À L’escargot
À L’escargot
À L’escargot
L'Escargot 카페 레스토랑. 순수 가격, 봉사료 포함.
코스 및 메뉴
점심 및 저녁 코스.
점심 및 저녁 코스 (2가지 요리)
Formule Midi et Soir (2 plats)
에피타이저 + 메인 또는 메인 + 디저트. 비스트로노믹 메뉴에서 선택.
두 가지 요리 (에피타이저와 메인, 또는 메인과 디저트)를 선택할 수 있는 식사 코스입니다. 완벽하지만 빠른 식사에 이상적입니다.
€23
≈ $27.00점심 및 저녁 코스 (3가지 요리)
Formule Midi et Soir (3 plats)
에피타이저 + 메인 + 디저트. 비스트로노믹 메뉴에서 선택.
에피타이저, 메인, 디저트로 구성된 완전한 메뉴입니다. 비스트로노믹 메뉴 전체를 맛볼 수 있습니다.
€28
≈ $32.00가스트로노믹 메뉴
Menu Gastronomique
단품 메뉴. 점심 시간에만 유효합니다.
정교한 요리를 제공하는 점심에만 제공되는 가스트로노믹 메뉴입니다.
€45
≈ $52.005가지 코스의 에스카르고 테이스팅
Escargot Dégustation en 5 temps
1인 기준.
셰프의 시그니처를 발견할 수 있는 5단계 요리 코스입니다. 완벽한 미식 경험입니다.
€95~
어린이 메뉴
Menu Enfant
메인 + 아이스크림
메인 요리와 디저트 아이스크림으로 구성된 어린이 맞춤 메뉴입니다.
€15
≈ $17.00비스트로노믹 메뉴 - 에피타이저
단품 가격: 10€
오늘의 에피타이저
Entrée du jour
셰프의 영감과 시장의 제품에 따라 준비된 오늘의 특별 에피타이저입니다.
€10
≈ $12.00참치 타르타르, 아보카도, 망고 석류
Tartare de thon, avocat, mangue grenade
크리미한 아보카도, 달콤한 망고, 석류 씨앗과 섞인 깍둑썰기한 참치. 신선하고 과일 맛이 나는 에피타이저입니다.
€10
≈ $12.00게살 롤, 주키니, 마요네즈, 그래니 스미스 사과
Roulade de crabe, courgette, mayonnaise, pomme granny smith
주키니로 말아 마요네즈와 산뜻한 그래니 스미스 사과로 양념한 게살. 부드러움과 바삭함의 균형입니다.
€10
≈ $12.00문어, 가지 캐비어, 망고, 석류, 피클, 레몬 캐비어
Poulpe, caviars d'aubergine, mangue, grenade, pickles, caviars de citron
가지 퓨레, 신선한 과일, 피클을 곁들인 문어 조각. 복잡한 지중해 풍미의 접시입니다.
€10
≈ $12.00비스트로노믹 메뉴 - 메인
단품 가격: 17€
오늘의 생선, 레몬 소스
Pêche du jour, sauce citron
오늘의 가니쉬
오늘의 신선한 생선, 산뜻한 레몬 소스와 오늘의 곁들임과 함께 제공됩니다.
€17
≈ $20.00부처스 컷, 감자
Pièce du boucher pdt grenaille
오늘의 퓨레
선별된 소고기 부위, 작은 감자 또는 홈메이드 퓨레와 함께 제공됩니다. 육류 애호가를 위한 풍성하고 맛있는 요리입니다.
€17
≈ $20.00채식 샐러드, 아티초크, 가지, 주키니, 콩피 토마토, 피망
Salade végétarienne, artichaut, aubergine, courgette, tomate confite, poivron
아티초크, 가지, 콩피 토마토와 같은 절인 또는 구운 지중해 채소로 구성된 큰 샐러드. 신선하고 가볍습니다.
€17
≈ $20.00닭고기 수프림, 고구마와 대추 무슬린, 졸인 육즙
Suprême de poulet, mousseline de pdt et dattes, jus de réduction
달콤한 고구마 퓨레와 부드러운 타도리 향신료 소스를 곁들인 육즙이 풍부한 닭고기 가슴살.
€17
≈ $20.00비스트로노믹 메뉴 - 디저트
단품 가격: 9€
오늘의 디저트
Dessert du jour
파티시에가 만든 오늘의 디저트.
€9
≈ $10.00티라미수
Tiramisu
커피에 적신 비스킷과 크리미한 마스카포네 크림으로 구성된 클래식 이탈리아 디저트입니다.
€9
≈ $10.00크렘 브륄레
Crème brûlée
바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 크리미한 바닐라 크림.
€9
≈ $10.00판나코타
Pana cotta
젤리 크림을 베이스로 한 이탈리아 디저트로, 차갑게 제공되며 종종 과일 쿨리와 함께 제공됩니다.
€9
≈ $10.00초콜릿 퐁당
Fondant au chocolat
겉은 익었지만 속은 따뜻한 초콜릿 케이크. 진하고 강렬한 코코아 맛.
€9
≈ $10.00가스트로노믹 메뉴 - 에피타이저
단품
푸아그라 에스칼로프, 배 처트니, 식빵 토스트, 피스타치오
Escalope de foie gras, chutney de poire toast au pain de mie, pistache
따뜻하게 팬에 구운 오리 푸아그라, 달콤한 배 처트니와 피스타치오 조각을 곁들인 토스트 위에 제공됩니다. 녹고 고급스럽습니다.
