Chez maman

前菜、メイン、デザートの3品コース。フランス料理の定番セレクションを提供します。

前菜とメイン、またはメインとデザートを選べるランチセット。素早くバランスの取れた食事に最適です。

ミニバーガー、フライドポテト、ドリンクが含まれるお子様向けメニュー。

クロワッサン、温かい飲み物、フルーツジュースのクラシックなフランス式朝食セット。

ガチョウのフォアグラ（ホール）とドライフィグ添え。とろけるような食感のグルメ定番。

ポーチドエッグをブルーチーズソースで提供。とろりとした黄身がクリーミーなソースと完璧に調和します。

マリネしたニシンの切り身。玉ねぎやオイル漬けのポテトと共に提供されることが多いです。伝統的なビストロの前菜。

田舎風パテ。パンとピクルス添え。

長期間脂で煮込んだ肉（豚肉またはガチョウ肉）をほぐしたものです。塗れるほど柔らかく風味豊かです。

温かい鴨の砂肝を使った定番サラダ。フランス南西部で人気。

各種チーズの盛り合わせ。シェアに最適です。

シャルキュトリー（ソーセージ、ハム、テリーヌなど）の盛り合わせ。アペリティフに最適です。

両方の良いところを組み合わせた、シャルキュトリーとチーズのバラエティ豊かな盛り合わせ。

南西地方風の大きなグルメサラダ。フォアグラ、スモーク鴨肉、砂肝を使用。ボリューム満点で濃厚な一品です。

ハム、チーズ、ゆで卵が入った定番のサラダ。フレッシュでシンプル。

温かいヤギのチーズのトーストを乗せたサラダ。蜂蜜がかかっていることが多いです。甘じょっぱい組み合わせが絶妙です。

300gのジューシーな霜降り牛肉ステーキ。お好みの焼き加減で。肉好きにはたまらない一品です。

薄切りの仔牛をフライパンで調理し、クリーミーなソースをかけたもの。柔らかく風味豊か。

長い繊維を持つ牛肉の切り身。風味豊かで、レアがおすすめです。

クラシックなグリルビーフステーキ。柔らかくシンプル。

皮が香ばしくカリカリに焼かれた鶏肉のクォーターまたはピース。家庭的で心温まる一品。

豚の腸詰ソーセージ。非常に強い香りとお味。5Aラベルは最高品質を保証します。愛好家向け。

脂肪分の多い鴨の胸肉から取れる赤身のフィレ。ロゼで提供され、皮はカリカリです。

鴨のもも肉を低温の脂でじっくり煮込みました。肉はとろけるようで、皮は香ばしく焼き上がっています。

グリルまたはポワレにしたサーモンの切り身。風味豊かで柔らかい。

厳選されたシャロレー牛とグリルベーコンを使用した特製バーガー。フライドポテト添え。

パン粉をつけた鶏むね肉のパテとグリル野菜を使った、鶏肉のバーガー。

ポテトガレット（ロスティ）をベースにした、肉を使わない代替品。グリル野菜添え。

生の牛肉を刻み、ケッパー、玉ねぎ、ソースで味付けしました。フレッシュなフライドポテト添え。

鴨肉の生肉を使ったオリジナルのタルタル。繊細で独特な味わいです。

新鮮な生のサーモンを角切りにし、レモンとディルでマリネしました。軽やかで爽やかな味わいです。

ハムとチーズのホットサンド。ビストロの定番で、フライドポテト添え。

目玉焼きを乗せたクロックムッシュ。フライドポテト添え。

黄身がまだ半熟の目玉焼き3個。シンプルで美味しい。

ハムの角切りを添えたオムレツ。グリーンサラダ添え。

とろけるチーズが入ったオムレツ。グリーンサラダ添え。

お好みのチーズをお選びください：ブルー・ドーヴェルニュ（青カビ入りで濃厚）またはコンテ（フルーティーなハードチーズ）。

お好みのチーズをお選びください：エメンタール（マイルドで穴あき）またはカマンベール（白カビのソフトチーズ）。

オーブンで焼いたリンゴのスライスを乗せた甘いタルト。時代を超えた定番。

アーモンドクリーム（アマンド）をベースにした、洋梨のタルト。

バニラ風味のカスタードプリンに、カリカリのキャラメルシュガーを薄くかけたもの。

軽やかで濃厚なダークチョコレートムース。軽い口当たり。

バスク地方の伝統的なケーキ。カスタードクリームまたはブラックチェリー入り。

