Chez maman
妈妈家
妈妈家
Chez maman
餐厅提供法式传统菜肴、肉类特色菜、汉堡和沙拉。
34 Av. de Laumière, 75019 Paris, France
4.5
套餐与组合
妈妈套餐
Menu Maman
前菜 + 主菜 + 甜点 可选前菜： - 禽胗沙拉 - 蓝纹奶酪水波蛋 - 冷切肉拼盘 可选主菜： - 奶油小牛肉片 - 鸭胸 可选酱汁：青胡椒、蜂蜜 可选甜点： - 当日特色挞 - 巧克力慕斯 - 焦糖布丁
包含前菜、主菜和甜点的3道菜套餐。提供法式经典菜肴选择。
€28.90
≈ $33.00当日套餐
Formule Du Jour
前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点 （通常仅午餐时段提供，当日菜单）
午餐套餐，可在前菜-主菜或主菜-甜点中选择。适合快速均衡的餐点。
€16.90
≈ $20.00儿童套餐
Menu Enfant
迷你汉堡 + 薯条 + 一杯汽水或果汁
儿童套餐，包括迷你汉堡、薯条和一杯饮料。
€10.50
≈ $12.00早餐
Petit Déjeuner
热饮 + 可颂或塔坦挞 + 橙汁
经典法式早餐套餐，含法式酥点、热饮和果汁。
€7
≈ $8.00我的开胃小点
整块鹅肝配无花果干 25克
Foie gras entier et figue séchée 25g
整块鹅肝配无花果干。口感柔滑的经典美食。
€9.90
≈ $11.00蓝纹奶酪水波蛋
Œuf poche au bleu
水波蛋配蓝纹奶酪酱。流动的蛋黄与浓郁的酱汁完美融合。
€9.90
≈ $11.00腌鲱鱼柳
Filets de harengs
腌鲱鱼柳，常配洋葱和油浸土豆。传统的法式小酒馆开胃菜。
€8.70
≈ $10.00肉酱
Pâté
乡村风格肉酱。配面包和酸黄瓜。
€5.80
≈ $7.00肉酱
Rillettes
肉类（通常是猪肉或鹅肉）在脂肪中长时间炖煮后撕碎。可涂抹，风味浓郁。
€5.70
≈ $7.00禽胗沙拉
Salade de gésiers
温热的油封禽胗沙拉。法国西南部经典菜肴。
€12.20
≈ $14.00我的拼盘
奶酪拼盘
Planche de Fromage
各种奶酪拼盘，盛于木板上。适合分享。
€15.90
≈ $18.00冷切肉拼盘
Planche de charcuterie
精选冷切肉（香肠、火腿、肉酱等），盛于木板上。非常适合作为开胃酒。
€17.90
≈ $21.00混合拼盘：冷切肉和奶酪
Planche Mixte : charcuterie et fromage
两种世界的精华：各种冷切肉和奶酪。
€19.80
≈ $23.00我的沙拉
妈妈沙拉
Salade Maman
沙拉，胗，鹅肝，烟熏鸭胸，番茄，土豆饼
丰盛的西南风味沙拉，配鹅肝、烟熏鸭胸和禽胗。丰盛的一餐。
€22.90
≈ $27.00巴黎沙拉
Salade Parisienne
生菜，番茄，煮鸡蛋，艾曼塔奶酪，巴黎火腿（肩肉）
经典什锦沙拉，配火腿、奶酪和水煮蛋。新鲜简单。
€14.90
≈ $17.00烤山羊奶酪块沙拉
Salade de crottins de chèvres chaud
沙拉，番茄，山羊奶酪块，烟熏鸭胸，蜂蜜
烤山羊奶酪吐司沙拉，常淋蜂蜜。甜咸搭配美味。
€16.90
≈ $20.00我的主菜和肉类
超大份肋眼牛排（300克）
Entrecôte XL (300 g)
所有菜肴均配自制薯条或青豆 可选酱汁（蓝纹奶酪、蘑菇、胡椒）
300克多汁的带油花牛排，根据您的喜好烤制。肉类爱好者的绝佳选择。
€24.90~
奶油小牛肉片
Escalope de Veau à la crème
