يي شياو جوان

هذه سلطة مقبلات منعشة، بطلها جبنة بوراتا ناعمة وغنية. تقدم مع لحم خنزير مجفف مالح وتين حلو، قوام غني وطبقات واضحة. صلصة بلسميك فينيغريت، حلاوة وحموضة تزيد من فتح الشهية.

بلح البحر من ماتسو مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية، مقلي مع النبيذ الأبيض والفلفل الحار، رائحة ساحرة. يقدم مع نقانق لحم خنزير منزلية، تتشابك نكهات البحر والبر. مع لمسة خفيفة من الحرارة، مثالي لتغميس الخبز في الصلصة.

يستخدم الجزء الأكثر تميزًا من لحم عين شريحة خنزير إيبيريكو، لحمه طري ومليء بالعصارة. يقدم مع صلصة بصل أخضر خاصة لتعزيز النكهة، ويقدم مع خضروات مخللة لموازنة الدهون. قوامه غني، مليء برائحة اللحم والبصل الأخضر.

أرجل بط كونفي فرنسية كلاسيكية، جلد مقرمش، ولحم طري ينفصل عن العظم. يقدم مع صلصة كريمة بيضاء ناعمة وصلصة طماطم حارة بنكهة عشبة الليمون، نكهة فريدة وغير دهنية.

سلطة قيصر مطورة، تستخدم صدر دجاج غوي عالي الجودة من تايوان، لحمه حلو وطري. يقدم مع بيض مسلوق نصف سلق ولحم خنزير مقدد مدخن، قوام غني، خيار منعش ومشبع.

حبار مشوي برائحة الفحم، قوامه مطاطي. يقدم مع صلصة أناناس فينيغريت حلوة وحامضة وملفوف مخلل، منعش ويزيل الدهون، كاجو محمص يضيف طبقات مقرمشة.

نمط روبيان بالثوم الإسباني الكلاسيكي، مقلي بكميات كبيرة من الثوم وزيت الزيتون مع الروبيان الأبيض والفطر. رائحة غنية، مع لمسة خفيفة من الحرارة. خبز الباغيت الفرنسي المقدم مناسب لتغميس زيت الزيتون الغني بالمأكولات البحرية والثوم.

لسان لحم خنزير مطهو بمرق، قوامه طري ومطاطي. يقدم مع صلصة حمضيات فينيغريت منعشة وبابايا خضراء مقرمشة، نكهة منعشة ومنشطة، وهو طبق مقبلات مميز.

باتيه كبد دجاج غني وناعم، مع مربى فاكهة نجمة حلو وحامض، يوازن بشكل رائع نكهة الأعضاء الداخلية. يدهن على خبز فوكاشيا، قوامه ناعم، ونكهته فريدة.

طبق خبز أوروبي متنوع، يشمل الباغيت الفرنسي، خبز العجين المخمر، وفوكاشيا. مناسب لتغميس صلصات الطعام أو زيت الزيتون البكر الممتاز بمفرده، لتذوق رائحة الدقيق الطبيعية.

بطاطس مقلية طازجة مقرمشة، ممزوجة بنكهة ثوم غنية. الميزة هي صلصة أيولي بالبصل الأخضر بالدجاج، مالحة وناعمة، تجعلك ترغب في تناول المزيد، مثالية لمرافقة المشروبات أو المشاركة.

حساء خاص يعده الشيف يوميًا حسب المكونات الموسمية. يختلف الطعم يوميًا، وقد يكون حساءً كريميًا أو حساءً صافيًا. يُنصح بالسؤال عن طعم اليوم من الموظفين.

يستخدم لحم عين الضلع من الدرجة الأمريكية USDA Prime، غني بالدهون، ولحم طري. مشوي حتى يصبح السطح مقرمشًا والداخل عصاريًا. يقدم مع صلصة لحم غنية وهريس بطاطس ناعم، إنه تجربة ستيك كلاسيكية.