€18
≈ $21.00유기농 퍼펙트 에그, 돼지감자 벨루테, 크루통, 석류
Œuf parfait bio, velouté de topinambours, croutons, grenade
크리미한 질감을 위해 저온에서 조리한 계란, 돼지감자 수프와 크루통과 함께 제공됩니다. 부드럽고 편안합니다.
€14
≈ $16.00닭고기 라비올리, 고구마 퓨레, 아티초크, 자타르
Raviole de poulet, purée de patate douce, artichaud, zaatar
닭고기 속을 채운 파스타, 고구마 퓨레와 중동 향신료와 함께 제공됩니다.
€14
≈ $16.00훈제 연어, 미니 블리니, 자몽, 셀러리, 그래니 스미스 사과, 수막
Saumon fumé, mini blinis, pamplemousse, celeri, pomme granny smith, sumac
훈제 연어 슬라이스, 두꺼운 미니 팬케이크, 신선한 감귤류와 사과 가니쉬와 함께 제공됩니다.
€15
≈ $17.00에스카르고, 시금치 주머니, 크루통, 피클, 시금치 무스
Escargot, poche d'épinards, croutons, pickels, mousse d'épinards
시금치를 다양한 질감으로 곁들인 현대적으로 준비된 에스카르고. 프랑스 클래식의 재해석입니다.
€13
≈ $15.00가스트로노믹 메뉴 - 메인
단품
송아지 정강이 콩피, 채소, 콩피 양파, 건포도, 졸인 육즙
Gigot d'agneau confit, légumes, oignon confit, raisins secs, jus reduit
오랜 시간 부드럽게 익힌 양고기, 채소와 건포도로 약간 단맛을 낸 풍부한 소스와 함께 제공됩니다.
€28
≈ $32.00안심 스테이크, 파스닙 무슬린, 표고버섯, 슈칼레, 감자, 졸인 육즙
Filet de boeuf, mousseline de panais, shiitaké, choukale, pdt grenaille, jus réduit
구운 부드러운 소고기 부위, 파스닙 퓨레, 버섯, 케일. 세련된 육류 요리입니다.
€30
≈ $35.00대구 필레, 검은 쌀, 조개, 시금치, 레몬 소스
Filet de cabillaud, riz vénérée, palourdes, épinards, sauce citron
쌀밥, 조개, 레몬 소스를 곁들인 페이스트리 흰살 생선. 우아한 바다 풍미.
€29
≈ $34.00닭고기 수프림, 당근 퓨레, 살구, 감자, 탄도리 소스
Suprême de volaille, purée de carotte, abricot, pdt grenaille sauce tandoré
부드러운 당근 퓨레와 부드러운 탄도리 향신료 소스를 곁들인 육즙이 풍부한 닭고기 가슴살.
€26
≈ $30.00오리 가슴살, 폴렌타, 오렌지, 팬에 구운 미니 당근, 팝콘, 졸인 육즙
Magret de canard, polenta, orange, mini carotte poêlé, pope corne jus reduit
로스트 오리 가슴살, 크리미한 폴렌타와 클래식 오렌지 소스 (오렌지 오리)와 함께 제공됩니다.
€30
≈ $35.00새우와 버섯을 곁들인 가리비
Noix de saint jacques aux crevettes et aux champignons
새우와 버섯을 곁들인 팬에 구운 가리비. 부드럽고 바다 풍미가 납니다.
€30
≈ $35.00채소 타르트, 콩테 치즈, 콜리플라워, 브로콜리, 검은 무, 주키니, 당근
Tourte de légumes, fromage comté, choux fleurs, brocolis, radis noir courgette, carottes
(채식 요리)
다양한 제철 채소와 녹은 콩테 치즈로 채워진 짭짤한 타르트. 풍성한 채식 옵션입니다.
€24
≈ $28.00가스트로노믹 메뉴 - 디저트
단품
스파이스 브라우니, 땅콩 크럼블, 화이트 초콜릿, 초콜릿 크림, 바닐라 아이스크림
Brownie aux épices, crumble de cacahuète, chocolat blanc, crème de chocolat, glace vanille
밀도 높은 매콤한 초콜릿 브라우니, 여러 가지 초콜릿과 땅콩 질감, 아이스크림과 함께 제공됩니다.
€13
≈ $15.00유자 크림, 쇼트브레드 비스킷, 머랭, 레몬 아이스크림
Crème yuzu, biscuit sablé, meringue, glace citron
바삭한 베이스와 머랭을 곁들인 일본 감귤류 (유자) 디저트. 매우 신선하고 산뜻합니다.
€13
≈ $15.00몽블랑, 휘핑크림, 밤 가루, 아몬드 비스킷, 제비꽃 아이스크림
Le mont blanc, crème de chantilly, poudre de marron, biscuit d'amande glace violette
밤 크림 클래식 디저트, 꽃 향기 나는 제비꽃 아이스크림과 아몬드 비스킷으로 재해석되었습니다.
€13
≈ $15.00치즈 플레이트, 과일 콩피
Assiette de fromage, confit de fruits
과일 잼과 함께 제공되는 숙성 치즈 셀렉션.