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Asu Mare

开胃菜

每日例汤
Sopa del día
根据厨师灵感而定。
根据时令食材制作的传统秘鲁每日例汤。温暖而令人舒适,通常以肉类、谷物或蔬菜为基础。
€8 ≈ ¥66
利马土豆泥冻
Causa limeña
土豆泥冻,内馅为金枪鱼、洋葱和牛油果。
标志性的冷盘,由黄辣椒和青柠土豆泥组成。奶油状质地和清爽的味道。分层上桌,配以美味的馅料。
€8 ≈ ¥66
牛肉馅饼
Empanadas de carne
牛肉馅饼,内含鸡蛋、洋葱和橄榄。
金黄酥脆的酥皮馅饼,内馅为调味牛肉。热食,通常用手拿着吃,常配少许青柠。
€5 ≈ ¥41
猪肉粽
Tamal de cerdo
秘鲁玉米粉团,内馅为猪肉,用香蕉叶蒸熟。
蒸熟的软玉米粉团,用香蕉叶包裹。芳香微辣,质地浓密,入口即化。
€8 ≈ ¥66
黄酱土豆
Papa a la huancaína
蒸土豆配奶油状奶酪和甜辣椒酱。
煮土豆片淋上奶油状、微辣的黄奶酪酱。一道温和而令人舒适的秘鲁经典菜。
€8 ≈ ¥66
黄酱烤木薯
Yucas a la huancaína
炸木薯配奶油状奶酪和甜辣椒酱。
炸木薯条,外脆内软。配以著名的奶油状奶酪酱,可蘸食。
€10 ≈ ¥82
土豆馅饼
Papa rellena
土豆馅饼,内含牛肉、洋葱、鸡蛋和橄榄。
炸土豆泥饼,内馅为美味的肉末混合物。外酥内软。
€8 ≈ ¥66
老虎奶
Leche de tigre
鱼肉和腌洋葱的 ceviche 汁。
“老虎奶”是 ceviche 的酸辣腌料,这里作为一种提神鸡尾酒,配有鱼块。浓郁的青柠和辣椒风味。
€12 ≈ ¥98
Chalaca 式贻贝
Choritos a la chalaca
带壳贻贝,配玉米、香菜、番茄、洋葱,用柠檬腌制。
新鲜贻贝带壳上桌,上面覆盖着酥脆酸爽的蔬菜莎莎酱。清淡爽口的开胃菜。
€15 ≈ ¥123

鱼类和海鲜

鱼肉酸橘汁腌鱼
Ceviche de pescado
腌制柠檬鱼,配洋葱、玉米和红薯。
秘鲁国菜:新鲜生鱼用青柠和辣椒腌料“煮熟”。新鲜、酸爽、嫩滑,配酥脆玉米和红薯。
€20 ≈ ¥164
什锦酸橘汁腌鱼
Ceviche mixto
腌制柠檬鱼和海鲜,配洋葱、玉米和红薯。
一种 ceviche 的变体,结合了鱼和各种海鲜。一起腌制,带来海洋风味和质地的混合。
€23 ≈ ¥189
炸鱼
Pescado frito
炸鲷鱼配米饭和柠檬沙拉。
整条或鱼片炸至金黄酥脆。肉质鲜嫩可口,简单配米饭和新鲜沙拉。
€23 ≈ ¥189
海鲜烩
Pescado a lo macho
炸鲷鱼淋上海鲜酱,配白米饭。
炸鱼片淋上浓郁奶油状的海鲜酱,略带辣味。一道丰盛的海鲜菜肴。
€25 ≈ ¥205
海鲜组合
Combo marino
炸鱼和海鲜配鱼肉 ceviche。
海鲜的精华:酥脆的海鲜炸物和新鲜酸爽的 ceviche 的组合。非常适合品尝秘鲁海鲜的多种风味。
€26 ≈ ¥213
什锦海鲜炸拼
Jalea mixta
炸鱼、章鱼、鱿鱼、贻贝和虾,配炸木薯和沙拉。
大份海鲜和裹面炸鱼块。酥脆金黄,适合分享,可淋上青柠汁或自制酱料。
€25 ≈ ¥205
辣海鲜
Picante de mariscos
海鲜配黄辣椒酱,配沙拉和米饭。
海鲜炖煮浓稠辛辣的阿希黄辣椒酱。美味、奶油状,配米饭。
€23 ≈ ¥189
海鲜汤
Parihuela
秘鲁海鲜汤,配鲷鱼和香料。
浓郁丰盛的鱼和海鲜汤,可与辣味海鲜汤相媲美。汤底浓缩了海洋风味和秘鲁香料。
€26 ≈ ¥213
秘鲁蒸鱼
Sudado de pescado
蒸鲷鱼配海鲜酱,配米饭。
鱼肉在番茄、洋葱和香料的汁水中蒸炖。肉质非常嫩,汤汁鲜美。
€25 ≈ ¥205
海鲜饭
Arroz con Mariscos
海鲜饭,以西班牙海鲜饭的方式烹制,配以秘鲁香料和蔬菜。丰富、色彩鲜艳、芳香四溢。
€23 ≈ ¥189

