Le Paname Art Café

Name: Le Paname Art Café
Address: París
Price range: €8 - €26

COCINA FRANCESA - MODERNA Y TRADICIONAL - 100% CASERO - PRODUCTOS FRESCOS Y DE TEMPORADA LAS RESERVAS SE REALIZAN EN LA PÁGINA WEB - ENCUÉNTRANOS EN PANAMEARTCAFE.COM

★ 4.5 (5,150)

MENÚ DE MEDIODÍA

DE LUNES A VIERNES - ESCANEE EL CÓDIGO QR PARA VER EL DETALLE DE LA CARTA

ENTRANTE / PLATO o PLATO / POSTRE

ENTRÉE / PLAT ou PLAT / DESSERT

Menú de almuerzo que permite elegir dos platos entre el entrante, el plato principal y el postre. Una opción ideal para una comida completa pero rápida.

€16

ENTRANTE / PLATO / POSTRE

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

Menú de almuerzo completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Perfecto para disfrutar de todo el menú del día.

€19

PLATO DEL DÍA

PLAT DU JOUR

El plato especial del día, preparado según la inspiración del chef y los productos de temporada. Pregunte al camarero para conocer la composición.

€14

LA CARTA DE LA NOCHE

ENTRANTES

TATAKI DE TERNERA

TATAKI DE BŒUF

salsa teriyaki, semillas de sésamo y rábano

Finas lonchas de ternera marcadas brevemente por fuera y crudas por dentro, servidas frías o templadas. La carne es tierna y sabrosa, realzada por una salsa de soja agridulce.

€12

BURRATA

y tomates corazón de buey

Queso italiano fresco de pasta hilada, con un corazón cremoso. Servido aquí con tomates carnosos para una mezcla de texturas untuosas y jugosas.

€12

GRAVLAX DE SALMÓN

GRAVLAX DE SAUMON

chutney de pera, crema de Isigny y blinis

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo, ofreciendo una textura que se deshace en la boca. Acompañado de condimentos agridulces y tortitas gruesas.

€12

GAZPACHO ANDALUZ

GASPACHO ANDALOU

Sopa fría tradicional española a base de tomates crudos triturados, pepinos, pimientos y aceite de oliva. Refrescante, con una textura suave y aterciopelada.

€10

PLATOS

CORTE DEL CARNICERO

PIÈCE DU BOUCHER

solomillo de ternera salsa de oporto y puré de patatas

Un corte de ternera de elección, tierno y a la parrilla según su preferencia. Acompañado de una rica salsa de vino de Oporto y un puré untuoso.

€26

PESCA DEL DÍA

PÊCHE DU JOUR

lomo de bacalao, salsa de curry verde con albahaca tailandesa, arroz basmati

Pescado fresco del día, en este caso bacalao, servido con una salsa de curry verde aromática y ligeramente picante. La carne del pescado es blanca y escamosa.

€22

SUPREMA DE POLLO

SUPREME DE VOLAILLE

rubia asada y su jugo, gratinado de verduras

Pechuga de pollo de calidad superior, asada para mantener la carne jugosa con una piel dorada. Servida con una guarnición de verduras gratinadas.

€22

DOBLE SMASH BURGER o BURGER PANAME

DOUBLE SMASH BURGER ou BURGER PANAME

Hamburguesa generosa propuesta en versión 'smash' (filetes aplastados crujientes) o clásica 'Paname'. Servida en un pan tierno con guarniciones.

€22

RISOTTO

crema de champiñones, espárragos, tomates confitados y lascas de parmesano

Plato de arroz italiano cocido lentamente hasta obtener una consistencia cremosa. Adornado con verduras de temporada y queso curado para un sabor intenso.

€21

COUSCOUS

mechoui de cordero y su caldo de 5 verduras

Plato tradicional del norte de África compuesto de sémola de trigo cocida al vapor. Servido con cordero asado tierno y un caldo aromático de verduras.

€22

BOL BÉRBERE

BERBÈRE BOWL

sémola de cebada, habas, chouchouka, caviar de berenjena...

Bol vegetariano completo inspirado en los sabores magrebíes. Mezcla de cereales, verduras guisadas (tchouchouka) y puré de berenjena para una comida sana y sabrosa.

€20

ENSALADA CÉSAR

SALADE CÉSAR

lechuga, pollo, tomates cherry, huevos, picatostes y salsa casera

Ensalada compuesta clásica con lechuga crujiente, pollo a la parrilla y salsa cremosa de parmesano. Los picatostes aportan el crujiente a este plato fresco.

€20

POSTRES

TABLA DE QUESOS

ASSIETTE DE FROMAGES

Selección de quesos curados servidos con pan. Ideal para terminar la comida con un toque salado antes o en lugar del postre dulce.

€8

TORRIJA DE BRIOCHE

PAIN PERDU BRIOCHÉ

caramelo de mantequilla salada, crumble de avellana y su helado de vainilla

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego salteada en mantequilla. Servida caliente, tierna por dentro y dorada por fuera, con una salsa deliciosa.

€10

TAPIOCA

con leche de coco, tartar de piña y coulis de frutas exóticas

Postre exótico a base de perlas de tapioca cocidas en leche de coco dulce. Textura única, cremosa y gelatinosa a la vez, servida con fruta fresca.

€10

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

MOELLEUX AU CHOCOLAT

y su helado de vainilla

Pastel individual de chocolate cocido de forma que el centro quede líquido y caliente. El contraste caliente-frío con el helado de vainilla es un clásico.

€10

TARTA TATÍN

TARTE TATIN

y su crema fresca

Tarta de manzana caramelizada cocida al revés con la masa por encima. Servida templada, las manzanas se deshacen y están impregnadas de caramelo.

€10

Fin del menú

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