apéti

حساء طازج يُحضر يوميًا بخضروات الموسم. تتغير الوصفة كل يوم حسب إلهام الشيف والسوق.

حساء كلاسيكي ومريح يجمع بين حلاوة الكراث وقوام البطاطس الكريمي.

سلطة مقرمشة وملونة من الملفوف الأحمر المفروم، متبلة كمقبلات منعشة وخفيفة.

قطع من القرع العسلي مشوية في الفرن حتى تصبح طرية ومكرملة. نكهة حلوة تذكرنا بالكستناء.

كراث طري يُقدم باردًا مع صلصة فينيجريت. مزين باللوز والليمون ورقائق حبوب الكاكاو لإضافة لمسة مقرمشة وغير تقليدية.

طبق اليوم الخاص، مُعد بمنتجات طازجة من السوق. إبداع نباتي فريد يتغير يوميًا.

كاري عطري مطهو ببطء مع مجموعة متنوعة من خضروات الموسم، يُقدم مع أرز اليوم المختار. طبق ساخن وحار.

وعاء كبير كامل وملون يجمع بين الكينوا والخضروات النيئة والمطبوخة ونوعين من الحمص. مغطى بصلصة طحينة كريمية.

نسخة نباتية من طبق هيرش بارمنتييه. قاعدة من العدس الأسود بيلوغا يعلوها هريس البطاطا الحلوة، تُقدم مع خضروات نيئة طازجة.

لازانيا نباتية مُعدة بخضروات الموسم وأوراق باستا خالية من الغلوتين. تُقدم مع طبق جانبي من الخضروات النيئة.

برجر نباتي منزلي يُقدم في خبز خالٍ من الغلوتين. يُقدم مع بطاطس مشوية وخضروات نيئة مقرمشة.

حصة من الكينوا المطبوخة، حبوب مغذية غنية بالبروتين، ذات قوام خفيف ورقيق.

حصة من أرز اليوم المختار، مطبوخ بإتقان ليرافق وجبتك.

حصة من العدس الأسود 'الكافيار'، يُقدر لحجمه الصغير وثباته عند الطهي.

تشكيلة من نوعين من الحمص المنزلي، مثالية للدهن أو التذوق بمفردها.

كمبوت تفاح حلو وطبيعي، مرشوش باللوز المحمص لإضافة القرمشة.

بودنغ كريمي مصنوع من بذور الشيا وحليب اللوز، يعلوه كمبوت فاكهة الموسم.

كيك شوكولاتة كثيف وذائب، غني بالكاكاو. كلاسيكي شهي.

شريحة كيك موز طري، تُقدم مع كريمة بنكهة القرفة.

كيك جزر مُتبل وجذل، يُقدم مع كريمة ليمون لإضافة لمسة حمضية.

تارت غني بالشوكولاتة الداكنة، مزين بالأطعمة الخارقة مثل توت الغوجي ورقائق حبوب الكاكاو.

نسخة نباتية من تشيز كيك (بدون جبن)، بنكهة الليمون لحلوى منعشة وكريمية.

قهوة تُقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة الحالية.

قائمة غداء من طبقين. اختر بين مقبل وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى (من التشكيلة المشار إليها بنجمة).

قائمة غداء من 3 أطباق تشمل حساء، طبق رئيسي من اختيارك ومشروب أو حلوى (من التشكيلة المشار إليها).

قائمة متوازنة للأطفال تشمل وعاء صغير من الخضروات والحبوب، وكمبوت تفاح وعصير فاكهة.