タム・ザップカク（激辛和え物）
ตำแซ่บคั๊ก
タム・ラオ（ラオス風ソムタム）と豚首肉のグリル、カプームー（揚げ豚皮）付き。
スパイシーなラオス風ソムタム。豚首肉のグリル（しっかりマリネ）とカリカリのカプームー（揚げ豚皮）付き。スパイシーさと付け合わせを一つの皿に集めたシグネチャーメニュー。
฿99
≈ ¥480
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ZAB KAK Saep Kak
ZAB KAK Saep Kak
ZAB KAK แซ่บคัก
本格的なイーサーン料理店。アットホームな雰囲気。ソムタム、ヤム、ラープ、当店特製の揚げ物/グリル料理など、豊富なメニューをご用意しております。
おすすめメニュー（シグネチャー）
タム・ルアンパバーン（ルアンパバーン風ソムタム）
ตำหลวงพระบาง
薄切りパパイヤのソムタム、プラーラー（発酵魚のタレ）とカピ（エビペースト）入り、カプームー（揚げ豚皮）付き。
ルアンパバーン風ソムタム。パパイヤを薄くスライスし、プラーラー（発酵魚のタレ）とカピ（エビペースト）で風味豊かに調理。独特のまろやかな味。カプームー（揚げ豚皮）付き。
฿69
≈ ¥335
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タム・タート・ザップカク（激辛ソムタムトレイ）
ตำถาดแซ่บคั๊ก
タム・ザップカク（激辛和え物）揚げ魚、ゆで卵、ムーヨー（豚肉ソーセージ）、クンチェン麺、カプームー（揚げ豚皮）付き。
大きなソムタムトレイセット。スパイシーなソムタムと、揚げ魚、ゆで卵、ムーヨー（豚肉ソーセージ）、クンチェン麺、カプームー（揚げ豚皮）など、豊富な付け合わせ。複数名での食事に最適。
฿179
≈ ¥869
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タム・タート・ルアンパバーン（ルアンパバーン風ソムタムトレイ）
ตำถาดหลวงพระบาง
タム・ルアンパバーン（ルアンパバーン風ソムタム）揚げ魚、ゆで卵、ムーヨー（豚肉ソーセージ）、クンチェン麺、カプームー（揚げ豚皮）付き。
ルアンパバーン風ソムタムをトレイで提供。豊富な付け合わせで、食事に美味しさと多様性をプラス。
฿149
≈ ¥723
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タム・タート・ロン・アンダマン（アンダマン海ソムタムトレイ）
ตำถาดล่องอันดามัน
上海ガニ、エビ、イカ、サーモン、ムーヨー、塩漬け卵黄（火を通す / 通さない）
タム・タート・タレー（シーフードソムタムトレイ）新鮮なシーフード（上海ガニ、エビ、イカ、サーモン）がたっぷり。スパイシーなヤムソースで和えられています。
฿399
≈ ¥1,936
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タム・タート・パー・テーク（森のソムタムトレイ）
ตำถาดป่าแตก
タム・パー・タート（森のソムタムトレイ）カプームー（揚げ豚皮）、ムーヨー（豚肉ソーセージ）、ゆで卵、揚げ魚付き。
タム・パー（森のソムタム）スパイシーで、タケノコや漬物などのハーブ入り。様々な付け合わせとトレイで提供。
฿159
≈ ¥772
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タム・ライ・ブア・クン・ソット・カイケム（蓮の茎、新鮮エビ、塩漬け卵黄の和え物）
ตำไหลบัวกุ้งสดไข่แดง
タム・ライ・ブア（蓮の茎の和え物）カリカリ、甘エビと濃厚な塩漬け卵黄入り。ソムタムのタレが蓮の茎にしっかり染み込んでいます。
฿149
≈ ¥723
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フルーツヤム
ยำผลไม้
季節のフルーツミックスヤム。爽やかな甘酸っぱさ。スパイシーなヤムソースとの相性抜群。
฿109
≈ ¥529
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マンゴーとフライドチキンのヤム
ยำมะม่วงไก่ทอด
マンゴーのヤム、酸っぱくてジューシー。カリカリのフライドチキンと相性抜群。
฿109
≈ ¥529
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ヤム・ホイ・ナーンロム・ソンクルアン（牡蠣のヤム）
ยำหอยนางรมทรงเครื่อง
新鮮な牡蠣のヤム。ハーブ、チリペースト、フライドオニオン入り。濃厚でまろやかな味。
฿109
≈ ¥529
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アオードゥーフ・サーム・ザップ（3種の激辛前菜盛り合わせ）
