Annali

다진 파슬리, 토마토, 민트, 불구르로 만든 매우 신선한 전통 레바논 샐러드. 레몬즙과 올리브 오일로 양념하여 톡 쏘고 바삭한 맛. 차갑게, 종종 납작한 빵과 함께 먹습니다.

타히니(참깨 크림), 마늘, 레몬과 섞은 크리미한 병아리콩 퓨레. 부드럽고 크리미한 질감과 풍부한 참깨 맛. 빵을 찍어 먹는 필수 애피타이저입니다.

가지 캐비어라고도 불리며, 구운 가지를 타히니와 레몬과 섞은 퓨레입니다. 독특한 훈제 맛과 비단 같은 질감을 제공합니다. 차가운 전채 요리로 제공됩니다.

부드러운 가지 조각과 병아리콩을 풍부한 토마토 소스에 넣고 끓인 채식 스튜. 맛있고 토마토 덕분에 약간 달콤합니다. 따뜻하게 또는 차갑게 제공될 수 있습니다.

양유 또는 소유로 만든 신선한 치즈. 크림치즈와 비슷한 농후한 질감. 신선하고 톡 쏘는 맛. 올리브 오일 한 방울과 함께 제공되는 경우가 많습니다.

구운 가지를 깍둑썰기하고 신선한 토마토와 허브를 곁들인 상큼한 샐러드. 레몬과 올리브 오일로 간단히 양념하여 가볍고 훈제된 맛.

렌틸콩과 쌀을 함께 끓여 부드러운 향신료를 곁들인 소박하고 편안한 요리. 종종 캐러멜화된 튀긴 양파를 뿌려 달콤하고 바삭한 맛을 더합니다. 부드럽고 영양가 있는 질감.

짠맛과 크리미한 페타 치즈로 속을 채운 작고 달콤한 고추. 고추의 가벼운 매콤함과 치즈의 달콤함이 균형을 이룹니다. 애피타이저로 제공됩니다.

쌀과 허브 혼합물로 속을 채운 절인 포도 잎 롤. 부드럽고 녹는 식감을 위해 천천히 익힙니다. 레몬 향과 향긋한 맛.

향긋한 레바논 소시지를 팬에 볶아 레몬즙으로 디글레이즈합니다. 육즙이 풍부하고 맛있으며 레몬이 독특한 톡 쏘는 맛을 더합니다. 따뜻하게 제공됩니다.

매콤하고 풍미 있는 레바논 소시지. 초리조와 비슷하지만 동양 향신료를 사용하고 레몬으로 양념합니다. 강렬하고 매콤한 맛과 단단한 식감.

팬에 볶아 레몬 또는 석류 시럽으로 마무리한 닭 간. 부드럽고 풍미가 풍부하며 약간 톡 쏘는 맛. 빵과 잘 어울립니다.

튀긴 감자 조각을 마늘, 고수, 고추와 함께 볶았습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 매콤하고 마늘 향이 납니다.

양념하여 구운 얇게 썬 쇠고기 조각으로, 타라토르 소스(참깨)와 함께 접시에 제공됩니다. 고기는 부드럽고 매콤합니다. 빵 없이 따뜻한 요리로 제공됩니다.

요거트, 마늘, 레몬에 재운 닭고기 큐브 꼬치. 구워서 제공됩니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 향긋합니다.

다진 쇠고기와 파슬리, 양파, 동양 향신료를 섞어 구운 미트볼 꼬치. 허브 향과 부드러운 식감.

녹은 치즈와 허브로 속을 채운 튀긴 페이스트리. 겉은 바삭하고 속은 크리미합니다.

얇고 바삭한 페이스트리 롤에 치즈를 채웠습니다. 시가 모양으로 길쭉하며 매우 바삭한 식감.

매콤한 다진 고기와 바삭한 잣으로 속을 채운 튀긴 페이스트리. 레바논 메제 요리의 고전으로 맛있고 푸짐합니다.

