Chez maman

전체 3코스 메뉴 (애피타이저, 메인 요리, 디저트 포함). 프랑스 요리의 고전적인 선택을 제공합니다.

점심 세트 메뉴 (애피타이저-메인 또는 메인-디저트 선택 가능). 빠르고 균형 잡힌 식사에 이상적입니다.

어린이용 메뉴 (미니 버거, 감자튀김, 음료 포함).

프랑스식 클래식 아침 식사 세트 (페이스트리, 따뜻한 음료, 과일 주스 포함).

건포도와 함께 제공되는 전체 거위 푸아그라. 부드러운 질감의 미식 클래식입니다.

블루 치즈 소스와 함께 제공되는 수란. 흘러내리는 노른자가 부드러운 소스와 완벽하게 어우러집니다.

절인 청어 필레, 종종 양파와 기름에 절인 감자와 함께 제공됩니다. 전통적인 비스트로 애피타이저입니다.

시골풍 돼지고기 테린. 빵과 피클과 함께 제공됩니다.

지방에 오랫동안 익힌 후 찢어서 만든 고기 (주로 돼지고기 또는 거위). 발라 먹기 좋고 풍미가 좋습니다.

따뜻하게 데운 거위 근위 샐러드. 프랑스 남서부의 고전입니다.

다양한 치즈 모음, 플래터에 제공됩니다. 나누기에 이상적입니다.

소시지, 햄, 테린 등 육가공품 모음, 플래터에 제공됩니다. 아페리티프에 완벽합니다.

육가공품과 치즈의 다양한 조합: 두 세계의 최고.

푸아그라, 훈제 오리 가슴살, 토마토, 감자 팬케이크가 들어간 남서부 스타일의 푸짐한 샐러드. 완전하고 풍부한 식사입니다.

햄, 치즈, 삶은 계란이 들어간 클래식 샐러드. 신선하고 심플합니다.

따뜻하게 구운 염소 치즈 토스트가 올라간 샐러드, 종종 꿀을 뿌립니다. 달콤하고 짭짤한 조합이 맛있습니다.

육류 애호가를 위한 최고의 선택, 300g의 육즙이 풍부한 스테이크를 원하는 대로 구워 드립니다.

크림 소스와 함께 팬에 구운 부드러운 송아지 고기 커틀릿. 부드럽고 맛있습니다.

길고 풍미가 강한 소고기 필레. 레어로 드시는 것을 추천합니다.

클래식 구운 소고기 스테이크. 부드럽고 심플합니다.

황금빛으로 바삭하게 구운 닭고기 반 마리 또는 조각. 가족적이고 편안한 요리입니다.

돼지 내장 소시지로, 매우 강한 향과 맛이 특징입니다. 5A 라벨은 최고 품질을 보증합니다. 숙련된 애호가를 위한 메뉴입니다.

기름에 부드럽게 익힌 오리 가슴살 필레. 껍질은 바삭하고 속은 핑크빛입니다.

오리 다리를 지방에 넣고 천천히 익힌 요리. 살은 부드럽고 껍질은 황금빛으로 바삭합니다.

구운 또는 팬에 구운 연어 필레. 풍미가 풍부하고 부드럽습니다.

고품질 샤롤레 소고기와 구운 베이컨을 사용한 시그니처 버거. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

튀긴 닭가슴살 커틀릿과 구운 채소가 들어간 닭고기 버거.

감자 팬케이크 (뢰스티)를 베이스로 한 고기 없는 옵션. 구운 채소와 함께 제공됩니다.

다진 생 소고기 (케이퍼, 양파, 소스) 양념. 감자튀김과 함께 신선하게 제공됩니다.

생 오리 고기로 만든 독창적인 타르타르. 섬세하고 독특한 맛.

레몬과 딜로 양념한 신선한 생 연어 조각. 가볍고 상쾌합니다.

그라탱으로 구운 따뜻한 햄과 치즈 샌드위치. 비스트로의 필수 메뉴, 감자튀김과 함께 제공됩니다.

크로크 무슈와 비슷하지만, 계란 프라이가 올라갑니다. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

노른자가 아직 흐르는 상태인 팬에 구운 계란 3개. 심플하고 효과적입니다.

햄 조각으로 속을 채운 오믈렛. 샐러드와 함께 제공됩니다.

치즈가 녹아드는 오믈렛. 샐러드와 함께 제공됩니다.

선택 가능한 치즈 한 조각: 블루 도베르뉴 (푸른 곰팡이, 강한 맛) 또는 콩테 (과일 향이 나는 압착 치즈).

선택 가능한 치즈 한 조각: 에멘탈 (부드럽고 구멍이 있음) 또는 까망베르 (부드러운 껍질의 연성 치즈).

구운 사과 슬라이스가 들어간 달콤한 타르트. 시대를 초월한 클래식입니다.

배가 들어간 달콤한 타르트, 종종 아몬드 크림 (아망딘) 베이스 위에 올려집니다.

