menufans

Ye Xiao Guan

頁小館

RESTAURANT PAGEは、厳選されたヨーロッパ料理と豊富なワインリストを提供し、台湾産および輸入の上質な食材を使用しています。

★ 4.6 (2,206) $$Moderate

STARTER + SNACK | 前菜 + 小点

イチジク、生ハム、ブッラータチーズサラダ
無花果、風乾火腿、布拉塔起司沙拉
Green Salad, Jamón, Fig, Burrata Cheese. 地元手作りチーズ工房 #慢慢弄 ブッラータチーズにイチジク、スペイン産生ハム、バルサミコビネグレットサラダ添え <豚肉産地-スペイン>
柔らかく濃厚なブッラータチーズが主役の、爽やかな前菜サラダです。塩味の効いた生ハムと甘いイチジクを添え、食感が豊かで層になっています。バルサミコビネグレットをかけると、甘酸っぱい風味がさらに食欲をそそります。
TWD680 ≈ ¥3,389
マ祖産ムール貝、自家製ソーセージ、フェンネル
馬祖淡菜、手工香腸、甜茴香
Mussels, Chorizo, Chili, Clams, Squids, Fennel. 産地直送ムール貝とフェンネル、唐辛子と白ワインで炒め、自家製豚肉ソーセージ、アサリ、中巻き添え <豚肉産地-台湾>
新鮮な馬祖産ムール貝と数種類の海鮮を白ワインと唐辛子で炒め、香りが魅力的です。自家製の手作りソーセージと合わせると、海と山の風味が交差します。微辛口で、パンにつけてソースを付けて食べるのに最適です。
TWD680 ≈ ¥3,389
イベリコ豚リブロースキャップ、ネギソース、ピクルス
伊比利豬肋眼上蓋、蔥燒醬、漬菜
Ibérico Pork Pluma, Scallion Sauce, Pickled Red Cabbage. イベリコ豚リブロースキャップに自家製ネギソース、ピクルス紫キャベツ添え <豚肉産地-スペイン>
イベリコ豚の最も希少なリブロースキャップを使用し、肉質は柔らかくジューシーです。特製ネギソースで風味を加え、ピクルスで脂っこさを和らげます。豊かな風味で、肉とネギの香りが楽しめます。
TWD620 ≈ ¥3,090
鴨のコンフィ、バターソース、トマトチリソース
油封鴨腿、奶油白醬、蕃茄辣醬
Duck Confit, Beurre Blanc, Tomato Chili Sauce. クラシックな鴨のコンフィ、バターソースとトマトレモングラスチリソース添え <鴨肉産地-台湾>
クラシックなフレンチ鴨のコンフィで、皮はパリッと、肉は骨から簡単に外れるほど柔らかいです。滑らかなバターソースとレモングラス風味のトマトチリソースを添え、ユニークでしつこくない味わいです。
TWD520 ≈ ¥2,592
桂丁鶏むね肉、半熟卵、シーザーサラダ
桂丁雞胸、溏心蛋、凱薩沙拉
シーザーサラダ、鶏むね肉、半熟卵。#桂丁鶏 鶏むね肉、人道飼育の半熟卵と #花田喜彘 スモークベーコン添え <鶏肉/豚肉産地-台湾>
アップグレードされたシーザーサラダ。台湾産の高品質な桂丁鶏むね肉を使用し、甘みがありパサつきません。半熟卵とスモークベーコンを添え、食感が豊かで、さっぱりとしていながらも満足感があります。
TWD500 ≈ ¥2,492
炙りイカ、パイナップルビネグレット、ピクルス