ミニサイズのデザート数種とコーヒーまたは紅茶。色々試したい方に最適です。

アルマニャックとオレンジのリキュール。甘く香りが良い。

赤ワイン、ベリー、スパイスを漬け込んだ飲み物。自家製で爽やか。

アニス風味の食前酒。フランスで非常に人気があります。冷たい水で割って飲みます。

甘口ワインまたはベルモットのセレクション。お好みで甘口または辛口をお選びください。

各種アペリティフ：甘口ワイン（ミュスカ）またはビター系（カンパリ、スーズ）。

カンパリ、赤ベルモット、ソーダをベースにしたクラシックカクテル。苦味があり爽やか。

白ワインにフルーツリキュール（カシス、ブラックベリー、またはピーチ）を加えたもの。伝統的なアペリティフです。

白ワインの代わりにシャンパンを使った、キールの炭酸バージョン。

軽くて飲みやすいブレンデッドスコッチウイスキー。

スコットランドのウイスキーで、そのまろやかさとフルーティーな香りで知られています。

テネシー産アメリカンウイスキー。炭火で濾過され、ユニークな味わいです。

12年熟成のプレミアムブレンデッドスコッチウイスキー。リッチでまろやか。

まろやかでキャラメルとバニラの香りがするラム酒。

バランスが取れており、芳醇な香りの古いラム酒（プレジデント）。

生ビールの軽いブロンドエール。

よりリッチでモルト感のあるアベイビール。

オーガニックのホワイトビール。濁っていて柑橘系の香り。

インディア・ペール・エール、苦味とアロマが強いビール。

生オーガニックリンゴシードル。炭酸とフルーティーな味わい。

テキーラ風味のビール（デスペラードスタイプ）。

ビールにオレンジビターを加えたもの。フランス北部や東部で非常に人気があります。

ボトル入りのクラシックなフランス産ラガービール。

ボトルビールのセレクション：ハイネケン（ラガー）またはペルフォール・ブリュンヌ（モルト風味）。

テキーラ風味の甘く炭酸の効いたビール。

軽やかなメキシコビール。ライムを添えて提供されることが多いです。

ノンアルコール版。

濃くて苦いブラックコーヒー、またはそのデカフェ版。

お湯で割ったエスプレッソ（アメリカーノ）または少量のミルクを加えたエスプレッソ（ノワゼット）。

キャラメルまたはバニラ風味のアメリカーノ。

大きなカップに入ったダブルエスプレッソ。

クリーミーなミルクフォームをかけたエスプレッソ。

ホイップクリームがたっぷり乗ったコーヒーまたはホットチョコレート。

クラシックなホットチョコレートまたはカフェオレ。

リラックス効果のあるハーブティー。

紅茶のセレクション。

コーラ風味のソーダ。

フルーツまたはレモン風味のソーダ。

風味付けされたアイスティー。

オレンジまたはビター風味の炭酸ソーダ。

ボトル入りの甘さ控えめなリンゴのシードル。

プレーンまたはシロップ（ミント、グレナデンなど）入りのレモネード。

天然炭酸ミネラルウォーター。

搾りたてのフレッシュフルーツジュース。

ボトル入りの各種フルーツジュース。

ボルドー赤ワイン。構造があり、タンニンが効いています。

ボージョレの赤ワイン。フルーティーで軽やか。

ローヌ地方の赤ワイン、オーガニック認証。スパイシーで温かみのある味わい。

ラングドックの赤ワイン。コクがあり、太陽の恵みを感じさせます。

ラングドックの赤ワイン、オーガニックで高級感があります。リッチで複雑な味わい。

メルロー種、オーガニックの赤ワイン。まろやかでフルーティー。

ロワール白ワイン。爽やかでアロマティック。

南仏産辛口白ワイン。シャルドネ特有のバターのようなフローラルな香り。

アプリコットと桃の香りがする、非常にアロマティックなヴィーガン白ワイン。

グロ・マンサンとソーヴィニヨンのブレンド。甘口でフレッシュな白ワイン。アペリティフやデザートに最適です。

プロヴァンスのロゼワイン。淡く、辛口で爽やか。

南仏産ロゼワイン、ヴィーガン。フルーティーで爽やか。