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매일 신선한 채소로 준비되는 수프입니다. 셰프의 영감과 시장 상황에 따라 매일 레시피가 변경됩니다.

부드러운 리크와 감자의 크리미함이 조화로운 클래식하고 편안한 벨루테 수프입니다.

얇게 썬 적채를 기반으로 한 아삭하고 다채로운 샐러드로, 신선하고 가벼운 애피타이저를 위해 양념되었습니다.

부드럽고 캐러멜화될 때까지 오븐에 구운 호박 조각입니다. 밤 맛을 연상시키는 달콤한 풍미입니다.

부드러운 리크를 차갑게 제공하며 비네그레트 소스를 곁들입니다. 아몬드, 레몬, 카카오닙스를 곁들여 바삭함과 독창성을 더했습니다.

신선한 시장 재료로 만든 오늘의 특별 요리입니다. 매일 바뀌는 독특한 채식 창작 요리입니다.

다양한 제철 채소와 함께 끓인 향긋한 커리로, 오늘의 엄선된 밥과 함께 제공됩니다. 따뜻하고 매콤한 요리입니다.

퀴노아, 생채소와 익힌 채소, 두 가지 종류의 후무스를 조합한 크고 다채로운 볼입니다. 크리미한 타히니 소스로 마무리됩니다.

하치 파르망티에의 채식 버전입니다. 검은 벨루가 렌틸콩 베이스 위에 고구마 퓌레를 올리고 신선한 생채소를 곁들였습니다.

제철 채소와 글루텐 프리 파스타 면으로 만든 비건 라자냐입니다. 신선한 생채소를 곁들여 제공됩니다.

글루텐 프리 번에 담긴 홈메이드 비건 버거입니다. 오븐에 구운 감자와 아삭한 생채소를 곁들입니다.

단백질이 풍부하고 영양가 높은 퀴노아 한 접시로, 가볍고 부드러운 식감이 특징입니다.

오늘의 엄선된 밥 한 접시로, 완벽하게 조리되어 식사와 함께 제공됩니다.

작은 크기와 조리 시 단단한 식감으로 사랑받는 '캐비어' 검은 렌틸콩 한 접시입니다.

두 가지 종류의 홈메이드 후무스 모음으로, 빵에 발라 먹거나 단독으로 즐기기에 완벽합니다.

달콤하고 자연스러운 사과 콤포트에 구운 아몬드를 뿌려 바삭함을 더했습니다.

아몬드 우유를 베이스로 한 크리미한 치아 씨앗 푸딩으로, 제철 과일 콤포트를 위에 올렸습니다.

진하고 녹진한 초콜릿 케이크로, 카카오 함량이 높습니다. 맛있는 클래식입니다.

부드러운 바나나 케이크 한 조각에 시나몬 향 크림을 곁들였습니다.

향긋하고 촉촉한 당근 케이크에 레몬 크림을 곁들여 산뜻함을 더했습니다.

고지베리, 카카오닙스 등 슈퍼푸드로 장식된 진한 초콜릿 타르트입니다.

레몬 향으로 상큼하고 크리미한 맛을 낸 비건 치즈케이크(치즈 없음) 버전입니다.

오늘의 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 커피입니다.

애피타이저와 메인, 또는 메인과 디저트(별표 표시된 것 중에서 선택)를 선택할 수 있는 2가지 코스 점심 메뉴입니다.

수프, 메인 요리 선택(오늘의 요리/커리), 음료 또는 디저트(별표 표시된 것 중에서 선택)를 포함하는 3가지 코스 점심 메뉴입니다.

채소와 곡물 미니 볼, 사과 콤포트, 과일 주스로 구성된 어린이 균형 잡힌 메뉴입니다.