African Kitchen

Name: African Kitchen
Address: 92 Rue Saint-Maur, 75011 Paris, France, 巴黎
Price range: €2 - €125

AFODAN KITCHEN PARIS 菜单

★ 4.0 (444) $$Moderate 📍 92 Rue Saint-Maur, 75011 Paris, France

手指食物 - AMUSE - BOUCHES

鸡胗

GIZZARD

用番茄酱烹制的鸡胗

用浓郁的番茄酱烹制的鸡胗。质地紧实耐嚼，风味咸鲜辛辣。可作为开胃菜或小吃。

€9.90 ≈ HK$89

调味羊肉

SEASONED GOAT MEAT

用自制番茄酱调味的羊肉块

用自制番茄酱调味并烹制的羊肉块。肉质耐嚼，风味浓郁，带有辣味。一种受欢迎的咸味开胃菜。

€19 ≈ HK$171

芭蕉份（Aloko）

PORTION OF PLANTAIN (ALOKO)

炸芭蕉片配自制番茄酱

炸熟芭蕉片，称为 Aloko 或 Dodo。它们甜美，内部柔软，边缘略脆。配番茄酱蘸食。

€9.10 ≈ HK$82

当日沙拉 - SALAD OF THE DAY

SALAD OF THE DAY

当日沙拉

新鲜什锦蔬菜。清淡爽口。

€8.50 ≈ HK$77

GIZDODO（鸡胗和芭蕉混合）

GIZDODO (MIX OF GIZZARD & PLANTAIN)

鸡胗配芭蕉

美味的炸芭蕉（dodo）和鸡胗混合，配辣味胡椒酱。提供甜咸风味和耐嚼柔软的口感。

€14.80 ≈ HK$133

炸山药份

PORTION OF FRIED YAM

炸红薯块

炸至外脆内软的非洲山药块。比土豆更密集、淀粉含量更高。通常蘸辣酱食用。

€10.50 ≈ HK$95

UKWOBI（辣味牛蹄）

UKWOBI (SPICY COW FOOT)

仅限预订 - 请咨询，可能供应辣味牛蹄 - Seulement en précommande

一种用煮熟的牛蹄制成的传统美食，用浓稠辛辣的棕榈油糊（nkwobi）烹制。质地呈胶状且耐嚼。用木碗盛装。

€21 ≈ HK$189

MOI-MOI（豆布丁）

MOI-MOI (Beans Pudding)

