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Zhen Dian Ma Xiao Mian Zhongxiao Flagship Store

朕點麻小麵 忠孝旗艦店

朕点麻小麵は、様々な四川風麺料理、シグネチャースープ、特色ある冷菜を提供しています。定番の麻辣風味に加え、伝統的な客家風やさっぱりとしたスープも選べます。

★ 4.3 (1,696) $$Moderate

ご飯・麺

朕点抄手麵
朕點抄手麵
この麺料理は、柔らかいワンタンと麺を組み合わせ、特製麻辣ソースで味付けされています。辛くて食欲をそそる味わいで、麺はもちもちしており、濃厚な味を好む方に最適です。
TWD116~ ≈ ¥578
大豊収ジャージャー麺
大豐收炸醬麵
定番の中華風汁なし麺。濃厚で塩味のあるジャージャーソース（通常は甜麺醤とひき肉を炒めたもの）がかかっています。さっぱりとしたきゅうりの千切りなどの付け合わせと一緒に混ぜると、一口ごとにソースの香りが広がります。
TWD98 ≈ ¥488
四川風担々麺
川味擔擔麵
四川省発祥の有名な麺料理で、濃厚なごまダレと麻辣紅油の組み合わせが特徴で、砕いたピーナッツと花椒が散らされています。麻辣、新鮮、香りの層が豊かです。
TWD88~ ≈ ¥439
朕点麻小麵
朕點麻小麵
お店自慢の麻辣麺。花椒の痺れと唐辛子の香りを強調しています。麺が麻辣スープを吸い込み、刺激的でやみつきになる味わいは、辛いもの好きにおすすめです。
TWD88~ ≈ ¥439
客家風梅肉麺
客家梅肉麵
客家風の麺料理で、梅干しと豚肉の煮込みをトッピングに使用しています。梅干し独特の塩味と甘みがスープや麺に溶け込み、昔ながらの素朴な味わいです。
TWD76~ ≈ ¥379
客家風ザーサイ麺
客家酸菜麵
シャキシャキとした客家風ザーサイを主役に、自然な酸味と香りのスープはさっぱりとして食欲をそそり、油っぽくありません。肉絲や肉片と一緒に食べると、食感が豊かになります。
TWD66~ ≈ ¥329
おばあちゃんの汁なし麺
外婆乾拌麵
家庭的な味わいの汁なし麺。シンプルな味付けながらも奥深く、醤油、ラード、または特製ソースで和えられ、一口ごとに温かい懐かしい風味が広がります。
TWD55 ≈ ¥274
江南風ネギ油まぜそば
江南蔥油拌麵
江南地方発祥の伝統的な麺料理で、ネギを焦がしてカリカリにした香味油が特徴です。麺に絡めると、ネギの香りが食欲をそそり、塩味と甘みが調和した味わいです。
TWD55 ≈ ¥274
清湯掛麺
清湯掛麵
最もシンプルな汁なし麺。澄んだスープにあっさりとした細麺。過度な味付けはなく、スープ本来の味と麺の食感を強調した、あっさり温かい一品です。
TWD55 ≈ ¥274
梅肉ご飯
梅肉飯
ご飯に、煮込み済みの梅干しと豚肉の煮込みをかけました。梅干しの甘じょっぱさが豚肉の脂っこさを中和し、ご飯が進みます。
TWD45 ≈ ¥224
NEW 麻拌拌麺
NEW 麻拌拌麵
新しいまぜそばで、麻辣まぜそばの風味を強調しています。汁なし麺と麻辣の刺激的な食感を求める方に最適です。
TWD119 ≈ ¥593
NEW 豚肉麻拌拌麺
NEW 豬肉麻拌拌麵
麻辣まぜそばに豚肉スライスを追加し、満足感と肉の旨味をアップさせました。麻辣ソースと豚肉の組み合わせは食欲をそそります。
TWD139 ≈ ¥693
NEW ダブルソース麺
NEW 雙醬麵
2種類のソース（通常はごまダレとジャージャーソース）を組み合わせた汁なし麺。ごまの香りと肉味噌の塩味が口の中で交錯し、濃厚で層のある味わいです。
TWD108 ≈ ¥538

シグネチャースープ

ミックススープ
綜合湯
数種類の具材（ワンタン、ミートボール、肉スライスなど）が入ったスープ。スープは甘く、様々な食感と食材を一度に楽しめます。
TWD85 ≈ ¥424
三合一湯
3種類の異なる具材が入ったスープ。通常は異なる味のミートボールやワンタンの組み合わせです。スープは澄んで美味しく、食感も多様です。
TWD65 ≈ ¥324
ワンタンスープ
餛飩湯
あっさりとしたスープに、皮が薄く餡が柔らかいワンタンが入っています。ワンタンはつるつると滑らかで、スープはあっさりしているので、汁なし麺と一緒に食べるのに適しています。
TWD65 ≈ ¥324
小腸スープ
小腸湯
台湾で一般的な伝統的なスープで、きれいに処理された豚の小腸を使用しています。小腸は柔らかく、噛み応えがあり、生姜の千切りが入ったスープは臭みがなく風味豊かです。
TWD65 ≈ ¥324
豚レバーのスープ
豬肝湯
新鮮な豚レバーのスープ。レバーは柔らかくパサつきません。通常、生姜と少量の紹興酒が入り、スープは甘くて栄養満点です。
TWD65 ≈ ¥324