炙烤軟絲、鳳梨油醋、漬菜
イカ、ピクルスキャベツ、パイナップルビネグレット。炙りイカとローストカシューナッツ、ピクルスキャベツとパイナップルビネグレットソース
炙りイカは炭火の香りがし、弾力のある食感です。甘酸っぱいパイナップルビネグレットソースとピクルスキャベツでさっぱりと、ローストカシューナッツが食感のアクセントになっています。
TWD420 ≈ ¥2,093
白エビ、ニンニク、オリーブオイル
白蝦、大蒜、橄欖油
Shrimps, Garlic, Chili, Mushroom, Olive Oil. ニンニク、オリーブオイル、マッシュルーム、唐辛子を炒め、バゲットスライス添え
スペインの伝統的なアヒージョ風で、大量のニンニクとオリーブオイルで白エビとマッシュルームを炒めています。香りが濃厚で、微かにスパイシーです。バゲットは、海鮮とニンニクの風味が染み込んだオリーブオイルにつけて食べるのに最適です。
TWD420 ≈ ¥2,093
豚タン、キンカンのビネグレット、青パパイヤ
豬舌、金桔油醋、青木瓜
豚タンのコンフィ、キンカンのビネグレット、青パパイヤのピクルス。出汁で煮込んだ豚タンにキンカンのビネグレット、青パパイヤのピクルスと特製ジェノベーゼソース添え <豚肉産地-台湾>
出汁で煮込んだ豚タンは、柔らかく弾力のある食感です。酸味のあるキンカンのビネグレットと、シャキシャキとした青パパイヤのピクルスを添え、爽やかな味わいです。特色ある冷たい前菜です。
TWD320 ≈ ¥1,595
チキンレバーパテ、スターフルーツジェリー、エシャロット
雞肝醬、楊桃果醬、乾蔥
チキンレバーパテ、スターフルーツジェリー、エシャロット。チキンレバーパテにスターフルーツジェリー、ピクルスエシャロットとフォカッチャ添え <鶏肉産地-台湾>
濃厚で滑らかなチキンレバーパテに、甘酸っぱいスターフルーツのジャムを添え、内臓の風味を巧みにバランスさせています。フォカッチャに乗せて食べると、クリーミーでユニークな味わいです。
TWD280 ≈ ¥1,396
パン盛り合わせ、エキストラバージンオリーブオイル添え
麵包盤附特級初榨橄欖油
バゲット、サワードウ、フォカッチャ、EVOO。バゲット、サワードウ、特製フォカッチャ付き
ヨーロッパ風パン盛り合わせ、バゲット、サワードウ、フォカッチャが含まれています。料理のソースに合わせたり、エキストラバージンオリーブオイルにつけてそのまま食べたりするのに適しており、パン本来の香りが楽しめます。
TWD240 ≈ ¥1,196
特製ガーリックフライドポテト
招牌蒜味薯條
Signature Fries, Scallion Aioli. 特製ネギ入りチキンマヨネーズ添え
揚げたてのカリカリポテトフライに、濃厚なガーリック風味。特製のネギ入りチキンマヨネーズディップソースが特徴で、塩味と滑らかさが絶妙で、止まらなくなります。お酒のお供やシェアに最適です。
TWD200 ≈ ¥997
本日のスープ
今日湯品
Soup of the Day. 毎日作っています。詳細はスタッフにお尋ねください。
シェフが毎日季節の食材で作る特製スープ。味は日替わりで、ポタージュまたはコンソメスープがあります。詳細はスタッフにお尋ねください。
TWD120 ≈ ¥598