仅限预订 - 请咨询，可能供应豆泥 - Seulement en précommande

用去皮黑眼豆、辣椒和洋葱制成的蒸豆布丁。质地柔软，像蛋糕一样，味道咸鲜。常单独食用或作为配菜。

€7 ≈ HK$63

SUYA

最少2份，需提前24小时预订 - 请咨询，可能供应腌制辣味牛肉 - Seulement en précommande

用传统花生基香料（yaji）涂抹的烤牛肉串。烟熏、辛辣、坚果味。配洋葱圈和番茄。

€22 ≈ HK$198

胡椒汤 - 开胃菜 - PEPPER SOUP - STARTER

羊肉胡椒汤

GOAT MEAT PEPPER SOUP

用辣味山羊肉和一系列尼日利亚传统香料制成的汤

一种热辣的羊肉汤，配以芳香的非洲香料，如香叶和葫芦肉豆蔻。汤汁清淡但风味浓郁。以其温热特性而闻名。

€19.20 ≈ HK$173

罗非鱼胡椒汤

TILAPIA FISH PEPPER SOUP

用一条鲶鱼和一系列尼日利亚传统香料制成的辣汤

用新鲜罗非鱼和传统香草烹制的辣汤。汤汁鲜美，带有独特的辣味。鱼肉嫩滑，吸收了香料。

€18.50 ≈ HK$167

鲶鱼胡椒汤

CATFISH PEPPER SOUP

用鲶鱼和一系列尼日利亚传统香料制成的辣汤

一种浓郁辛辣的鲶鱼汤。鱼肉质地柔软，入口即化。用胡椒汤香料烹制，风味深沉而泥土。

€20 ≈ HK$180

鲭鱼胡椒汤

MACKEREL PEPPER SOUP

用鲭鱼和一系列尼日利亚传统香料制成的辣汤

用鲭鱼制成的辣汤。鲭鱼提供浓烈油腻的鱼味，与热辣香料搭配得很好。一种较轻的海鲜选择。

€15 ≈ HK$135

鲶鱼胡椒汤配山药

CAT FISH PEPPER SOUP AND YAM

用鲶鱼和山药以及一系列尼日利亚传统香料制成的辣汤

经典的鲶鱼胡椒汤配煮山药块。山药吸收了辣汤，使其成为一道丰盛的菜肴。

€28.50 ≈ HK$257

羊肉胡椒汤配山药

GOAT MEAT PEPPER SOUP AND YAM

用辣味山羊肉和山药以及一系列尼日利亚传统香料制成的辣汤

辣味山羊肉汤配煮山药。一种令人饱腹的菜肴，山药的淀粉与汤的热辣相得益彰。

€27 ≈ HK$243

西非菜肴 - WEST AFRICAN DISHES

烤罗非鱼配米饭或芭蕉

GRILLED TILAPIA WITH RICE OR PLANTAIN

烤罗非鱼配米饭或芭蕉

整条罗非鱼腌制并烤至完美。配您选择的米饭或炸芭蕉。鱼肉有烟熏味和酥脆的鱼皮。

€28.70 ≈ HK$259

烤鲷鱼配米饭或芭蕉

GRILLED CAPTAIN FISH WITH RICE OR PLANTAIN

烤鲷鱼配米饭或芭蕉

烤鲷鱼（尼罗河鲈鱼）配米饭或芭蕉。优质白鱼，质地紧实，味道温和。

€33 ≈ HK$298

鸡肉配芭蕉（Aloko）

CHICKEN WITH PLANTAIN (ALOKO)

鸡肉配芭蕉和自制番茄酱

调味鸡肉配炸甜芭蕉和自制番茄酱。鲜美的禽肉和甜味配菜的简单而令人满意的组合。

€22 ≈ HK$198

鸡肉或牛肉马菲（花生汤）

MAFE WITH CHICKEN OR BEEF (GROUNDNUT SOUP)