所有菜肴均配自制薯条或青豆
锅煎小牛肉片配奶油酱。鲜嫩美味。
€19.90~
牛腹肉
Bavette d'aloyau
所有菜肴均配自制薯条或青豆 可选酱汁（蓝纹奶酪、蘑菇、胡椒）
牛里脊肉，纤维长，以其浓郁的风味而闻名。推荐三分熟。
€16.90~
牛排
Steak de bœuf
所有菜肴均配自制薯条或青豆 可选酱汁（蓝纹奶酪、蘑菇、胡椒）
经典烤牛排。鲜嫩简单。
€15.20~
烤鸡
Poulet rôti
所有菜肴均配自制薯条或青豆
烤鸡四分之一只或烤鸡块，皮金黄酥脆。家庭式舒适菜肴。
€14.90~
我的最爱
正宗5A香肠
Véritable andouillette 5A
猪肉香肠，气味和味道非常浓郁。5A标签保证了卓越的品质。适合资深爱好者。
€19.40
≈ $22.00鸭胸
Magret de Canard
取自肥鹅胸的瘦肉片。配酥脆的皮，半熟。
€18.90
≈ $22.00油封鸭腿
Confit de canard
鸭腿慢炖于鸭油中。肉质软嫩，皮呈金黄色。
€18.90
≈ $22.00三文鱼排
Pavé Saumon
烤或煎三文鱼柳。风味浓郁，口感鲜嫩。
€18.90
≈ $22.00我的汉堡
妈妈汉堡
Burger Maman
奶油蛋卷面包，夏罗莱牛肉饼，生菜，培根片，奶酪，番茄，洋葱，酱汁和薯条
招牌汉堡，选用优质夏罗莱牛肉和烤培根。配薯条。
€18.50
≈ $21.00火鸡汉堡
Le Dindo Burger
奶油蛋卷面包，裹粉火鸡胸肉片，生菜，烤蔬菜，奶酪，酱汁和薯条
家禽汉堡，配酥脆的裹粉火鸡胸肉片和烤蔬菜。
€17.90
≈ $21.00素食汉堡
Burger Végétarien
奶油蛋卷面包，土豆饼，生菜，烤蔬菜，奶酪，酱汁和薯条
无肉选择，以土豆饼（薯饼）为基底。配烤蔬菜。
€16.90
≈ $20.00我的鞑靼
夏罗莱牛肉鞑靼
Tartare de bœuf charolais
生牛肉末，调味（续随子、洋葱、酱汁）。配薯条。
€18.20
≈ $21.00鸭肉鞑靼
Tartare de Canard
原创鞑靼，用生鸭肉制作。风味细腻独特。
€18.20
≈ $21.00三文鱼鞑靼
Tartare de Saumon
切块的生三文鱼，常配柠檬和莳萝腌制。清淡爽口。
€18.20
≈ $21.00我的烤面包
火腿奶酪烤面包配薯条
Croque-Monsieur frites
烤火腿和奶酪三明治。法式小酒馆的经典之作，配薯条。
€12.20
≈ $14.00火腿奶酪鸡蛋烤面包配薯条
Croque-Madame frites
类似Croque-Monsieur，但上面加了一个煎蛋。配薯条。
€13.40
≈ $16.00我的煎蛋卷
煎蛋（3个）
Œuf sur le plat (3 œufs)
三个煎蛋，蛋黄仍呈液态。简单有效。
€9.90
≈ $11.00火腿煎蛋卷，沙拉
Omelette au jambon, salade
火腿丁煎蛋卷。配绿沙拉。
€10.70
≈ $12.00奶酪煎蛋卷，沙拉
Omelette au fromage, salade
中心融化奶酪的煎蛋卷。配绿沙拉。
€11.90
≈ $14.00我的奶酪
奥弗涅蓝纹奶酪或孔泰奶酪
Bleu d'Auvergne ou Compté
可选奶酪一份：奥弗涅蓝纹奶酪（带蓝纹，味道浓烈）或孔泰奶酪（压制奶酪，果味浓郁）。
€6.10
≈ $7.00艾曼塔奶酪或卡蒙贝尔奶酪
Emmental ou Camembert
可选奶酪一份：艾曼塔奶酪（温和带孔）或卡蒙贝尔奶酪（软质带花皮）。
€6.90
≈ $8.00我的甜点
苹果挞
Tarte aux pommes
