셰프의 생채소 모둠 シェフの生野菜盛り合わせ Crudite di Verdure dello Chef 신선한 제철 채소를 모아 담은 접시입니다. 채소 본연의 단맛과 식감을 그대로 즐길 수 있습니다. 특제 소스나 소금에 찍어 드십시오. − 0 +
방울토마토와 부라타 치즈 카프레제 フルーツトマトとブラータチーズのカプリ風 Insalata Caprese 당도가 높은 방울토마토와 크리미한 부라타 치즈를 섞은 카프레제입니다. 올리브 오일과 바질 향이 토마토의 단맛을 돋웁니다. − 0 +
해산물 오르되브르 海の幸のオードブル Antipasto Misto di Mare 신선한 해산물을 여러 종류 모아 담은 전채 요리입니다. 재료별 식감과 감칠맛을 조금씩 즐길 수 있는 고급스러운 접시입니다. − 0 +
아오모리 해협 연어 훈제 青森海峡サーモン スモーク仕立て Salmone Affumicato 기름진 아오모리 해협 연어를 훈제한 요리입니다. 훈제의 고소한 향이 연어의 감칠맛을 응축시켰습니다. − 0 +
흰살 생선 에스카베슈 白身魚のエスカベッシュ Pesce in Escabeche 튀긴 흰살 생선을 새콤한 마리네이드에 담근 요리입니다. 깔끔한 맛으로 채소와 함께 즐길 수 있습니다. − 0 +
계절 채소 마리네이드 季節野菜のマリネ Verdura mista Sottolio 제철 채소를 오일이나 비네거에 마리네이드한 요리입니다. 채소의 식감을 살리면서 상큼한 신맛이 식욕을 돋웁니다. − 0 +
신선한 생선 카르파초 鮮魚のカルパッチョ Carpaccio di Pesce 신선한 생선을 얇게 썰어 올리브 오일이나 소스로 맛을 낸 요리입니다. 생선 종류는 매일 달라집니다. − 0 +
소고기 등심 허브 절임 피클 곁들임 牛ロース肉の香味漬け ピクルス添え Grison de Boeuf 소고기 등심을 허브와 향신료로 풍미 있게 절인 차가운 육류 요리입니다. 곁들여 나오는 피클의 신맛이 악센트가 됩니다. − 0 +
문어 마리네이드 타라곤 향 真ダコのマリネ エストラゴン風味 Polpo alla Luciana 부드럽게 삶은 문어를 타라곤(허브) 향을 입힌 마리네이드에 버무린 요리입니다. 허브의 달콤한 향이 특징입니다. − 0 +
모짜렐라 치즈 튀김 토마토 소스 モッツァレラチーズのフリット トマトソース Fritto di Mozzarella 모짜렐라 치즈에 튀김옷을 입혀 튀긴 따뜻한 요리입니다. 녹아내리는 치즈와 새콤한 토마토 소스가 잘 어울립니다. − 0 +
야마가타현산 검은 느타리버섯 악마구이 山形県産 黒マイタケの小悪魔焼き Funghi Maitake alla Diavola 향긋한 검은 느타리버섯을 고추나 향신료를 넣어 구운 요리입니다. 매콤한 맛이 식욕을 자극합니다. − 0 +
직송 채소 원하는 샐러드로 直送野菜 お好みのサラダで Insalata a Piacere 산지 직송 신선한 채소를 원하는 드레싱이나 스타일로 즐길 수 있는 샐러드입니다. 채소 본연의 맛을 마음껏 맛볼 수 있습니다. − 0 +
그라탕 오니언 수프 オニオングラタンスープ Zuppa di Cipolle Gratinata 볶은 양파 수프에 빵과 치즈를 얹어 구운 수프입니다. 뜨겁고 진한 맛을 즐길 수 있습니다. − 0 +
수란을 곁들인 마늘 수프 ポーチドエッグ入りガーリックスープ Zuppa di Aglio con Uovo in Camicia 마늘 향이 나는 수프에 반숙 수란을 넣은 요리입니다. 달걀을 터뜨려 먹으면 맛이 부드러워집니다. − 0 +
이세 새우 크림 수프 伊勢海老のクリームスープ Crema di Aragosta 이세 새우 껍질로 우려낸 육수와 크림을 섞어 만든 진한 수프입니다. 갑각류의 풍부한 풍미와 크리미한 식감이 고급스러운 요리입니다. − 0 +