白米饭和花生酱配鸡肉或牛肉

一种由花生酱、番茄和蔬菜制成的浓郁炖菜。配白米饭和您选择的鸡肉或牛肉。具有奶油般、坚果味和咸鲜的风味。

€18 ≈ HK$162

鸡肉亚萨饭

YASSA WITH RICE

用柠檬、芥末、大蒜和洋葱腌制的鸡肉，配米饭

一道著名的塞内加尔菜肴，由用柠檬、芥末、大蒜和大量焦糖洋葱腌制的鸡肉组成。配白米饭。味道酸甜、咸鲜、芳香。

€18 ≈ HK$162

鸡肉乔洛夫饭

THIEP WITH CHICKEN

蔬菜乔洛夫饭配鸡肉

塞内加尔乔洛夫饭（Thieboudienne），用浓郁的番茄汤、蔬菜和鸡肉烹制。米饭吸收了炖菜的鲜美风味。

€18 ≈ HK$162

鱼或牛肉乔洛夫饭

THIEP WITH FISH OR BEEF

蔬菜乔洛夫饭配鱼或牛肉

塞内加尔乔洛夫饭配鱼或牛肉。丰盛的一锅饭，特色是碎米、番茄酱和什锦蔬菜。

€21 ≈ HK$189

芭蕉 - PLANTAIN - ALOKO

PLANTAIN - ALOKO

炸芭蕉片

一份炸甜芭蕉。金黄酥脆，焦糖化，美味。

€3.90 ≈ HK$35

米饭菜肴 - RICE DISHES - RIZ

白米饭和炖菜配鸡肉

WHITE RICE & STEW WITH CHICKEN

白米饭 - 自制番茄酱 - 鸡肉

蒸白米饭配以咸鲜的红色番茄炖菜和鸡肉。这是许多西非家庭的主食。

€23.50 ≈ HK$212

白米饭和炖菜配牛肉或山羊肉牛肚或牛蹄

WHITE RICE & STEW WITH BEEF OR GOAT MEAT SHAKI OR COW LEG

用番茄酱烹制的米饭 - 牛肉或山羊肉或牛肚或牛蹄

白米饭配红炖菜和各种肉类，如牛肉、山羊肉、牛肚（shaki）或牛蹄。丰盛而美味。

€26 ≈ HK$234

白米饭和炖菜配鱼

WHITE RICE & STEW WITH FISH

用蔬菜和虾鱼烹制的炒饭

白米饭配番茄炖菜和鱼。

€28.70 ≈ HK$259

阿福丹厨房巴黎特色酱配什锦肉

AYAMASE STEW WITH ASSORTED MEAT

特定日期供应白米饭 - 辣青椒酱 - 肉类

也称为 Ofada 酱。一种用青椒和漂白棕榈油制成的辣炖菜，配以什锦肉类。具有独特的香气和浓郁的味道。配米饭。

€33 ≈ HK$298

鸡肉乔洛夫饭

JOLLOF RICE WITH CHICKEN

用番茄和红辣椒酱烹制的米饭 - 鸡肉

用番茄、红辣椒和洋葱（乔洛夫酱）的浓郁混合物烹制的米饭。配鸡肉。烟熏、辛辣，色彩鲜艳。

€23.50 ≈ HK$212

鱼肉乔洛夫饭

JOLLOF RICE WITH FISH

用番茄和红辣椒酱烹制的米饭 - 鱼

乔洛夫饭配鱼。米饭融入了香料和番茄风味。

€28.50 ≈ HK$257

牛肉或山羊肉或牛肚或牛蹄乔洛夫饭

JOLLOF RICE WITH BEEF OR GOAT MEAT SHAKI OR COWLEG

用番茄和红辣椒酱烹制的米饭 - 牛肉或山羊肉或牛肚或牛蹄

乔洛夫饭配各种丰盛的肉类，如牛肉、山羊肉、牛肚（shaki）或牛蹄。

€26 ≈ HK$234

鸡肉炒饭

FRIED RICE WITH CHICKEN

用蔬菜和虾烹制的炒饭 - 鸡肉

尼日利亚式炒饭，用什锦蔬菜、虾和肝脏烹制。用咖喱和百里香调味。配鸡肉。

€23.50 ≈ HK$212

鱼肉炒饭

FRIED RICE WITH FISH

用蔬菜和虾鱼烹制的炒饭

用蔬菜和香料烹制的炒饭，配鱼。

€28.50 ≈ HK$257

牛肉或山羊肉或牛肚或牛蹄炒饭

FRIED RICE WITH BEEF OR GOAT MEAT OR SHAKI OR COWLEG

用蔬菜和虾烹制的炒饭 - 牛肉或鱼或山羊肉，牛肚或牛蹄

炒饭配您选择的什锦肉类，如牛肉、山羊肉、牛肚或牛蹄。

€26.50 ≈ HK$239

添加芭蕉

TO ADD PLANTAIN

搭配芭蕉饭

在您的米饭菜肴中添加一份炸芭蕉。

€3.90 ≈ HK$35

尼日利亚传统酱料 - NIGERIAN TRADITIONAL SAUCE

所有酱料均含有干虾和鱼。All sauces contain dry shrimps & fish

鸡肉埃古西

EGUSI WITH CHICKEN

基于尼日利亚花生、洋葱、菠菜的酱料 - 鸡肉

一种浓郁的坚果味汤，由磨碎的瓜子（egusi）和菠菜制成。用棕榈油和传统香料烹制。配鸡肉。

€23.70 ≈ HK$214

鱼肉埃古西

EGUSI WITH FISH

基于尼日利亚花生、洋葱、菠菜的酱料 - 鱼

埃古西汤配鱼。磨碎的种子使汤具有浓稠的凝结质地，与鱼完美搭配。

€28.70 ≈ HK$259

牛肉或山羊肉或牛肚或牛蹄埃古西

EGUSI WITH BEEF OR GOAT MEAT OR SHAKI OR COWLEG

基于尼日利亚花生、菠菜的酱料 - 牛肉或山羊肉或牛肚或牛蹄

埃古西汤配各种肉类，如牛肉、山羊肉、牛肚或牛蹄。

€26.70 ≈ HK$241

鸡肉蔬菜

VEGETABLE WITH CHICKEN

菠菜和洋葱酱 - 鸡肉

一种用辣椒酱、洋葱和豆豉烹制的咸味菠菜炖菜（Efo Riro）。配鸡肉。

€23.70 ≈ HK$214

鱼肉蔬菜

VEGETABLE WITH FISH

菠菜和洋葱酱 - 鱼

菠菜炖菜配鱼。富含维生素和风味。

€28.50 ≈ HK$257

牛肉或山羊肉或牛肚或牛蹄蔬菜

VEGETABLE WITH BEEF OR GOAT MEAT OR SHAKI OR COWLEG

菠菜和洋葱酱 - 牛肉或山羊肉或牛肚或牛蹄

菠菜炖菜配各种肉类，如牛肉、山羊肉、牛肚或牛蹄。

€26.70 ≈ HK$241

鸡肉秋葵

OKRO WITH CHICKEN

秋葵酱 - 鸡肉

新鲜秋葵汤，用棕榈油和香料烹制。质地粘稠滑溜（“拉汤”），味道咸鲜。配鸡肉。

€23.70 ≈ HK$214

鱼肉秋葵

OKRO WITH FISH

秋葵酱 - 鱼

秋葵汤配鱼。经典的尼日利亚舒适食品。

€28.70 ≈ HK$259

牛肉或山羊肉或牛肚或牛蹄秋葵

OKRO WITH BEEF OR GOAT MEAT OR SHAKI OR COWLEG

秋葵酱 - 牛肉或山羊肉或牛肚或牛蹄

秋葵汤配各种肉类。

€26 ≈ HK$234

鸡肉班加（需预订）

BANGA WITH CHICKEN (Preorder)