烤苹果片馅饼。永恒的经典。
€6.80
≈ $8.00梨子挞
Tarte aux poires
梨子馅饼，通常配杏仁奶油（杏仁味）。
€6.90
≈ $8.00焦糖布丁
Crème Brûlée
香草奶油甜点，覆盖一层薄脆焦糖。
€6.40
≈ $7.00巧克力慕斯
Mousse au chocolat
轻盈浓郁的黑巧克力甜点。质地轻盈顺滑。
€6.40
≈ $7.00巴斯克蛋糕
Gâteau Basque
巴斯克地区传统蛋糕，内填卡仕达酱或黑樱桃。
€7.10
≈ $8.00咖啡或茶配小甜点
Café ou Thé Gourmand
小份巧克力慕斯 + 当日特色挞 + 小份焦糖布丁
咖啡或茶配各种迷你甜点。非常适合品尝所有口味。
€8.90
≈ $10.00我的开胃酒
La Belle Sandrine 朗姆酒 4厘升
La Belle Sandrine 4cl
以干邑和橙子为基酒的利口酒。甜美芳香。
€4.80
≈ $6.00妈妈桑格利亚
Sangria de Maman
以红葡萄酒、浸渍水果和香料为基础的饮品。清爽的自制配方。
€4.50~
Pastis 51, Ricard 利口酒 2厘升
Pastis 51, Ricard 2cl
法国非常受欢迎的茴香开胃酒。用水稀释饮用。
€3.90
≈ $5.00波特酒，马天尼， Rosso，Bianco 5厘升
Porto, Martini, Rosso, Bianco 5cl
精选加强葡萄酒或味美思。根据您的选择，甜型或干型。
€4.30
≈ $5.00马天尼、金巴利、苏泽利口酒 5厘升
Muscat, Campari, Suze 5cl
各种开胃酒：甜酒（麝香）或苦酒（金巴利、苏泽）。
€4.30
≈ $5.00自制美式鸡尾酒 8厘升
Américano maison 8cl
经典金巴利、甜红味美思和苏打水鸡尾酒。苦而清爽。
€6.90
≈ $8.00卡西斯、黑莓或桃子味基尔酒 12厘升
Kir Sauvignon casis, mûre, pèche 12cl
白葡萄酒与水果奶油（黑加仑、黑莓或桃子）混合。非常传统的开胃酒。
€4.10
≈ $5.00香槟皇家酒 12厘升
Kir Royal au Champagne 12cl
气泡版Kir，用香槟代替白葡萄酒制作。
€8.90
≈ $10.00威士忌与烈酒
J&B 调和威士忌
J&B Blended
调和威士忌，口感轻盈，易于饮用。
€2.80~
杰克丹尼尔爱尔兰威士忌
Jameson Irish
爱尔兰威士忌，以其柔和和果味而闻名。
€3.90~
杰克丹尼田纳西威士忌
Jack Daniel's Tennessee
美国田纳西威士忌，经木炭过滤，口感独特。
€4.40~
12年陈酿芝华士苏格兰调和威士忌
Chivas Regal 12 ans Blended
12年陈酿苏格兰威士忌。浓郁而醇厚。
€4.60~
Diplomatico（朗姆酒）
Diplomatic
陈年朗姆酒（可能是Diplomatico），柔和，带有焦糖和香草香气。
€5.90~
总统牌
Présidente
陈年朗姆酒（Presidente），平衡且芳香。
€5.90~
啤酒
Paris Blonde 啤酒
Paris Blonde
生啤
生啤金啤酒。
€3.30~
Couvente 啤酒厂
Couvente Abbaye
生啤
修道院啤酒，更浓郁，麦芽味。
€4.10~
Blanche Moulin d'ascq 有机啤酒
Blanche Moulin d'ascq Bio
生啤
有机白啤酒，浑浊，带有柑橘味。
€4.20~
IPA Légennaire
IPA Légennaire
生啤
印度淡色艾尔啤酒，苦味浓郁，香气十足。
