AARCHNA

매일 셰프의 영감에 따라 바뀌는 채식 메인 요리. 일반적으로 인도 향신료로 조리된 제철 채소로 구성됩니다. 따뜻하게 제공됩니다.

매일 바뀌는 고기(닭고기 또는 양고기) 메인 요리. 전통 향신료 소스로 준비. 빠른 점심 식사에 이상적입니다.

애피타이저, 메인, 디저트가 포함된 완전한 육류 없는 메뉴. 고전적인 인도 채식 요리의 다양한 맛을 제공합니다.

애피타이저, 메인, 디저트 또는 커피가 포함된 완전한 식사를 제공하는 경제적인 점심 메뉴. 채식 옵션을 포함한 다양한 선택.

부드러운 맛의 어린이 메뉴. 쌀, 맵지 않은 그릴 요리(닭고기 또는 양고기), 인도 빵, 디저트 아이스크림이 포함됩니다.

셰프의 스페셜과 더 복잡한 인도 요리의 풍미를 발견하기에 이상적인 고급 테이스팅 메뉴.

붉은 탄두리 향신료와 요거트에 양념하여 전통적인 점토 오븐에서 구운 닭고기 허벅지. 훈제 및 매운 맛, 부드러운 살.

양념하여 구운 뼈 없는 닭고기 조각. 치킨 탄두리와 비슷하지만 먹기 쉬운 한 입 크기입니다. 풍부하고 약간의 시트러스 풍미.

피클 향신료(아차르)로 양념한 닭고기. 매콤하고 신맛이 나는 독특한 풍미. 매운 요리를 좋아하는 분들을 위해.

인도 향신료로 양념하여 탄두르 오븐에서 구운 통 메추라기. 섬세한 살과 바삭하고 향긋한 껍질.

향신료와 요거트 혼합물에 양념하여 탄두르에서 구운 부드러운 양고기 조각. 향신료로 강화된 강렬한 구운 고기 풍미.

다진 양고기를 허브와 향신료와 섞어 꼬치에 꿰어 구운 요리(시크 케밥). 부드러운 식감과 매우 향긋한 맛.

인도 피클 향신료 혼합물에 양념한 부드러운 양고기 조각. 강하고 매콤하며 신맛.

고기를 부드럽게 하기 위해 오랫동안 양념한 양고기 정강이, 그 다음 구운 요리. 쉽게 분리되는 고기.

부드러운 향신료로 양념하여 탄두르에서 구운 껍질 벗긴 큰 새우. 육즙이 풍부하고 약간의 훈제 향.

인도식으로 양념하여 구운 연어 조각. 생선은 부드러운 속과 맛있는 향신료 껍질을 유지합니다.

그릴 요리와 튀김 요리를 다양하게 맛볼 수 있는 2인용 테이스팅 플래터. 여러 애피타이저를 맛보고 공유하기에 이상적입니다.

셰프의 2인용 그릴 플래터. 탄두르에서 구운 생선, 갑각류, 가금류, 양고기를 포함한 프리미엄 셀렉션.

피망과 양파를 곁들여 양념하여 구운 신선한 인도 치즈(파니르) 조각. 단단하지만 부드러운 질감, 부드럽고 유제품 같은 맛.

병아리콩 가루 반죽에 담가 튀긴 새우. 바삭하고 황금빛입니다.

튀긴 인도 치즈 조각. 풍부하고 맛있는 채식 애피타이저입니다.

매콤한 반죽에 담가 튀긴 가지 슬라이스. 안은 부드럽고 겉은 바삭합니다.

병아리콩 가루 반죽에 튀긴 양파 링(바지). 매우 인기 있고, 양파의 부드럽고 캐러멜화된 맛.

매콤한 감자 튀김. 인도 길거리 음식의 고전적인 간식입니다.

다양한 튀김(파코라) 모듬. 채식 옵션과 튀긴 해산물을 맛보기에 완벽합니다.

감자, 완두콩, 향신료 혼합물로 속을 채운 바삭한 삼각형 만두.

매콤한 다진 양고기, 완두콩, 때로는 달콤하고 짭짤한 맛을 더하기 위해 건과일로 속을 채운 사모사 고기 버전.

부드러운 향신료와 신선한 허브로 향을 낸 가금류 육수. 편안하고 가볍습니다.

커민과 다른 향신료로 양념한 노란색 또는 붉은 렌틸콩으로 만든 벨루테 수프.

타격된 요거트, 강판에 간 오이와 당근을 곁들인 신선한 곁들임. 커민으로 가볍게 양념. 매운 요리 후 입맛을 진정시킵니다.

익힌 새우를 곁들인 신선한 샐러드, 가볍게 양념.

차가운 닭고기 조각(종종 티카)을 곁들인 샐러드.

인도 향신료 드레싱을 곁들인 간단한 그린 샐러드.

녹은 치즈와 고추 또는 향신료로 속을 채운 빵. 부드럽고 매콤합니다.

매콤한 허브와 다진 양고기로 속을 채운 빵. 거의 가벼운 식사로도 충분한 영양가 있는 빵입니다.

올리브 조각을 넣어 지중해 풍미를 더한 난 변형.

건과일과 견과류(피스타치오, 건포도, 아몬드)로 속을 채운 달콤하고 짭짤한 난. 매운 요리와 함께 맛있습니다 (페샤와리 난).

으깬 야채(주로 감자와 양파) 혼합물로 속을 채운 효모 반죽.

녹은 치즈(라셰트 바슈)로 속을 채운 클래식 난. 크리미함으로 매우 인기가 있습니다.

신선한 마늘과 종종 고수를 곁들인 난. 매우 향긋합니다.

잘게 썬 양파를 약간 매콤하게 곁들인 난.

말린 민트와 감자를 곁들인 난 변형. 신선하고 허브 같은 풍미를 제공합니다.

버터(기)로 구운 페이스트리 플랫 브레드. 난보다 더 풍부하고 바삭합니다.

탄두르에서 구운 표준 플레인 인도 빵. 구운 기포가 있는 부드러움.

타와(뜨거운 판)에서 구운 통밀가루 베이스의 얇고 둥근 플랫 브레드. 더 가볍고 건강합니다.

사프란으로 향을 낸 바스마티 쌀. 노란색과 섬세한 향을 냅니다.

건과일과 견과류(카슈미르 풀라오)를 섞은 달콤하고 짭짤한 바스마티 쌀.

가벼운 향신료와 완두콩을 곁들인 볶음밥 (마타르 풀라오).

망고 페이스트로 채워진 달콤한 타르트.

구운 세몰리나, 설탕, 버터(기), 건과일을 베이스로 한 따뜻한 디저트. 거친 질감과 부드러움.

튀긴 우유 반죽 볼을 장미수 향의 설탕 시럽에 담근 것. 매우 달콤하고 부드럽습니다.

달콤한 우유와 건과일로 천천히 익힌 강판에 간 당근 푸딩.

잘게 썬 제철 과일 혼합물.

우유를 졸여 만든 전통 인도 아이스크림. 서양 아이스크림보다 더 밀도가 높고 크리미하며 피스타치오 향이 납니다.

망고 맛의 전통 인도 아이스크림.

보드카를 뿌린 레몬 소르베.

클래식 아이스크림 또는 소르베 볼.

신선한 망고 슬라이스 (종종 알폰소 또는 케사르 품종이 제철일 때), 매우 달콤하고 향긋합니다.