African Kitchen

진한 토마토 기반 소스로 조리된 닭 닭똥집. 질감은 단단하고 쫄깃하며 짭짤하고 매콤한 맛이 납니다. 애피타이저 또는 간식으로 즐기세요.

수제 토마토 소스로 양념하고 조리한 염소 고기 조각. 고기는 쫄깃하고 풍미가 있으며 매콤합니다. 인기 있는 짭짤한 애피타이저입니다.

알로코 또는 도도라고 불리는 튀긴 잘 익은 플랜틴 조각. 달콤하고 속은 부드러우며 가장자리는 약간 바삭합니다. 찍어 먹을 토마토 소스와 함께 제공됩니다.

신선한 제철 야채 믹스. 가볍고 상쾌합니다.

튀긴 플랜틴 (도도)과 닭똥집을 매콤한 고추 소스에 버무린 맛있는 조합. 달콤하고 짭짤한 맛과 쫄깃하고 부드러운 질감을 제공합니다.

겉은 바삭하고 속은 폭신하게 튀긴 아프리카 참마 조각. 감자와 비슷하지만 더 밀도가 높고 전분이 많습니다. 매운 소스에 찍어 먹습니다.

두껍고 매콤한 팜 오일 페이스트 (응크워비)로 조리한 전통적인 소 발 요리. 질감은 젤라틴 같고 쫄깃합니다. 나무 그릇에 담아 제공됩니다.

껍질 벗긴 검은 눈 완두콩, 고추, 양파로 만든 찐 콩 푸딩. 부드럽고 케이크 같은 질감과 짭짤한 맛이 납니다. 종종 단독으로 또는 곁들임으로 먹습니다.

전통 땅콩 기반 향신료 (야지)로 코팅된 매콤한 구운 소고기 꼬치. 훈제 향, 매콤함, 고소함. 양파와 토마토 슬라이스와 함께 제공됩니다.

염소 고기와 향긋한 아프리카 향신료 (향기 나는 잎과 칼라바쉬 육두구)로 만든 뜨겁고 매콤한 국물. 국물은 가볍지만 강렬한 풍미를 자랑합니다. 따뜻하게 해주는 효능으로 유명합니다.

신선한 틸라피아 생선과 전통 허브로 만든 매콤한 국물. 국물은 짭짤하고 매콤합니다. 생선은 부드럽고 향신료를 잘 흡수합니다.

메기, 고추 수프 향신료로 조리된 풍부하고 매콤한 국물. 생선은 부드럽고 입안에서 녹는 질감을 가지고 있으며 깊고 흙내 나는 풍미를 선사합니다.

고등어, 고추 수프. 고등어는 강하고 기름진 생선 맛을 내며 매운 향신료와 잘 어울립니다. 더 가벼운 해산물 옵션입니다.

삶은 참마 조각을 국물에 넣은 클래식 메기 고추 수프. 참마가 매운 국물을 흡수하여 푸짐한 식사가 됩니다.

매운 염소 고기 국물과 삶은 참마. 참마의 녹말이 수프의 열기를 보완하는 푸짐한 요리입니다.

완전한 틸라피아 생선 마리네이드 및 구이. 밥 또는 튀긴 플랜틴과 함께 제공됩니다. 생선은 훈제 향과 바삭한 껍질을 가지고 있습니다.

구운 대서양 농어와 밥 또는 플랜틴. 단단한 질감과 부드러운 맛의 고급 흰살 생선.

튀긴 달콤한 플랜틴과 수제 토마토 소스를 곁들인 양념 닭고기. 짭짤한 가금류와 달콤한 곁들임의 간단하지만 만족스러운 조합.

땅콩 페이스트, 토마토, 야채로 만든 진한 스튜. 흰 쌀밥과 닭고기 또는 소고기를 선택하여 제공됩니다. 크리미하고 고소하며 짭짤한 맛 프로필을 가지고 있습니다.

레몬, 겨자, 마늘, 양파로 양념한 닭고기와 흰 쌀밥. 맛은 시큼하고 짭짤하며 향긋합니다.

세네갈 졸로프 라이스 (티에부디엔), 토마토 육수, 야채, 닭고기로 조리. 밥이 스튜의 짭짤한 맛을 흡수합니다.

생선 또는 소고기와 함께 제공되는 세네갈 졸로프 라이스. 으깬 쌀, 토마토 소스, 야채를 특징으로 하는 푸짐한 원팟 식사.

