Chez maman

Name: Chez maman
Address: 34 Av. de Laumière, 75019 Paris, France, París
Price range: €1 - €28.9

Restaurante que ofrece cocina tradicional francesa, especialidades de carnes, hamburguesas y ensaladas.

★ 4.5 (98) 📍 34 Av. de Laumière, 75019 Paris, France

Menús y Combos

Menú Maman

Menu Maman

Entrante + Plato + Postre Entrante a elegir: - Ensalada de mollejas - Huevo escalfado al azul - Plato de embutidos Plato a elegir: - Escalopa de ternera a la nata - Magret de Pato Salsa a elegir: Pimienta verde, Miel Postre a elegir: - Tarta del día - Mousse de Chocolate - Crema quemada

Menú completo de 3 platos que incluye entrante, plato principal y postre. Ofrece una selección de clásicos de la cocina francesa.

€28.90

Menú del Día

Formule Du Jour

Entrante + Plato O Plato + Postre (Generalmente solo al mediodía, Menú del Día)

Menú de mediodía que ofrece una opción entre entrante-plato o plato-postre. Ideal para una comida rápida y equilibrada.

€16.90

Menú Infantil

Menu Enfant

Mini Hamburguesa + Patatas fritas + un vaso de Refresco o Zumo

Menú adaptado para niños que incluye una mini hamburguesa, patatas fritas y una bebida.

€10.50

Desayuno

Petit Déjeuner

Bebida caliente + Croissant o tartán + Zumo de naranja

Desayuno clásico francés con bollería, bebida caliente y zumo de frutas.

€7

Mis Aperitivos

Foie gras entero y higo seco 25g

Foie gras entier et figue séchée 25g

Foie gras de pato entero servido con un higo seco para un toque dulce. Un clásico gastronómico de textura fundente.

€9.90

Huevo escalfado al azul

Œuf poche au bleu

Huevo escalfado servido con salsa de queso azul. La yema líquida se combina perfectamente con la cremosa salsa.

€9.90

Filetes de arenque

Filets de harengs

Filetes de arenque marinado, a menudo servido con cebollas y patatas al aceite. Un entrante tradicional de bistró.

€8.70

Paté

Pâté

Paté rústico de campo. Servido con pan y pepinillos.

€5.80

Rillettes

Carne (a menudo de cerdo u oca) cocida lentamente en su grasa y luego deshilachada. Textura untable y sabrosa.

€5.70

Ensalada de mollejas

Salade de gésiers

Ensalada aderezada con mollejas de ave confitadas tibias. Un clásico del suroeste de Francia.

€12.20

Nuestras Tablas

Tabla de Quesos

Planche de Fromage

Selección de quesos variados, servida en tabla. Ideal para compartir.

€15.90

Tabla de embutidos

Planche de charcuterie

Selección de embutidos (salchichón, jamón, paté...), servida en tabla. Perfecto para el aperitivo.

€17.90

Tabla Mixta: embutidos y quesos

Planche Mixte : charcuterie et fromage

Lo mejor de ambos mundos: una variada selección de embutidos y quesos.

€19.80

Nuestras Ensaladas

Ensalada Maman

Salade Maman

Ensalada, mollejas, foie gras, magret ahumado, tomate, tortita de patata

Gran ensalada gourmet del Suroeste con foie gras, magret ahumado y mollejas. Comida completa y rica.

€22.90

Ensalada Parisina

Salade Parisienne

Ensalada, Tomate, Huevo duro, emmental, Jamón de París (Paleta)

Ensalada mixta clásica con jamón, queso y huevo duro. Fresca y sencilla.

€14.90

Ensalada de crottins de cabra calientes

Salade de crottins de chèvres chaud

Ensalada, Tomate, y sus crottins de cabra, magret ahumado, miel

Ensalada con tostas de queso de cabra caliente gratinado, a menudo rociada con miel. La mezcla dulce-salado es deliciosa.

€16.90

Nuestros Platos y Carnes

Entrecot XL (300 g)

Entrecôte XL (300 g)

Todos nuestros platos se acompañan de patatas fritas caseras o judías verdes Salsa a elegir (azul, champiñón, pimienta)

Filete de ternera veteado y jugoso de 300g, a la parrilla según tu gusto. Una opción real para los amantes de la carne.

€24.90~

Escalopa de ternera a la nata

Escalope de Veau à la crème

Todos nuestros platos se acompañan de patatas fritas caseras o judías verdes

Filete de ternera cocido a la sartén con una cremosa salsa de nata. Tierno y sabroso.