لحم عين الضلع هو جزء من عين الضلع، نادر، مع توزيع دهون رخامي. قوامه طري للغاية ومليء بالعصارة. متوفر بكميات محدودة يوميًا، وهو المفضل لدى عشاق اللحوم.

يستخدم لحم ضأن من نيوزيلندا، لحمه دقيق وخالٍ من الروائح الكريهة. يقدم مع صلصة هريسة شمال أفريقية لإضافة نكهة حارة، وأناناس مخلل لتوفير حلاوة منعشة. كمية وفيرة، مناسبة لمحبي لحم الضأن.

يشبه حساء مأكولات بحرية غني، يجمع بين سمك الموسم، المحار، الروبيان، والعديد من المأكولات البحرية الأخرى. الميزة هي استخدام مرق مخلل، حامض ولذيذ، ويعزز حلاوة المأكولات البحرية.

يستخدم ضلع لحم خنزير عالي الجودة من تايوان، مطلي بصلصة شواء ثوم حارة خاصة ومشوي ببطء. لحمه طري ومشبع بالنكهة، صلصة غنية وقوية، لذيذة جدًا، تقدم مع خضروات مشوية لموازنة القوام.

جلد صدر بط مشوي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، مع الحفاظ على اللحم ورديًا وعصاريًا. يقدم مع عنب مسقط وبنجر، تعزز نكهات الفاكهة وحلاوة الخضروات نكهة البط، والتقديم أنيق.

باستا يدوية سميكة ذات قوام مطاطي، تمتص صلصة الطماطم الحارة. مليئة بالروبيان الملاك والمحار والمأكولات البحرية الأخرى، تتشابك نكهات البحر والحرارة، وهي طبق قوي وممتع.

صلصة لحم خنزير مطهوة بالنبيذ الأبيض، أكثر انتعاشًا وأناقة من الصلصة الحمراء. يستخدم خد لحم خنزير غني بالكولاجين، مع باستا قصيرة وبيض泉. اكسر صفار البيض واخلطه مع الباستا، يصبح القوام أكثر كثافة ونعومة.

مصنوع من أرز عالي الجودة من هوا ليان، تايوان، مطهو مع الحفاظ على قوام قلب الأرز. يقدم مع ستيك فيليه ممتاز، لحمه طري. يمتص الريزوتو جوهر المرق، وهو طبق يجمع بين المكونات المحلية والمطبخ الغربي.

ريزوتو فطر البوليطو غني بالرائحة، مع لمسة من رائحة الغابة. يقدم مع دجاج غوي مشوي، بنكهة مشابهة لدجاج الفرن، مع جلد مقرمش ولحم طري. نكهة إبداعية تجمع بين الشرق والغرب، ذات طعم غني وكامل.

ليكير خوخ من محافظة ناغانو، اليابان، رائحة خوخ غنية، توازن بين الحموضة والحلاوة. يمكن شربه مع الثلج للاستمتاع بالنكهة الأصلية، أو مع صودا لصنع مشروب فوار منعش.

مصنوع من يوزو ياباني، مليء برائحة الحمضيات المنعشة. طعمه حلو وحامض ومنعش، يزيل الدهون جدًا، مناسب كمقبلات أو نبيذ حلو بعد الوجبة.

كونياك فريد من نوعه، تم تعتيقه في براميل بوربون. يتميز برائحة الفانيليا والفواكه المسكرة والبلوط المحمص، قوامه مستدير وناعم، وطبقات غنية.

جراپا إيطالية شهيرة (براندي عنب)، مقطرة من قشور العنب المستخدمة في صناعة النبيذ. رائحة قوية، مع روائح فواكه وزهور، وهي مشروب هضمي إيطالي تقليدي بعد الوجبة.

براندي فاكهة فرنسي تقليدي، يلتقط الرائحة الفاكهية الغنية لكرز ويليام. قوامه شفاف وقوي، مع رائحة حلوة من الكمثرى عند التذوق، مناسب للشرب بعد الوجبة.

بيرة لاغر من علامة تجارية محلية في تايوان. طعمها منعش ونظيف، مع رائحة شعير ومرارة خفيفة، سهلة الشرب جدًا، مناسبة لمرافقة مختلف الأطباق.