MEAT + SEAFOOD | 肉料理 + 海鮮

最高級リブロース芯ステーキ 10オンス
極佳級肋眼心牛排10盎司
USDA Prime Ribeye 10oz, Mashed Potato, Veggie. マッシュポテト、ロースト野菜、濃厚なソース添え <牛肉産地-アメリカ>
アメリカ産USDAプライム等級のリブロース芯を使用し、脂が豊富で肉質は柔らかいです。表面は香ばしく、中はジューシーに焼き上げています。濃厚なソースとクリーミーなマッシュポテトを添え、クラシックなステーキ体験です。
TWD1,980 ≈ ¥9,869
最高級リブアイステーキ 7オンス
極佳級老饕牛排7盎司
USDA Prime Rib Cap 7oz *Limited Offer*. Mashed Potato, Zucchini. マッシュポテトとズッキーニ添え *数量限定* <牛肉産地-アメリカ>
リブアイキャップは希少部位で、大理石のような霜降りが特徴です。極めて柔らかくジューシーです。毎日数量限定で提供され、グルメに人気です。
TWD1,880 ≈ ¥9,370
ローストラムチョップ 16オンス
爐烤羔羊排16盎司
ラムロイン 16oz、ケール、ハリッサ、パイナップル。ラムロインにハリッサソース、ケール、濃厚なソースとピクルスパイナップル添え、ペッパーソルトラムラック付き <羊肉産地-ニュージーランド>
ニュージーランド産ラムチョップを使用し、肉質は繊細で臭みがありません。北アフリカのハリッサソースでスパイシーに、ピクルスパイナップルで酸味と甘みを加え、ボリューム満点です。ラム肉好きにおすすめです。
TWD1,680 ≈ ¥8,373
市場の鮮魚とたくさんの海鮮
市場鮮魚搭很多海鮮
Market Fish, Prawns, Scallop, Squids, Sauerkraut Broth. 近海季節の魚介類と天使エビ、中巻き、アサリ、ホタテ、季節野菜と揚げ魚のすり身など、自家製ザワークラウト出汁添え
まるで豪華なシーフード鍋のように、旬の魚、ホタテ、エビなど数種類の海鮮が集まっています。特徴は、ザワークラウトの出汁ベースで、酸味と旨味が海鮮の甘みを引き立てます。
TWD1,080 ≈ ¥5,383
スパイシーBBQポークスペアリブ
辣味燒烤豬肋排
Spiced Pork Spare Ribs, Roasted Veggie. #花田喜彘 豚スペアリブをガーリックチリBBQソースでロースト野菜と共に <豚肉産地-台湾>
台湾産の上質な豚スペアリブを、特製ガーリックチリBBQソースでゆっくりと焼き上げました。肉は柔らかく味が染み込み、ソースの香りが濃厚でパンチがあり、やみつきになります。ロースト野菜を添えてバランスを取っています。
TWD960 ≈ ¥4,785
板焼きチェリーダック胸肉
板煎櫻桃鴨胸
ダックブレスト、チコリ、マスカット、ビーツ。#豪野 チェリーダック胸肉にチコリ、マスカット、ビーツ添え <鴨肉産地-台湾>
チェリーダック胸肉の皮を黄金色にパリッと焼き上げ、肉はピンク色でジューシーに仕上げています。マスカットとビーツを添え、フルーティーさと野菜の甘みがダックの風味を引き立て、盛り付けも洗練されています。
TWD720 ≈ ¥3,589

PASTA | パスタ

スパイシートマトシーフードパスタ
辣味蕃茄海鮮手工麵
Fettuccine, Prawns, Scallop, Clams, Squids, Tomato Sauce. 天使エビ、ホタテ、アサリ、中巻きなどの海鮮とスパイシートマトソースの手打ちパスタ
手打ちの幅広パスタはもちもちで、スパイシーなトマトソースがよく絡みます。天使エビ、ホタテなどの海鮮がたっぷり乗っており、海の幸と辛味の組み合わせが食欲をそそる、濃厚なパスタです。
TWD660 ≈ ¥3,290
豚頰肉のラグーソース、温泉卵添え
慢燉豬頰白肉醬管麵附溫泉蛋
リガトーニ、ラグービアンコ、豚頰肉、63℃の卵。#花田喜彘 豚頰肉に温泉卵とスパイスのラグーソースショートパスタ添え <豚肉産地-台湾>
白ワインで煮込んだボロネーゼソースは、赤ソースよりも爽やかでエレガントです。コラーゲン豊富な豚頰肉を使用し、ショートパスタと半熟温泉卵を添えています。卵黄を崩してパスタと混ぜると、よりクリーミーで滑らかな食感になります。
TWD560 ≈ ¥2,791