튀긴 달콤한 플랜틴 한 조각. 황금빛 갈색, 캐러멜화되어 맛있습니다.

토마토 기반의 붉은 스튜와 닭고기를 곁들인 흰 쌀밥. 많은 서아프리카 가정에서 볼 수 있는 주식입니다.

붉은 스튜와 소고기, 염소 고기, 내장, 소 발 등 다양한 고기를 곁들인 흰 쌀밥. 푸짐하고 풍미가 좋습니다.

토마토 스튜와 생선과 함께 제공되는 흰 쌀밥.

오파다 소스로도 알려져 있습니다. 녹색 피망과 표백된 팜 오일로 만든 매콤한 스튜, 다양한 고기와 함께 제공됩니다. 독특한 향과 풍부한 맛이 납니다. 밥과 함께 제공됩니다.

토마토, 빨간 피망, 양파 (졸로프 소스)의 풍부한 혼합물로 조리된 밥. 닭고기와 함께 제공됩니다. 훈제 향, 매콤함, 매우 화려합니다.

생선과 함께 제공되는 졸로프 라이스. 밥에 향신료와 토마토 맛이 스며들어 있습니다.

소고기, 염소 고기, 내장(샤키), 소 발 등 푸짐한 고기와 함께 제공되는 졸로프 라이스.

나이지리아식 볶음밥에 야채, 새우, 간을 넣고 카레와 타임으로 양념했습니다. 닭고기와 함께 제공됩니다.

야채와 함께 졸로프 라이스

소고기, 염소 고기, 내장, 소 발 등 다양한 고기와 함께 제공되는 볶음밥.

밥 요리에 튀긴 플랜틴을 추가하세요.

멜론 씨앗 (에구시)과 시금치를 갈아 만든 진하고 고소한 수프. 팜 오일과 전통 향신료로 조리되었습니다. 닭고기와 함께 제공됩니다.

땅콩 씨앗을 갈아 만든 에구시 수프와 시금치. 땅콩 씨앗이 수프에 걸쭉하고 덩어리진 질감을 더해 생선과 완벽하게 어울립니다.

에구시 수프, 소고기, 염소 고기, 내장, 소 발 등 다양한 고기와 함께 제공됩니다.

고추 소스와 양파, 누룩 콩으로 조리한 시금치 스튜 (에포 리로). 닭고기와 함께 제공됩니다.

시금치 스튜, 생선과 함께 제공됩니다. 비타민과 풍미가 풍부합니다.

소고기, 염소 고기, 내장, 소 발 등 다양한 고기와 함께 제공되는 시금치 스튜.

팜 오일과 향신료로 조리한 신선한 오크라 수프. 점액질의 미끄러운 질감('드로우 수프')과 짭짤한 맛이 납니다. 닭고기와 함께 제공됩니다.

생선과 함께 제공되는 오크라 수프. 나이지리아의 고전적인 컴포트 푸드.

오크라 수프, 다양한 고기와 함께 제공됩니다.

팜 열매 추출물로 만든 진한 팜 열매 수프. 흙내 나는 기름진 맛이 나며 베레테테와 같은 독특한 향신료로 양념됩니다. 닭고기와 함께 제공됩니다.

팜 열매 소스, 새우와 함께 제공되는 생선. 델타 스타일의 진미.

팜 열매 소스, 다양한 고기와 함께 제공됩니다.

흰 쌀밥.

말린 강판 카사바 (가리)를 뜨거운 물과 섞어 만든 반죽 같은 삼킴. 약간 시큼하고 거친 질감. 수프에 찍어 먹습니다.

삶은 참마 가루로 만든 부드럽고 탄력 있는 반죽. 맛이 순하고 수프와 함께 인기가 많습니다.

말린 참마 가루 (엘루보)로 만든 진한 갈색 반죽. 독특한 흙내 나는 풍미와 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 수프와 함께 먹습니다.

듀럼 밀 세몰리나로 만든 부드럽고 단단한 삼킴.

통밀가루 반죽. 다른 삼킴보다 어둡고 섬유질이 풍부한 대안입니다.

세 가지 아이스크림 스쿱 선택.

녹은 속을 가진 따뜻한 초콜릿 케이크, 커스터드와 함께 제공됩니다.

신선하게 썬 제철 과일.

달콤한 튀긴 도넛 (퍼프퍼프)과 아이스크림. 인기 있는 서아프리카 길거리 간식이 디저트로 변신했습니다.

따뜻하게 끓인 커피.

디카페인 커피.

따뜻한 차.