بيرة حرفية تايوانية، بأسلوب إكس بي إيه. غنية برائحة الفواكه، رائحة حشيشة الدينار واضحة ولكن المرارة معتدلة، قوامه خفيف، وهي بيرة ذات شخصية واضحة.

مزدوجة من نوع IPA، ذات نسبة كحول أعلى. غنية برائحة الفواكه الاستوائية والحمضيات، قوامها سميك، وتوازن بين المرارة وحلاوة الشعير، مناسبة لمحبي البيرة ذات النكهات القوية.

بيرة آيل إنجليزية كلاسيكية. تتميز برائحة الشعير من حلوى التوفي والمربى، وقوام ناعم، وهي بيرة بأسلوب إنجليزي تقليدي.

بيرة حرفية يابانية، بأسلوب آيل ذهبي. رائحة منعشة، مع رائحة خفيفة من حشيشة الدينار والفواكه، طعم نظيف ومنعش.

بيرة بيضاء بأسلوب سيزون، عادة ما تكون ذات نكهات توابل وحمضيات. طعمها حامض ومنعش، فقاعات دقيقة، مثالية لمرافقة الطعام.

بيرة آي بي إيه يابانية الصنع، تجمع بين خميرة بلجيكية وحشيشة دينار أمريكية. تتميز برائحة زهرية وحمضية، مرارة أنيقة، وقوام غني بالطبقات.

بيرة آيل مصنوعة من الأرز، مع رائحة أرز فريدة وإحساس منعش. قوامه خفيف وناعم، وهو بيرة حرفية يابانية دقيقة.

جونماي دايجينجو من محافظة فوكوشيما. رائحة فاخرة، قوام ناعم وحريري، مع حلاوة الأرز، وهو ساكي ياباني عالي الجودة.

مصنوع من أرز يامادا نيشيكي من إيتوشيما، فوكوكا. قوامه منعش ونظيف، حموضة معتدلة، مثالي لمرافقة الطعام، يمكن أن يعزز نكهة الطعام.

هذا نبيذ جونماي غير مصفى بكحول منخفض، غني برائحة الفواكه، متوازن بين الحموضة والحلاوة. قوامه خفيف مثل النبيذ الأبيض، مناسب للمبتدئين في الساكي.

ساكي جونماي من محافظة إهيمه، قوامه غني، ورائحة الأرز قوية. مناسب للشرب باردًا أو في درجة حرارة الغرفة، يمكنك تذوق نكهة الساكي التقليدي.

هذا نبيذ نيغوري (غير مصفى)، سائل أبيض غائم، يحتفظ بجزء من رواسب الأرز. قوامه غني وناعم، مع فقاعات دقيقة ونكهة منعشة.

نبيذ ناマ酒 صيفي محدود، لم يتم بستره، يحتفظ بنكهته الطازجة والمنعشة. رائحة منعشة، قوام بارد، مثالي للشرب في الصيف.

ديو أبيتا تعني "الإله يسكن"، وهو نبيذ غير مصفى بكحول منخفض. طعمه حلو وعصاري، مع رائحة فاكهية، ورغم أنه غير مصفى إلا أنه ليس ثقيلاً جدًا.

مصنوع باستخدام خميرة CEL-24، يتميز برائحة أناناس وفواكه استوائية قوية جدًا. توازن ممتاز بين الحموضة والحلاوة، سلس مثل العصير، وشائع جدًا.

نبيذ شهير من محافظة شيزوكا، معروف بأسلوبه الجاف الأنيق. رائحته أنيقة ومتحفظة، طعمه نقي ومنعش، ونهايته نظيفة، وهو خيار ممتاز لمرافقة المأكولات البحرية.

عمل من مصنع نبيذ جديد في كيوتو، مصنوع من أرز تاما إي. يسعى للحصول على فقاعات دقيقة ونكهة منعشة، قوامه دقيق ومتوازن، مناسب لمرافقة الطعام.