基于棕榈果和虾的酱料 - 鸡肉

一种由棕榈果提取物制成的浓郁棕榈果酱。具有泥土油腻的风味，并用独特的香料（如 beletete）调味。配鸡肉。

€23.70 ≈ HK$214

鱼肉班加（需预订）

BANGA WITH FISH (Preorder)

基于棕榈果和虾的酱料 - 鱼

棕榈果酱配鱼。三角洲风味美食。

€28.70 ≈ HK$259

牛肉或山羊肉或牛肚或牛蹄班加（需预订）

BANGA WITH BEEF OR GOATMEAT OR SHAKI OR COWLEG (Preorder)

基于棕榈果和虾的酱料 - 牛肉或山羊肉或牛肚或牛蹄

棕榈果酱配各种肉类。

€26.70 ≈ HK$241

配菜 / ACCOMPAGNEMENT

白米饭 - WHITE RICE - RIZ BLANC

WHITE RICE - RIZ BLANC

普通蒸白米饭。

EBA

木薯粉泥

一种由干磨碎的木薯（garri）与热水混合制成的面团状食物。略带酸味和颗粒感。通过蘸汤食用。

捣碎的山药 - POUNDO YAM - IGNAME

POUNDO YAM - IGNAME

煮山药泥

由捣碎的山药粉制成的光滑、有弹性的面团。味道温和，非常受汤类菜肴欢迎。

AMALA

干山药粉粗麦粉泥

一种由干山药粉（elubo）制成的深棕色面团。具有独特的泥土风味和柔软的质地。

粗麦粉（SEMOLINA） - SEMOLINA (SEMO) - LA SEMOULE

SEMOLINA (SEMO) - LA SEMOULE

由硬质小麦粗麦粉制成的光滑、坚实的食物。

小麦

WHEAT

全麦面粉面团。比其他食物更深色、高纤维。

€2 ≈ HK$18

甜点 - DESSERTS - DESERTS

冰淇淋 - ICE CREAMS - CREMES GLACÉES

ICE CREAMS - CREMES GLACÉES

选择3种口味 / 询问可用口味（3种口味）

三球冰淇淋。

€6.90 ≈ HK$62

半熟巧克力蛋糕配英式奶油

HALF COOKED CHOCOLATE CAKE WITH ENGLISH CREAM

半熟巧克力蛋糕配英式奶油

熔岩巧克力蛋糕配英式奶油。

€8 ≈ HK$72

水果沙拉 - 当季水果 - FRUIT SALADS - FRUIT OF THE DAY

FRUIT SALADS - FRUIT OF THE DAY

水果沙拉 - 当季水果

新鲜切块的时令水果。

€7.90 ≈ HK$71

炸面团球配冰淇淋

PUFF-PUFF & ICE CREAM

（特定日期供应）非洲炸面团配冰淇淋

甜炸面团球（puff-puff）配冰淇淋。一种流行的西非街头小吃变成甜点。

€7.90 ≈ HK$71

热饮 - HOT DRINKS - BOISSONS CHAUDES

咖啡 - COFFEE (CAFÉ)

COFFEE (CAFÉ)

热咖啡。

€2 ≈ HK$18

无咖啡因 - DECAF (DÉCAFÉINÉ)

DECAF (DÉCAFÉINÉ)

无咖啡因咖啡。

€2 ≈ HK$18

茶 - TEA (THÉ)

TEA (THÉ)

热茶。

€2.50 ≈ HK$23

饮品 - DRINKS - BOISSONS

无酒精饮品 - NON-ALCOHOLIC DRINKS - BOISSONS SANS ALCOOLS

苏打水（33厘升）

Sodas (33 cl)

可口可乐，奥兰治，芬达...

