주기육죽점

Name: 주기육죽점
Address: 타이베이

周記肉粥店

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대표적인 반찬

상어

鯊魚

9 상어 상어 상어

대만 특유의 훈제 상어 고기로, 껍질은 쫄깃하고 살은 부드러우며 육질이 단단하고 탄력이 있습니다. 은은한 훈제 향이 나며, 보통 겨자 간장 소스와 함께 먹으면 독특하고 맛이 좋습니다.

갑오징어

花枝

10 갑오징어 갑오징어 갑오징어

신선하게 데친 갑오징어 슬라이스로, 식감이 신선하고 쫄깃하며 해산물의 자연스러운 단맛을 유지합니다. 보통 채 썬 생강과 간장 소스 또는 오미 소스와 함께 먹으며, 상큼하고 식욕을 돋웁니다.

뼈 주변 살

骨仔肉

11 뼈에 붙은 살 뼈에 붙은 살 뼈에 붙은 살

돼지 큰 뼈 주변에서 조심스럽게 발라낸 살로, 육질이 특히 부드럽고 힘줄의 콜라겐 식감이 있습니다. 고기 향이 풍부하고 입에서 녹아내리는 전통적인 옛날 맛입니다.

볼살

嘴邊肉

12 볼살 볼살 볼살

돼지 뺨 부위의 고기로, 활동량이 많아 육질이 섬세하고 부드럽고 육즙이 풍부하며 약간의 연한 힘줄이 있습니다. 달콤하고 맛있으며 전혀 건조하지 않습니다.

생장

生腸

13 돼지 난관 돼지 난관 돼지 난관

돼지의 난관 부위로, 겉모습은 하얗고 식감이 매우 아삭하고 깔끔하며 비린 맛이 전혀 없습니다. 모양은 관 모양이며, 씹으면 아삭한 식감이 나는 대만에서 흔히 볼 수 있는 흑백 절임 요리입니다.

생장

生腸頭

14 돼지 난관 상부 돼지 난관 상부 돼지 난관 상부

생장의 앞쪽 부위로, 일반 생장보다 더 두껍습니다. 식감이 풍부하고 생장보다 더 아삭하고 쫄깃합니다.

분장창

粉腸

15 분장창 돼지 소장 돼지 소장

돼지의 소장으로, 내부에 분말 형태의 유미즙이 함유되어 있어 붙여진 이름입니다. 장벽은 질기고 속은 부드럽고 분말 같은 식감이며, 씹을 때 독특한 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

돼지 심장 상부

豬心頭

16 돼지 심장 혈관 돼지 심장 혈관 돼지 심장

돼지 심장에 연결된 혈관 부위(대동맥)로, 식감이 매우 아삭하고 탄력이 있으며 돼지 심장의 단단한 식감과는 다릅니다. 독특한 씹는 맛이 있으며, 씹을수록 향이 납니다.

닭 날개

雞翅

17 닭 날개 닭 날개 닭 날개

삶은 백숙 닭 날개로, 껍질은 부드럽고 살은 연하며 닭고기의 가장 순수한 단맛을 유지합니다. 육질이 섬세하여 뼈를 뜯는 것을 좋아하는 사람에게 적합합니다.

줄기

筊白筍

18 물 대나무 물 대나무 물 대나무

삶은 줄기로, 미인 다리라고도 불립니다. 식감이 섬세하고 달콤하며 수분이 풍부하여 죽순과 비슷하지만 더 부드럽습니다. 보통 마요네즈와 함께 먹으며, 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.

죽순

竹筍

19 죽순 끝 죽순 끝 죽순 끝

차가운 죽순 샐러드로, 섬유질 없이 섬세한 질감입니다. 시원하고 아삭하며 배처럼 과즙이 풍부합니다. 대만의 여름 한정 애피타이저로 마요네즈와 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

음료

광천수

礦泉水

물 미네랄 워터 물

일반 병에 담긴 식수입니다.

무가당 우롱차

無糖烏龍茶

우롱차(설탕 무첨가) 우롱차(설탕 무첨가) 무가당 우롱차

설탕이 첨가되지 않은 우롱차로, 차 맛이 진하고 풍부합니다. 식감이 상큼하여 튀김이나 육류 요리와 함께 먹으면 기름기를 제거하고 느끼함을 잡아주는 데 매우 좋습니다.

약간 단 우롱차

微甜烏龍茶

우롱차 가당 우롱차 가당 우롱차

약간의 단맛이 나는 우롱차로, 차의 쓴맛을 줄여 부드럽고 달콤한 뒷맛이 납니다.

애플 사이다

蘋果西打

애플 사이다 매진

대만의 고전적인 사과 맛 탄산음료입니다. 탄산이 섬세하고 달콤한 사과 맛이 나며 시원하고 더위를 식혀줍니다.

타이완 맥주

台灣啤酒

클래식 타이완 비어 클래식 타이완 비어 클래식 타이완 비어

대만을 대표하는 라거 맥주로, 특별히 팽라이 쌀을 첨가하여 양조했습니다. 독특한 풍미와 부드러운 목넘김, 은은한 쌀 향이 특징입니다.

금패 맥주

金牌啤酒

골드 메달 타이완 비어 골드 메달 타이완 비어 골드 메달 타이완 비어

타이완 비어 시리즈의 골드 메달 버전입니다. 식감이 더 상큼하고 쓴맛이 적어 매우 부드럽고 맛있습니다.

코카콜라

可口可樂

코카콜라 코카콜라 코카콜라

전 세계적으로 유명한 콜라 탄산음료로, 탄산감이 강하고 단맛이 풍부합니다.

헤이송 사이다

黑松沙士

사사파릴라 사사파릴라(대만 콜라) 루트 비어

식물성 사사프라스 원료로 만든 대만 특유의 탄산음료입니다. 루트 비어와 비슷하지만 독특한 향과 강한 탄산감이 있어 매우 시원합니다.

슈퍼 수파

舒跑

슈퍼 수파 슈퍼 수파(스포츠 음료) 슈퍼 수파

전해질을 함유한 대만에서 흔히 볼 수 있는 스포츠 음료입니다. 새콤달콤한 맛으로 수분을 빠르게 보충해 줍니다.

비탈리

維大力

비탈리 매진

황금색 비타민 탄산음료로, 색깔은 비타민 B2에서 나옵니다. 독특한 달콤한 풍미가 있으며, 대만의 고전적인 향수를 불러일으키는 음료입니다.

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매장 정보

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3.8

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