Yatai Hamachan

新鮮な生のウニのお刺身です。とろけるような濃厚な甘みと海の香りが楽しめます。醤油を少しつけてお召し上がりください。

カツオの表面を炙ったたたきです。香ばしい皮目と濃厚な赤身の味わいが特徴です。薬味（ニンニクやネギ）と一緒にポン酢や醤油で食べるのが一般的です。

海老、ニラ、チーズが入った韓国風お好み焼きです。外はカリッと、中はチーズでとろりとした食感。お酒のおつまみに最適です。

マグロの刺身を甘酸っぱい酢味噌で和えた一品。さっぱりとした味わいで、マグロの旨味を引き立てます。

旬の新玉ねぎを薄くスライスしたサラダ。辛味が少なく甘みがあり、シャキシャキとした食感です。かつお節やポン酢でさっぱりといただきます。

海藻の一種であるもずくを酢で味付けした小鉢。つるっとした喉越しと酸味が食欲をそそります。箸休めにぴったりです。

コリコリとした食感のクラゲを梅肉で和え、きゅうりを添えたおつまみ。梅の酸味とクラゲの食感が爽やかです。

定番のマグロのお刺身。赤身の濃厚な旨味としっとりとした食感が味わえます。わさび醤油でお召し上がりください。

白身魚の王様、真鯛のお刺身。淡白ながらも上品な甘みと適度な歯ごたえがあります。

脂の乗ったブリのお刺身。口の中でとろけるような脂の甘みと濃厚な味わいが楽しめます。

引き締まった身と上品な脂が特徴のカンパチのお刺身。コリコリとした食感とさっぱりとした旨味があります。

春に獲れる「初ガツオ」の表面を炙ったたたき。さっぱりとした味わいと香ばしさが特徴です。薬味と一緒にどうぞ。

アジのお刺身、または身を細かく刻んで薬味と混ぜた「たたき」。青魚特有の旨味と生姜などの薬味がよく合います。

茹でた真ダコのお刺身。噛むほどに広がるタコの旨味と弾力のある食感が楽しめます。

サバを酢で締めたもの。酢の酸味が脂の乗ったサバの味を引き締め、さっぱりといただけます。

脂が乗ったサーモンのお刺身。柔らかく、口の中でとろけるような甘みがあり、人気のある一品です。

様々な種類の新鮮な魚をぶつ切りにして盛り合わせたもの。色々な味を一度に楽しみたい方におすすめです。

本日のおすすめの刺身3種盛り合わせ。

本日のおすすめの刺身5種盛り合わせ。豪華に楽しみたい方に。

新鮮なホタテを殻ごと焼き、バター醤油で仕上げた一品。バターの香りとホタテの甘みが絶妙です。

大きなハマグリを網で焼いたもの。あふれ出る貝の出汁が濃厚で美味です。

子持ちししゃもを香ばしく焼いたもの。プチプチとした卵の食感と頭から丸ごと食べられる手軽さが人気です。

エイのヒレを干して炙ったおつまみ。甘じょっぱい味付けと独特の歯ごたえがあり、マヨネーズをつけて食べるのが定番です。

鮭の腹部分（ハラス）の塩焼き。最も脂が乗っている部位で、ジューシーでとろけるような味わいです。

ホッケの干物を開いて焼いた居酒屋の定番メニュー。身が厚くふっくらとしており、脂の乗りも良いです。

イカを姿のまま丸ごと焼いた豪快な一品。醤油の香ばしい香りとイカの弾力が楽しめます。マヨネーズを添えて。

脂の乗ったサバをシンプルに塩焼きにしたもの。皮はパリッと、身はジューシーでご飯にもお酒にも合います。

魚のエラの後ろ部分（カマ）を焼いたもの。身が締まっており、脂も乗っていて非常に美味です。魚の種類は日によって異なります。

真鱈の白子（精巣）を昆布の上で焼いた料理。昆布の旨味が白子に移り、クリーミーで濃厚な味わいが楽しめます。

アサリを日本酒で蒸した料理。アサリの旨味たっぷりのスープと、ふっくらとした身が味わえます。

豚や牛の内臓（モツ）を野菜や味噌でじっくり煮込んだ料理。柔らかく味が染みており、日本の居酒屋の定番です。

豆腐をメインにしたヘルシーなサラダ。野菜と一緒にドレッシングでさっぱりといただきます。

旬の新玉ねぎをたっぷり使ったサラダ。辛味が少なく甘みがあり、シャキシャキとした食感が楽しめます。

醤油やみりんで下味をつけたサバに片栗粉をまぶして揚げたもの。外はサクサク、中はジューシーです。

分厚く切ったハムに衣をつけて揚げたカツ。ボリュームがあり、どこか懐かしい味わいのおつまみです。

定番のフライドポテト。揚げたてでホクホクとした食感は、ビールのお供に最適です。

天ぷらの定番、海老。プリプリとした食感と甘みが楽しめます。

ふっくらとした身が美味しいアナゴの天ぷら。

淡白で上品な味わいの白身魚、キスの天ぷら。

柔らかく弾力のあるイカの天ぷら。

イカの足（ゲソ）の天ぷら。コリコリとした食感が楽しめます。

甘みのあるホタテの天ぷら。

加熱して甘みが増した長ネギの天ぷら。

明太子を海苔で巻いて揚げた天ぷら。ピリ辛でお酒が進みます。

シャキシャキとした食感のタケノコの天ぷら。

ほろ苦さが特徴のししとうの天ぷら。

爽やかな香りの大葉（シソ）の天ぷら。サクサクと軽い食感です。

魚のすり身製品であるちくわの天ぷら。青海苔を混ぜた衣で揚げる磯辺揚げが一般的です。

豆腐の天ぷら。外はサクッと、中はふわっとした食感です。

紅ショウガの天ぷら。酸味と辛味がアクセントになる大阪名物。