€4.40~
有机苹果酒
Cidre Bio
生啤
有机苹果酒生啤。起泡且果香浓郁。
€4.10~
龙舌兰味Sambrero
Sambrero à la tequila
生啤
带有龙舌兰风味的啤酒（类似Desperados）。
€4.10~
Picon 补充装
Supplèment Picon
啤酒加苦橙利口酒。在法国北部和东部非常受欢迎。
€1
≈ $1.001664 啤酒 25厘升
1664 25cl
瓶装
经典法式瓶装拉格啤酒。
€4.90
≈ $6.00喜力 25厘升，Pelforth黑啤 33厘升
Heineken 25cl, Pelforth brune 33cl
瓶装
瓶装啤酒选择：喜力（金色）或Pelforth黑啤（麦芽味）。
€5.10
≈ $6.00Desperados 啤酒 33厘升
Desperados 33cl
瓶装
带有龙舌兰风味，甜而起泡的啤酒。
€5.30
≈ $6.00科罗娜啤酒 33厘升
Corona 33cl
瓶装
清淡的墨西哥啤酒，常配青柠角。
€4.50
≈ $5.00无酒精啤酒 25厘升
Biére sans alcoool 25cl
瓶装
无酒精替代品。
€4.90
≈ $6.00热饮
浓缩咖啡，无咖啡因
Café expresso, Décaféiné
短而浓烈的浓缩咖啡，或其无咖啡因版本。
€2.30
≈ $3.00加长浓缩咖啡，榛果味
Café allongé, Noisette
加水浓缩咖啡（加长）或加一滴牛奶（榛果味）。
€2.50
≈ $3.00加长浓缩咖啡，焦糖，香草
Café allongé, caramel, vanille
加焦糖或香草风味的加长浓缩咖啡。
€2.80
≈ $3.00双份浓缩咖啡，双份无咖啡因浓缩咖啡
Double expresso, Double décaféiné
双份浓缩咖啡，大杯。
€4.80
≈ $6.00卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配上浓郁的奶泡。
€5
≈ $6.00维也纳咖啡或维也纳巧克力
Café ou Chocolat Viennois
浓缩咖啡或热巧克力配上丰盛的奶油。
€5
≈ $6.00巧克力，奶油咖啡
Chocolat, café crème
经典热巧克力或大杯咖啡加牛奶。
€3.80
≈ $4.00马鞭草或菩提叶花草茶
Infusion verveine ou tilleul
舒缓草本茶。
€3.80
≈ $4.00风味茶
Thés parfumés
精选茶叶。
€3.80
≈ $4.00冷饮
可口可乐 33厘升
Coca-Cola 33cl
可乐味汽水。
€4.50
≈ $5.00芬达橙味，雪碧 25厘升
Fanta Orange, Sprite 25cl
水果或柠檬味汽水。
€4.50
≈ $5.00桃子或柠檬薄荷味冰红茶 25厘升
Fuze Tea pêche ou menthe citron 25cl
风味冰茶。
€4.50
≈ $5.00奥兰治汽水，施维普汤力水或Agrum 25厘升
Orangina, Schweppes tonic ou Agrum 25cl
橙味或苦味气泡汽水。
€4.50
≈ $5.00干型苹果酒 25厘升
Cidre Brut 25cl
低糖苹果酒，瓶装。
€5
≈ $6.00柠檬水，Diabolo 25厘升
Limonade, Diabolo 25cl
原味或加糖浆（薄荷、红石榴等）的柠檬水。
€5
≈ $6.00巴黎水 33厘升
Perrier 33cl
天然气泡矿泉水。
€4.50
≈ $5.00鲜榨橙汁或柠檬汁 25厘升
Orange ou Citron pressé 25cl
