Zaytoon - Cuisine Libanaise

Name: Zaytoon - Cuisine Libanaise
Address: パリ
Price range: €2.3 - €58

30年前にすべてが始まりました… 私はレバノン北部の村で、ぶどう畑、レモンの木、オリーブの木に囲まれて育ちました。日曜日は、家族全員が庭の収穫物、たくさんのオリーブオイル、そしてアラックのピッチャーで作った食事を囲んで集まりました。少し話し、たくさん議論し、時々笑い、しばしば叫びました！30年後、私は子供時代の味を通して、この物語を毎日再現することにしました。健康的でシンプルでありながら寛大な料理は、新鮮な食材とたくさんの愛情を込めて作られています。「ザイトゥーン」（オリーブの木）は、私が皆さんと、食事のひとときを、私のレバノンの小さな一部を分かち合う方法です！フィラス

★ 4.6 (764)

テイスティングメニュー

お一人様26ユーロ当店の本格的な味をほぼすべて体験できる4つの料理ステップ！

テイスティングメニュー

Menu Dégustation

冷たいメゼの盛り合わせ：フムス、ナスキャビア、季節のサラダ、シェフのメゼ2種温かいメゼの盛り合わせ：ファラフェル、ケベ・ラバン、ほうれん草のパイ、シェフのメゼ炭火グリル：自家製ポテトを添えたグリルデュオデザート：デザート盛り合わせ

