Aux trois arbres




후무스
HOUMOUS
유기농 껍질 벗긴 병아리콩, 자타르
크리미한 병아리콩 퓌레와 참깨 페이스트(타히니)를 섞었습니다. 중동 향신료 혼합물인 자타르로 양념했습니다. 빵과 함께 먹으면 가장 좋습니다.
팔라펠
FALAFELS
타히니 소스, 붉은 양배추 피클, 발사믹 크림, 잣
으깬 병아리콩과 허브로 만든 튀긴 미트볼. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 참깨 소스와 절인 채소와 함께 제공됩니다.
작은 가지 샐러드
PETITE SALADE D’AUBERGINES
구운 피망, 참깨 크림 소스, 구운 잣, 파슬리
부드러운 가지를 강조한 신선한 샐러드. 구운 피망과 풍부한 참깨 소스와 함께 제공됩니다. 잣의 바삭함으로 풍미를 더한 부드러운 질감.
보라니
BORANI
불에 구운 호박, 그리스 요거트, 구운 호박씨, 딜
구운 호박과 그리스 요거트로 만든 크리미한 준비. 딜로 향을 내고 바삭한 씨앗으로 장식했습니다. bardziej tekstury.
절인
CONFITS
훈제 파드론 피망과 방울토마토, 락베
달콤하고 훈제된 맛을 농축시키기 위해 천천히 익힌 토마토와 피망. 크리미하고 산미가 나는 신선한 치즈인 락베 위에 제공됩니다.
감자튀김
FRITES
허브 마요네즈를 곁들인 수제
집에서 만든 감자튀김. 신선한 허브로 맛을 낸 마요네즈와 함께 제공됩니다. 바삭하고 맛있습니다.
시스 타우크
SIS TAOUK
레몬과 타라곤에 절인 닭고기 꼬치, 당근과 생강을 곁들인 쿠스쿠스, 오렌지 소스
구운 닭고기 꼬치. 향긋한 쿠스쿠스와 함께 제공됩니다. 감귤류(레몬, 오렌지) 향이 요리에 신선함을 더합니다.
아메드
AMED
구운 꼬치에 담긴 다진 쇠고기와 양고기, 구운 피스타치오, 절인 방울토마토, 훈제 가지 퓌레, 에스펠레트 고추 마요네즈, 튀긴 타임
구운 다진 고기(쇠고기 및 양고기) 꼬치, 피스타치오로 풍부하게 만들었습니다. 훈제 가지 퓌레와 함께 제공됩니다. 동양적이고 매콤한 풍미가 풍부한 요리.
농어 필레
FILET DE BAR
절인 채소, 진주 쿠스쿠스, 신선한 허브
부드럽게 익힌 흰살 생선 필레. 진주 쿠스쿠스(가는 세몰리나보다 굵음)와 부드러운 채소와 함께 제공됩니다. 가볍고 향긋한 요리.
메제 삼총사
TRILOGIE DE MEZZE
후무스, 가지 샐러드, 보라니, 칼라마타 올리브, 수제 빵
인기 있는 세 가지 애피타이저(후무스, 가지, 보라니)의 모음입니다. 한 접시에서 여러 지중해 풍미를 맛볼 수 있습니다. 수제 빵과 함께 제공됩니다.
비건
VEGAN
믹스 그린, 팔라펠, 붉은 양배추 및 붉은 양파 피클, 참깨 크림 소스, 당근 생강, 구운 참깨, 오이
바삭한 팔라펠을 중심으로 한 완전 채식 접시. 샐러드, 절인 채소, 신선한 채소로 장식되었습니다. 크리미한 타히니 소스를 뿌렸습니다.
로도스
LODOS
칼라마타 올리브, 페타 치즈, 절인 채소, 믹스 그린, 코린트 건포도, 호두, 붉은 양파 피클, 방울토마토
페타 치즈와 칼라마타 올리브를 곁들인 그리스풍의 큰 샐러드. 코린트 건포도와 절인 채소 덕분에 달콤하고 짭짤한 맛의 조화. 신선하고 영양가 있습니다.