€19.90~

Bavette de solomillo

Bavette d'aloyau

Todos nuestros platos se acompañan de patatas fritas caseras o judías verdes Salsa a elegir (azul, champiñón, pimienta)

Trozo de ternera de fibras largas, conocido por su sabor pronunciado. Se recomienda poco hecha.

€16.90~

Filete de ternera

Steak de bœuf

Todos nuestros platos se acompañan de patatas fritas caseras o judías verdes Salsa a elegir (azul, champiñón, pimienta)

Filete de ternera a la parrilla clásico. Tierno y sencillo.

€15.20~

Pollo asado

Poulet rôti

Todos nuestros platos se acompañan de patatas fritas caseras o judías verdes

Cuarto de pollo o trozo asado con piel dorada y crujiente. Plato familiar y reconfortante.

€14.90~

Mis Favoritos

Auténtica andouillette 5A

Véritable andouillette 5A

Salchicha de tripa de cerdo con olor y sabor muy pronunciados. La etiqueta 5A garantiza una calidad superior. Para conocedores.

€19.40

Magret de Pato

Magret de Canard

Filete de carne magra extraído de la pechuga de un pato cebado. Servido rosado con piel crujiente.

€18.90

Confit de pato

Confit de canard

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa. La carne es tierna y la piel dorada.

€18.90

Filete de Salmón

Pavé Saumon

Filete de salmón a la parrilla o a la plancha. Rico en sabor y tierno.

€18.90

Nuestras Hamburguesas

Hamburguesa Maman

Burger Maman

Pan de brioche, filete de ternera picada, ensalada, loncha de panceta, queso, tomate, cebolla, salsa y patatas fritas

Hamburguesa insignia con ternera Charolais de calidad y panceta a la parrilla. Servida con patatas fritas.

€18.50

La Hamburguesa de Pavo

Le Dindo Burger

Pan de brioche, escalopa de pavo empanada, ensalada, verdura a la parrilla, queso, salsa y patatas fritas

Hamburguesa de ave con una escalopa de pavo empanada crujiente y verduras a la parrilla.

€17.90

Hamburguesa Vegetariana

Burger Végétarien

Pan de brioche, tortita de patata, ensalada, verdura a la parrilla, queso, salsa y patatas fritas

Alternativa sin carne con una tortita de patata (rösti) como base. Servida con verduras a la parrilla.

€16.90

Nuestros Tartares

Tartar de ternera Charolais

Tartare de bœuf charolais

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servida fresca con patatas fritas.

€18.20

Tartar de Pato

Tartare de Canard

Versión original del tartar elaborada con carne de pato cruda. Sabor fino y distintivo.

€18.20

Tartar de Salmón

Tartare de Saumon

Salmón fresco crudo cortado en dados, a menudo marinado con limón y eneldo. Ligero y refrescante.

€18.20

Nuestros Croques

Croque-Monsieur con patatas fritas

Croque-Monsieur frites

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado. Un clásico de los bistrós, servido con patatas fritas.

€12.20

Croque-Madame con patatas fritas

Croque-Madame frites

Como el Croque-Monsieur, pero coronado con un huevo frito. Servido con patatas fritas.

€13.40

Nuestras Tortillas

Huevo frito (3 huevos)

Œuf sur le plat (3 œufs)

Tres huevos fritos con la yema aún líquida. Sencillo y eficaz.

€9.90

Tortilla de jamón, ensalada

Omelette au jambon, salade

Tortilla rellena de daditos de jamón. Servida con ensalada verde.

€10.70

Tortilla de queso, ensalada

Omelette au fromage, salade

Tortilla con corazón de queso fundido. Servida con ensalada verde.

€11.90

Nuestros quesos

Bleu d'Auvergne o Comté

Bleu d'Auvergne ou Compté

Porción de queso a elegir: Bleu d'Auvergne (azul y fuerte) o Comté (pasta prensada afrutada).

€6.10

Emmental o Camembert

Emmental ou Camembert

Porción de queso a elegir: Emmental (suave y con agujeros) o Camembert (pasta blanda con corteza florida).

€6.90

Nuestros Postres

Tarta de manzana

Tarte aux pommes

Tarta dulce rellena de rodajas de manzana horneadas. Un clásico atemporal.

€6.80

Tarta de peras

Tarte aux poires

Tarta dulce rellena de peras, a menudo sobre una base de crema de almendras (amandine).

