أويجين هوادياو جي

Name: أويجين هوادياو جي
Address: تايبيه
Price range: TWD90 - TWD588

原創花雕雞

روعة هذا الوعاء الدجاجي، عندما يجتمع الدجاج والصلصة ونبيذ هوا دياو، ويقابلون أربعة رفاق جانبيين من البصل الأخضر والكرفس والفلفل الأخضر وفطر المحار، ويتعاونون معًا، ويتم جمع الدجاج والنبيذ معًا، وتُدمج الخضروات الخضراء في الغرفة. بدلاً من ذلك، فإنه يعزز نكهة اللحم ويجعله أكثر ثراءً. هذا ليس تنازلًا، هذا فهم للأكل!

★ 4.6 (1,156) $$Moderate

سيمفونية حمراء وخضراء

وعاء ضلع مزدوج النكهة من يوان يانغ

鴛鴦肋骨煲雙味鍋

سعر تجريبي: 588 يوان

وعاء ضلع يحتوي على نوعين من المرق، يمكنك اختيار نوعين من بين العادي، أو الفلفل الأخضر السيشواني، أو الحار والمالح، أو الكمون. يتم طهي الضلوع حتى تصبح طرية، وهي مناسبة لمن يحبون قضم العظام وشرب المرق.

TWD588~ ≈ $19.00

وعاء دجاج زيت السمسم مزدوج النكهة من يوان يانغ

鴛鴦麻油雞雙味鍋

سعر تجريبي: 588 يوان

وعاء مزدوج يجمع بين دجاج زيت السمسم الكلاسيكي وقاعدة مرق أخرى. يُقلى دجاج زيت السمسم مع الزنجبيل القديم وزيت السمسم الأسود، وله رائحة غنية وخصائص مغذية ودافئة.

TWD588~ ≈ $19.00

وعاء دجاج هوا دياو مزدوج النكهة من يوان يانغ

鴛鴦花雕雞雙味鍋

سعر تجريبي: 588 يوان

مزيج من دجاج هوا دياو المميز وقاعدة مرق من اختيارك. دجاج هوا دياو له رائحة نبيذ وصلصة غنية، والدجاج طري ولذيذ، وهو طبق كلاسيكي في المطعم.

TWD588~ ≈ $19.00

النسبة المثالية هي الكلاسيكية

صلصة هوا دياو (وعاء نبيذ ودجاج) وعاء دجاج أرضي بنبيذ هوا دياو

وعاء دجاج الإمبراطور

皇帝雞鍋

يستخدم: أفخاذ دجاج أرضي منزوعة العظم

يتم اختيار أفخاذ دجاج أرضي عالية الجودة منزوعة العظم، ولحمها متماسك ومرن. يمكنك الاختيار بين النكهة العادية الكلاسيكية أو النكهة الحارة والمالحة على الطريقة السيشوانية، وهي غنية وتناسب الأرز.

TWD899~ ≈ $29.00

وعاء دجاج هوا دياو

花雕雞鍋

يستخدم: أفخاذ دجاج + أجنحة ثلاثية

طبق المطعم المميز الكلاسيكي، يستخدم أفخاذ وأجنحة الدجاج، مطهو بصلصة خاصة ونبيذ هوا دياو. الدجاج مليء برائحة النبيذ والصلصة، وقوامه طري، ونكهته فريدة.

TWD555~ ≈ $18.00

خضروات وفواكه طازجة

أضف الخضروات، أضف الخضروات

لحم أمعاء كبير متبل

滷腸頭

يتم تتبيل لحم الأمعاء الكبير مسبقًا حتى يتشرب النكهة. قوامه طري مع قوام مطاطي. عند تسخينه في وعاء ساخن، فإنه يمتص المرق ويصبح ألذ.

TWD220 ≈ $7.00

كرة سيشوان

川丸子

كرات لحم صغيرة مصنوعة من لحم الخنزير، ذات قوام متماسك ولذيذ. وهي مكون شائع في الأوعية الساخنة، ومناسبة للمرق الغني.

TWD138 ≈ $4.00

تينبليه (كعكة سمك)

甜不辣

منتج من عجينة السمك، قوامه طري ومطاطي. يتمدد قليلاً عند طهيه، وله نكهة سمك خفيفة.

TWD100 ≈ $3.00

كرة قنفذ البحر

海膽包

كرة وعاء ساخن محشوة، تحاكي حشوتها نكهة وقوام قنفذ البحر. عند العض، يكون هناك تأثير انفجار، كن حذرًا من الحرارة.

TWD116 ≈ $4.00

كرات سمك صغيرة

小魚丸

كرات سمك بحجم اللقمة، ذات قوام مقرمش ومطاطي. نكهتها لذيذة وهي مكون شائع في الأوعية الساخنة.

TWD122 ≈ $4.00

أفضل لمسة يدوية

كعكة دم الأرز

米血糕

مكون تقليدي تايواني، مصنوع من مزيج من الأرز الدبق ودم الخنزير المطبوخ على البخار. قوامه طري ولزج، يشبه الموتشي، وهو مناسب جدًا لامتصاص الصلصات الغنية.

TWD90 ≈ $3.00

عجينة حبار يدوية

手感花枝漿

عجينة حبار مصنوعة يدويًا، عادة ما تكون في حاوية أنبوبية. يمكن للعملاء وضعها في الوعاء لطهيها بأنفسهم. قوامها حلو ومرن، ويمكن تذوق قطع الحبار.

TWD168 ≈ $5.00

عجينة حبار

墨魚漿

عجينة حبار سوداء مضاف إليها حبر الحبار، ذات مظهر أسود. قوامها مطاطي ولها نكهة بحرية فريدة.

TWD168 ≈ $5.00

توفو السمك

魚豆腐

منتج مصنوع من مزيج من عجينة السمك والتوفو، قوامه ناعم وحريري، يقع بين التوفو وكرات السمك.