RISOTTO | リゾット

最高級フィレ肉のイタリアンリゾット
極佳級菲力義式燉飯
Espagnole Sauce Risotto, USDA Prime Beef Tenderloin. 花蓮富里産 #花蓮26号 米使用リゾットに最高級フィレ3ozとピクルスエシャロット添え <牛肉産地-アメリカ>
台湾の花蓮産の上質な米を使用し、米の中心の食感を残すように炊き上げました。最高級フィレ肉ステーキと合わせると、肉質は柔らかく嫩いです。リゾットは出汁の旨味を吸収し、地元の食材と西洋料理の手法を組み合わせた逸品です。
TWD800 ≈ ¥3,987
丸鶏ロースト風キノコリゾット
桶仔雞蕈菇燉飯
ポルチーニ茸のリゾット、ロースト半羽チキン。花蓮富里産 #花蓮26号 米使用。ポルチーニ茸のリゾットとローストした #桂丁鶏 <鶏肉産地-台湾>
ポルチーニ茸のリゾットは香りが濃厚で、森の香りがします。ローストした桂丁鶏は、丸鶏ローストのような風味で、皮はパリッと肉は柔らかいです。東西の融合したクリエイティブな味わいで、濃厚で満足感があります。
TWD560 ≈ ¥2,791

BY GLASS | グラスワイン

真澄 / 梅酒
Plum Liqueur. 14% ABV/長野県
長野県産の梅酒で、梅の香りが濃厚で、甘酸味のバランスが良いです。ロックでそのまま、またはソーダ割りで爽やかなスパークリングドリンクとしても楽しめます。
TWD280~ ≈ ¥1,396
真澄 / 柚子酒
Yuzu Liqueur. 14% ABV/長野県
日本の柚子で醸造され、爽やかな柑橘系の香りが満載です。酸味と甘味のバランスが良く、さっぱりとしており、食前酒や食後酒としても最適です。
TWD280~ ≈ ¥1,396
マーテル / バーボンブランデー
馬爹利 / 波本白蘭地
Martell Blue Swift Cognac. 40% ABV/FRANCE
バーボン樽で熟成された特別なコニャック。バニラ、ドライフルーツ、ローストオークの香りがし、丸みがあり滑らかな口当たりで、複雑な味わいです。
TWD360 ≈ ¥1,794
歌雅 / 搾りかすブランデー
歌雅 / 渣釀白蘭地
Gaja Grappa Gaia & Rey. 45% ABV/ITALY
イタリアで有名なグラッパ（搾りかすブランデー）で、ワイン醸造後のぶどうの搾りかすを蒸留して作られます。香りが強く、フルーティーでフローラルな香りがし、伝統的なイタリアの食後酒です。
TWD360 ≈ ¥1,794
G.E. Massenez / Poire Williams Eau-de-vie
瑪瑟妮 / 威廉白梨白蘭地
G.E. Massenez Poire Williams Eau-de-vie. 45% ABV/FRANCE
フランスの伝統的なフルーツブランデーで、ウィリアム種の洋梨の濃厚な香りを捉えています。透明で力強い酒体で、洋梨の甘い香りが口いっぱいに広がり、食後に最適です。
