原創花 雕雞
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Yuan Chuang Hua Diao Ji
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Yuan Chuang Hua Diao Ji
原創花 雕雞
這雞鍋之妙，當雞肉、醬汁，花雕酒湊合湊合，又遇到青蔥、芹菜、青椒、鮑魚菇四個草莽閒漢，敲了邊鼓，雞與酒送作堆，青蔬納入房。反而把肉質襯托得更有內涵了。這不叫將就，這叫懂吃！
菜單
位置
評價
紅配綠 交響曲
完美的比例才算經典
新鮮蔬果
紅配綠 交響曲
鴛鴦肋骨煲雙味鍋
鴛鴦肋骨煲雙味鍋
嚐鮮價 : 588元
包含兩種湯底的肋骨火鍋，可從原味、綠花椒、香麻或孜然中任選兩種。肋骨燉煮至軟嫩，適合喜歡啃骨頭與喝湯的食客。
TWD588~
鴛鴦麻油雞雙味鍋
鴛鴦麻油雞雙味鍋
嚐鮮價 : 588元
結合經典麻油雞與另一種風味湯底的雙拼鍋。麻油雞使用老薑與黑麻油爆炒，香氣濃郁，具有滋補暖身的效果。
TWD588~
鴛鴦花雕雞雙味鍋
鴛鴦花雕雞雙味鍋
嚐鮮價 : 588元
招牌花雕雞與自選湯底的組合。花雕雞帶有濃郁的酒香與醬香，雞肉鮮嫩入味，是店內的經典菜色。
TWD588~
完美的比例才算經典
花雕ソース (酒と鶏の鍋) 地雞鍋 Huadiao wine and chicken hot pot
皇帝雞鍋
皇帝雞鍋
使用 : 仿土雞去骨雞腿
選用優質的仿土雞去骨雞腿肉，肉質結實且富有彈性。可選擇經典原味或帶有四川風味的香麻口味，濃郁下飯。
TWD899~
花雕雞鍋
花雕雞鍋
使用 : 雞腿＋三節翅
店內經典招牌菜，使用雞腿與雞翅部位，以特製醬汁與花雕酒燜煮。雞肉充滿酒香與醬香，口感滑嫩，風味獨特。
TWD555~
新鮮蔬果
滷腸頭
滷腸頭
事先滷製入味的大腸頭，口感軟嫩中帶有嚼勁。放入火鍋中加熱，吸收湯汁後風味更佳。
TWD220
≈ HK$55川丸子
川丸子
豬肉製成的小肉丸，口感紮實鮮美。是火鍋中常見的配料，適合搭配濃郁湯底。
TWD138
≈ HK$34甜不辣
甜不辣
一種魚漿製品，口感軟Q。煮熟後體積會略微膨脹，帶有淡淡的魚鮮味。
TWD100
≈ HK$25海膽包
海膽包
一種包餡的火鍋丸子，內餡模擬海膽的風味與口感。咬開時會有爆漿的口感，需小心燙口。
TWD116
≈ HK$29小魚丸
小魚丸
一口大小的魚丸，口感彈牙脆口。味道鮮美，是大眾喜愛的火鍋配料。
TWD122
≈ HK$30加入訂單同畀服務員睇