هذا نبيذ جونماي دايجينجو ناマ酒 عالي الجودة، رائحته فاخرة، قوامه ناعم ودقيق. يجمع بين نكهة ناマ酒 الطازجة وأناقة دايجينجو بشكل مثالي.

نبيذ فوار مشترك مع الشيف الفرنسي الشهير آلان دوكاس. يستخدم طريقة التخمير الثانوي في الزجاجة، الفقاعات دقيقة ومستمرة، مع روائح التعتيق، مناسب للشرب في كأس شامبانيا.

هيروكوبي هو أحد أنواع الساكي الحلم في عالم الساكي الياباني. هذا النوع من جونماي دايجينجو غني بالرائحة، ذو قوام مستدير وسميك، غني بالنكهة، وذو نهاية طويلة.

يستخدم طريقة "حقن الأكياس"، وهو سائل ثمين يقطر بشكل طبيعي دون ضغط. قوامه نقي ودقيق للغاية، مع الحد الأدنى من الشوائب، وهو عمل فني في عالم الساكي.

أعلى درجة من مصنع أكابو في محافظة إيواته. يعرض روح ومهارة صانع النبيذ، هيكل النبيذ مثالي، الرائحة والطعم متوازنان تمامًا، ذو قيمة جمع عالية جدًا.

سلسلة أراماسا رقم 6 هي واحدة من أشهر العلامات التجارية حاليًا. يمثل إس-تايب (Superior)، ويتميز بحموضة وفقاعات مثل النبيذ الأبيض، وأسلوبه عصري وفريد.

علامة تجارية أسسها كبير صانعي النبيذ السابق في شامبانيا. من خلال مزج أنواع مختلفة من النبيذ، يخلق نكهات معقدة ومتناغمة. أسيمبلاج 2 هو العمل الثاني في هذه السلسلة، ذو نكهة عميقة.

نبيذ أحمر من ماكلارين فال، أستراليا. غني برائحة الفواكه، عادة ما يتميز بنكهات التوت الأسود والتوابل، تانينات ناعمة، مناسب لمرافقة اللحوم المشوية.

نبيذ أحمر من بورغندي، فرنسا، مصنوع من عنب بينو نوار. قوامه خفيف وأنيق، مع روائح توت أحمر وحموضة دقيقة.

مصنوع بالتعاون بين مصانع نبيذ بورغندي شهيرة ومصانع لانغدوك شهيرة. قوامه كامل، مع نكهات الفواكه الناضجة والتوابل المتوسطية، وهيكله قوي.

نبيذ أحمر كلاسيكي من توسكانا، إيطاليا. بعد التعتيق الطويل، التانينات ناضجة، مع رائحة معقدة من الكرز والجلد والتبغ، مثالي لمرافقة اللحوم الحمراء.

نبيذ بينو نوار من وسط أوتاجو، نيوزيلندا. المناخ البارد هنا يمنح النبيذ روائح فاكهية واضحة وحموضة جيدة، قوامه دقيق وساحر.

نبيذ من مصنع نبيذ شاتو بيشيفيل الشهير في بوردو. أسلوب مزيج بوردو نموذجي، هيكل تانين جيد، مع روائح الكشمش الأسود وخشب الأرز، أنيق ومتوازن.

نبيذ أحمر من بركان إتنا في صقلية، إيطاليا. تربة البركان تمنح النبيذ إحساسًا معدنيًا فريدًا، قوامه أنيق، وأسلوبه مشابه لنبيذ بورغندي الأحمر.

نبيذ أحمر من منطقة بييمونتي الإيطالية، مصنوع من عنب باربيرا. قوامه كامل، حموضة مشرقة، مع نكهات غنية من التوت الأحمر والتوابل.

نبيذ أحمر من قرية كوت دي نويت في بورغندي. يعرض أسلوب بينو نوار الكلاسيكي، مع روائح فاكهة الكرز ولمسة ترابية، قوامه ناعم.

هذا نبيذ أحمر إيطالي خاص، مصنوع من عنب مجفف (مشابه لأماروني). قوامه مركز وسميك، نسبة الكحول عالية، مليء بنكهات الفواكه الناضجة والتوابل الغنية.

