Au Petit Fer à Cheval
오쁘띠페흐아슈발
오쁘띠페흐아슈발
Au Petit Fer à Cheval
주방장 피에르 베코. 품질 좋은 재료(페르므 뒤 카비에, 샤폴라르 형제, 티에리 슈바이처 농장)를 사용한 홈메이드 요리.
4.5
오늘의 추천 메뉴
오늘의 추천 메뉴 32.00
Suggestion du jour à 32.00
오늘의 수프 또는 오늘의 전채 요리 또는 페르므 뒤 카비에 농장의 작은 닭 간 샐러드 또는 작은 유기농 버팔로 모짜렐라 토마토 (계절에 따라) 또는 즈지슬라프의 진짜 돼지고기 없는 타라마와 토스트 또는 샤폴라르 형제의 시골풍 파테 접시 또는 베르나르 미셸 스타일의 티 슈바이처 릴레트 접시 또는 집에서 만든 유기농 계란 마요네즈와 제철 작은 샐러드 오늘의 메인 요리 또는 트루아 로열 안두이예트 또는 주문 즉시 다진 아브락 타르타르 샐러드 선택 가능한 생유 치즈 접시 또는 메뉴에서 선택 가능한 디저트 (타르트 타탱 유기농 또는 생크림 €2.00 추가 요금)
전채, 메인 요리, 디저트 또는 치즈가 포함된 풀 코스 메뉴. 저렴한 가격으로 집의 특선 요리를 맛볼 수 있습니다.
€34~
오늘의 추천 메뉴 23.00
Suggestion du jour à 23.00
전채 + 메인 요리 또는 메인 요리 + 디저트. 32유로 추천 메뉴의 전채와 메인 요리 중에서 선택 가능.
전채와 메인 요리 또는 메인 요리와 디저트를 제공하는 가벼운 옵션. 빠르고 맛있는 점심 식사에 이상적입니다.
€23
≈ $27.00전채 요리
오늘의 수프
Soupe du jour
제철 채소로 매일 준비하는 수프. 따뜻하게 제공되며 종종 빵과 함께 제공됩니다.
€10
≈ $12.00오늘의 전채 요리
Entrée du jour
셰프의 일일 창작 요리로 식사를 시작하세요. 시장 상황과 영감에 따라 달라집니다.
€10
≈ $12.00집에서 만든 유기농 계란 마요네즈와 제철 작은 샐러드
Oeufs bio mayonnaise maison et leur petite salade de saison
프랑스 비스트로 클래식: 집에서 만든 크리미한 마요네즈와 함께 제공되는 삶은 달걀. 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다.
€10
≈ $12.00신선한 채소 샐러드
Salade de crudités
비네그레트 소스로 양념한 채 썬 또는 얇게 썬 생채소 믹스 (당근, 양배추, 셀러리 등). 신선하고 아삭합니다.
€10
≈ $12.00페르므 뒤 카비에 농장의 닭 간 샐러드
Salade de foies de volaille de la ferme du Cabier
팬에 구운 닭 간을 곁들인 푸짐한 샐러드, 부드럽고 풍미가 풍부합니다. 남서부 지역의 특선 요리입니다.
€14
≈ $16.00아보카도 비네그레트
Avocat vinaigrette
머스타드 비네그레트 소스로 간단하게 양념한 잘 익은 아보카도.
€7
≈ $8.00진정한 최상급 오리 푸아그라, 반쯤 익힌 것
Le vrai foie gras de canard, mi-cuit
테린으로 준비된 오리 푸아그라, 부드러움을 유지하기 위해 부드럽게 조리. 토스트와 함께 제공되며 섬세하고 풍부한 요리입니다.
€18~
버팔로 모짜렐라 토마토 DOP
Tomate mozzarella de bufflonne DOP
계절에 따라
신선한 토마토 슬라이스와 이탈리아 버팔로 모짜렐라 치즈. 올리브 오일과 바질로 양념.
€14
≈ $16.00대형 샤퀴테리 접시
Grande assiette de charcuteries
다양한 건조 육류와 수제 소시지의 푸짐한 모음. 아페리티프로 나누기 좋습니다.
€18
≈ $21.00대형 농부 샐러드
Grande assiette paysanne
생유 치즈와 샤퀴테리 모음
다양한 농가 치즈와 샤퀴테리를 결합한 믹스 플래터. 차갑게 먹거나 나눠 먹기 좋은 완전한 식사입니다.
€22
≈ $25.00즈지슬라프의 진짜 돼지고기 없는 타라마
Le vrai tarama yddish sans cochonnerie de Zdzislaw
훈제 생선알(대구 또는 숭어)로 만든 전통 요리, 유화 처리. 크리미한 질감과 요오드 맛, 토스트와 함께 제공됩니다.