€6.90

Crema quemada

Crème Brûlée

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

€6.40

Mousse de chocolate

Mousse au chocolat

Postre aireado y rico en chocolate negro. Textura ligera y cremosa.

€6.40

Pastel Vasco

Gâteau Basque

Pastel tradicional del País Vasco relleno de crema pastelera o cereza negra.

€7.10

Café o Té Gourmand

Café ou Thé Gourmand

Pequeña mousse de chocolate + tarta del día + pequeña crema quemada

Café o té servido con una variedad de postres en versión miniatura. Perfecto para probar de todo.

€8.90

Nuestros Aperitivos

La Belle Sandrine 4cl

Licor a base de Armagnac y naranja. Dulce y perfumado.

€4.80

Sangría de Maman

Sangria de Maman

Bebida a base de vino tinto, frutas maceradas y especias. Receta casera refrescante.

€4.50~

Pastis 51, Ricard 2cl

Aperitivo anisado muy popular en Francia. Se bebe diluido con agua fresca.

€3.90

Oporto, Martini, Rosso, Bianco 5cl

Porto, Martini, Rosso, Bianco 5cl

Selección de vinos dulces o vermuts. Dulces o secos según tu elección.

€4.30

Oporto, Martini, Rosso, Suze 5cl

Muscat, Campari, Suze 5cl

Aperitivos variados: vino dulce (Moscatel) o amargos (Campari, Suze).

€4.30

Americano casero 8cl

Américano maison 8cl

Cóctel clásico a base de Campari, Vermut rojo y soda. Amargo y refrescante.

€6.90

Kir Sauvignon grosella, mora, melocotón 12cl

Kir Sauvignon casis, mûre, pèche 12cl

Vino blanco mezclado con crema de fruta (grosella, mora o melocotón). Un aperitivo muy tradicional.

€4.10

Kir Royal con Champagne 12cl

Kir Royal au Champagne 12cl

Versión espumosa del Kir, elaborada con Champagne en lugar de vino blanco.

€8.90

Whiskies y Licores

J&B Blended

Whisky escocés blended, ligero y fácil de beber.

€2.80~

Jameson Irish

Whisky irlandés conocido por su suavidad y sus notas afrutadas.

€3.90~

Jack Daniel's Tennessee

Whisky americano de Tennessee, filtrado sobre carbón vegetal para un sabor único.

€4.40~

Chivas Regal 12 años Blended

Chivas Regal 12 ans Blended

Whisky escocés premium añejado 12 años. Rico y suave.

€4.60~

Diplomatic

Ron añejo (probablemente Diplomatico), suave y con aromas a caramelo y vainilla.

€5.90~

Présidente

Ron añejo (Presidente), equilibrado y aromático.

€5.90~

Cervezas

Paris Blonde

De barril

Cerveza rubia ligera servida de barril.

€3.30~

Couvente Abbaye

De barril

Cerveza de abadía más rica y malteada.

€4.10~

Blanche Moulin d'ascq Bio

De barril

Cerveza blanca ecológica, turbia y con notas cítricas.

€4.20~

IPA Légendaire

IPA Légennaire

De barril

India Pale Ale, cerveza amarga y muy aromática.

€4.40~

Sidra Bio

Cidre Bio

De barril

Sidra de manzana ecológica de barril. Espumosa y afrutada.

€4.10~

Sambrero con tequila

Sambrero à la tequila

De barril

Cerveza aromatizada con tequila (tipo Desperados).

€4.10~

Suplemento Picon

Supplèment Picon

Amargo de naranja añadido a la cerveza. Muy popular en el norte y este de Francia.

€1

1664 25cl

Botella

Cerveza lager francesa clásica en botella.

€4.90

Heineken 25cl, Pelforth brune 33cl

Botella

Elección de cervezas de botella: Heineken (rubia) o Pelforth Brune (malteada).

€5.10

Desperados 33cl

Botella

Cerveza aromatizada con tequila, dulce y espumosa.

€5.30

Corona 33cl

Botella

Cerveza mexicana ligera, a menudo servida con una rodaja de lima.

€4.50

Cerveza sin alcohol 25cl

Biére sans alcoool 25cl

Botella

Alternativa sin alcohol.

€4.90

Bebidas Calientes

Café espresso, Descafeinado

Café expresso, Décaféiné

Café negro corto y fuerte, o su versión descafeinada.

€2.30

Café americano, Avellana

Café allongé, Noisette

Café espresso con más agua (americano) o con una gota de leche (avellana).