碳酸软饮料。

€3.60 ≈ HK$32

尼日利亚芬达（35厘升）

Nigerian Fanta (35 CL)

（如有供应）

来自尼日利亚的进口芬达，以其与欧洲版本不同的独特口味而闻名。

€5 ≈ HK$45

舒味思（33厘升）

Schweppes(33 cl)

（如有供应）

碳酸汤力水或水果味苏打水。

€5 ≈ HK$45

顶部

Top

红石榴糖浆，柠檬，菠萝，橙子，葡萄柚

喀麦隆和西非地区流行的软饮料品牌，有各种水果口味。

€6.40 ≈ HK$58

果汁 - JUICE - Jus

Juice - Jus

橙子，菠萝，苹果，Orange, Ananas, Pommes

标准水果汁。

€3.90 ≈ HK$35

果汁 - JUICE - Jus

Juice - Jus

Zobo 饮品，姜汁饮品 Bissap，姜

传统自制饮品。Zobo（Bissap）由芙蓉叶制成，酸甜可口，呈红色。姜汁饮品辛辣提神。

€5.30 ≈ HK$48

Vita malt

经典，姜味

无酒精麦芽饮料。浓郁、深色、甜美。

€4 ≈ HK$36

尼日利亚 Maltina

Nigerian Maltina

（如有供应）

流行的尼日利亚无酒精麦芽饮料。强化型，甜美。

€5 ≈ HK$45

尼日利亚 Malta Guinness

Nigerian Malta Guinness

（如有供应）

健力士酿造的浓郁无酒精麦芽饮料。

€5 ≈ HK$45

红牛（33厘升）

Red Bull (33 cl)

能量饮料。

€5 ≈ HK$45

姜汁啤酒（33厘升）

Ginger Beer (33 cl)

碳酸姜味软饮料。辛辣甜美。

€4 ≈ HK$36

水 - 泉水（50厘升）

Water - Eau de source (50 cl)

泉水。

€2.70 ≈ HK$24

水 - 泉水（1.5升）

Water - Eau de source (1.5 l)

大瓶泉水。

€5.40 ≈ HK$49

依云（50厘升）

Evian (50 cl)

矿泉水。

€3 ≈ HK$27

依云（1.5升）

Evian (1.5 l)

大瓶矿泉水。

€6 ≈ HK$54

巴黎水（33厘升）

Perrier (33 cl)

气泡矿泉水。

€3 ≈ HK$27

巴黎水（1升）

Perrier (1 l)

大瓶气泡矿泉水。

€6 ≈ HK$54

啤酒 - BEERS - BIERES

摩纳哥

Monaco

啤酒，柠檬水，红石榴糖浆

一款清爽的鸡尾酒，由啤酒、柠檬水和红石榴糖浆制成。

€6 ≈ HK$54

喜力（25厘升）

Heineken (25 cl)

荷兰拉格啤酒。

€4 ≈ HK$36

喜力（60厘升）

Heineken (60 cl)

大型荷兰拉格啤酒。

€6.50 ≈ HK$59

1664（法国啤酒 - 25厘升）

1664 (French beer - 25 cl)

流行的法国拉格啤酒。

€4 ≈ HK$36

健力士（33厘升）

Guinness (33 cl)

爱尔兰干黑啤酒。

€5.50 ≈ HK$50

德斯帕罗（33厘升）

Desperados (33 cl)

龙舌兰味啤酒。

€5.50 ≈ HK$50

斯米诺伏特加冰锐（33厘升）

Smirnoff ice (33 cl)

预调伏特加饮品。

€5 ≈ HK$45

非洲健力士（65厘升）

African guiness (65 cl)

（如有供应）

健力士外销烈性黑啤。比标准版本更浓烈、更苦。

€6.90 ≈ HK$62

乐菲（25厘升）

Leffe (25 Cl)

比利时修道院啤酒。

€5 ≈ HK$45

喜力（尼日利亚啤酒 62厘升）

Star (Nigerian beer 62 cl)

（如有供应）

流行的尼日利亚拉格啤酒。清爽提神。

€6.90 ≈ HK$62

Gulder（尼日利亚啤酒 62厘升）

Gulder (Nigerian beer 62 cl)

（如有供应）

尼日利亚拉格啤酒，以其独特的棕色瓶子和浓烈啤酒花味而闻名。

€6.90 ≈ HK$62

棕榈酒

Palm wine

尼日利亚传统棕榈酒（如有供应）

由棕榈树汁制成的天然酒精饮料。甜美、奶滑、起泡。

€6.90 ≈ HK$62

葡萄酒 - WINE-CARTE DE VIN

Saumur Champigny

红葡萄酒 - RED WINE - VINS ROUGES

一款来自卢瓦尔河谷的红葡萄酒。

€17~ ≈ HK$153

La petite source

红葡萄酒 - RED WINE - VINS ROUGES

红葡萄酒。

€20 ≈ HK$180

Domaine des Pasquiers