€11
≈ $13.00이베리코 베요타 하몽 접시
Assiette de jambon Pata Negra Bellota
도토리로 키운 돼지에서 얻은 최고 품질의 이베리코 하몽. 강렬한 헤이즐넛 맛과 입안에서 녹는 지방.
€14~
티에리 슈바이처 최고급 구운 햄 접시
Assiette de jambon cuit supérieur Thierry Schweitzer
최고 품질의 수제 화이트 햄, 부드럽고 맛이 좋습니다. 차갑게 제공됩니다.
€10
≈ $12.00샤폴라르 가문의 건조 소시지 접시
Assiette de saucisson sec de la famille Chapolard
농가 건조 소시지 슬라이스. 건조 및 양념된 돼지고기의 정통적인 맛.
€10
≈ $12.00베르나르 미셸 스타일의 순 돼지고기 릴레트 접시
Assiette de rillettes pur porc façon Bernard Michel
돼지고기를 기름에 오랫동안 익혀 찢은 고기. 입안에서 녹는 식감, 빵에 발라 먹기 좋습니다.
€10
≈ $12.00샤폴라르 형제의 시골풍 파테 접시
Assiette de pâté très campagnard des frères Chapolard
굵은 알갱이의 시골풍 테린. 풍부하고 육질의 맛.
€10
≈ $12.00스코틀랜드 유기농 훈제 연어 접시
Assiette de saumon fumé bio d'Ecosse
얇게 썬 유기농 훈제 연어 슬라이스. 부드러운 살과 섬세한 훈제 맛, 레몬과 토스트와 함께 제공됩니다.
€22
≈ $25.00메인 요리
오늘의 메인 요리
Plat du jour
셰프가 추천하는 오늘의 메인 요리. 전통 비스트로 요리.
€15
≈ $17.00오늘의 생선
Poisson selon arrivage
오늘의 신선한 생선, 조리법은 입고되는 재료에 따라 달라집니다 (구이, 팬 프라이 또는 소스).
€22
≈ $25.00페르므 뒤 카비에 농장의 닭 간 샐러드
Grande salade de foies de volaille de la ferme du Cabier
닭 간 샐러드의 메인 요리 버전. 푸짐하고 풍부합니다.
€20
≈ $23.00주문 즉시 다진 아브락 타르타르
Le fameux tartare d'Aubrac haché à la commande
진짜 홈메이드 감자튀김과 믹스 샐러드
주문 즉시 다진 생 소고기 양념 (케이퍼, 양파, 겨자, 계란 노른자). 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.
€18
≈ $21.00주문 즉시 다진 아브락 타르타르 팬 프라이
Le fameux tartare d'Aubrac haché à la commande poêlé
진짜 홈메이드 감자튀김과 믹스 샐러드
쇠고기 타르타르, 팬에 빠르게 익힌 것 (겉만 익히고 속은 생으로).
€20
≈ $23.00아베롱 송아지 안심
Filet mignon de veau de l'Aveyron
진짜 홈메이드 감자튀김과 채소
매우 부드럽고 살코기인 송아지 고기. 홈메이드 감자튀김과 채소를 곁들여 제공됩니다.
€30
≈ $35.00구운 트루아 로열 안두이예트
Andouillette royale de Troyes grillée
진짜 홈메이드 감자튀김과 믹스 샐러드
돼지 내장으로 만든 전통 소시지, 향이 강하고 맛이 진합니다. 껍질을 바삭하게 굽습니다.
€20
≈ $23.00아브락 등심 스테이크 후추 소스
Filet de bœuf grillé d'Aubrac sauce poivre
진짜 홈메이드 감자튀김과 믹스 샐러드
고급 부드러운 소고기 스테이크, 원하는 대로 구워 제공. 크리미한 후추 소스를 곁들입니다.
€34
≈ $39.00아브락 부르기뇽 소고기
Boeuf bourguignon d'Aubrac
진짜 홈메이드 감자튀김과 채소
당근, 양파, 베이컨과 함께 레드 와인에 오랫동안 졸인 소고기 스튜. 부드럽고 풍부합니다.
€20
≈ $23.00옛날 방식 그대로 조리한 지방 오리 다리살
La vraie cuisse de canard gras confite comme autrefois
진짜 홈메이드 감자튀김 또는 믹스 샐러드
오리 다리살을 기름에 천천히 익혀 뼈에서 살이 분리될 때까지 조리. 껍질은 황금빛으로 바삭합니다.
€25
≈ $29.00진짜 홈메이드 감자튀김 또는 그린 샐러드
Vraies frites maison ou salade verte
곁들임 메뉴: 손으로 썬 감자튀김 또는 양념된 그린 샐러드.
