À L’escargot

Name: À L’escargot
Address: パリ
Price range: €9 - €69

L'Escargotのカフェレストラン。税込み、サービス料込み。

★ 4.4 (407) $$Moderate

コースとメニュー

ランチとディナーのコース。

ランチ＆ディナーコース（2品）

Formule Midi et Soir (2 plats)

前菜 + メインまたはメイン + デザート。ビストロノミーメニューからお選びください。

お好みの2品（前菜とメイン、またはメインとデザート）を含む食事コース。しっかりとした食事に最適ですが、手早く済ませたい場合にも。

€23 ≈ ¥4,167

ランチ＆ディナーコース（3品）

Formule Midi et Soir (3 plats)

前菜 + メイン + デザート。ビストロノミーメニューからお選びください。

前菜、メイン、デザートを含むフルコース。ビストロノミーメニュー全体を味わうことができます。

€28 ≈ ¥5,073

ガストロノミーメニュー

Menu Gastronomique

アラカルトメニュー。ランチタイムのみ有効。

洗練された料理セレクションを提供する、ランチ限定のガストロノミーメニュー。

€45 ≈ ¥8,153

エスカルゴテイスティング 5品

Escargot Dégustation en 5 temps

1名様分。

シェフのシグネチャーを堪能できる5段階の料理の旅。完全な美食体験。

€95~ ≈ ¥17,212

キッズメニュー

Menu Enfant

メイン + アイスクリーム

お子様向けのメニューで、メインディッシュとデザートのアイスクリームが含まれます。

€15 ≈ ¥2,718

ビストロノミーメニュー - 前菜

単品価格：10€

本日の前菜

Entrée du jour

シェフのインスピレーションと市場の食材に基づいて作られた、本日の特別前菜。

€10 ≈ ¥1,812

マグロのタルタル、アボカド、マンゴー、ザクロ

Tartare de thon, avocat, mangue grenade

マグロの角切りをクリーミーなアボカド、甘いマンゴー、ザクロの粒と和えたもの。フレッシュでフルーティーな前菜。

€10 ≈ ¥1,812

カニのロール、ズッキーニ、マヨネーズ、グラニースミスアップル

Roulade de crabe, courgette, mayonnaise, pomme granny smith

ズッキーニで巻いたカニの身、マヨネーズと酸味のある青リンゴで味付け。甘さとシャキシャキ感のバランスが良い。

€10 ≈ ¥1,812

タコ、ナスキャビア、マンゴー、ザクロ、ピクルス、レモンキャビア

Poulpe, caviars d'aubergine, mangue, grenade, pickles, caviars de citron

ナスピューレ、フルーツ、ピクルスを添えたタコのポーション。複雑な地中海風のプレート。

€10 ≈ ¥1,812

ビストロノミーメニュー - メイン

単品価格：17€

本日の魚料理、レモンソース

Pêche du jour, sauce citron

本日の付け合わせ

本日の新鮮な魚料理、酸味のあるレモンソースと季節の付け合わせを添えて。

€17 ≈ ¥3,080

ブッチャーカットステーキ、ジャガイモ（グレナード）

Pièce du boucher pdt grenaille

本日のピューレ

厳選された牛肉、ジャガイモ（グレナード）または自家製ピューレを添えて。肉好きのための濃厚で風味豊かな一品。

€17 ≈ ¥3,080

ベジタリアンサラダ、アーティチョーク、ナス、ズッキーニ、コンフィトマト、ピーマン

Salade végétarienne, artichaut, aubergine, courgette, tomate confite, poivron

アーティチョーク、ナス、コンフィトマトなどの地中海野菜のマリネまたはグリルを使った、ボリュームたっぷりのサラダ。フレッシュで軽やか。

€17 ≈ ¥3,080

低温調理した鶏むね肉、デーツ風味のマッシュポテト、還元ソース

Suprême de poulet, mousseline de pdt et dattes, jus de réduction

柔らかい鶏むね肉、デーツ風味の滑らかなマッシュポテト、還元肉ソースを添えて。繊細な甘じょっぱい組み合わせ。

€17 ≈ ¥3,080

ビストロノミーメニュー - デザート

単品価格：9€

本日のデザート

Dessert du jour

パティシエが作る本日のデザート。

€9 ≈ ¥1,631

ティラミス

Tiramisu

コーヒーに浸したビスケットとクリーミーなマスカルポーネクリームで作られた、クラシックなイタリアンデザート。

€9 ≈ ¥1,631

クレームブリュレ

Crème brûlée

クリーミーなバニラカスタードに、カリカリのキャラメリゼシュガーの薄い層をかけたもの。

€9 ≈ ¥1,631

パンナコッタ

Pana cotta

ゼリー状のクリームを使ったイタリアンデザート、フレッシュに提供され、しばしばフルーツクーリを添えて。

€9 ≈ ¥1,631

チョコレートフォンダン

Fondant au chocolat

外は焼き色がつき、中は温かいとろりとしたチョコレートのハートを持つチョコレートケーキ。カカオのリッチで濃厚な味わい。

€9 ≈ ¥1,631

ガストロノミーメニュー - 前菜

アラカルト

フォアグラのソテー、ブリオッシュの洋梨チャツネ、ピスタチオ

Escalope de foie gras, chutney de poire toast au pain de mie, pistache

温かいフォアグラのソテー、洋梨のチャツネとピスタチオのクランブルを添えたトーストに乗せて。とろけるような贅沢な味わい。

€18 ≈ ¥3,261

パーフェクトエッグ（低温調理）、キクイモのベルーテ、クルトン、ザクロ

Œuf parfait bio, velouté de topinambours, croutons, grenade