冷たい前菜、温かい前菜、グリル料理、デザートを含む、様々なレバノン料理を試せるフルコースメニュー。この料理の豊かさを一度に楽しめる。

€34 ≈ ¥6,160

前菜

グリルハルーミ

Halloumi Grillé

AOPハルーミ、カラマタオリーブオイル、ザアタル、生野菜

キプロス原産のセミハードチーズを、黄金色になるまでグリルしたもの。特徴的なわずかにゴムのような食感と塩味。オリーブオイルとハーブ添え。

€8.50 ≈ ¥1,540

リカット

Rikakat

レバノン風ハーブを添えた、フィオルディラッテとフェタチーズのシガール

溶けたチーズを詰めた、クリスピーな生地のロール。生地のクリスピーさとチーズのクリーミーさのコントラストが絶妙。前菜として温かい状態で提供されることが多い。

€8.50 ≈ ¥1,540

バラディチーズ

Fromage Baladi

当店のキッチンで、サン・ティボー（77）の新鮮な牛乳、カラマタオリーブオイル、ザアタル、生野菜から作られています。

自家製フレッシュな地元の白チーズ。柔らかくクリーミーな食感、繊細な乳製品の風味。伝統的にオリーブオイルとザアタル（スパイスミックス）で味付け。

€10.50 ≈ ¥1,902

フムスのトリオ

Trio de Hoummous

3種類の驚きのフレーバーの自家製フムス

3種類のバリエーションがある、有名なひよこ豆ペーストの盛り合わせ。クリーミーで濃厚な食感。レバノンパンにつけて食べる。

€8.50 ≈ ¥1,540

アラヤス

Arayes

自家製ビーフケフタをオリーブオイルでグリルしたピタパンで

スパイシーなひき肉を詰めてグリルしたピタパン。パンはクリスピーになり、肉汁が染み込みます。美味しくてボリュームのある軽食。

€8.50 ≈ ¥1,540

ケベ・ラバン

Kebbeh labann

ヨーグルトソースに入れた牛肉と挽き割り小麦のミートボール

牛肉とブルグル（挽き割り小麦）のミートボールを温かいヨーグルトソースで提供。酸味と心地よい味わい。ミートボールは柔らかい食感。

€9 ≈ ¥1,631

アルナビート

Arnabeet

カリフラワーの天ぷら、ニンニクとパセリのタヒニ

揚げたカリフラワー。ゴマソース（タヒニ）で提供されることが多い。外はカリカリ、中は柔らかい。中東で人気のベジタリアン前菜。

€8 ≈ ¥1,449

メインディッシュ

すべてのメインディッシュには、3種類のミニメゼ（フムス、ナスキャビア、タブレ）が付きます。

炭火焼き

自家製ポテト、ガーリッククリーム、コールスロー添え

シッシュ・タウク

Chich taouk

マリネした鶏むね肉

レモン、ニンニク、ヨーグルトでマリネした鶏肉の串焼き。バーベキューでグリルされ、肉は柔らかくジューシーで、わずかにスモーキーな風味。レバノン風グリルの定番。

€18 ≈ ¥3,261

牛肉のケフタ

Kefta de boeuf

自家製ひき肉にパセリ、玉ねぎ、繊細なスパイスを加えて

パセリ、玉ねぎ、オリエンタルスパイスと混ぜたひき肉の串焼き。炭火でグリルされ、風味豊かで香り高い。

€18 ≈ ¥3,261

ミックスグリル

Mixte Grill

肉のトリオ（タウク、ケフタ、ビーフシャワルマ）

鶏肉、ひき肉、薄切り牛肉の3種類のグリル肉の盛り合わせ。様々なグリル料理を試すのに最適。

€22 ≈ ¥3,986

ザイトゥーンロイヤル

Zaytoon royal

個性的な肉料理：ラムチョップ、ピカニャ、チーズ入りスパイシーひき肉、鶏タウク

ラム肉や牛肉を含む、最高級のグリル肉のロイヤルプレート。風味豊かでボリューム満点。肉好きにはたまらない。

€29 ≈ ¥5,254

シグネチャー・シャワルマ

オリジナル・シャワルマ

Chawarma l'original

玉ねぎでマリネした薄切りバベットステーキ、タヒニソース

串焼きにしたマリネ済み薄切り牛肉。ゴマ（タヒニ）ベースのソースで提供。スパイシーな風味ととろけるような食感。

€19 ≈ ¥3,442

シャワルマ・ルンマーン

Chawarma roummane

ザクロシロップとトマト、タヒニソース

ザクロシロップで味付けしたシャワルマ。グリルした肉に独特の甘酸っぱい風味を加えます。

€20 ≈ ¥3,624

オベルジーヌ

O'bergine

スモークナス、ヨーグルトソースの上

スモークナスピューレ（ババガヌーシュ）とシャワルマ肉を組み合わせた料理。フレッシュなヨーグルトソースで提供。

€20 ≈ ¥3,624

シャワルマ・ファッテ

Fatteh chawarma

クラッシュフムス、ピタパンクルトン、ヨーグルトソース

クリスピーなピタパン、ひよこ豆、シャワルマ肉、ヨーグルトソースを重ねた伝統的な料理。クリスピーな食感とクリーミーな食感が組み合わされています。

€19.50 ≈ ¥3,533

ベイルートチーズステーキ

Beyrouth Cheese-steak