€6
≈ $7.00생유 치즈 접시
생유 치즈 모음
Selection de fromages au lait cru
다양한 농가 치즈 모음. 다양한 종류를 맛보기에 이상적입니다.
€18
≈ $21.00알랭 도미니의 유기농 양유 생유 톰므
Tomme au lait cru bio de brébis d'Alain Domini
양유로 만든 압착 치즈. 부드러운 맛과 단단한 식감.
€10
≈ $12.00카를레스 로크포르, 세계 최고
Roquefort Carles, le meilleur du monde
천연 동굴에서 숙성된 강하고 크리미한 양유 블루 치즈. 카를레스 하우스는 장인 정신으로 유명합니다.
€10
≈ $12.00유기농 생유 까망베르 AOC 질로
Camembert AOC Gillot affiné au lait cru bio
꽃 곰팡이 껍질의 유명한 노르망디 치즈. 흘러내리는 질감과 특징적인 시골 맛.
€10
≈ $12.00콩테 "비에이유 레세르브"
Comté "Vieille Réserve"
플라스네 치즈 공장에서 직접
오래 숙성된 소젖 경성 치즈. 과일과 헤이즐넛 향, 때로는 소금 결정이 있습니다.
€10
≈ $12.00마리 & 로맹 샹타뒤크 농장의 생유 생넥테르
Saint-Nectaire fermier de Marie et Romain Chantaduc
반쯤 단단한 치즈와 회색 껍질의 오베르뉴 치즈. 헤이즐넛과 건초 향이 나는 지역 특유의 맛.
€10
≈ $12.00디저트
투르키에의 플랜을 제외한 모든 디저트는 정말 홈메이드입니다.
진짜 타르트 타탱 유기농 또는 생크림
Vraie tarte tatin crème fraîche bio ou crue
캐러멜화된 사과 타르트, 거꾸로 구워 제공. 따뜻하게 제공되며 진한 생크림을 곁들입니다.
€12
≈ $14.00잊을 수 없는 유기농 바닐라 섬 플로탕트
L'inoubliable île flottante à la vanille bio
최고 중의 최고
바닐라 커스터드 위에 떠 있는 머랭. 가볍고 부드러운 질감.
€10
≈ $12.00에스프레소 케이크
Gâteau Expresso
대식가를 위한 집의 특별 메뉴
커피 케이크. 아마도 밀도가 높고 맛이 진할 것입니다.
€10
≈ $12.00라임 향 레몬 치즈케이크
Cheesecake léger au citron vert
숨 막힐 정도는 아닙니다
크림 같은 식감의 레몬 치즈케이크, 비스킷 베이스.
€10
≈ $12.00발로나 초콜릿 무스
Mousse au chocolat Valrhona
딸기 타가다 맛이 아닙니다
최고급 다크 초콜릿(발로나)으로 만든 클래식 디저트. 가볍고 진한 초콜릿 맛.
€10
≈ $12.00B. 투르키에의 진짜 플랜
Lincontournable flan sans trompe couillon de B Turquier
유명 베이커리에서 만든 전통 커스터드 플랜 조각. 단단한 계란 크림과 브리제 페이스트리.
€10
≈ $12.00신선한 과일과 수제 꿀을 곁들인 유기농 플레인 요거트
Fromage blanc bio aux fruits frais et au miel artisanal
기본
신선하고 부드러운 유제품을 제철 과일과 꿀과 함께 제공합니다.
€10
≈ $12.00유기농 바닐라 크렘 브륄레
Crème brulée à la vanille bio
벽돌 공장에서 만든 공장제와는 다릅니다
바닐라 크림 디저트 위에 바삭한 캐러멜 설탕 층이 있습니다.
€10
≈ $12.00샐러드
유토피아주의자 샐러드
Salade des Utopistes
생채소 모음, 훈제 오리 가슴살, 구운 사워도우 빵 위에
구운 사워도우 빵 위에 훈제 덕 가슴살과 신선한 채소가 곁들여진 샐러드.
€9
≈ $10.00철학자 샐러드
Salade des Philosophes
생채소 모음, 훈제 오리 가슴살, 구운 사워도우 빵 위에 따뜻한 염소 치즈, 이베리코 베요타 하몽
신선한 채소, 훈제 덕 가슴살, 구운 빵 위에 따뜻한 염소 치즈, 이베리코 하몽이 들어간 푸짐한 샐러드.
€23
≈ $27.00천장까지 닿는 의자 샐러드
Salade de la Chaise au plafond
생채소 모음, 훈제 오리 가슴살, 콩테 "비에이유 레세르브" 치즈, 구운 햄, 삶은 달걀
신선한 채소, 훈제 덕 가슴살, 숙성된 콩테 치즈, 화이트 햄, 삶은 달걀이 섞인 푸짐한 샐러드.