바지락 파스타 アサリのパスタ alle Vongole in Bianco o in Rosso 바지락의 감칠맛이 우러난 파스타입니다. 깔끔한 오일 베이스(비앙코) 또는 진한 토마토 소스(로쏘)를 선택할 수 있습니다. 담기0
페페론치노 ペペロンチーノ Aglio Olio e Peperoncino 마늘, 홍고추, 올리브 오일로 만든 심플한 파스타입니다. 매콤한 맛과 마늘의 고소한 향이 특징입니다. − 0 +
포르치니 버섯 소스 ポルチーニ茸ソース ai Funghi Porcini 이탈리아 버섯 "포르치니"를 사용한 향긋한 파스타입니다. 진한 버섯 감칠맛과 크림 소스가 잘 어울립니다. − 0 +
창오징어와 카라스미 ヤリイカとカラスミ con Calamari e Bottarga 부드러운 창오징어와 짭짤하고 진한 카라스미 파우더를 섞은 파스타입니다. 해산물의 풍미를 즐길 수 있습니다. − 0 +
볼로네제 미트 소스 ボローニャ風ミートソース alla Bolognese 다진 고기와 향신 채소를 푹 끓여 만든 진한 미트 소스 파스타입니다. 고기 감칠맛이 제대로 느껴지는 요리입니다. − 0 +
생면 파스타 원하는 소스로 手打ちパスタ お好みのソースで Pasta Fresca 쫄깃쫄깃한 식감이 특징인 수제 생면 파스타입니다. 원하는 소스를 선택하여 즐기실 수 있습니다. − 0 +
오징어 먹물 리조또 イカ墨のリゾット Risotto al Nero di Seppia 오징어 먹물을 사용한 새까만 리조또입니다. 독특한 감칠맛과 바다 향이 밥알 하나하나에 스며들어 있습니다. − 0 +
4가지 치즈 리조또 4種のチーズのリゾット Risotto ai Quattro Formaggi 고르곤졸라 등 4가지 치즈를 듬뿍 사용한 리조또입니다. 진하고 크리미한 맛은 와인과 잘 어울립니다. − 0 +
수플레 치즈 케이크 スフレチーズケーキ Souffle di formaggio 공기를 넣어 구워낸, 폭신하고 가벼운 식감의 치즈 케이크입니다. 입안에서 사르르 녹는 듯한 맛입니다. − 0 +
캄파리 소다 カンパリソーダ Campari Soda 이탈리아 리큐르 "캄파리"를 소다로 희석한 칵테일입니다. 독특한 쌉싸름함과 선명한 붉은색이 특징입니다. ¥1,300 ≈ ₩12,174 − 0 +
모스크바 뮬 モスコミュール Moscow Mule 보드카를 진저에일로 희석한 칵테일입니다. 생강의 매콤함과 라임의 신맛이 어우러진 깔끔한 맛입니다. ¥1,300 ≈ ₩12,174 − 0 +
논알콜 스파클링 와인 ノンアルコール スパークリングワイン Sparkling Wine 200ml 알코올을 함유하지 않은 발포성 와인 음료입니다. 화려한 분위기와 포도 풍미를 즐길 수 있습니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
신슈산 사과 주스 信州産りんごジュース Apple Juice 250ml 나가노현산 사과를 사용한 진한 주스입니다. 사과 본연의 강한 단맛과 향을 즐길 수 있습니다. ¥1,000 ≈ ₩9,365 − 0 +
진저에일 ジンジャーエール Ginger Ale 생강 향이 나는 탄산음료입니다. 마시기 쉬운 단맛과 생강 자극이 강한 매운맛 중에서 선택할 수 있습니다. ¥700~ ≈ ₩6,555 담기0
후지 미네랄 워터 780ml 富士ミネラルウォーター 780ml Fuji Mineral Water 일본 후지 산록에서 채수한 미네랄 워터입니다. 연수라 부드러운 목넘김입니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
위스키 그라파 디저트 와인 각종 ウイスキー グラッパ デザートワイン各種 위스키, 그라파, 디저트 와인 식후에 즐기는 알코올 음료입니다. 포도 찌꺼기로 만든 이탈리아 증류주 "그라파"나 달콤한 디저트 와인 등이 있습니다. 자세한 내용은 직원에게 문의하십시오. − 0 +