Yatai Hamachan

Sashimi de erizo de mar fresco. Disfruta de su dulzura rica y fundente y su aroma marino. Sírvelo con un poco de salsa de soja.

Tataki de bonito con la superficie chamuscada. Se caracteriza por su piel aromática y el rico sabor de la carne roja. Generalmente se come con condimentos (ajo y cebolleta) y ponzu o salsa de soja.

Un okonomiyaki coreano con camarones, cebollino y queso. Crujiente por fuera y tierno con queso por dentro. Perfecto como aperitivo.

Un plato de sashimi de atún marinado en un aderezo agridulce de miso. Su sabor refrescante realza la dulzura del atún.

Una ensalada de cebolla tierna de temporada finamente en rodajas. Tiene poca acidez y es dulce, con una textura crujiente. Sírvela con katsuobushi y ponzu para un sabor refrescante.

Un pequeño cuenco de mozuku (un tipo de alga marina) sazonado con vinagre. Su textura suave y su acidez estimulan el apetito. Perfecto para limpiar el paladar.

Un aperitivo de medusa crujiente marinado en pasta de ciruela con pepino. La acidez de la ciruela y la textura de la medusa son refrescantes.

Sashimi de atún clásico. Disfruta del rico sabor de la carne roja y su textura tierna. Sírvelo con salsa de soja y wasabi.

Sashimi de dorada, el rey de los pescados blancos. Es delicado pero tiene una dulzura refinada y una masticabilidad adecuada.

Sashimi de jurel graso. Disfruta de la dulzura grasa que se derrite en la boca y su rico sabor.

Sashimi de kanpachi, caracterizado por su carne firme y grasa delicada. Tiene una textura crujiente y un sabor refrescante.

Tataki de bonito de primavera ("hatsu-gatsuo") con la superficie chamuscada. Se caracteriza por su sabor refrescante y su aroma ahumado. Sírvelo con condimentos.

Sashimi de jurel, o "tataki" hecho picando finamente la carne y mezclándola con condimentos. El sabor único del pescado azul combina bien con el jengibre y otros condimentos.

Sashimi de pulpo cocido. Disfruta del sabor del pulpo que se intensifica con cada mordisco y su textura elástica.

Caballa curada en vinagre. La acidez del vinagre realza el sabor de la caballa grasa, haciéndola refrescante.

Sashimi de salmón graso. Es tierno, tiene una dulzura que se derrite en la boca y es un plato popular.

Un surtido de varios tipos de pescado fresco cortado en trozos. Recomendado para quienes desean probar varios sabores a la vez.

Surtido de 3 tipos de sashimi recomendados del día.

Surtido de 5 tipos de sashimi recomendados del día. Para aquellos que quieren disfrutar de un festín.

Vieiras vivas a la parrilla con mantequilla y salsa de soja. El aroma de la mantequilla y la dulzura de las vieiras son exquisitos.

Almejas grandes a la parrilla. El jugo de almeja que rebosa es rico y delicioso.

Capelín con huevas, asado hasta quedar crujiente. Su textura de huevas que explotan y su facilidad para comerlo entero son populares.

Un aperitivo de aleta de raya seca y asada. Tiene un sabor agridulce y una textura única, y se suele comer con mayonesa.

Salmón harasu (vientre) salado a la parrilla. Es la parte más grasa, jugosa y con un sabor que se derrite en la boca.

Un menú clásico de izakaya de chicharro seco abierto y a la parrilla. La carne es gruesa y esponjosa, con un buen contenido de grasa.

Un plato de calamar entero a la parrilla. Disfruta del aromático olor a salsa de soja y la elasticidad del calamar. Servido con mayonesa.

Caballa grasa simplemente salada a la parrilla. La piel está crujiente y la carne jugosa, combina bien con arroz y alcohol.

Una parte del pescado (la mejilla) asada. La carne es firme y grasa, muy sabrosa. El tipo de pescado varía según el día.

