Asu Mare

Name: Asu Mare
Address: 파리
Price range: €3 - €45

★ 4.4 (221)

애피타이저

오늘의 수프

Sopa del día

셰프의 영감에 따라 문의하세요.

제철 재료에 따라 준비되는 전통적인 페루식 오늘의 수프. 고기, 곡물 또는 채소를 베이스로 하며 따뜻하고 편안합니다.

€8 ≈ ₩13,574

리마 스타일 감자

Causa limeña

참치, 양파, 아보카도로 속을 채운 감자 퓌레 테린.

노란 고추와 라임으로 만든 감자 퓌레로 구성된 상징적인 차가운 애피타이저. 크리미한 질감과 신선한 맛. 맛있는 토핑과 함께 층층이 쌓아 제공됩니다.

€8 ≈ ₩13,574

소고기 엠파나다

Empanadas de carne

계란, 양파, 올리브를 넣은 소고기 페이스트리.

양념한 소고기 혼합물로 속을 채운 황금빛 바삭한 페이스트리. 따뜻하게 제공되며, 종종 라임즙과 함께 손으로 먹습니다.

€5 ≈ ₩8,484

돼지고기 타말

Tamal de cerdo

바나나 잎에 싸서 찐 돼지고기 속을 채운 페루 옥수수 반죽.

바나나 잎에 싸서 찐 부드러운 옥수수 반죽. 향긋하고 약간 매콤하며, 밀도 있고 녹는 듯한 식감입니다.

€8 ≈ ₩13,574

우아니카이나 감자

Papa a la huancaína

크리미한 치즈와 순한 고추 소스를 곁들인 찐 감자.

크리미하고 약간 매콤한 신선한 치즈 소스를 곁들인 삶은 감자 슬라이스. 부드럽고 편안한 페루의 고전 요리입니다.

€8 ≈ ₩13,574

우아니카이나 소스를 곁들인 카사바

Yucas a la huancaína

크리미한 치즈와 순한 고추 소스를 곁들인 튀긴 카사바.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 튀긴 카사바 스틱. 크리미하고 치즈 맛이 나는 유명한 우아니카이나 소스에 찍어 먹습니다.

€10 ≈ ₩16,967

속 채운 감자

Papa rellena

소고기, 양파, 계란, 올리브로 속을 채운 감자.

다진 고기 혼합물로 속을 채운 튀긴 감자 퓌레의 타원형 크로켓. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

€8 ≈ ₩13,574

호랑이 우유

Leche de tigre

생선 조각과 절인 양파를 넣은 세비체 주스.

세비체의 '호랑이 우유'는 톡 쏘고 매콤한 마리네이드로, 생선 조각과 함께 활력을 주는 칵테일로 제공됩니다. 라임과 고추의 강렬한 맛.

€12 ≈ ₩20,361

살사 홍합

Choritos a la chalaca

옥수수, 고수, 토마토, 양파로 장식하고 라임에 절인 홍합.

신선한 조개에 바삭하고 톡 쏘는 야채 살사를 얹은 신선한 홍합. 가볍고 매우 상쾌한 애피타이저입니다.

€15 ≈ ₩25,451

생선 및 해산물

생선 세비체

Ceviche de pescado

라임에 절인 생선, 옥수수, 고구마.

페루의 국민 요리: 신선한 생선회를 라임과 고추 마리네이드에 '익힌' 요리. 신선하고 톡 쏘는 부드러운 맛, 바삭한 옥수수와 고구마와 함께 제공됩니다.

€20 ≈ ₩33,935

혼합 세비체

Ceviche mixto

라임에 절인 생선 및 해산물, 옥수수, 고구마.

생선과 다양한 해산물을 혼합한 세비체의 변형. 해산물의 질감과 톡 쏘는 맛의 조화를 위해 함께 절였습니다.

€23 ≈ ₩39,025

튀긴 생선

Pescado frito

튀긴 도미, 밥과 레몬 샐러드와 함께 제공됩니다.

황금빛으로 바삭하게 튀긴 통생선 또는 필레. 부드럽고 맛있는 살, 밥과 신선한 샐러드와 함께 간단히 제공됩니다.

€23 ≈ ₩39,025

페루식 생선 요리 (매콤한 소스)

Pescado a lo macho

해산물 소스를 얹은 튀긴 도미, 흰 밥과 함께 제공됩니다.

풍부하고 크리미한 해산물 소스를 얹은 튀긴 생선 필레, 약간 매콤합니다. 푸짐하고 해산물 맛이 풍부한 요리입니다.

€25 ≈ ₩42,418

해산물 콤보

Combo marino

생선 및 해산물 튀김과 생선 세비체.

바삭하게 튀긴 해산물과 신선하고 톡 쏘는 세비체의 조합. 페루 해산물 요리의 여러 면을 맛보기에 이상적입니다.

€26 ≈ ₩44,115

혼합 해산물 튀김

Jalea mixta

튀긴 생선, 문어, 오징어, 홍합, 새우, 카사바 튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.

