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Anju

메뉴 1월

★ 4.5 (43) 📍 2 Chome-16-5 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051, Japan

Anju menu 1

- 좌부 -

굴 어묵 백된장국

牡蠣はんぺんの白味噌椀

굴을 넣어 만든 어묵이 들어간 백된장 조림 국물입니다. 백된장의 부드러운 단맛과 굴의 진한 감칠맛이 특징입니다. 따뜻할 때 국물과 함께 드세요.

- 회 -

구럭돔・북쪽 조개 회

九絵・北寄貝刺

새싹류 일체

고급 생선인 구럭돔과 단맛이 나는 북쪽 조개 모둠회입니다. 구럭돔은 고급스러운 지방과 탄력이 있고, 북쪽 조개는 씹을수록 감칠맛이 납니다. 곁들여진 약념과 간장으로 드세요.

- 팔품 -

방어 난바야키

鰤の難波焼

기름진 방어를 파(난바)와 함께 구운 요리입니다. 고소한 굽기와 방어의 진한 풍미를 즐길 수 있습니다. 그대로 드세요.

알 가진 다시마・안쥬의 콩 비지・미나리 참깨 무침

子持昆布・庵樹のおから・芹の胡麻よごし

톡톡 터지는 식감의 알 가진 다시마, 특제 콩 비지, 향긋한 미나리 참깨 무침 모둠입니다. 각각의 식감과 풍미의 차이를 즐길 수 있는 술안주입니다.

흑전복 부드럽게 조림・교토 당근 무스・매듭 매실 절임

蝦夷アワビやわらか煮・京人参のムース・結びのし梅

부드럽게 조린 전복, 단맛이 나는 교토 당근의 부드러운 무스, 매실 장식입니다. 화려하고 재료 본연의 맛을 살린 고급스러운 한 접시입니다.

- 조림 -

조림 요리

炊き合わせ

쇼고인 순무・농어 시골 조림・새 죽순・봄나물

제철 채소와 생선을 각각 정성껏 조려 담은 요리입니다. 순무, 농어, 죽순, 봄나물 등 계절 식재료의 맛과 육수의 부드러운 풍미를 맛볼 수 있습니다.

- 전채 요리 -

단연코와 대구살 크림 그라탕

ズワイ蟹と鱈のクリームグラタン

단연코와 대구살을 사용한 진한 크림 그라탕입니다. 해산물의 감칠맛이 화이트소스에 녹아든 따뜻한 서양식 요리입니다. 뜨거울 때 드세요.

- 식사 -

마지막 작은 새우 덴동

〆の小さな海老天丼

코스의 마무리로 제공되는 작은 새우 튀김 덮밥입니다. 바삭한 튀김옷과 달콤 짭짤한 소스가 밥과 잘 어울립니다.

마지막 국・반찬

止椀・香の物

밥과 함께 제공되는 된장국과 젓갈입니다. 식사를 깔끔하게 마무리해 줍니다.

- 디저트 -

수제 검은콩 아이스크림

自家製黒豆アイス

검은콩을 사용한 수제 아이스크림입니다. 검은콩의 소박한 풍미와 적당한 단맛이 특징인 일본식 디저트입니다.

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 43개

📍 2 Chome-16-5 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051, Japan

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