ออเดิร์ฟสามแซ่บ
豚首肉のグリル、ザップカク風フライドポーク、イーサーンソーセージ
人気の軽食3種セット：豚首肉のグリル、特製フライドポーク、イーサーンソーセージ。
฿219
≈ ¥1,063
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ムー・プラーラー（豚肉のプラーラー和え）
หมูปลาร้า
香ばしくグリルした豚肉、または揚げた豚肉の干し肉。スパイシーなプラーラー（発酵魚のタレ）ソースと新鮮な野菜付き。
฿139
≈ ¥675
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ナンプラー揚げセット
เซ็ต ทอดน้ำปลา
ナンプラー揚げセット。外はカリッと中はジューシー。上質なナンプラーの香りが豊か。
฿219
≈ ¥1,063
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プーナー・オーン（カニ味噌のペースト）
ปูนาอ่อง
カニ味噌のグリル。カニの甲羅で調理され、濃厚でクリーミー。温かいもち米とご一緒に。
฿139
≈ ¥675
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プラー・ソム・カオ・クア（発酵魚のソムタム、ロースト米入り）
ปลาส้มข้าวคั่ว
ハーブとロースト米で和えた揚げた魚のソムタム。スパイスの香りが豊かで、ちょうど良い酸味と塩味。
฿149
≈ ¥723
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蒸しムーヨー（豚肉ソーセージ）串
หมูยอนึ่งไม้
弾力のある豚肉ソーセージを串に刺して蒸したもの。黒胡椒の香りが豊か。
฿69
≈ ¥335
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鶏のグリル
ไก่ย่าง
ハーブでマリネした鶏肉のグリル。皮はカリッと、肉はジューシーで香ばしい。
฿79
≈ ¥383
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ナムトック・スア・ローン・ハイ（牛肩ロースのナムトック風）
น้ำตกเสือร้องไห้
脂身付きの牛肩ロースのグリルをラープ・ナムトック風に調理。スパイシーでロースト米の香りが豊か。
฿139
≈ ¥675
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タム・ザップ（スパイシー和え物）
様々なスタイルのソムタムメニュー
タム・プーマー / ゲーラオ・プーマー（上海ガニの和え物/スープ）
ตำปูม้า / เกาเหลาปูม้า
新鮮な上海ガニのソムタム、またはゲーラオ・プーマー（麺なしスープ）。スパイシーで、カニの身は甘くて新鮮。
฿199
≈ ¥966
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ゲ・ラオ・ルアム・タレー・ザップカク（激辛シーフードスープ）
เกาเหลารวมทะเลแซ่บคั๊ก
上海ガニ、エビ、イカ、アカガイ
ゲーラオ・ソムタム・ルアムミット・タレー（カニ、エビ、イカ、アカガイ入り）具材たっぷり
฿299
≈ ¥1,451
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アカガイ / ゲ・ラオ・アカガイ（麺なしスープ）
หอยแครง / เกาเหลาหอยแครง
アカガイのソムタム、またはゲ・ラオ・アカガイ（麺なしスープ）。新鮮なアカガイをちょうどよく茹で、スパイシーなソムタムソースで和えています。
฿169
≈ ¥820
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タム・タイ（タイ風ソムタム）
ตำไทย
タイ風ソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。プラーラー（発酵魚のタレ）は使用していません。
฿49
≈ ¥238
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タム・タイ・カイケム（タイ風ソムタムと塩漬け卵黄）
ตำไทยไข่เค็ม
タイ風ソムタムに塩漬け卵黄を追加。甘酸っぱい味にクリーミーで塩辛い風味を加えます。
฿69
≈ ¥335
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タム・プー・プラーラー（カニと発酵魚のタレのソムタム）
ตำปูปลาร้า
塩漬けカニとプラーラー（発酵魚のタレ）入りソムタム。イーサーン風の塩辛くてスパイシーでまろやかな味。
