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YARD, Restaurant & Cave à vin nature

シェフ：クエンティン ワイン担当：チコ

★ 4.4 (698) $$Moderate

アラカルト

パドロンペッパー
Pimientos de Padrón
アイオリ
スペイン産小さな緑色のピーマンをフリットまたはグリルしたもの。通常は甘いですが、一部は辛いものもあります。ガーリックソース（アイオリ）を添えて提供されます。
€12 ≈ ¥2,174
カリカリのブロッコリー
Brocolis croustillants
キムチソース
カリカリになるように調理されたブロッコリーの小房。辛味と酸味のある発酵韓国キャベツ、キムチソースを添えて。
€14 ≈ ¥2,537
ブルギニョン風牛肉コロッケ
Croquettes de bœuf bourguignon
スパイシーマンゴーマヨ
ブルゴーニュ風牛肉の煮込みを詰めた、パン粉を付けて揚げたミートボール。マンゴーのスパイシーマヨネーズを添えて提供されます。
€14 ≈ ¥2,537
昔ながらのトマトサラダ
Salade de tomates d’antan
昔ながらの品種のトマトを使ったサラダで、その本格的な風味と果肉が評価されています。素材の味を活かすためにシンプルに味付けされています。
€9 ≈ ¥1,631
ビーフタルタル
Tartare de bœuf
コンフィ卵黄
ナイフで細かく刻んだ生の牛肉を調味したものです。クリーミーな食感のために、ゆっくりと調理された（コンフィにした）卵黄を添えて提供されます。
€18 ≈ ¥3,261
シャルキュトリー盛り合わせ
Assiette de charcuterie
様々な種類のドライミートと塩漬け肉（サラミ、生ハム、テリーヌ）の盛り合わせ。アペリティフに最適です。
€22 ≈ ¥3,986
ローストナス
Aubergine rôtie
タヒニ、フェンネルと桃のサラダ
オーブンでとろとろになるまで焼いたナス。タヒニ（ごまペースト）とフェンネルと桃のフレッシュサラダを添えて提供されます。
€23 ≈ ¥4,167
シャラン産鴨
Canette de Challans
グラッセした人参、アプリコット風味の肉汁
有名な品種の鴨肉をロゼまたはよく火を通して提供します。甘みと塩味のアクセントに、艶やかな人参とアプリコット風味の肉汁を添えて。
€40 ≈ ¥7,247
リブロース
Côte de bœuf
*シェア用* 小粒のジャガイモ、カットしたジュース
骨付きの大きな牛肉の塊をグリルまたはローストし、シェアするように作られています。ローストポテトと肉汁を添えて提供されます。
€130 ≈ ¥23,553
パンナコッタ
Panna cotta
ブルターニュ産バニラ、ローストアプリコット
イタリアのゼリー状クリームデザート。ここではバニラ風味。ローストアプリコットを添えて提供されます。
€9 ≈ ¥1,631
レモンカード
Lemon curd
オーツクランブル、ラズベリーソース
クリーミーで酸味と甘みのあるレモンカード。砕いたオーツ麦のビスケット（クランブル）と濃厚なラズベリーソースを添えて提供されます。
€11 ≈ ¥1,993
チョコレートムース
Mousse au chocolat
ブラックベリージャム
ダークチョコレートの軽くてエアリーなムース。フルーティーなアクセントにブラックベリージャムを添えて。
€10 ≈ ¥1,812

ランチセット

前菜 + メイン または メイン + デザート 23 前菜 + メイン + デザート 28

ランチセット
Formule Midi
その日の前菜、メイン、デザートから選べるランチセット。
€23~ ≈ ¥4,167

前菜

昔ながらのトマトサラダ
Salade de Tomates d'antan
フライドケッパー、エシャロット
昔ながらのトマトのフレッシュサラダに、エシャロットとフライドケッパーを添えてカリカリ感をプラス。
€7 ≈ ¥1,268
セビーチェ
Ceviche
メルルーサ、ライム、コリアンダー、唐辛子、赤玉ねぎ、ザクロ
ライムジュースでマリネした生の魚（メルルーサ）（
€7 ≈ ¥1,268

メイン

生パスタ
Pâtes fraîches
レッドペスト、フライドバジル
自家製パスタにレッドペスト（ドライトマトベース）とフライドバジルを添えて。
€17 ≈ ¥3,080
ビーフタルタルとフライドポテト
Tartare de bœuf et frites
ケッパー、アンチョビ、エシャロット、卵黄
ケッパー、アンチョビ、エシャロットで調味した生の牛肉のタルタル。卵黄とフライドポテトを添えて提供されます。
€17 ≈ ¥3,080

デザート

バスクチーズケーキ
Cheesecake basque
ベリー
バスク風チーズケーキ。高温で焼き上げ、キャラメリゼされた表面とクリーミーな中心部が特徴です。ベリーを添えて提供されます。
€7 ≈ ¥1,268
チョコレートムース
Mousse au chocolat
フルールドセル
チョコレートのクリーミーなムースに、フルールドセルを少量加えてカカオの風味を引き立てています。
€7 ≈ ¥1,268

コーヒー

すべての価格にはサービス料が含まれています

エスプレッソ
ESPRESSO
濃厚な香りの、短く濃いエスプレッソ。
€3~ ≈ ¥544
ダブルエスプレッソ
DOUBLE ESPRESSO
エスプレッソをダブルショットで、より濃厚に。
€3.50~ ≈ ¥634
アメリカーノ
AMERICANO
お湯で割ったロングエスプレッソ。ドリップコーヒーに似た味わいですが、より濃厚です。
€3.50~ ≈ ¥634
エスプレッソマキアート
ESPRESSO MACCHIATO
少量のミルクフォームを加えたエスプレッソ。
€3.50~ ≈ ¥634
カプチーノ
CAPPUCCINO
エスプレッソ、温かいミルク、ミルクフォームを同量にしたもの。
€4~ ≈ ¥725
フラットホワイト
FLAT WHITE
エスプレッソをダブルで、きめ細やかなミルクフォームを少量加えたもの。ベルベットのような口当たり。
€4.50~ ≈ ¥815
ラテ
LATTE
たっぷりの温かいミルクと少量の泡で作られた、大きなカフェラテ。
€5~ ≈ ¥906
チャイラテ
CHAI LATTE
スパイシーなブラックティーとミルクで作られたホットドリンク。
€5~ ≈ ¥906
抹茶
MATCHA
抹茶（日本の粉末緑茶）とミルクのドリンク。
€5~ ≈ ¥906
紅茶
TEA
紅茶（各種取り揃えております）。
€3.50~ ≈ ¥634

ソフトドリンク

自家製ローゼル
HOMEMADE ROSELLE
0.12リットル
ハイビスカス（ビサップ）ベースの自家製ドリンク。酸味があり爽やかで、ルビーレッドの色合いです。
€4 ≈ ¥725
自家製レモネード
HOMEMADE LEMONADE
0.12リットル
新鮮な自家製レモネード。
€4 ≈ ¥725
ウマ
UMA
0.33リットル
自家製炭酸飲料（UMAブランド）。
€7~ ≈ ¥1,268
スパークリングウォーター
SPARKLING WATER
0.75リットル
炭酸水。
€3.50 ≈ ¥634

メニューの最後

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お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価698件
$
$$ Moderate
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