TWD360 ≈ ¥1,794

CRAFT BEER | クラフトビール

タイフ / <ハイ>生ビール
台虎 / <嗨>生啤酒
Taihu Draft High Pale Lager. 5% ABV/LAGER/TAIWAN
台湾産クラフトラガービール。爽やかでキレがあり、麦芽の香りと軽い苦味があり、非常に飲みやすく、様々な料理に合います。
TWD160 ≈ ¥797
酉鬼 / 大三元
Ugly Half Big Three. 4.44% ABV/XPA/TAIWAN
台湾産クラフトビール、XPAスタイル。フルーティーでホップの香りがはっきりしていますが苦味は控えめで、軽やかな口当たりで、個性的なビールです。
TWD160 ≈ ¥797
酉鬼 / 双喜
酉鬼 / 雙喜
Ugly Half Double Happiness DIPA. 8.88% ABV/DIPA/TAIWAN
ダブルIPA（DIPA）で、アルコール度数が高いです。トロピカルフルーツと柑橘系の香りが濃厚で、ボディはしっかりしており、苦味と麦芽の甘みのバランスが取れており、濃厚なビールが好きな方におすすめです。
TWD180 ≈ ¥897
St. Austell / Pale Ale
聖奧圖 / 淡艾爾
St. Austell Tribute / 500ml. 4.2% ABV/PALE ALE/ENGLAND
イギリスのクラシックペールエール。トフィーとジャムのような麦芽の香りがし、滑らかな口当たりで、伝統的な英国スタイルです。
TWD180 ≈ ¥897
源流 / 東京金ビール
源流 / 東京金啤酒
Far Yeast Tokyo Blonde. 5% ABV/BLONDE ALE/JAPAN
日本産クラフトビール、ゴールデンエールスタイル。香りはフレッシュで、ほのかなホップとフルーティーな香りがし、クリーンで爽やかな口当たりです。
TWD210 ≈ ¥1,047
源流 / 東京白ビール
源流 / 東京白啤酒
Far Yeast Tokyo White. 5% ABV/SAISON/JAPAN
セゾン風ホワイトビールで、通常スパイスと柑橘系の香りがします。酸味は爽やかで、きめ細やかな泡立ちで、料理との相性が良いです。
TWD210 ≈ ¥1,047
源流 / 東京IPA
Far Yeast Tokyo IPA. 6% ABV/IPA/JAPAN
日本のIPAで、ベルギー酵母とアメリカンホップを組み合わせたものです。フローラルで柑橘系の香りがし、苦味はエレガントで、複雑な味わいです。
TWD210 ≈ ¥1,047
源流 / 森之守米愛爾
Far Yeast Mori to Mori Rice Ale. 6% ABV/RICE ALE/JAPAN
米で醸造されたエールビールで、独特の米の香りと爽やかさがあります。軽やかで柔らかな口当たりで、繊細な風味の和風クラフトビールです。
TWD210 ≈ ¥1,047