肉类和禽类

烤牛心串
Anticuchos de corazón
3串腌制烤牛心串,配玉米、土豆和黄酱。
用醋和香料腌制后在烧烤架上烤制的牛心串。浓郁的烟熏味和紧实的质地,是街头小吃的经典。
€15 ≈ ¥123
烤牛肚串
Anticuchos con rachi
腌制烤牛心串和牛肚,配玉米、土豆和黄酱。
烤肉拼盘,包括烤牛心串和牛肚。风味浓郁,口感丰富,配以传统配菜。
€18 ≈ ¥148
秘鲁炒牛柳
Lomo saltado
炒牛里脊配洋葱、番茄、炸薯条和米饭。
标志性的融合菜肴,融合了中国技术(炒锅)和秘鲁食材。牛肉条高温快炒,多汁,酱油味浓,配炸薯条和米饭。
€20 ≈ ¥164
炒面
Tallarín saltado
炒面配牛肉、洋葱、番茄、酱油和香菜。
炒面锅炒牛肉和蔬菜。受中国菜(Chifa)启发,配以美味的酱油酱。
€20 ≈ ¥164
秘鲁炒饭
Arroz chaufa
秘鲁式炒饭
秘鲁式炒饭,类似于广式炒饭。用酱油、鸡蛋和葱炒制。美味微烟熏。
€20~ ≈ ¥164
贫民牛排
Bifeck a lo pobre
牛排配香蕉、鸡蛋、炸薯条、沙拉和米饭。
一道非常丰盛的菜肴,包括烤牛排配煎蛋、炸香蕉、炸薯条和米饭。
€23 ≈ ¥189

配菜

烤玉米粒一份
Portion de cancha
(烤秘鲁玉米粒)
干燥的玉米粒在锅中烤至酥脆。咸味,作为开胃菜或酥脆配菜。
€3 ≈ ¥25
米饭一份
Portion de riz
蒸白米饭,经典的百搭配菜。
€4 ≈ ¥33
炸薯条一份
Portion de frites
炸薯条
€4 ≈ ¥33

周末

仅周六和周日供应。

1/4 烤鸡
1/4 POLLO ALA BRASA
用秘鲁香料腌制并炭烤的四分之一鸡。皮脆肉嫩,带有独特的烟熏味。
€15 ≈ ¥123

外卖烤鸡

外卖烤鸡
POLLO A LA BRASA À EMPORTER
烤全鸡(4人份),配炸薯条、沙拉和辣椒。
用秘鲁香料腌制并炭烤的整只鸡,配以经典配菜。非常适合享用正宗秘鲁风味的家庭聚餐。
€45 ≈ ¥369

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商店信息

4.4
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