€2.50

Café americano, caramelo, vainilla

Café allongé, caramel, vanille

Café americano aromatizado con caramelo o vainilla.

€2.80

Doble espresso, Doble descafeinado

Double expresso, Double décaféiné

Doble carga de espresso en una taza grande.

€4.80

Cappuccino

Expreso cubierto de una cremosa espuma de leche.

€5

Café o Chocolate Vienés

Café ou Chocolat Viennois

Café o chocolate caliente cubierto de una generosa nata montada.

€5

Chocolate, café crema

Chocolat, café crème

Chocolate caliente clásico o café con leche grande.

€3.80

Infusión de verbena o tila

Infusion verveine ou tilleul

Infusión de hierbas relajantes.

€3.80

Tés perfumados

Thés parfumés

Selección de tés.

€3.80

Bebidas Frías

Coca-Cola 33cl

Refresco de cola.

€4.50

Fanta Naranja, Sprite 25cl

Fanta Orange, Sprite 25cl

Refrescos de frutas o de limón.

€4.50

Fuze Tea melocotón o menta limón 25cl

Fuze Tea pêche ou menthe citron 25cl

Té helado aromatizado.

€4.50

Orangina, Schweppes tonic o Agrum 25cl

Orangina, Schweppes tonic ou Agrum 25cl

Refrescos espumosos de naranja o amargos.

€4.50

Sidra Brut 25cl

Cidre Brut 25cl

Sidra de manzana baja en azúcar en botella.

€5

Limonada, Diábolo 25cl

Limonade, Diabolo 25cl

Limonada natural o con sirope (menta, granadina, etc.).

€5

Perrier 33cl

Agua mineral con gas natural.

€4.50

Naranja o Limón exprimido 25cl

Orange ou Citron pressé 25cl

Zumos de frutas naturales recién exprimidos.

€5.90

Zumos y Néctares de fruta

Jus et Nectar de fruit

naranja, manzana, tomate, piña, pomelo, albaricoque

Selección de zumos de frutas en botella.

€4.50

Carta de Vinos

Bordeaux Supérieur AOP Château Guillot

Bordeaux Superieur AOP Château Guillot

Rojo

Vino tinto de Burdeos. Estructurado y tánico.

€4.90~

Brouilly AOP Réserve de beauvoise

Rojo

Vino tinto del Beaujolais. Afrutado y ligero.

€5.50~

Côtes du Rhône AOP Bio Les 3 Garçons

Cotes du Rhône AOP Bio Les 3 Garçons

Rojo

Vino tinto del valle del Ródano, certificado ecológico. Especiado y cálido.

€4.60~

Minervois AOP Domaine des Acanthes

Rojo

Vino tinto del Languedoc. Corpulento y bañado por el sol.

€4.20~

Corbieres Boutenac AOP Bio Château Ollieux Romains, Cuvée Prestige

Rojo

Vino tinto del Languedoc, ecológico y prestigioso. Rico y complejo.

€5.80~

Merlot IGP Pays D'Oc Bio Ecoterra

Rojo

Vino tinto de la variedad Merlot, ecológico. Redondo y afrutado.

€5.10~

Cheverny AOP Les Borderies

Blancos

Vino blanco del Loira. Vigoroso y aromático.

€5.80~

Chardonnay - IGP Pays d'Oc Le Sudiste

Blancos

Vino blanco seco del sur. Notas mantecosas y florales típicas del Chardonnay.

€4.40~

Viognier - IGP Pays D'oc [vegano] Le Versant

Viognier - IGP Pays D'oc [vegan] Le Versant

Blancos

Vino blanco vegano, muy aromático con notas de albaricoque y melocotón.

€4.40~

IGP Côtes de Gascogne Villa Chambre D'amour L.Osmin

IGP Côtes de Gascognes Villa Chambre D'amour L.Osmin

Blancos. Gros Manseng y Sauvignon

Vino blanco dulce y fresco, coupage de Gros Manseng y Sauvignon. Ideal para el aperitivo o el postre.

€5.10~

Côtes de Provence AOP Cap au Large

Rosados

Vino rosado de Provenza. Pálido, seco y refrescante.

€4.90~

IGP Pays D'oc [vegano] Le versant, Garnacha rosada

IGP Pays D'oc [vegan] Le versant, Grenache rosé

Rosados

Vino rosado del sur, vegano. Afrutado y refrescante.

€5.10~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

98 valoraciones en Google Maps

📍 34 Av. de Laumière, 75019 Paris, France

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