Aux trois arbres

هريس حمص كريمي ممزوج بمعجون السمسم (طحينة). متبل بالزعتر ، مزيج من توابل الشرق الأوسط. يستمتع به بشكل مثالي مع الخبز.

كرات مقلية تعتمد على الحمص المطحون والأعشاب. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة السمسم والخضروات المخللة.

سلطة منعشة تبرز الباذنجان الذائب. تقدم مع فلفل مشوي وصلصة سمسم غنية. قوام طري معزز بقرمشة الصنوبر.

تحضير كريمي يعتمد على الزبادي اليوناني والكوسا المشوية. معطر بالشبت ومزين بالبذور المقرمشة. طبق منعش ، مشابه للتزاتزيكي ولكن مع المزيد من القوام.

طماطم وفلفل مطهوة ببطء لتركيز نكهاتها الحلوة والمدخنة. تقدم على لبنة ، جبنة طازجة مصفاة كريمية وحامضة.

بطاطس مقطعة ومقلية منزليًا حتى تصبح ذهبية. تقدم مع مايونيز معطر بالأعشاب الطازجة. مقرمشة ولذيذة.

سيخ دجاج متبل ومشوي للحصول على لحم طري وعصاري. يقدم مع برغل عطري. نكهات الحمضيات (ليمون ، برتقال) تضيف انتعاشًا للطبق.

سيخ لحم مفروم (بقري و ضأن) مشوي ، مع الفستق. يقدم مع هريس باذنجان مدخن. طبق غني بالنكهات الشرقية والتوابل.

فيليه سمك أبيض مطهو بلطف. يقدم مع حبوب كسكس لؤلؤي (أكبر من السميد الناعم) وخضروات ذائبة. طبق خفيف وعطري.

تشكيلة من ثلاثة مقبلات شهيرة (حمص ، باذنجان ، بوراني). مثالي لتذوق نكهات متوسطية متعددة في طبق واحد. يقدم مع خبز منزلي.

طبق كامل خالٍ من المنتجات الحيوانية ، يتمحور حول الفلافل المقرمشة. مزين بالسلطة والخضروات المخللة والطازجة. مغطى بصلصة طحينة كريمية.

سلطة كبيرة مستوحاة من اليونان مع جبنة فيتا وزيتون كالاماتا. مزيج حلو ومالح بفضل عنب كورنث والخضروات المتبلة. منعشة ومشبعة.

حلوى هوائية وغنية بالكاكاو ، مصنوعة من شوكولاتة داكنة مكثفة. مزينة ببندق محمص للقرمشة. قوام خفيف وذائب.

كمثرى مطهوة ببطء في نبيذ أحمر متبل ، حتى تصبح طرية. تقدم مع كريمة ماسكاربوني غنية. حلوى فاكهية ومريحة.

حلوى تقليدية تعتمد على السميد المحمص ، حلوة وعطرية. تقدم ساخنة مع آيس كريم تركي مطاطي وغني بالحليب. قوام حبيبي فريد ونكهة الفستق.

خبز تركي تقليدي مسطح ، طري ومتخلل قليلاً. مخبوز في الفرن ، مثالي لمرافقة المقبلات أو لتغميس الأطباق. قوام ناعم وقشرة رقيقة.

كوكتيل منعش يعتمد على النبيذ الأبيض. توازن بين حموضة الليمون الأخضر وحلاوة السكر البني.

كوكتيل يعتمد على التكيلا معزز بنكهة الزنجبيل الحارة من جنجل بير. نكهات معقدة من المرارة والليمون الأخضر. مشروب فوار وقوي.

نسخة فوارة من سبيريتز تستخدم ليكير الليمون. ممزوجة بنبيذ بروسيكو الفوار. حلو ، بنكهة الليمون وفوار.

كوكتيل كوبي كلاسيكي يعتمد على الروم الأبيض. مزيج من النعناع الطازج والليمون الأخضر والسكر. منعش جدًا ، يقدم مع ثلج مجروش.

كوكتيل كلاسيكي وقوي يعتمد على الويسكي الأمريكي (بوربون). معطر بالمرارة وحلو قليلاً. يقدم جافًا ، عادةً على مكعب ثلج كبير.

نسخة معدلة من موسكو مول باستخدام الراكي (كحول اليانسون) كقاعدة. يمتزج طعم اليانسون مع نكهة الزنجبيل اللاذعة. منعش وغير تقليدي.

مزيج بسيط وخالد من الجن وماء التونيك الفوار. مر ومنعش. غالبًا ما يزين بشرائح الليمون أو الخيار.

نسخة فوارة من نيجروني حيث يتم استبدال الجن بالبروسيكو. مر ومعقد مع لمسة كاكاو أصلية. أنيق وكمقبلات.

كوكتيل يعتمد على الفودكا مع لمسة حلوة من دبس الرمان. معزز بنكهة الفلفل الحارة. توازن بين الحلاوة والدفء.

مشروب منعش بدون كحول بنكهات نباتية. يجمع بين انتعاش الخيار والريحان وحلاوة زهرة البيلسان. فوار وخفيف.

موكوتيل زهري وحامض. يتم موازنة رائحة البنفسج المميزة مع عصير الليمون الطازج. يقدم مع الماء الفوار.