NIHONSHU | 日本酒

會津譽 / 純米大吟醸 / 極
會津譽 / 純米大吟釀 / 極
Aizu Homare. 福島県
福島県産の純米大吟醸。華やかな香りと繊細で滑らかな味わい、米の甘みが特徴で、高品質な日本酒です。
TWD300~ ≈ ¥1,495
田中六五 / 糸島山田錦 / 純米
Tanaka 65. 福岡県
福岡糸島産山田錦米を使用。爽やかでキレがあり、酸味は適度で、料理との相性が良く、料理の風味を引き立てます。
TWD360~ ≈ ¥1,794
富久錦 / 純米原酒Fu. / 500ml
Fukunishiki. 兵庫県
低アルコールの純米原酒で、フルーティーで甘酸味のバランスが良いです。白ワインのような軽やかな口当たりで、日本酒初心者にもおすすめです。
TWD1,000 ≈ ¥4,984
山丹正宗 / Minamotoみなもと / 純米
Yamatan Masamune. 愛媛県
愛媛県産の純米酒で、コクがあり米の香りが濃厚です。冷やしても常温でも美味しく、伝統的な日本酒の風味を楽しめます。
TWD1,500 ≈ ¥7,476
宮泉 / 純米にごり / 生酒
Miyaizumi. 福島県
にごり酒で、濁った白い液体で、酒粕の一部が残っています。濃厚で滑らかな口当たりで、微発泡感とフレッシュな風味があります。
TWD1,600 ≈ ¥7,975
羽根屋 / 夏純米吟醸 / 生酒
羽根屋 / 夏純米吟釀 / 生酒
Haneya. 富山県
夏限定の生酒で、火入れ殺菌をしていないため、フレッシュで爽やかな風味を保っています。香りはフレッシュで、口当たりは涼やかで、夏に飲むのに最適です。
TWD1,700 ≈ ¥8,473
三諸杉 / Dio Abita / 無濾過原酒
Mimurosugi. 奈良県
Dio Abita（神宿）は低アルコールの原酒です。ジューシーで甘く、フルーティーな香りがします。原酒ですが重すぎません。
TWD2,000 ≈ ¥9,968
亀泉 / 純米吟醸 / 吟麓
龜泉 / 純米吟釀 / 吟麓
Kameizumi. 高知縣
CEL-24酵母を使用し、非常に芳醇なパイナップルとトロピカルフルーツの香りがします。甘酸味のバランスが良く、ジュースのように飲みやすく、非常に人気があります。
TWD2,000 ≈ ¥9,968
磯自慢 / 純米吟醸55-57
磯自慢 / 純米吟釀55-57
Isojiman. 静岡県
静岡県の名酒で、淡麗辛口のスタイルで有名です。香りはエレガントで控えめ、口当たりは爽やかでピュア、後味はクリーンで、海鮮との相性が抜群です。
TWD2,100 ≈ ¥10,467
日日 / 玉栄
Nichinichi. 京都市
京都の新鋭酒蔵の作品で、玉栄米を使用。微発泡感と新鮮な旨味を追求し、繊細でバランスの取れた味わいは、料理との相性も抜群です。
TWD2,400 ≈ ¥11,962
新谷 / 燕子花 / 純米大吟醸生酒
新谷 / 燕子花 / 純米大吟釀生酒
Shintani. 山口県
高品質な純米大吟醸生酒で、華やかな香りと滑らかで繊細な味わいです。生酒のフレッシュな風味と大吟醸の洗練された味わいが完璧に融合しています。
TWD3,200 ≈ ¥15,949
七賢 / Alain Ducasse Sparkling Sake
Shichiken. 山梨県
フランスの有名シェフ、アラン・デュカス氏とコラボしたスパークリング日本酒。瓶内二次発酵で、きめ細やかで持続性のある泡立ち、熟成香があり、シャンパングラスで飲むのに適しています。
TWD3,300 ≈ ¥16,448
廣木 / 飛露喜 / 純米大吟醸
廣木 / 飛露喜 / 純米大吟釀
Hiroki. 福島県
飛露喜は日本酒界の幻の銘柄の一つです。この純米大吟醸は香りが豊かで、丸みがあり濃厚な味わい、旨味が豊富で余韻が長いです。
TWD4,200 ≈ ¥20,933
寫樂 / 純米大吟醸 / しずく取り
寫樂 / 純米大吟釀 / しずく取り
Shichiken. 山梨県
「袋吊り滴下」という製法で、圧搾せずに自然に滴り落ちた貴重な酒液です。極めてピュアで繊細な味わいで、雑味が少なく、日本酒のアート作品です。
TWD4,500 ≈ ¥22,429
赤武 / 魂ノ大業 / 大吟醸
赤武 / 魂ノ大業 / 大吟釀
Akabu. 岩手県
岩手県赤武酒造の最高峰。醸造家の魂と技術が注ぎ込まれ、完璧な構造、香り、味わいのバランスが極限まで追求された、非常に価値のある一本です。
TWD5,800 ≈ ¥28,908
新政 / No.6 S-TYPE / 純米大吟醸
新政 / No.6 S-TYPE / 純米大吟釀
Aramasa. 秋田県
新政No.6シリーズは、現在最も人気のある銘柄の一つです。S-TYPEはSuperiorを表し、白ワインのような酸味と泡立ちを持ち、モダンでユニークなスタイルです。
TWD6,000 ≈ ¥29,905
IWA 5 / Assemblage 2
IWA 5. 富山県
元シャンパーニュ・キングの首席醸造家が設立したブランド。複数の原酒をブレンドすることで、複雑で調和のとれた風味を生み出しています。Assemblage 2は、このシリーズの第2弾で、深みのある風味です。
TWD6,300 ≈ ¥31,400