빵가루를 입혀 튀긴 해산물과 생선 조각의 큰 플래터. 바삭하고 황금빛이며, 공유하고 라임이나 집에서 만든 소스와 함께 즐기기 좋습니다.

€25 ≈ ₩42,418

매콤한 해산물

Picante de mariscos

노란 고추 소스를 곁들인 해산물, 샐러드와 밥과 함께 제공됩니다.

아히 아마리요 고추를 베이스로 한 걸쭉하고 매콤한 소스에 졸인 해산물 혼합물. 맛있고 크리미하며 밥과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

€23 ≈ ₩39,025

해산물 수프

Parihuela

페루식 해산물과 도미 수프, 향신료를 우려냈습니다.

매콤한 부야베스와 유사한 풍부하고 푸짐한 생선 및 해산물 수프. 육수는 해산물 맛과 페루 향신료로 농축되었습니다.

€26 ≈ ₩44,115

생선 찜

Sudado de pescado

해산물 소스를 곁들인 찜 도미, 밥과 함께 제공됩니다.

토마토, 양파, 향신료와 함께 자체 주스에 찐 생선 스튜. 살이 매우 부드럽고 육수가 맛있습니다.

€25 ≈ ₩42,418

해산물 볶음밥

Arroz con Mariscos

페루 향신료와 채소를 곁들인 빠에야 스타일의 해산물 볶음밥. 풍부하고 다채로우며 향긋합니다.

€23 ≈ ₩39,025

육류 및 가금류

소고기 심장 꼬치

Anticuchos de corazón

절여서 구운 소고기 심장 꼬치 3개, 옥수수, 감자, 우아니카이나 소스와 함께 제공됩니다.

식초와 향신료로 양념하여 바비큐에 구운 소고기 심장 꼬치. 강렬한 훈제 맛과 단단한 질감, 길거리 음식의 고전입니다.

€15 ≈ ₩25,451

곱창 꼬치

Anticuchos con rachi

절여서 구운 소고기 심장 꼬치와 곱창, 옥수수, 감자, 우아니카이나 소스와 함께 제공됩니다.

쇠고기 심장 꼬치와 곱창을 포함한 구운 모둠. 풍부한 맛과 식감, 전통적인 곁들임과 함께 제공됩니다.

€18 ≈ ₩30,541

소고기 볶음

Lomo saltado

양파, 토마토, 감자튀김, 밥과 함께 볶은 소고기 안심.

중국식(웍) 기술과 페루 재료를 혼합한 상징적인 퓨전 요리. 강한 불에 볶은 소고기 스트립, 육즙이 풍부하고 간장 향이 나며 감자튀김과 밥과 함께 제공됩니다.

€20 ≈ ₩33,935

볶은 파스타

Tallarín saltado

간장 소스와 고수와 함께 양파, 토마토와 볶은 파스타.

소고기와 채소를 볶은 웍 국수 요리. 중국 요리(치파)에서 영감을 받았으며, 맛있는 간장 기반 소스로 조리됩니다.

€20 ≈ ₩33,935

차우파 볶음밥

Arroz chaufa

페루-중국식 볶음밥.

광둥식 볶음밥과 유사한 페루식 볶음밥. 간장, 계란, 파와 함께 웍에서 조리됩니다. 맛있고 약간 훈제 향이 납니다.

€20~ ≈ ₩33,935

푸짐한 스테이크

Bifeck a lo pobre

플랜틴, 계란, 감자튀김, 샐러드, 밥과 함께 제공되는 소고기 스테이크.

계란 프라이, 튀긴 플랜틴, 감자튀김, 밥과 함께 제공되는 푸짐한 구운 스테이크 요리입니다.

€23 ≈ ₩39,025

곁들임

구운 옥수수 한 접시

Portion de cancha

(페루식 구운 옥수수)

건조 후 팬에 바삭하게 구운 옥수수 알갱이. 짭짤하며 애피타이저 또는 바삭한 곁들임으로 제공됩니다.

€3 ≈ ₩5,090

밥 한 접시

Portion de riz

흰 쌀밥, 클래식한 중성적인 곁들임.

€4 ≈ ₩6,787

감자튀김 한 접시

Portion de frites

바삭한 감자튀김.

€4 ≈ ₩6,787

주말

토요일과 일요일에만 이용 가능합니다.

1/4 로스트 치킨

1/4 POLLO ALA BRASA

페루 향신료로 양념하여 숯불에 구운 닭고기 1/4. 바삭한 껍질과 육즙이 풍부한 살, 특징적인 훈제 맛.

€15 ≈ ₩25,451

테이크아웃 로스트 치킨

POLLO A LA BRASA À EMPORTER

통닭 로스트 (4인분), 감자튀김, 샐러드, 고추와 함께 제공됩니다.

양념하여 숯불에 구운 통닭, 클래식 곁들임과 함께 제공됩니다. 페루의 정통 맛을 즐길 수 있는 가족 식사에 이상적입니다.

€45 ≈ ₩76,353

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매장 정보

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4.4

Google Maps 평점 221개

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