Au Doux Raisin

Name: Au Doux Raisin
Address: 파리
Price range: €13 - €49

★ 4.4 (613)

전채

6개 부르고뉴식 달팽이

6 ESCARGOTS à la BOURGUIGNONNE

파슬리와 마늘 버터를 곁들여 껍질째 익힌 달팽이. 살은 부드럽고 강렬한 허브 향이 납니다. 빵을 사용하여 녹은 버터를 찍어 드세요.

€13 ≈ ₩22,058

푸아그라 & 무화과 잼

FOIE GRAS & sa CONFITURE de FIGUES

부드러운 오리 푸아그라 테린과 달콤한 무화과 잼. 풍부하고 녹는 듯한 질감. 토스트나 브리오슈에 곁들여 먹습니다.

€25 ≈ ₩42,418

콩테 치즈 & 포르치니 아이스크림을 채운 버섯

CHAMPIGNONS FARCIS au COMTÉ & GLACE CÈPES

녹은 콩테 치즈로 속을 채운 버섯, 독창적인 포르치니 아이스크림과 함께 제공됩니다. 따뜻함과 차가움의 조화, 숲과 치즈의 풍미.

€15 ≈ ₩25,451

골수

OS à MOELLE

통째로 구운 골수. 골수는 지방이 많고 젤라틴 같으며 맛이 매우 풍부합니다. 게랑드 소금을 살짝 뿌린 토스트에 발라 먹습니다.

€15 ≈ ₩25,451

오베르뉴 블루 밀푀유 & 진저브레드

MILLE-FEUILLE BLEU d'AUVERGNE & PAIN d'ÉPICES

강한 풍미의 오베르뉴 블루 치즈와 부드러운 진저브레드를 겹겹이 쌓았습니다. 대담하고 향긋한 달콤하고 짭짤한 조합.

€15 ≈ ₩25,451

샤비뇰 염소 치즈 & 샐러드

CHÈVRE CHAUD de CHAVIGNOL & SALADE

구운 샤비뇰 염소 치즈 크로틴을 토스트에 올려 신선한 녹색 샐러드 위에 제공됩니다. 치즈는 따뜻하고 녹아내리며 샐러드의 신선함과 대조를 이룹니다.

€13 ≈ ₩22,058

닭간 테린 & 양파 잼

TERRINE de FOIE de VOLAILLE & CONFITURE d'OIGNON

닭간을 베이스로 한 소박한 파테, 부드러운 양파 콩피와 함께 제공됩니다. 밀도 있고 발라 먹기 좋은 질감, 양파의 단맛으로 향상된 육류 풍미.

€13 ≈ ₩22,058

파슬리 햄 플래터 & 머스터드 아이스크림

ASSIETTE de JAMBON PERSILLE & GLACE MOUTARDE

파슬리 젤리에 담긴 햄 조각으로 구성된 부르고뉴 특선 요리, 머스터드 아이스크림과 함께 제공됩니다. 신선하고 향긋하며 놀랍습니다.

€15 ≈ ₩25,451

수란 & 훈제 연어

OEUF POCHÉ & SAUMON FUMÉ

끓는 물에 껍질 없이 익힌 계란, 훈제 연어와 함께 제공됩니다. 흐르는 노른자가 생선 훈제 및 짠맛과 섞입니다.

€18 ≈ ₩30,541

메인 요리

뵈프 부르기뇽

BOEUF BOURGUIGNON

붉은 와인, 당근, 양파와 함께 오랫동안 푹 끓인 전통적인 소고기 스튜. 고기는 부드럽고 소스는 풍부하고 크리미합니다.

€22 ≈ ₩37,328

오리 콩피

CONFIT de CANARD

오리 다리를 자체 지방에 천천히 익힌 다음 구워 껍질을 바삭하게 만듭니다. 살은 매우 부드럽고 맛있습니다.

€22 ≈ ₩37,328

모르토 소시지

SAUCISSE de MORTEAU

프랑슈-콩테의 전통적인 큰 훈제 돼지고기 소시지. 특징적인 훈제 풍미와 단단하고 육즙이 풍부한 질감을 가지고 있습니다.

€25 ≈ ₩42,418

채소 그라탕

GRATIN VÉGÉTARIEN

오븐에 구운 야채 요리로, 황금빛으로 그라탱된 치즈 층으로 덮여 있습니다. 고기 없는 따뜻하고 편안한 요리입니다.

€22 ≈ ₩37,328

안두이예트 "AAAAA"

ANDOUILLETTE "AAAAA"

돼지 내장으로 만든 소시지로, 최고 품질을 인증받았습니다. 매우 강한 풍미와 독특한 식감. 내장 애호가를 위한 클래식입니다.

€22 ≈ ₩37,328

나이프로 썬 타르타르

TARTARE au COUTEAU

칼로 거칠게 썬 (다지지 않은) 생 소고기를 양념한 것. 씹는 맛이 있고 신선한 맛. 일반적으로 감자튀김이나 샐러드와 함께 제공됩니다.

€25 ≈ ₩42,418

파이크 퀘넬

QUENELLE de BROCHET

길쭉한 모양의 생선 (파이크) 수플레의 일종으로, 크리미한 소스 (종종 낭투아 소스)와 함께 제공됩니다. 가볍고 통기성이 있으며 거품 같은 질감.

€25 ≈ ₩42,418

가스통 제라르 치킨

POULET GASTON GÉRARD

디종의 전통 요리: 화이트 와인, 크림, 머스터드, 콩테 치즈 소스에 익힌 닭고기 조각. 풍부하고 크리미하며 약간 톡 쏘는 맛.

€25 ≈ ₩42,418

플래터

새끼 돼지

PORCINET

다양한 육가공품, 주로 돼지고기 (햄, 소시지, 테린)로 구성된 플래터. 아페리티프로 나누기에 이상적입니다.

€29 ≈ ₩49,205

치즈

FROMAGÈRE

다양한 숙성 치즈 모음. 빵과 함께 제공되며, 여러 종류의 치즈를 맛볼 수 있는 친근한 옵션입니다.

€29 ≈ ₩49,205

왕의

du ROY

정통 델리 플래터, 아마도 얇게 썬 육류와 치즈를 조합한 것. 매우 푸짐하며 그룹에 적합합니다.

€49 ≈ ₩83,140

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매장 정보

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4.4

Google Maps 평점 613개

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