฿69
≈ ¥335
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タム・コーン（スイートコーンのソムタム）
ตำข้าวโพด
スイートコーンのソムタム。甘酸っぱく食べやすい味。辛さ控えめの方に人気のメニュー。
฿59
≈ ¥286
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タム・コーン・カイケム（スイートコーンと塩漬け卵黄のソムタム）
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
スイートコーンのソムタム。甘くてカリカリした食感と、塩漬け卵黄の塩味とクリーミーさが絶妙。
฿79
≈ ¥383
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タム・パー・テーク（森のソムタム）
ตำป่าแตก
タム・パー（森のソムタム）。タケノコ、漬物、ゴマの実など、様々な具材入り。スパイシーな味。
฿89
≈ ¥432
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タム・ライ・ブア・クン・ソット（蓮の茎と新鮮エビの和え物）
ตำไหลบัวกุ้งสด
蓮の茎のソムタム。新鮮なエビ入り。カリカリで美味しい。
฿129
≈ ¥626
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タム・セン・レック・ザップカク（細麺の激辛和え物）
ตำเส้นเล็กแซ่บคั๊ก
エビ、塩漬け卵黄、ムーヨー（豚肉ソーセージ）、カプームー（揚げ豚皮）付き
タム・セン・レック（細麺の和え物）ナンプラーベースのヤムソースで和え、エビと塩漬け卵黄がたっぷり入っています。
฿159
≈ ¥772
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ヤム・ソット（生野菜の和え物）
スパイシーなヤムメニュー
ザップカク・タレー・ドゥアット（激辛シーフード煮込み）
แซ่บคั๊กทะเลเดือด
ヤム・プーマー、サーモン、エビ、イカ、牡蠣、ムーヨー、塩漬け卵黄
巨大なミックスシーフードヤム。店内のプレミアム食材をすべて使用。スパイシーな味付け。
฿419
≈ ¥2,033
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ヤム・サーモン（サーモンの和え物）
ยำแซลมอน
新鮮なサーモンのヤム。甘くて脂の乗った身と、プラーラー（発酵魚のタレ）入り（またはなし）のスパイシーなヤムソース。
฿249
≈ ¥1,208
0
ヤム・クン・ソット（新鮮エビのヤム）
ยำกุ้งสด
新鮮で弾力のある甘エビのヤム。ハーブの風味が効いたスパイシーな味。
฿199
≈ ¥966
0
ヤム・ムーヨー・カイケム（豚肉ソーセージと塩漬け卵黄のヤム）
ยำหมูยอไข่แดง
豚肉ソーセージと濃厚な塩漬け卵黄のヤム。相性抜群の一品。
฿99
≈ ¥480
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ヤムウンセン・ルアムミット・タレー
ยำวุ้นเส้นรวมมิตรทะเล
ヤムウンセン（春雨サラダ）シーフード入り。ちょうど良い酸味と辛味。
฿189
≈ ¥917
0
エビのナンプラー漬け
กุ้งแช่น้ำปลา
新鮮なエビのナンプラー漬け、まろやかな味。スパイシーなシーフードソース、ゴーヤ、ニンニク付き。
฿129
≈ ¥626
0
ヤム・ヘンクオーヴァー・ノード（二日酔い解消ヤム）
ยำแฮงค์โอเวอร์โหนด
ムーヨー（豚肉ソーセージ）、カプームー（揚げ豚皮）、揚げピーナッツ、カシューナッツ、干しエビ
ヤム・ルアムミット（ミックスヤム）カリカリのスナック、ピーナッツ、干し魚、カプームー（揚げ豚皮）入り。おつまみに最適。
฿109
≈ ¥529
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揚げ物 / グリル
ザップカク風フライドポーク
หมูทอดแซ่บคั๊ก
衣をつけた豚バラ肉をラープシーズニングとロースト米で揚げたもの
衣をつけて揚げた豚バラ肉を、ロースト米とチリパウダーで味付けしたラープシーズニングで和えたもの。
฿109
≈ ¥529
0
鶏手羽先の激辛揚げ
ปีกไก่ทอดแซ่บคั๊ก
鶏手羽先ハーブ揚げ 外はカリッと中はジューシー、スパイスが染み込んだ肉
฿109
≈ ¥529
0
豚首肉のナンプラー揚げ
คอหมูทอดน้ำปลา
厳選された豚首肉をナンプラーでマリネし、黄金色にカリッと揚げた、ちょうど良い塩加減。
฿119
≈ ¥578