鲜榨果汁。
€5.90
≈ $7.00果汁和花蜜
Jus et Nectar de fruit
橙子、苹果、番茄、菠萝、葡萄柚、杏子
精选瓶装果汁。
€4.50
≈ $5.00酒单
波尔多 superiore AOP 红酒 Château Guillot
Bordeaux Superieur AOP Château Guillot
红葡萄酒
波尔多红酒。结构感强，单宁丰富。
€4.90~
Brouilly AOP 红酒 Réserve de beauvoise
Brouilly AOP Réserve de beauvoise
红葡萄酒
博若莱红酒。果香浓郁，口感轻盈。
€5.50~
罗讷河谷AOP有机红酒 Les 3 Garçons
Cotes du Rhône AOP Bio Les 3 Garçons
红葡萄酒
罗讷河谷AOP有机红酒。辛辣而温暖。
€4.60~
Minervois AOP 红酒 Domaine des Acanthes
Minervois AOP Domaine des Acanthes
红葡萄酒
朗格多克红酒。浓郁，阳光充足。
€4.20~
Corbieres Boutenac AOP 有机红酒 Château Ollieux Romains, Cuvée Prestige
Corbieres Boutenac AOP Bio Château Ollieux Romains, Cuvée Prestige
红葡萄酒
朗格多克有机红酒，声望卓著。浓郁而复杂。
€5.80~
梅洛 IGP Pays D'Oc 有机红酒 Ecoterra
Merlot IGP Pays D'Oc Bio Ecoterra
红葡萄酒
梅洛葡萄品种有机红酒。圆润而果香浓郁。
€5.10~
Cheverny AOP 白葡萄酒 Les Borderies
Cheverny AOP Les Borderies
白葡萄酒
卢瓦尔河谷白葡萄酒。活泼芳香。
€5.80~
霞多丽（Chardonnay）- IGP Pays d'Oc Le Sudiste
Chardonnay - IGP Pays d'Oc Le Sudiste
白葡萄酒
南部干白葡萄酒。典型的霞多丽（Chardonnay）黄油和花香风味。
€4.40~
维欧尼（Viognier）- IGP Pays D'oc [纯素] Le Versant
Viognier - IGP Pays D'oc [vegan] Le Versant
白葡萄酒
纯素白葡萄酒，香气浓郁，带有杏子和桃子味。
€4.40~
IGP Côtes de Gascognes 白葡萄酒 Villa Chambre D'amour L.Osmin
IGP Côtes de Gascognes Villa Chambre D'amour L.Osmin
白葡萄酒。Gros Manseng & Sauvignon 混酿
甜白葡萄酒，Gros Manseng 和 Sauvignon 混酿。适合开胃酒或甜点。
€5.10~
普罗旺斯AOP桃红葡萄酒 Cap au Large
Côtes de Provence AOP Cap au Large
桃红葡萄酒
普罗旺斯桃红葡萄酒。淡雅、干爽、清爽。
€4.90~
IGP Pays D'oc [纯素] Le versant, Grenache 桃红葡萄酒
IGP Pays D'oc [vegan] Le versant, Grenache rosé
桃红葡萄酒
南部桃红葡萄酒，纯素。果香浓郁，解渴。
€5.10~
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