朕点麻辣

四川風よだれ鶏
川味口水雞
四川の名菜。茹でた鶏肉を切り分け、たっぷりの紅油辣醤、花椒粉、ごまをかけます。鶏肉は柔らかく、麻、辣、鮮、香の味が集まっています。
TWD128 ≈ ¥638
紅油抄手
茹でたワンタンを特製紅油ソースと酢で和えたもの。ワンタンの皮は滑らかで肉は新鮮、ソースは酸っぱくて辛く食欲をそそり、人気の四川風軽食です。
TWD75 ≈ ¥374
麻辣三兄弟
麻辣おでん盛り合わせ。3種類の定番食材（鴨血、豆腐、大腸など）が含まれます。食材が麻辣スープを吸い込み、味が染みてジューシーです。
TWD150 ≈ ¥748
麻辣ダブル
麻辣雙寶
定番の麻辣コンビネーションで、通常は鴨血と豆腐が含まれます。鴨血は滑らかで、豆腐は穴が多くスープを吸い込み、麻辣スープの香りが濃厚です。
TWD65 ≈ ¥324
麻辣大腸
麻辣腸頭
煮込み済みの豚の大腸を麻辣味で調理。大腸は厚みがあり、もちもちとした食感で、臭みもなく、麻辣、塩味、香りがご飯やお酒によく合います。
TWD110 ≈ ¥548

セット

四川風よだれ鶏セット
川味口水雞套餐
梅肉ご飯、茹で野菜、60元のスープ（またはドリンク）を含む
ボリューム満点のセット。メインは麻辣で風味豊かなよだれ鶏。梅肉ご飯、茹で野菜、スープまたはドリンクが付いており、栄養バランスも良く満足感があります。
TWD240 ≈ ¥1,196

サイドディッシュ

ごまダレ豚レバー
麻醬粉肝
非常に柔らかく滑らかな豚レバー（粉肝）に、濃厚なごまダレをかけました。ごまの香りと豚レバーの甘みが完璧に調和した、特色ある冷菜です。
TWD65 ≈ ¥324
茹で野菜
燙青菜
新鮮な季節の野菜を熱湯でさっと茹で、醤油膏または煮込みソースをかけたもの。シャキシャキとした食感で、メイン料理の油っこさを和らげます。
TWD45 ≈ ¥224
ポーチド味玉
水波溏心蛋
半熟のゆで卵。白身は滑らかで、黄身は半熟でとろりとしています。濃厚な味わいで、麺類やご飯によく合います。
TWD22 ≈ ¥110

ドリンク

楊鳳汁
450ml
スターフルーツをベースに煮込んだ伝統的なドリンク。酸味と甘みがあり、喉の渇きを癒し、喉を潤す効果があります。
TWD65 ≈ ¥324
レモン冬瓜ゼリードリンク
檸檬冬瓜凍飲
450ml
古早味冬瓜茶に新鮮なレモン汁と、滑らかな冬瓜ゼリーを加えたもの。甘酸っぱく爽やかで、食感も豊かです。
TWD65 ≈ ¥324
金木犀ローゼル梅ゼリードリンク
桂花洛神酸梅凍飲
550ml
ローゼルと梅の甘酸っぱさに、かすかな金木犀の香りが加わったドリンク。ゼリー状のトッピングが入っており、暑気払いにもぴったりです。
TWD65 ≈ ¥324

お好みの具材

四川風に改良された和え物。30元からお作りします！ステップ1 ソースを選ぶ、ステップ2 辛さを選ぶ。

干し豆腐
豆干
70g
豆腐製品で、しっかりとした噛み応えがあります。麻辣ソースと和えて食べるのに適しています。
TWD10~ ≈ ¥50
昆布
海帶
40g
海藻類。シャキシャキとした食感で、ミネラル豊富。冷菜として食べると非常にさっぱりします。
TWD10 ≈ ¥50
鶏の砂肝
雞胗
10g
鶏の砂肝。しっかりとした歯ごたえがあり、噛むほどに風味が増します。
TWD10 ≈ ¥50
うずらの卵
鳥蛋
3個
うずらの卵。小さくて一口サイズ。白身はもちもち、黄身はクリーミーです。
TWD10 ≈ ¥50
貢丸
1個
台湾の定番ミートボール。弾力がありジューシーで、肉の旨味が濃厚です。
TWD18 ≈ ¥90
甘辛揚げ（テンプラ）
甜不辣
80g
魚のすり身製品。もちもちとした食感で甘みがあります。魚のすり身揚げや薩摩揚げに似ています。
TWD15 ≈ ¥75
スモーク湯葉
煙燻豆皮
30g
スモーク風味の湯葉。層がはっきりしており、食感が豊かです。
TWD10 ≈ ¥50
百頁豆腐
60g
繊細で滑らかな食感の豆腐製品。ソースがよく絡みます。
TWD20 ≈ ¥100
茹で豚肉スライス
燙豬肉片
50g
さっと茹でた豚肉スライス。肉の甘みを保っており、濃厚なソースと和えて食べるのに適しています。
TWD40 ≈ ¥199
ソーセージ
香腸
75g
甘みと酒の香りが特徴の台湾ソーセージ。スライスして冷やすとまた違った風味が楽しめます。
TWD40 ≈ ¥199
大腸
50g
豚の大腸。きれいに処理されており、柔らかく脂っこい食感で、麻辣和えの定番食材です。
TWD60 ≈ ¥299
牛モツ
牛肚
50g
牛の胃の一部で、ハチの巣のような構造によりスープやソースがよく絡みます。もちもちとした食感です。
TWD70 ≈ ¥349
牛スネ肉
牛腱
75g
牛スジ肉。筋があり、スライスして食べると、肉はしっかりしており、スジの部分はもちもちしています。
TWD85 ≈ ¥424
大腸
腸頭
80g
豚の大腸の最も厚い部分で、脂が豊富で食感が抜群です。
TWD100 ≈ ¥498

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価1,696件
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$$ Moderate
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