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イーサーンソーセージ
ไส้กรอกอีสาน
ほどよい酸味のイーサーンソーセージを香ばしくグリル。生姜のピクルスと生唐辛子とご一緒に。
฿99
≈ ¥480
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鴨の口の揚げ物
ปากเป็ดทอด
鴨の口のハーブ揚げ。カリカリで食べやすく、人気の前菜。
฿119
≈ ¥578
0
ラープ / ナムトック
ラープ
ลาบ
イーサーン風ラープ。スパイシーで、ロースト米とハーブの香りが豊か。酸味、辛味、塩味のバランスが良い。
฿79~
≈ ¥383
ラープ・サーモン（サーモンのラープ）
ลาบแซลมอน
新鮮なサーモンをラープ風に調理。イーサーンの味とインターナショナルな食材の融合。
฿159
≈ ¥772
0
ナムトック・コームーヤーン（豚首肉のグリル、ナムトック風）
น้ำตกคอหมูย่าง
豚首肉のグリルを一口サイズにカットし、ナムトック風に調理。スパイシーでロースト米の香りが豊か。
฿119
≈ ¥578
0
カレー
ゲーン・オーム（ハーブ入りスープ）
แกงอ่อม
イーサーン風ゲーン・オーム（ハーブ入りスープ）。汁気が少なく、ハーブとディル（アジアパクチー）の香りが豊か。様々な野菜入り。
฿99~
≈ ¥480
ゲーン・ヘット・ポー（キノコのカレー）
แกงเห็ดเผาะ
ゲーン・クア・ヘット・ポー（キノコのレッドカレー）カリカリのキノコは季節限定で独特の食感。まろやかな味のカレー。
฿129
≈ ¥626
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トム・サップ・ズィークローン・ムー・オン（豚スペアリブの酸辛いスープ）
ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน
トム・サップ・ズィークローン・ムー・オン（豚スペアリブの酸辛いスープ）。柔らかくなるまで煮込んだ豚スペアリブは食べやすく、スープはさっぱり。
฿99
≈ ¥480
0
トムヤムクン・ナムコン（エビスープ・クリーミー）
ต้มยำกุ้งน้ำข้น
ナムサイ / ナムコン（クリアスープ / クリーミースープ）
濃厚なトムヤムクン。トムヤムのハーブ（ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉）の香りが豊か。クリーミーまたはクリアスープをお選びいただけます。
฿169
≈ ¥820
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ご飯 / 麺
もち米
ข้าวเหนียว
温かいもち米。ソムタムやイーサーン料理とご一緒に。
฿15
≈ ¥73
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クンチェン麺
ขนมจีน
生クンチェン麺、ソムタムやナムヤーとご一緒に
฿15
≈ ¥73
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一品料理
カオ・クルック・ジャオ + コームーヤーン（ジャオソースご飯と豚首肉のグリル）
ข้าวคลุกแจ่ว + คอหมูย่าง
スパイシーなジャオ（つけダレ）と香ばしい豚首肉のグリルを添えたご飯。味のバランスが取れた一品料理。
฿89
≈ ¥432
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パッミ・コラート・ソンクルアン（具沢山コラート風焼きそば）
ผัดหมี่โคราชทรงเครื่อง
エビ、ムーヨー（豚肉ソーセージ）、カプームー（揚げ豚皮）付き
パッミ・コラート（コラート風焼きそば）濃厚な味、コシのある麺を特製ソースで炒め、具材たっぷり
฿149
≈ ¥723
0
ガパオご飯
ข้าวกะเพรา
ガパオ炒めご飯。スパイシーでバジルの香りが豊か。タイの定番一品料理。
฿59~
≈ ¥286
トッピング
ゆで卵
ไข่ต้ม
ゆで卵（アヒルの卵または鶏の卵）
฿15
≈ ¥73
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カプームー（揚げ豚皮）
แคบหมู
カリカリに揚げた豚皮。食べやすく、麺類やソムタムとご一緒に。
฿30
≈ ¥146
0
ムーヨー（豚肉ソーセージ）
หมูยอ
弾力のあるムーヨー（豚肉ソーセージ）を一口サイズにカット。
฿30
≈ ¥146
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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