RED WINE | 赤ワイン

YANGARRA Noir, 2020
MCLAREN VALE, AUSTRALIA
オーストラリア・マクラーレン・ヴェイル産の赤ワイン。ベリー系の香りが豊かで、通常はブラックベリーとスパイスの香りがし、タンニンは柔らかく、ロースト肉との相性が良いです。
TWD300~ ≈ ¥1,495
GÉRARD MUGNERET Pourpre, 2022
BOURGOGNE, FRANCE
フランス・ブルゴーニュ産ピノ・ノワール赤ワイン。軽やかでエレガントなボディ、赤いベリーの香りと繊細な酸味が特徴です。
TWD300~ ≈ ¥1,495
ANNE GROS & JEAN-PAUL TOLLOT Les Fontanilles Minervois, 2022
LANGUEDOC-ROUSSILLON, FRANCE
ブルゴーニュの名門とラングドックの名門が協力して醸造。ボディは豊かで、熟した果実と地中海スパイスの風味がし、しっかりとした構造です。
TWD1,700 ≈ ¥8,473
TENUTA DI NOZZOLE La Forra Chianti Classico Riserva, 2016
TOSCANA, ITALY
イタリア・トスカーナ産のクラシックなキャンティ赤ワイン。長期間熟成され、タンニンは成熟し、チェリー、レザー、タバコの複雑な香りがし、赤肉との相性が良いです。
TWD2,100 ≈ ¥10,467
BURN COTTAGE Moonlight Race Pinot Noir, 2022
CENTRAL OTAGO, NEW ZEALAND
ニュージーランド・セントラル・オタゴ産ピノ・ノワール。冷涼な気候が、鮮やかな果実味と良好な酸味をもたらし、繊細で魅力的な味わいです。
TWD2,200 ≈ ¥10,965
CHÂTEAU BEYCHEVELLE Aspirant de Beychevelle Saint-Julien, 2021
BORDEAUX, FRANCE
ボルドーの名門シャトー・ベイシュヴェル社のワイン。典型的なボルドーのブレンドスタイルで、タンニンの構造が良く、カシスとシダーの香りがし、エレガントでバランスが取れています。
TWD2,500 ≈ ¥12,460
GRACI Arcurìa Etna Rosso, 2016
SICILIANE, ITALY
イタリア・シチリア島エトナ山の赤ワイン。火山土壌がワインに独特のミネラル感を与え、エレガントなスタイルはブルゴーニュの赤ワインに似ています。
TWD2,800 ≈ ¥13,956
COPPO Pomorosso Nizza, 2019
PIEMONTE, ITALY
イタリア・ピエモンテ産バルベーラ種ぶどうの赤ワイン。フルボディで明るい酸味、濃厚な赤いベリーとスパイスの風味が特徴です。
TWD3,000 ≈ ¥14,952
JEAN FOURNIER Côte de Nuits Villages 'Croix Violettes', 2018
CÔTE DE NUITS, FRANCE
フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ村名クラスの赤ワイン。ピノ・ノワールのクラシックなスタイルで、チェリーの果実味に土の香りが加わり、滑らかな口当たりです。
TWD3,000 ≈ ¥14,952
SOCIETÀ AGRICOLA FAY Sandro Fay Ronco del Picchio Sforzato di Valtellina, 2018
LOMBARDIA, ITALY
陰干しぶどうで醸造された（アマローネに似た）特別なイタリアワイン。凝縮感があり濃厚で、アルコール度数が高く、熟した果実とスパイスの豊かな風味が特徴です。
TWD3,200 ≈ ¥15,949
LA RIOJA ALTA Rioja Gran Reserva 904, 2011
RIOJA, SPAIN
スペイン・リオハ地区のグラン・レセルバ。長期間の樽熟成を経て、ココナッツ、バニラ、レザー、ドライフルーツの複雑な香りがし、シルクのような口当たりです。
TWD3,600 ≈ ¥17,943
SILVERADO VINEYARDS Estate Cabernet Sauvignon, 2018
NAPA VALLEY, UNITED STATES
アメリカ・ナパ・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨン赤ワイン。フルボディで力強く、タンニンはしっかりしており、カシス、プラム、チョコレートの濃厚な風味が特徴です。
TWD3,800 ≈ ¥18,940
CHÂTEAU BEAU-SEJOUR BECOT Saint-Émilion Grand Cru, 2019
BORDEAUX, FRANCE
ボルドー・サンテミリオン地区の格付けシャトーの赤ワイン。メルロー種が主体で、丸みがあり豊かな口当たり、タンニンはシルクのようで、プラムとトリュフの香りがします。
TWD4,200 ≈ ¥20,933