نبيذ جراند ريزيرفا من منطقة ريوخا الإسبانية. بعد التعتيق الطويل في براميل البلوط، يتميز برائحة معقدة من جوز الهند والفانيليا والجلد والفواكه المجففة، قوامه حريري.

نبيذ كابيرنيه سوفينيون من وادي ناپا، الولايات المتحدة الأمريكية. قوامه كامل وقوي، تانينات قوية، مليء بنكهات الكشمش الأسود والخوخ الأسود والشوكولاتة الغنية.

نبيذ أحمر من مصنع نبيذ مصنف في منطقة سان إيميليون ببوردو. يعتمد بشكل أساسي على عنب ميرلو، قوامه مستدير وكامل، التانينات حريرية، مع روائح البرقوق والكمأة.

نبيذ أبيض بورغندي مصنوع من عنب أليغوتيه. حموضة منعشة ومشرقة، مع روائح حمضيات وتفاح أخضر، قوامه مقرمش، فاتح للشهية جدًا.

نبيذ أبيض من وادي لوار، مصنوع من عنب شينين بلان. يتميز برائحة الزهور والعسل، حموضة أنيقة، وإحساس معدني واضح.

نبيذ سوفينيون بلان أبيض من مارلبورو، نيوزيلندا. رائحة قوية، مليئة بنكهات الجوافة، فاكهة العاطفة، وعشبة الليمون، حموضة منعشة، مثالية للصيف.

نبيذ ريسلينغ أبيض من منطقة موزيل الألمانية. درجة كابينيت عادة ما تكون خفيفة، مع توازن بين الحلاوة الخفيفة والحموضة العالية، مليئة بنكهات الخوخ الأبيض والمعادن.

نبيذ أبيض من مصنع ويتستون في تايوان. يستخدم أنواع عنب محلية في تايوان، يعرض نكهات الفواكه الاستوائية والأعشاب الفريدة، وهو ممثل لتراث تايوان.

نبيذ أبيض من جنوب بورغندي، فرنسا. قوامه مستدير، مع روائح فواكه نواة ناضجة وإحساس معدني، أسلوبه طبيعي ونقي.

نبيذ أبيض من بحيرة غاردا الإيطالية. بعد التعتيق، قوامه غني ومعقد، مع روائح المشمش والحمضيات واللوز، ونهاية طويلة.

نبيذ جيفورتزترامينر أبيض من شمال إيطاليا. رائحة قوية جدًا، مليئة بنكهات الليتشي، بتلات الورد، والتوابل، قوامه مستدير وحلو قليلاً.

نبيذ شاردونيه أبيض من مقاطعة سونوما، الولايات المتحدة الأمريكية. أسلوبه أنيق، تكريمًا لبورغندي الفرنسية. يتميز بنكهات التفاح والكمثرى ورائحة الفانيليا الخشبية الدقيقة، وحموضة متوازنة.

عمل من مصنع نبيذ شهير في منطقة شاساني-مونتراشيه، بورغندي، فرنسا. رائحة معقدة، تجمع بين روائح الزهور البيضاء، الكريمة، الخبز المحمص، والمعادن، قوامه غني وقوي.

نبيذ فوار بروسيكو إيطالي، ذو ملمس حريري (Setàge). فقاعات دقيقة، مع رائحة منعشة من التفاح الأخضر والزهور البيضاء، مثالي كمقبلات.

نبيذ فوار طبيعي (بيت-نات) من مصنع ويتستون في تايوان. يتم تعبئته قبل انتهاء التخمير، ويحتفظ بفقاعاته الطبيعية. غني برائحة الفواكه، قوامه حيوي وممتع.

نبيذ فوار أبيض من مصنع ويتستون في تايوان، مصنوع بالكامل من عنب أبيض. يستخدم طريقة الشمبانيا التقليدية، الفقاعات دقيقة وأنيقة، تعرض الوجه الرقيق لتراث تايوان.