시금치, 레몬, 수막으로 속을 채운 삼각형 모양의 페이스트리. 채소와 레몬 맛이 납니다.

불구르 껍질과 고기로 만든 타원형 미트볼. 다진 고기, 향신료, 잣으로 속을 채우고 튀겨냅니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

으깬 병아리콩 및/또는 잠두와 허브, 향신료로 만든 튀긴 미트볼. 채식, 겉은 바삭하고 황금빛, 속은 녹색과 부드러움.

구운 고기 요리와 클래식 차가운 메제(훔무스, 타불레 등) 및 감자 선택으로 구성된 대형 시식 플래터. 모든 것을 맛보기에 이상적입니다.

차가운 메제와 따뜻한 메제를 다양하게 제공하는 완전 채식 종합 접시. 고기 없이 레바논의 맛을 발견하기에 완벽합니다.

바삭한 팔라펠을 곁들인 팔라펠 중심 접시. 전통 메제와 함께 제공됩니다. 완전하고 채식인 식사입니다.

팔라펠 미트볼, 신선한 채소, 타히니 소스(참깨 크림)를 곁들인 레바논 빵에 말아낸 샌드위치. 채식이고 푸짐합니다.

양념하여 꼬치에 구운 쇠고기 슬라이스를 레바논 빵에 파슬리, 양파, 토마토, 참깨 소스와 함께 제공합니다.

레몬과 마늘에 재운 구운 닭고기 샌드위치. 마늘 크림(툼)과 피클을 곁들입니다. 마늘 향과 풍미가 좋습니다.

레몬과 마늘에 재운 닭고기 꼬치 조각, 마늘 크림, 채소를 레바논 빵에 넣은 샌드위치.

구운 매콤한 다진 고기(카프타) 샌드위치. 훔무스, 파슬리, 양파를 레바논 빵에 곁들입니다.

매콤한 소시지(소족) 샌드위치. 토마토, 피클, 레몬즙을 곁들입니다.

구운 할루미 치즈를 곁들인 채식 샌드위치. 치즈는 조리 시 녹지 않고 단단한 식감을 유지합니다. 신선한 채소와 함께 제공됩니다.

향긋한 레바논 소시지 샌드위치. 훔무스 또는 마늘, 채소를 곁들입니다.

레몬 또는 석류 소스로 볶은 닭 간 샌드위치. 레바논 빵에 제공됩니다.

다진 고기(카프타) 꼬치, 감자튀김, 음료가 포함된 식사 박스. 빠르고 맛있는 점심 식사입니다.

두 개의 꼬치(다진 고기 및 닭고기)가 포함된 더 푸짐한 식사 박스. 감자튀김과 음료와 함께 제공됩니다.

치킨 샤와르마 슬라이스, 감자튀김, 음료가 포함된 식사 박스. 이동 중 식사에 이상적입니다.

샌드위치, 튀김 1개, 음료로 구성된 균형 잡힌 점심 메뉴.

샌드위치, 튀김 2개, 음료로 구성된 풀 코스 메뉴.

샌드위치와 메제(훔무스 또는 타불레와 같은 차가운 전채 요리), 음료로 구성된 메뉴.

샌드위치, 음료, 디저트(바클라바 또는 레바논 푸딩)로 구성된 달콤한 메뉴.

콜라 탄산음료.

레몬-라임 탄산음료.

오렌지 탄산음료.

달콤하고 상쾌한 아이스티.

과일 향이 나는 탄산음료.

생수 병.

요거트, 물, 약간의 소금으로 만든 전통 음료. 매우 갈증을 해소해주며 매운 음식과 잘 어울립니다.

오렌지 꽃수 또는 장미수로 향을 낸 우유 푸딩. 비단처럼 부드럽고 가벼운 질감. 종종 다진 피스타치오를 뿌립니다.

필로 반죽으로 만든 얇은 페이스트리. 건과일(피스타치오, 호두)로 속을 채우고 달콤한 시럽을 뿌립니다.

메제를 곁들이기 좋은 레바논 납작한 빵 봉지.