クリーミーな食感の低温調理卵、キクイモのスープとクルトンを添えて。マイルドで心温まる一品。

€14 ≈ ¥2,537

鶏肉のラビオリ、サツマイモのピューレ、アーティチョーク、ザアタル

Raviole de poulet, purée de patate douce, artichaud, zaatar

鶏肉のラビオリ、サツマイモのピューレ、中東風スパイス添え。

€14 ≈ ¥2,537

スモークサーモン、ミニブリニ、グレープフルーツ、セロリ、グラニースミスアップル、スマック

Saumon fumé, mini blinis, pamplemousse, celeri, pomme granny smith, sumac

スモークサーモンのスライス、小さな厚焼きパンケーキ、柑橘類とリンゴのフレッシュな付け合わせを添えて。

€15 ≈ ¥2,718

エスカルゴ、ほうれん草のポーチ、クルトン、ピクルス、ほうれん草のムース

Escargot, poche d'épinards, croutons, pickels, mousse d'épinards

様々な食感のほうれん草を使った、モダンにアレンジされたエスカルゴ。フランスのクラシック料理の再解釈。

€13 ≈ ¥2,355

ガストロノミーメニュー - メイン

アラカルト

鴨もも肉のコンフィ、野菜、コンフィオニオン、レーズン、還元ソース

Gigot d'agneau confit, légumes, oignon confit, raisins secs, jus reduit

長時間低温で調理したラム肉、野菜とレーズンで軽く甘みをつけた濃厚なソースを添えて。

€28 ≈ ¥5,073

牛フィレ肉、パースニップのムースリーヌ、椎茸、シュクカレ、ジャガイモ（グレナード）、還元ソース

Filet de boeuf, mousseline de panais, shiitaké, choukale, pdt grenaille, jus réduit

柔らかい牛肉のグリル、パースニップのピューレ、マッシュルーム、ケールを添えて。洗練された肉料理。

€30 ≈ ¥5,435

cod フィレ、黒米、アサリ、ほうれん草、レモンソース

Filet de cabillaud, riz vénérée, palourdes, épinards, sauce citron

黒米、貝類、レモンソースを添えた、フレーク状の白身魚。エレガントな海の風味。

€29 ≈ ¥5,254

鶏むね肉、キャロットピューレ、アプリコット、ジャガイモ（グレナード）、タンドリーチキンソース

Suprême de volaille, purée de carotte, abricot, pdt grenaille sauce tandoré

ジューシーな鶏むね肉、甘いキャロットピューレ、マイルドなタンドリーチキンスパイスソースを添えて。

€26 ≈ ¥4,711

鴨の胸肉、ポレンタ、オレンジ、ミニキャロットソテー、ポップコーン、還元ソース

Magret de canard, polenta, orange, mini carotte poêlé, pope corne jus reduit

ロゼ色の鴨の胸肉、クリーミーなポレンタとクラシックなオレンジソース（鴨のオレンジ風味）を添えて。

€30 ≈ ¥5,435

ホタテとエビ、マッシュルーム添え

Noix de saint jacques aux crevettes et aux champignons

ソテーしたホタテ、エビとマッシュルーム添え。マイルドで海の風味。

€30 ≈ ¥5,435

野菜のタルト、コンテチーズ、カリフラワー、ブロッコリー、黒大根、ズッキーニ、人参

Tourte de légumes, fromage comté, choux fleurs, brocolis, radis noir courgette, carottes

（ベジタリアン料理）

季節の野菜と溶けたコンテチーズを詰めたセイボリータルト。グルメなベジタリアンオプション。

€24 ≈ ¥4,348

ガストロノミーメニュー - デザート

アラカルト

スパイスブラウニー、ピーナッツクランブル、ホワイトチョコレート、チョコレートクリーム、バニラアイスクリーム

Brownie aux épices, crumble de cacahuète, chocolat blanc, crème de chocolat, glace vanille

濃厚でスパイシーなチョコレートケーキ、様々な食感のチョコレートとピーナッツ、アイスクリーム添え。

€13 ≈ ¥2,355

ゆずクリーム、サブレビスケット、メレンゲ、レモンアイスクリーム

Crème yuzu, biscuit sablé, meringue, glace citron

クリスピーなベースとメレンゲを使った、日本の柑橘類（ゆず）のデザート。非常にフレッシュで酸味があります。

€13 ≈ ¥2,355

モンブラン、ホイップクリーム、マロンパウダー、アーモンドビスケット、バイオレットアイスクリーム

Le mont blanc, crème de chantilly, poudre de marron, biscuit d'amande glace violette

栗のクリームを使ったクラシックなデザートを、フローラルなバイオレットアイスクリームとアーモンドビスケットでアレンジ。

€13 ≈ ¥2,355

チーズプレート、フルーツコンフィ

Assiette de fromage, confit de fruits

熟成チーズの盛り合わせ、フルーツコンフィ添え。

€13 ≈ ¥2,355

メニューの最後

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お店情報

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4.4

Google Mapsの評価407件

$$ Moderate

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