Un plato de blanco de bacalao (testículos) de bacalao blanco a la parrilla sobre kombu. El sabor del kombu se transfiere al blanco de bacalao, permitiendo disfrutar de un sabor cremoso y rico.

Almejas al vapor con sake. Disfruta del caldo rico en sabor de las almejas y su carne esponjosa.

Un plato de menudillos de cerdo o ternera cocidos a fuego lento con verduras y miso. Son tiernos y sabrosos, un clásico de los izakayas japoneses.

Una ensalada saludable a base de tofu. Se sirve con verduras y aderezo para un sabor refrescante.

Una ensalada con mucha cebolla tierna de temporada. Tiene poca acidez y es dulce, con una textura crujiente.

Caballa sazonada con salsa de soja y mirin, cubierta con almidón de patata y frita. Crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Chuleta de jamón gruesa rebozada y frita. Un aperitivo contundente con un sabor nostálgico.

Patatas fritas clásicas. Su textura crujiente y caliente es perfecta como acompañamiento para la cerveza.

Camarones, un clásico de la tempura. Disfruta de su textura crujiente y su dulzura.

Tempura de congrio con carne esponjosa y deliciosa.

Tempura de pez rey, un pescado blanco de sabor delicado y refinado.

Tempura de calamar tierna y elástica.

Tempura de patas de calamar. Disfruta de su textura crujiente.

Tempura de vieiras dulces.

Tempura de cebolleta larga, cuya dulzura aumenta al calentarse.

Tempura de mentaiko enrollado en nori. Ligeramente picante y va bien con el alcohol.

Tempura de bambú con una textura crujiente.

Tempura de pimiento morrón, caracterizada por su ligero amargor.

Tempura de hoja de perilla aromática. Tiene una textura ligera y crujiente.

Tempura de chikuwa (un producto de pescado desmenuzado). La fritura con alga nori mezclada en el rebozado es común.

Tempura de tofu. Crujiente por fuera y esponjoso por dentro.

Tempura de jengibre rojo encurtido. Un clásico de Osaka con un toque ácido y picante.

Tempura de tomate. Al calentarse, su dulzura aumenta y se vuelve jugoso.

Tempura de cerdo. Contundente y jugosa.

Tempura de shiitake gruesa y aromática.

Tempura de maitake con buen aroma y textura.

Tempura de huevo de codorniz.

Tempura de cebolla dulce.

Tempura de berenjena, que combina bien con el aceite. Queda tierna y jugosa.

Tempura de queso fundido.

Tempura de brotes de ajo aromáticos.

Tempura de ñame con una textura crujiente y tierna.

Tempura de raíz de loto con una textura crujiente.

Tempura de calabaza dulce y tierna. También se puede disfrutar como postre.

Tempura de batata dulce. Se puede disfrutar incluso como postre.

Tempura de espárrago entero. No es fibroso y tiene un sabor fresco.

Un manjar de pequeños calamares de fuego marinados en salsa de soja. El rico sabor de sus entrañas combina bien con el sake.

Un plato refrescante de jureles cocidos al vapor sobre rábano rallado. Sírvelo con un poco de salsa de soja.

Un pequeño cuenco de wakame fresco marinado en ponzu. Disfruta de su aroma marino y su textura crujiente. Perfecto para limpiar el paladar.

Un manjar de cartílago de tiburón marinado en pasta de ciruela. Su textura crujiente y la acidez de la ciruela son adictivas.

Miso de cangrejo (entrañas). Su rico y profundo sabor es perfecto como acompañamiento para el sake.

Un salmuera coreana de estómago de bacalao blanco marinado en chile y ajo. Se caracteriza por su textura crujiente y su picante.

Ikura encurtido en salsa de soja. Su textura explosiva y su rico sabor llenan la boca.

Un aperitivo que combina atún picado (toro) con takuan (rábano encurtido). Se come enrollado en nori. El topping de ikura también es popular.