무스
MOUSSE
다크 초콜릿 70%, 구운 헤이즐넛
강렬한 다크 초콜릿으로 만든 가볍고 진한 코코아 디저트. 바삭함을 더하기 위해 구운 헤이즐넛으로 장식했습니다. 가볍고 녹는 듯한 질감.
배
POIRE
레드 와인과 향신료에 익힌 배, 마스카포네 크림, 슬라이스 아몬드
향신료를 넣은 레드 와인에 부드럽게 익힌 배. 풍부한 마스카포네 크림과 함께 제공됩니다. 과일 향이 나는 편안한 디저트.
헬바
HELVA
동양 피스타치오 세몰리나, 마라스 아이스크림 한 스쿱
구운 세몰리나로 만든 전통 디저트, 달콤하고 향긋합니다. 따뜻하게 제공되며 탄력 있고 우유가 풍부한 터키 아이스크림과 함께 제공됩니다. 독특한 거친 질감과 피스타치오 맛.
피데 빵
Pain pidé
부드럽고 약간 기포가 있는 전통 터키 플랫 브레드. 오븐에서 구워 메제와 함께 먹거나 요리에 찍어 먹기 좋습니다. 부드러운 질감과 얇은 껍질.
그린 카뎃
GREEN CADET
화이트 와인, 설탕 시럽, 라임
화이트 와인을 베이스로 한 상쾌한 칵테일. 라임의 산미와 황설탕의 단맛의 균형.
산타 무에르테
SANTA MUERTE
진저 비어, 데킬라, 라임, 설탕 시럽, 앙고스투라
매콤한 생강으로 풍미를 더한 데킬라 베이스 칵테일. 비터와 라임의 복합적인 풍미. 탄산이 풍부하고 풍미가 깊은 음료.
리몬첼로 스프리츠
LIMONCELLO SPRITZ
리몬첼로, 프로세코
레몬 리큐어를 사용하는 스프리츠의 이탈리아 버전. 프로세코 스파클링 와인과 혼합됩니다. 달콤하고 레몬 향이 나며 탄산이 있습니다.
모히토
MOJITO
럼, 설탕 시럽, 민트, 라임
럼 베이스의 클래식 쿠바 칵테일. 신선한 민트, 라임, 설탕의 조합. 으깬 얼음과 함께 제공되는 매우 상쾌한 음료.
올드 패션
OLD FASHION
버번, 앙고스투라, 설탕 시럽, 라임
미국 위스키(버번)를 베이스로 한 클래식하고 강렬한 칵테일. 비터로 향을 내고 약간 달콤합니다. 일반적으로 큰 얼음 위에 드라이하게 제공됩니다.
라키 물
RAKI MULE
라임, 진저 비어, 라키, 설탕 시럽
라키(아니스 술)를 베이스로 한 모스크바 뮬의 재해석. 아니스 맛이 생강의 톡 쏘는 맛과 조화를 이룹니다. 신선하고 독창적입니다.
진 토닉
GIN TONIC
진, 토닉 워터
진과 탄산 토닉 워터의 심플하고 시대를 초월한 조합. 쌉싸름하고 상쾌합니다. 종종 레몬 또는 오이 슬라이스로 장식됩니다.
네그로니 스바글리아토
NEGRONI SBAGLIATO
버무스, 비터, 프로세코, 카카오 리큐어
진 대신 프로세코를 사용한 네그로니의 탄산 버전. 카카오의 독창적인 터치와 함께 쌉싸름하고 복합적입니다. 우아하고 식전주로 좋습니다.
리하
RIHA
보드카, 석류 시럽, 고추
석류 시럽으로 달콤함을 더한 보드카 베이스 칵테일. 고추의 매콤한 맛으로 풍미를 더했습니다. 달콤함과 따뜻함의 균형.
오이
CONCOMBRE
엘더플라워 시럽, 탄산수, 신선한 바질
식물성 향이 나는 무알코올 음료. 오이와 바질의 신선함과 엘더플라워의 꽃 향을 결합했습니다. 탄산이 풍부하고 가볍습니다.
제비꽃 시럽
SIROP DE VIOLETTE
레몬 주스, 탄산수
꽃향과 산미가 나는 목테일. 독특한 제비꽃 향은 신선한 레몬 주스로 균형을 이룹니다. 탄산수로 희석하여 제공됩니다.
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