€23
≈ $27.00스코틀랜드 유기농 훈제 연어 샐러드
Salade de saumon fumé bio d'Ecosse
유기농 스코틀랜드 훈제 연어, 생채소 및 샐러드 모음
신선한 샐러드에 유기농 스코틀랜드 훈제 연어와 신선한 채소를 곁들였습니다.
€24
≈ $28.00유기농 토마토 샐러드 (계절)
Organic tomato salad (seasonal)
제철 유기농 토마토 샐러드, 간단하고 상큼합니다.
€8
≈ $9.00샌드위치
B. 투르키에 베이커리의 "라벨 루즈" 밀가루로 만든 전통 바게트
티에리 슈바이처 수제 구운 햄
Farmhouse cooked ham Thierry Schweitzer
수제 구운 햄으로 채워진 클래식 바게트 샌드위치.
€6~
샤폴라르 형제 전통 시골 파테
Traditional-country pâté Frères Chapolard
시골풍 파테로 채워진 바게트 샌드위치.
€6~
베르나르 셰프 스타일의 티 슈바이처 전통 돼지고기 릴레트
Traditional porc rillettes T Schweitzer by chef Bernard
부드러운 돼지고기 릴레트로 채워진 바게트 샌드위치.
€6~
샤폴라르 건조 소시지
Chapolard dry sausage
농가 건조 소시지 바게트 샌드위치.
€6~
콩테 "비에이유 레세르브", 페리고르 호두
Comté "Vieille Réserve", Périgord walnuts
숙성된 콩테 치즈와 페리고르 호두 비건 샌드위치.
€6~
채소, 유기농 삶은 달걀, 유기농 올리브 오일
Vegetables, organic boiled egg and organic olive oil
유기농 삶은 달걀, 신선한 채소, 올리브 오일이 들어간 신선한 샌드위치.
€6~
모르비에, 페리고르 호두
Morbier, Périgord walnuts
모르비에 치즈(재 띠로 유명)와 호두 샌드위치.
€6~
카를레스 로크포르와 페리고르 호두
Roquefort Carles and Périgord walnuts
로크포르 블루 치즈와 호두 샌드위치.
€6~
유기농 생유 질로 까망베르 AOC, 페리고르 호두
AOC raw milk Gillot Camembert, Périgord walnuts
까망베르 치즈와 호두 샌드위치.
€6~
채소와 염소 치즈
Goat cheese with vegetables
염소 치즈와 채소 샌드위치.
€9~
햄과 콩테 "비에이유 레세르브" 치즈
Ham and Comté "Vieille Réserve" cheese
클래식 햄과 숙성된 콩테 치즈 믹스 샌드위치.
€9~
햄, 콩테 "비에이유 레세르브" 치즈와 채소
Ham, Comté "Vieille Réserve" cheese and vegetables
햄, 숙성된 콩테 치즈, 신선한 채소가 들어간 풀 샌드위치.
€9~
이베리코 베요타 하몽
Pata Negra Bellota ham
이베리코 베요타 하몽 고급 바게트 샌드위치.
€10~
이베리코 베요타 하몽과 치즈
Pata Negra Bellota ham and cheese
이베리코 햄과 치즈 샌드위치.
€12~
유기농 훈제 연어
Organic smoked salmon
유기농 훈제 연어 샌드위치.
€16~
유기농 삶은 달걀
Organic hard-boiled egg
간단한 유기농 삶은 달걀, 소금과 함께.
€2~
아침 식사
대륙식
Continental
커피, 밀크 커피, 차, 핫 초콜릿, 신선한 유기농 또는 저온 살균 우유, 신선하게 짜낸 오렌지 또는 유기농 제철 과일 주스, 유기농 크림 치즈와 신선한 과일, 베이커 B. 투르키에의 어소트먼트, 버터, 로트 에 가론의 유기농 잼과 꿀 중 선택 가능
따뜻한 음료, 신선한 과일 주스, 과일과 함께하는 플레인 요거트, 페이스트리 또는 빵, 버터, 잼, 꿀이 포함된 풀 코스 아침 식사.
€17~
이시니 AOP 버터 바게트와 유기농 잼
Isigny AOP buttered baguette and organic jam
버터 바게트 슬라이스 (이시니 버터)와 유기농 잼.
€3~
몽테규 AOP 버터로 만든 전통 크루아상
Traditional croissant made with Montaigu AOP butter
순 버터 크루아상, 페이스트리처럼 겹겹이 쌓여 바삭합니다.
€3~
유기농 삶은 달걀
Boiled organic egg
유기농 삶은 달걀.
€2~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.5
941명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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