WHITE WINE | 白ワイン

FABIEN COCHE Bourgogne Aligoté, 2023
BOURGOGNE, FRANCE
アリゴテ種ぶどうで醸造されたブルゴーニュの白ワイン。酸味はフレッシュで明るく、柑橘系と青リンゴの香りがし、シャキッとした食感で食欲をそそります。
TWD300~ ≈ ¥1,495
ARNAUD LAMBERT Saumur 'Clos de Midi', 2022
LOIRE VALLEY, FRANCE
ロワール渓谷産の白ワイン、シュナン・ブラン種を使用。フローラルでハチミツのような香りがし、エレガントな酸味と顕著なミネラル感があります。
TWD300~ ≈ ¥1,495
TE WHARE RA Sauvignon Blanc, 2022
MARLBOROUGH, NEW ZEALAND
ニュージーランド・マールボロ産のソーヴィニヨン・ブラン。グアバ、パッションフルーツ、レモングラスの香りが豊かで、酸味は爽やかで、夏にぴったりです。
TWD1,500 ≈ ¥7,476
SCHLOSS LIESER Niederberg Helden Riesling Kabinett, 2020
MOSEL, GERMANY
ドイツ・モーゼル産リースリング白ワイン。カビネット等級は通常軽やかで、微かな甘みと高い酸味のバランスが取れており、白桃とミネラルの香りが特徴です。
TWD1,500 ≈ ¥7,476
WEIGHTSTONE We White No°6
PULI, TAIWAN
台湾のWei Shi Dongワイナリーが醸造した白ワイン。台湾固有のぶどう品種を使用し、トロピカルフルーツと独特のハーブの香りを表現しており、台湾のテロワールを代表する逸品です。
TWD1,800 ≈ ¥8,971
BRET BROTHERS & THE SOUFRANDIÈRE La Bonnode Saint-Véran Zen, 2021
BOURGOGNE, FRANCE
フランス・ブルゴーニュ南部の白ワイン。丸みのある口当たりで、熟した核果実の香りとミネラル感があり、自然でピュアなスタイルです。
TWD2,200 ≈ ¥10,965
ZENATO Lugana Sergio Riserva, 2018
VENETO, ITALY
イタリア・ガルダ湖畔の白ワイン。熟成を経て、コクがあり複雑な味わい、アプリコット、柑橘、アーモンドの香りがし、余韻が長いです。
TWD2,200 ≈ ¥10,965
ELENA WALCH Gewürztraminer Vigna Kastelaz, 2021
TRENTINO-ALTO ADIGE, ITALY
イタリア北部のゲヴュルツトラミネール白ワイン。ライチ、バラの花びら、スパイスの香りが非常に濃厚で、丸みがあり微かに甘い味わいです。
TWD2,400 ≈ ¥11,962
JORDAN Chardonnay, 2022
RUSSIAN RIVER VALLEY, UNITED STATES
アメリカ・ソノマ・カウンティ産シャルドネ。フランス・ブルゴーニュに敬意を表したエレガントなスタイル。リンゴ、洋梨、繊細なオーク樽のバニラの香りがし、酸味のバランスが良いです。
TWD2,800 ≈ ¥13,956
THOMAS MOREY Chassagne-Montrachet, 2022
CHASSAGNE-MONTRACHET, FRANCE
ブルゴーニュのトップ白ワイン産地シャサーニュ・モンラッシェの名門作品。複雑な香りで、白い花、バター、トースト、ミネラルの風味が融合し、豊かで力強い味わいです。
TWD5,000 ≈ ¥24,921

SPARKLING WINE | スパークリングワイン

CANEVEL Setàge Prosecco Superiore Brut, 2023
VENETO, ITALY
イタリア・プロセッコのスパークリングワイン。シルクのような滑らかな口当たり（Setàge）。きめ細やかな泡立ちで、青リンゴと白い花のフレッシュな香りがし、アペリティフに最適です。
TWD1,500 ≈ ¥7,476
WEIGHTSTONE We Pét-Nat No.3
PULI, TAIWAN
台湾のWei Shi Dongワイナリーが醸造したペティアン・ナチュレル（Pét-Nat）。発酵終了前に瓶詰めされ、自然な泡が保たれています。フルーティーで活気のある味わいです。
TWD1,700 ≈ ¥8,473
WEIGHTSTONE Blanc De Blancs
PULI, TAIWAN
台湾産のシャルドネ種ぶどうのみで醸造されたスパークリングワイン。伝統的なシャンパン製法で、きめ細やかな泡とエレガントな酸味、台湾のテロワールを洗練された形で表現しています。
TWD4,000 ≈ ¥19,936

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お店情報

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4.6
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$$ Moderate
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