바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 바닐라 크림 디저트.

가볍고 부드러운 질감의 진한 초콜릿 무스. 가볍고 부드러운 질감.

바스크 전통 케이크, 커스터드 크림 또는 검은 체리로 속을 채움.

커피 또는 차와 함께 제공되는 미니어처 디저트 모음. 모든 것을 맛보기에 완벽합니다.

아르마냑과 오렌지를 베이스로 한 리큐어. 달콤하고 향긋합니다.

레드 와인, 과일 절임, 향신료를 베이스로 한 음료. 상쾌한 홈메이드 레시피.

프랑스에서 매우 인기 있는 아니스 향의 와인. 차가운 물에 희석해서 마십니다.

다양한 강화 와인 또는 베르무트. 선택에 따라 달콤하거나 드라이합니다.

다양한 아페리티프: 달콤한 와인 (머스캣) 또는 쓴맛 (캄파리, 수즈).

캄파리, 베르무트 로쏘, 소다를 베이스로 한 클래식 칵테일. 쓴맛과 상쾌한 맛.

화이트 와인과 과일 크림 (블랙커런트, 블랙베리 또는 복숭아)을 섞은 음료. 매우 전통적인 아페리티프입니다.

샴페인을 사용하여 만든 키르의 스파클링 버전 (화이트 와인 대신).

부드럽고 마시기 쉬운 블렌디드 스카치 위스키.

부드러움과 과일 향으로 유명한 아일랜드 위스키.

테네시산 미국 위스키, 숯으로 여과하여 독특한 풍미를 냅니다.

12년 숙성된 프리미엄 스카치 위스키. 풍부하고 부드러운 맛.

카라멜과 바닐라 향이 나는 부드러운 올드 럼 (아마도 디플로마티코).

균형 잡히고 향긋한 올드 럼 (프레지던트).

생맥주로 제공되는 가벼운 라거 맥주.

더 풍부하고 몰트 향이 나는 수도원 맥주.

유기농 밀맥주, 탁하고 시트러스 향이 나는 맥주.

인디아 페일 에일, 쓴맛과 향긋한 맥주.

생맥주로 제공되는 유기농 사과 사이다. 탄산과 과일 향.

데킬라 향 맥주 (Desperados 타입).

맥주에 오렌지 비터를 첨가한 음료. 프랑스 북부와 동부에서 매우 인기가 있습니다.

병에 담긴 클래식 프랑스 라거 맥주.

병 맥주 선택: 하이네켄 (라거) 또는 펠포트 브륀 (몰트).

데킬라 향이 나는 달콤하고 탄산이 있는 맥주.

가볍고 상큼한 멕시코 맥주, 라임 조각과 함께 제공되는 경우가 많습니다.

무알콜 옵션.

짧고 진한 블랙 커피 또는 디카페인 버전.

더 많은 물을 넣은 에스프레소 (롱블랙) 또는 우유 한 방울을 넣은 에스프레소 (노아제트).

카라멜 또는 바닐라 향이 나는 아메리카노 커피.

큰 잔에 담긴 더블 에스프레소.

부드러운 우유 거품으로 덮인 카푸치노.

휘핑크림이 듬뿍 올라간 커피 또는 핫 초콜릿.

클래식 핫 초콜릿 또는 큰 사이즈의 카페 라떼.

진정 효과가 있는 허브차.

다양한 차.

콜라 소다.

과일 또는 레몬 소다.

향긋한 아이스티.

오렌지 또는 쓴맛이 나는 탄산 소다.

병에 담긴 저당 사과 사이다.

일반 레모네이드 또는 시럽 (민트, 그레나딘 등) 첨가.

천연 탄산 미네랄 워터.

갓 짜낸 신선한 과일 주스.

병에 담긴 과일 주스 모음.

보르도 레드 와인. 구조감 있고 타닌이 풍부합니다.

보졸레 레드 와인. 과일 향이 풍부하고 가볍습니다.

론 계곡의 유기농 인증 레드 와인. 스파이시하고 따뜻한 풍미.

랑그독 레드 와인. 강하고 햇볕에 잘 익은 맛.

랑그독의 유기농 고급 레드 와인. 풍부하고 복합적인 맛.

메를로 품종의 유기농 레드 와인. 둥글고 과일 향이 풍부합니다.

루아르 화이트 와인. 생기 있고 향긋합니다.

남부 드라이 화이트 와인. 샤르도네 특유의 버터 향과 꽃 향.

살구와 복숭아 향이 나는 매우 향긋한 비건 화이트 와인.

그로 망셍과 소비뇽을 블렌딩한 드라이하고 신선한 화이트 와인. 아페리티프나 디저트에 이상적입니다.

프로방스 로제 와인. 옅은 색, 드라이하고 상쾌한 맛.

남부 로제 와인, 비건. 과일 향이 풍부하고 갈증을 해소합니다.