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Yuan Chuang Hua Diao Ji

原創花 雕雞

この鶏鍋の素晴らしさは、鶏肉、ソース、紹興酒が組み合わさり、さらにネギ、セロリ、ピーマン、アワビ茸という4人の荒くれ者に出会ったことにあります。彼らは脇役となり、鶏肉と酒を一つにし、青野菜を部屋に取り込みました。むしろ肉質をより深みのあるものに引き立てました。これは妥協ではなく、食べることを知っているということです！

★ 4.6 (1,156) $$Moderate

赤と緑のシンフォニー

鴛鴦スペアリブ煲ダブル味鍋
鴛鴦肋骨煲雙味鍋
特別価格：588元
2種類のスープベースのスペアリブ鍋で、オリジナル、緑の花椒、香辛料、クミンから2種類選べます。スペアリブは柔らかく煮込まれており、骨をしゃぶり、スープを飲むのが好きな人に適しています。
TWD588~ ≈ ¥2,931
鴛鴦ごま油鶏ダブル味鍋
鴛鴦麻油雞雙味鍋
特別価格：588元
クラシックなごま油鶏と別の風味のスープベースのダブル盛り鍋。ごま油鶏は古い生姜と黒ごま油で炒められ、香りが豊かで、滋養強壮効果があります。
TWD588~ ≈ ¥2,931
鴛鴦紹興酒鶏ダブル味鍋
鴛鴦花雕雞雙味鍋
特別価格：588元
看板の紹興酒鶏と選べるスープのセット。紹興酒鶏は濃厚な酒とソースの香りがし、鶏肉は柔らかく味が染み込んでおり、店の定番料理です。
TWD588~ ≈ ¥2,931

完璧な比率こそが定番

紹興酒ソース（酒と鶏の鍋）地鶏鍋 紹興酒と鶏肉の火鍋

皇帝鶏鍋
皇帝雞鍋
使用：仿土鶏の骨なし鶏もも肉
厳選された高品質の仿土鶏の骨なし鶏もも肉を使用し、肉質はしっかりとして弾力があります。クラシックなオリジナル味または四川風の香辛料味を選択でき、ご飯が進みます。
TWD899~ ≈ ¥4,481
紹興酒鶏鍋
花雕雞鍋
使用：鶏もも肉＋手羽3節
店の定番看板料理で、鶏もも肉と手羽を使用し、特製ソースと紹興酒で煮込みます。鶏肉は酒とソースの香りが豊かで、食感は滑らかで独特の風味です。
TWD555~ ≈ ¥2,766

新鮮な野菜と果物

追加料理を追加

滷腸頭
事前に味付けされた大腸で、食感は柔らかく噛み応えがあります。火鍋に入れて加熱すると、スープを吸収してさらに美味しくなります。
TWD220 ≈ ¥1,097
四川風団子
川丸子
豚肉で作られた小さな肉団子で、食感はしっかりとして美味しいです。火鍋の一般的な具材で、濃厚なスープベースによく合います。
TWD138 ≈ ¥688
天ぷら
甜不辣
魚のすり身製品で、食感は柔らかくQ弾です。茹でると体積が少し膨らみ、かすかな魚の風味がします。
TWD100 ≈ ¥498
ウニ包み
海膽包
餡入りの火鍋団子で、餡はウニの風味と食感を模倣しています。噛むと爆発的な食感があり、火傷に注意が必要です。
TWD116 ≈ ¥578
小魚団子
小魚丸
一口サイズの魚団子、歯ごたえがあり、カリカリとした食感。風味が良く、人気の火鍋の具材です。
TWD122 ≈ ¥608

最高の触感

米血糕
台湾の伝統的な食材で、もち米と豚の血を混ぜて蒸して作られています。食感は柔らかく粘りがあり、餅に似ており、濃厚なソースを吸収するのに非常に適しています。
TWD90 ≈ ¥449
手作りイカすり身
手感花枝漿
手作りのイカのすり身で、通常はチューブ状の容器に入っています。顧客は自分で鍋に入れて茹でることができ、食感は新鮮で甘く弾力があり、イカの塊を食べることができます。
TWD168 ≈ ¥837
イカ墨すり身
墨魚漿
イカ墨を加えた黒いイカのすり身で、見た目は黒いです。食感はQ弾で、独特の海の風味がします。
TWD168 ≈ ¥837
魚豆腐
魚のすり身と豆腐を混ぜて作られた製品で、食感は繊細で柔らかく、豆腐と魚団子の中間です。
TWD96 ≈ ¥478
魚餃子
魚餃
外皮は魚のすり身で、餡は豚肉の餃子です。皮は薄く餡は新鮮で、食感は滑らかで噛み応えがあります。
TWD106 ≈ ¥528
エビのすり身
蝦仁漿
新鮮なエビをすりつぶしたすり身で、通常はエビの塊が含まれています。茹でるとカリカリとした歯ごたえがあり、海の風味が満載です。
TWD188 ≈ ¥937

スープの定番

こんにゃく糸
蒟蒻絲
低カロリーのこんにゃくを細切りにし、食感はシャキシャキとしてQ弾です。それ自体に味はなく、食感を増すのに適していますが、味を邪魔しません。
TWD90 ≈ ¥449
トウモロコシの穂
玉米筍
柔らかいトウモロコシの穂、食感はカリカリで甘いです。丸ごと火鍋で煮て食べると、さっぱりとして脂っこさを解消します。
TWD90 ≈ ¥449
ヘチマ
絲 瓜
新鮮なヘチマのスライス、柔らかく煮ると滑らかで、自然な甘みがあります。スープの精华を吸収できます。
TWD90 ≈ ¥449
魚餃子
魚 餃
外皮は魚のすり身で、餡は豚肉の餃子です。皮は薄く餡は新鮮で、食感は滑らかで噛み応えがあります。
TWD106 ≈ ¥528
キャベツ
高麗菜
シャキシャキとした甘みのあるキャベツは、火鍋に欠かせない野菜です。長時間煮ると甘みが出てスープに溶け込みます。
TWD100 ≈ ¥498
エビのすり身
蝦仁漿
新鮮なエビをすりつぶしたすり身で、通常はエビの塊が含まれています。茹でるとカリカリとした歯ごたえがあり、海の風味が満載です。
TWD188 ≈ ¥937

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.6
Google Mapsの評価1,156件
$
$$ Moderate
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