シャワルマ、ピーマン、フィオルディラッテ、マヨネーズ、ピクルス、オーガニックバンズ、自家製フライドポテト添え

スパイシーなシャワルマ肉とイタリアンチーズを使った、レバノン風ステーキ＆チーズサンドイッチ。柔らかいパンにフライドポテトを添えて提供。

€21 ≈ ¥3,805

ベジ＆ビーガン

ベジー

Le Veggie

ラブネ、ファラフェル、ほうれん草のパイ、チーズサンブーセック、レバノン風ラタトゥイユ、ぶどうの葉、自家製ポテト

肉を使わない様々な種類の料理を提供する、ボリューム満点のベジタリアンプレート。フレッシュ、フライド、煮込み料理の風味が組み合わされています。

€18 ≈ ¥3,261

ビーガンプレート

Assiette Vegane

ファラフェル、ほうれん草のパイ、カリフラワーの天ぷら、ニンニクとパセリのタヒニソース、レバノン風ラタトゥイユ、ぶどうの葉、自家製ポテト

ファラフェルやぶどうの葉などの定番料理を使った、完全に植物性の（ビーガン）プレート。野菜と植物性タンパク質が豊富。

€18.50 ≈ ¥3,352

季節のサラダ

Salade du moment

スタッフにお尋ねください

その時期に入手可能な旬の食材を使った、フレッシュなミックスサラダ。

€18 ≈ ¥3,261

自家製バーガー

「本物」のレバノンバーガー

Le "Vrai" burger Libanais

自家製ひき肉パテ、コールスロー、ピクルス、クリスピーオニオン、ケチャップ、マスタード

レバノン風に味付けしたパテを使ったバーガー。シャキシャキした生野菜とレバント風味が融合した、アメリカンとレバノン料理のフュージョン。

€18 ≈ ¥3,261

ヴィーガンB

Vegan-B

ファラフェルステーキ、バタビアレタス、パセリ、トマト、マリネしたカブ、クリスピーオニオン、タヒニソース

肉の代わりにクリスピーなファラフェルパテを使ったビーガンバーガー。新鮮な野菜とゴマソース添え。

€18 ≈ ¥3,261

チケッテ

Chickette

マリネした鶏むね肉、ガーリッククリーム、コールスロー、ピクルス、アボカドソース

マリネした鶏肉を使ったバーガーに、クリーミーなアボカドとニンニクをプラス。まろやかな風味と様々な食感。

€18.50 ≈ ¥3,352

食後

パンナコッタシグネチャー

Panna-cotta signature

ザイトゥーン特製、オレンジブロッサム、ピスタチオ、ガヴォット

オレンジブロッサム風味のクリーミーなデザート。オリエンタルな甘いお菓子に典型的。ピスタチオで食感をプラス。

€8.50 ≈ ¥1,540

クナフェ風アタエフ（温かいデザート）

Atayef façon kunefeh (dessert chaud)

チーズとピスタチオを詰めた、穴あきクレープ

温かいデザートで、オリエンタルクレープ（アタエフ）とクナフェ風の溶けたチーズを組み合わせたもの。リッチで甘く、とろけるような味わい。

€9.50 ≈ ¥1,721

ベイルート風フレンチトースト

Pain perdu à Beyrouth

グリルしたブリオッシュ、オレンジブロッサムソース、アシュタアイスクリーム

柔らかいブリオッシュを浸してグリルし、伝統的なミルククリーム（アシュタ）アイスクリームを添えて提供。オレンジブロッサムの香り。

€10 ≈ ¥1,812

アシュタとローズのアイス

Glace Ashta et rose

ミルクフラワーとローズの自家製アイスクリームをピスタチオでコーティング

ミルククリームとローズウォーターの風味を持つ、伝統的なレバノンのアイスクリーム。ピスタチオの粒でコーティング。

€8.50 ≈ ¥1,540

レバノン風ペストリー盛り合わせ

Assortiment de pâtisseries Libanaises

フィロ生地、ナッツ、ピスタチオ、蜂蜜またはシロップをベースにした、オリエンタルな甘いお菓子のセレクション。

€8 ≈ ¥1,449

グルメコーヒーまたはティー

Café ou Thé gourmand

デザート盛り合わせ

温かい飲み物と、ミニデザートのセレクションを添えて。

€10.50 ≈ ¥1,902

ドリンク

冷たい飲み物

コカ・コーラ、コカ・ゼロ、オランジーナ、スプライト

Coca-Cola, Coca-Zéro, Orangina, Sprite

クラシックなインターナショナルソーダセレクション。爽やかで炭酸。

€4 ≈ ¥725

カズーザ（レバノン風炭酸飲料）

Kazouza (boisson gazeuse libanaise)

複数のフルーツフレーバーが楽しめる、懐かしいレバノンのソーダ。甘くて炭酸。

€4.50 ≈ ¥815

レバノン風シロップ（ジャッラプ、ローズ、タマリンド、ブラックベリー）

Sirop libanais (Jallab, Rose, tamarind ou mures)

