Zaytoon - Cuisine Libanaise

冷たい前菜、温かい前菜、グリル料理、デザートを含む、様々なレバノン料理を試せるフルコースメニュー。この料理の豊かさを一度に楽しめる。

キプロス原産のセミハードチーズを、黄金色になるまでグリルしたもの。特徴的なわずかにゴムのような食感と塩味。オリーブオイルとハーブ添え。

溶けたチーズを詰めた、クリスピーな生地のロール。生地のクリスピーさとチーズのクリーミーさのコントラストが絶妙。前菜として温かい状態で提供されることが多い。

自家製フレッシュな地元の白チーズ。柔らかくクリーミーな食感、繊細な乳製品の風味。伝統的にオリーブオイルとザアタル（スパイスミックス）で味付け。

3種類のバリエーションがある、有名なひよこ豆ペーストの盛り合わせ。クリーミーで濃厚な食感。レバノンパンにつけて食べる。

スパイシーなひき肉を詰めてグリルしたピタパン。パンはクリスピーになり、肉汁が染み込みます。美味しくてボリュームのある軽食。

牛肉とブルグル（挽き割り小麦）のミートボールを温かいヨーグルトソースで提供。酸味と心地よい味わい。ミートボールは柔らかい食感。

揚げたカリフラワー。ゴマソース（タヒニ）で提供されることが多い。外はカリカリ、中は柔らかい。中東で人気のベジタリアン前菜。

オレンジブロッサム風味のクリーミーなデザート。オリエンタルな甘いお菓子に典型的。ピスタチオで食感をプラス。

温かいデザートで、オリエンタルクレープ（アタエフ）とクナフェ風の溶けたチーズを組み合わせたもの。リッチで甘く、とろけるような味わい。

柔らかいブリオッシュを浸してグリルし、伝統的なミルククリーム（アシュタ）アイスクリームを添えて提供。オレンジブロッサムの香り。

ミルククリームとローズウォーターの風味を持つ、伝統的なレバノンのアイスクリーム。ピスタチオの粒でコーティング。

フィロ生地、ナッツ、ピスタチオ、蜂蜜またはシロップをベースにした、オリエンタルな甘いお菓子のセレクション。

温かい飲み物と、ミニデザートのセレクションを添えて。