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Zhou Ji Rou Zhou Dian

周記肉粥店

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★ 3.8 (4,804) $Budget

おすすめの前菜

サメ
鯊魚
9 サメ サメ ปลาฉลาม
台湾特有のスモークサメ肉。皮はモチモチ、肉は柔らかく、しっかりとした弾力があります。ほのかなスモークの香りがし、通常わさび醤油につけて食べられ、独特で美味しい風味です。
イカ
花枝
10 イカ イカ ปลาหมึก
新鮮なイカをさっと茹でたスライス。シャキシャキとした食感で、魚介本来の甘みを保っています。通常、千切り生姜と醤油や五味ソースで食べられ、さっぱりとして食欲をそそります。
骨仔肉
11 骨付き肉 豚リブ เนื้อกระดูก
豚の大きな骨から丁寧に削ぎ落とした肉。肉質は特に柔らかく、筋膜のコラーゲン質感が楽しめます。肉の香りが豊かで、口の中でとろけるような、昔ながらの伝統的なおかずです。
嘴邊肉
12 豚の頬肉 豚の口の周りの肉 แก้มหมู
豚の顔の頬肉を使用。よく動かす部位のため、きめ細かく、柔らかくジューシーで、わずかに軟骨の食感があります。甘みがあり、全くパサつきません。
生腸
13 豚の卵管 豚の卵管 ไส้ตัน
豚の卵管部分。見た目は白く、非常にシャキシャキとした食感で、全く臭みがありません。管状の形で、噛むとパリパリとした食感があり、台湾の一般的な「黒白切」料理の一つです。
生腸頭
14 豚の卵管上部 豚の卵管上部 ไส้ตันหนู
生腸の先端部分で、通常の生腸よりも厚みがあります。食感の層が豊かで、生腸よりもさらにコリコリとして噛み応えがあります。
粉腸
15 粉腸 豚の小腸 ไส้อ่อน
豚の小腸。内部に乳状の脂肪が含まれていることから名付けられました。腸壁はしっかりしており、内側は柔らかく粉っぽい食感で、噛むと独特の旨味を感じられます。
豚の心臓の上部
豬心頭
16 豚心血管 豚ハツ上部 หัวใจหมู
豚の心臓につながる血管（大動脈）の部分。食感は非常にコリコリとしており、豚の心臓のしっかりした食感とは異なります。独特の噛み応えがあり、噛むほどに風味が広がります。
鶏の手羽先
雞翅
17 鶏の手羽先 手羽先 ปีกไก่
茹でた鶏の手羽先。皮は滑らかで肉は柔らかく、鶏肉本来の甘みを保っています。肉質はきめ細かく、骨の周りの肉をしゃぶるのが好きな人におすすめです。
マコモダケ
筊白筍
18 マコモダケ マコモダケ หน่อไม้น้ำ
茹でたマコモダケ（美人腿とも呼ばれます）。きめ細かく甘みがあり、水分豊富で、タケノコに似ていますがより柔らかいです。通常マヨネーズで食べられ、さっぱりとして脂っこさを和らげます。
タケノコ
竹筍
19 タケノコの先端 タケノコ หน่อไม้
冷やしタケノコ。きめ細かく繊維質がなく、梨のようにみずみずしく、冷たくて甘い食感です。台湾の夏の限定前菜で、マヨネーズとの相性が抜群です。

ドリンク

ミネラルウォーター
礦泉水
水 ミネラルウォーター น้ำแร่
一般的なペットボトルの飲料水です。
無糖ウーロン茶
無糖烏龍茶
ウーロン茶（砂糖なし） ウーロン茶(砂糖なし) ชาอู่หลงสูตรไม่มีน้ำตาล
無糖のウーロン茶。香りが豊かで濃厚な味わいです。すっきりとした口当たりで、揚げ物や肉料理との相性が抜群で、油っこさを和らげます。
微糖ウーロン茶
微甜烏龍茶
ウーロン茶（微糖） 砂糖入りウーロン茶 ชาอู่หลงสูตรหวานเล็กน้อย
微量の糖分を含んだウーロン茶で、苦味を抑え、まろやかな甘みと後味を楽しめます。
アップルサイダー
蘋果西打
アップルサイダー 売り切れ
台湾のクラシックなリンゴ風味の炭酸飲料。きめ細かい泡と甘いリンゴの風味が特徴で、涼しく暑さを和らげます。
台湾ビール
台灣啤酒
クラシック台湾ビール クラシック台湾ビール เบียร์ไต้หวัน
台湾を代表するラガービール。蓬莱米を特別に加えて醸造されています。独特の風味と、すっきりとした飲みやすい口当たり、ほのかな米の香りが特徴です。
金牌ビール
金牌啤酒
金牌台湾ビール 金牌ビール เบียร์เหรียญทอง
台湾ビールの金牌シリーズ。よりすっきりとした味わいで、苦味が少なく、非常に飲みやすいです。
コカ・コーラ
可口可樂
コカ・コーラ コーラ โค้ก
世界的に有名なコーラの炭酸飲料。強い炭酸と濃厚な甘みが特徴です。
黒松沙士
黑松沙士
サルサパリラ 沙土(台湾コーラ) รูทเบียร์
台湾特有の炭酸飲料で、サルサパリラを原料としています。ルートビアに似た風味ですが、独特の香りと強い炭酸があり、暑さを和らげるのに最適です。
舒跑
舒跑 舒跑(スポーツ飲料) ซุปเปอร์ซูเป่า
台湾で一般的なスポーツドリンク。電解質を含み、甘酸っぱい味で、素早く水分を補給できます。
維大力
Vitali 売り切れ
黄金色のビタミン炭酸飲料。ビタミンB2による色合い。独特の甘い風味が特徴で、台湾のクラシックな懐かしい飲み物です。

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お店情報

★
3.8
Google Mapsの評価4,804件
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