Un plato sencillo de arroz blanco cubierto con mentaiko picante.

Arroz cubierto con jureles cocidos al vapor.

Un donburi de mariscos con varios tipos de mariscos marinados y servidos sobre arroz. ¡Disfrútalo a lo grande!

Un sushi prensado de caballa curada en vinagre. La dulzura de la caballa y el arroz avinagrado combinan perfectamente.

Sushi maki fino de atún rojo.

Sushi con tanto topping que se desborda.

Un plato de arroz cubierto con caldo o té y aderezado con ingredientes. Popular como plato final. Elija sus ingredientes.

Sopa de miso con wakame fresco. Rico en aroma marino.

Una sopa de miso hecha con caldo de espinas y cabezas de pescado. El rico sabor del pescado está disuelto en ella.

Edamame hervido. Un clásico aperitivo para la cerveza.

Tofu frío cubierto con cebolleta, jengibre y katsuobushi. Se sirve con salsa de soja.

Un manjar de calamares fermentados en salmuera con sus entrañas. Es rico y salado, y combina bien con el sake.

Pulpo crudo marinado en wasabi. Se caracteriza por el picante del wasabi.

Rodajas de tomate bien frías. Sírvelas con mayonesa o sal para un toque refrescante.

Pepino con pasta de ciruela. Un aperitivo refrescante.

Repollo picado grueso con salsa de sal. Su textura crujiente te hará seguir comiendo.

Una de las cervezas lager representativas de Japón. Se caracteriza por su espuma cremosa y el sabor de la malta.

La cerveza "Sapporo Lager", la marca de cerveza más antigua de Japón. Su sabor robusto, propio del tratamiento térmico, es popular. Se sirve en botella grande.

Bebida tipo cerveza sin alcohol.

Un cóctel de Bacardi rum mezclado con cola.

Un cóctel de Bacardi rum mezclado con ginger ale.

Bacardi rum con sabor a uva.

Bacardi rum mezclado con soda.

Un shochu de cebada mezclado. Tiene un sabor suave y fácil de beber.

Un shochu de cebada de la prefectura de Fukuoka. Disfruta de su fragante aroma a cebada y su profundo sabor.

Un shochu de patata de la prefectura de Miyazaki. Se caracteriza por su dulzura espesa, derivada de la cocción con levadura negra, y un final nítido.

Un shochu de patata de la prefectura de Kagoshima. Se caracteriza por su fragante aroma cítrico y se recomienda beberlo solo o con soda.

Un awamori de Okinawa. Disfruta de su rico sabor a arroz y su sabor suave.

Un set de shochu y hoppy (bebida con sabor a cerveza). Se mezcla y se bebe uno mismo. Es popular por ser bajo en purinas y calorías.

Solo botella de Hoppy (para mezclar) adicional.

Solo pedido adicional de shochu.

Shochu mezclado con té oolong. Es refrescante y combina bien con las comidas.

Shochu mezclado con té oolong.

Un sour de shochu hecho con matcha de Uji de alta fragancia.

Sake frío servido en vaso.

Sake servido en tokkuri. Aproximadamente 180 ml. Frío o caliente.

Tamaño de dos go (aproximadamente 360 ml) de sake servido en tokkuri.

Whisky mezclado con soda. Su carbonatación fuerte proporciona una sensación refrescante al tragar.

Highball con sabor a limón.

Highball con sabor a pomelo.

Un highball con sabor a uva.

Highball con la dulzura agridulce de la miel de yuzu.

Highball con sabor a fruta. Es dulce y fácil de beber.

Shochu mezclado con soda y varios sabores. Elija su sabor favorito.

Un sour con mucha fruta congelada y fresca. Es afrutado y visualmente atractivo.

Recarga de licor y soda para el sour con trozos de fruta.

Sake local de varias regiones de Japón. Pregunte al personal por las marcas.

Un licor de ciruela agridulce. Popular entre las mujeres.

Bebidas sin alcohol.