フルーツシロップを水で割った、伝統的な甘い飲み物。香りが高く、喉の渇きを癒します。

€4 ≈ ¥725

自家製レモネード

Citronnade maison

絞りたてのレモンジュースを水と砂糖で割ったもの。酸味があり、非常に爽やか。

€4.50 ≈ ¥815

温かい飲み物

エスプレッソ、アメリカーノ

Café espresso, allongé

濃厚で濃縮されたブラックコーヒー。

€2.30 ≈ ¥417

ダブルエスプレッソ

Double espresso

エスプレッソのダブルショット。

€3.50 ≈ ¥634

ヘーゼルナッツ

Noisette

温かいミルクを少量加えたエスプレッソ。

€2.50 ≈ ¥453

カプチーノ

Cappuccino

クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソ。

€3.80 ≈ ¥688

レバノンコーヒー

Café Libanais

非常に細かい挽きのコーヒー豆を水で煮込んだもの。小さな鍋（ラクウェ）で、しばしばカルダモンと一緒に調理されます。ろ過せずに小さなカップで提供。濃厚で香ばしい。

€3.50 ≈ ¥634

紅茶またはハーブティー

Thé ou infusion

茶葉またはハーブをインフューズした温かい飲み物。

€3 ≈ ¥544

ミネラルウォーター

エビアン、バドワ

Evian, Badoit

天然ミネラルウォーター、無炭酸または炭酸。

€3.50~ ≈ ¥634

アペリティフ

ハイネケンビール 33cl

Biere Heineken 33cl

クラシックなラガーブロンドビール。軽くて爽やか。

€5 ≈ ¥906

ロッソまたはビアンコマルティーニ

Martini rouge ou blanc

ハーブで風味付けしたイタリアワイン、ベルモット。種類によって甘口または辛口。

€6.50 ≈ ¥1,178

ウォッカオレンジ＆グレナデン

Vodka orange & grenadine

ウォッカ、オレンジジュース、グレナデンシロップをベースにしたシンプルなカクテル。

€6.50 ≈ ¥1,178

ジントニック、モヒート

Gin tonic, Mojito

爽やかなクラシックカクテル。

€7.50 ≈ ¥1,359

ポートワイン（赤または白）

Porto Rouge ou blanc

豊かで甘いポルトガル産フォーティファイドワイン。

€6 ≈ ¥1,087

カンパリ

Campari

鮮やかな赤いイタリアンビターリキュール。ハーブとオレンジピールの風味が特徴。

€7 ≈ ¥1,268

ウィスキー（通常）4cl

Whisky normal 4cl

穀物を原料とした蒸留酒。

€6.50 ≈ ¥1,178

プレミアムウィスキー 4cl

Whisky premium 4cl

熟成させた高品質ウィスキー。

€8.50 ≈ ¥1,540

シャンパングラス

Coupe de champagne

高級フランス産スパークリングワイン。

€8.50 ≈ ¥1,540

レバノン風アペリティフ

アラック 16cl

Arak 16cl

アニス風味のレバノン風アペリティフ

レバントの伝統的なアニス風味の蒸留酒。水と氷で割って飲むと、乳白色になります。

€5.50 ≈ ¥996

アルマザ 33cl

Almaza 33cl

レバノンビール

レバノンで最も人気のあるビール。軽くて喉の渇きを癒すピルスナー。

€5 ≈ ¥906

レバノン風キール

Kir Libanais

クラシックなキールをレバノン風にアレンジしたカクテル。ブラックベリーまたはローズシロップベースが多い。

€5 ≈ ¥906

ワイン

赤ワイン

シャトー・ケフラヤ・レゼルヴ・デュ・コンヴァン

Ksara- Réserve du couvent

レバノン赤ワイン、クラシックブレンド（シラー、カベルネ、フラン）。ウッディでしっかりした味わい。

€5.50~ ≈ ¥996

ケフラヤ - コトー

Kefraya - Coteaux

ベッカー渓谷の赤ワイン。赤い果実の香りがバランス良く調和。

€6.50~ ≈ ¥1,178

シャトー・ケフラヤ・ミレジム（75cl）

Château Kefraya Millesimé (75cl)

レバノン産の熟成可能な高級赤ワイン。複雑で豊かでエレガント。

€58 ≈ ¥10,508

オート・コート・ド・ニュイ（75cl）

Hautes Côtes de nuit (75cl)

ブルゴーニュ（フランス）の赤ワイン。繊細でフルーティーなピノ・ノワール。

€32.50 ≈ ¥5,888

白ワイン

シャトー・ケフラヤ・ブラン・ド・ブラン

Ksara Blanc de Blanc

ドライでキレのあるレバノン白ワイン。フローラルでフルーティーなアロマ。

€6.50~ ≈ ¥1,178

シャトー・ケフラヤ・ブラン・ド・ブラン

Château Kefraya Blanc de Blanc

地元の品種と国際品種をブレンドした、エレガントで洗練された白ワイン。

€16.50~ ≈ ¥2,989

シャブリジャン＝マルク・ブロカール

Chablis Jean-marc Brocard

ブルゴーニュ（シャルドネ）の白ワイン。ミネラル感があり、フレッシュでピュア。

€17.50~ ≈ ¥3,171

ロゼワイン

シャトー・ケフラヤ・サンセット

Ksara Sunset

フルーティーでフレッシュなレバノンロゼワイン。食前酒や軽い食事に最適。

€5.50~ ≈ ¥996

シャトー・ケフラヤ・ミスト

Château Kefraya Myst

夏らしいフルーツの香りのエレガントなロゼ。フレッシュな余韻。

€6.50~ ≈ ¥1,178

ピッチャー

赤

Rouge

ピッチャーで提供されるハウス赤ワイン。

€4~ ≈ ¥725

白またはロゼ

Blanc ou rosé

ピッチャーで提供されるハウス白またはロゼワイン。

€4~ ≈ ¥725

メニューの最後

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お店情報

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