トマトの天ぷら。加熱することで甘みが増し、ジューシーです。

豚肉の天ぷら。ボリュームがありジューシーです。

肉厚で香り豊かなシイタケの天ぷら。

香りと食感が良いマイタケの天ぷら。

ウズラの卵の天ぷら。

甘みの強い玉ねぎの天ぷら。

油と相性の良いナスの天ぷら。とろっとした食感になります。

とろけるチーズの天ぷら。

香りの良いニンニクの芽の天ぷら。

サクサク、ホクホクとした食感の山芋の天ぷら。

シャキシャキとした食感のレンコンの天ぷら。

甘くてホクホクとしたカボチャの天ぷら。

甘みのあるサツマイモの天ぷら。デザート感覚でも楽しめます。

一本丸ごとのアスパラガスの天ぷら。筋っぽさがなく瑞々しい味わいです。

小さなホタルイカを醤油だれに漬け込んだ珍味。濃厚なワタの旨味が日本酒によく合います。

釜揚げしらすを大根おろしに乗せたさっぱりとした一品。醤油を少しかけてお召し上がりください。

新鮮な生ワカメをポン酢でいただく小鉢。磯の香りと歯ごたえが楽しめます。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味。コリコリとした食感と梅の酸味がクセになります。

カニの味噌（内臓）。濃厚でコクのある味わいは日本酒のアテに最高です。

タラの胃袋を唐辛子やニンニクで漬け込んだ韓国風塩辛。コリコリとした食感と辛味が特徴です。

イクラを醤油だれに漬け込んだもの。プチッと弾ける食感と濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。

マグロのたたき（トロ）とたくあんを合わせたおつまみ。海苔に巻いて食べます。イクラのトッピングも人気です。

白ご飯に辛子明太子を乗せたシンプルな一品。

たっぷりの釜揚げしらすを乗せたご飯。

様々な魚介類を漬けにしてご飯に乗せた海鮮丼。豪快にかきこんでください。

酢で締めたサバを使った押し寿司。サバの旨味と酢飯の相性が抜群です。

マグロの赤身を巻いた細巻き寿司。

ネタがこぼれ落ちるほどたっぷり乗った贅沢なお寿司。

ご飯に出汁やお茶をかけ、具材を乗せた料理。〆の一品として人気です。具材をお選びください。

生の青海苔が入った味噌汁。磯の香りが豊かです。

魚のあらし（骨や頭など）から出汁を取った味噌汁。魚の濃厚な旨味が溶け込んでいます。

塩ゆでした枝豆。ビールのおつまみの定番です。

冷たい豆腐にネギや生姜、かつお節を乗せたもの。醤油をかけていただきます。

イカの身と内臓を塩漬けにして発酵させた珍味。濃厚で塩辛く、日本酒によく合います。

生のタコをわさび漬けにしたもの。ツンとしたわさびの辛味が特徴です。

よく冷やしたスライストマト。マヨネーズや塩をつけてさっぱりと。

きゅうりに梅肉を添えたもの。さっぱりとしたおつまみです。

ざく切りのキャベツに塩だれをかけたもの。パリパリとした食感で箸が止まりません。

日本を代表するラガービールの一つ。クリーミーな泡と麦の旨味が特徴です。

日本最古のブランドビール「サッポロラガー」。熱処理ならではの厚みのある味わいが人気です。大瓶でのご提供。

アルコールを含まないビールテイスト飲料。

バカルディラムをコーラで割ったカクテル。

バカルディラムをジンジャーエールで割ったカクテル。

バカルディラムのぶどうフレーバー割り。

バカルディラムのソーダ割り。

甲乙混和麦焼酎。すっきりとして飲みやすい味わいです。

福岡県の麦焼酎。香ばしい麦の香りと深いコクが楽しめます。

宮崎県の芋焼酎。黒麹仕込み由来のトロッとした甘みとキリッとした後切れが特徴です。

鹿児島県の芋焼酎。柑橘系のような華やかな香りが特徴で、ロックやソーダ割りがおすすめです。

沖縄の泡盛。米の豊かな風味とすっきりとした味わいが楽しめます。

焼酎とホッピー（ビールテイスト飲料）のセット。自分で混ぜて飲みます。プリン体が少なく低カロリーで人気です。

ホッピーの瓶のみ（割り材）の追加注文。

焼酎のみの追加注文。

焼酎の緑茶割り。さっぱりとして食事によく合います。

焼酎の烏龍茶割り。

香り高い宇治抹茶を使用した焼酎の抹茶割り。

冷酒をグラスで提供します。

徳利（とっくり）で提供される日本酒。約180ml。冷やまたは熱燗で。

徳利（とっくり）の二合サイズ。約360ml。

ウイスキーのソーダ割り。強炭酸で爽快な喉越しです。

レモン風味のハイボール。

グレープフルーツ風味のハイボール。

ぶどう風味のハイボール。

柚子蜜の甘酸っぱさが加わったハイボール。

フルーツフレーバーのハイボール。甘みがあり飲みやすいです。

焼酎のソーダ割りに様々なフレーバーを加えたもの。お好みの味をお選びください。

凍らせた果実や生の果実がたっぷり入ったサワー。フルーティーで見た目も楽しめます。

ゴロゴロ果実サワーの中身（お酒とソーダ）のおかわりです。

日本各地の地酒。銘柄はスタッフにお尋ねください。

甘酸っぱい梅のお酒。女性にも人気です。

アルコールを含まない飲み物です。