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YARD, Restaurant & Cave à vin nature

主厨：Quentin 侍酒师：Chico

★ 4.4 (698) $$Moderate

菜单

帕德龙辣椒
Pimientos de Padrón
蒜泥蛋黄酱
西班牙小青椒，炸或烤。通常是甜的，但有些可能会出奇地辣。配蒜泥蛋黄酱（aïoli）。
€12 ≈ HK$108
酥脆西兰花
Brocolis croustillants
泡菜酱
西兰花小花，口感酥脆。配泡菜酱，一种辛辣酸爽的韩国发酵卷心菜。
€14 ≈ HK$126
勃艮第牛肉可乐饼
Croquettes de bœuf bourguignon
辣芒果蛋黄酱
裹面包屑油炸的肉丸，内馅为勃艮第红酒炖牛肉。配辣芒果蛋黄酱。
€14 ≈ HK$126
古董番茄沙拉
Salade de tomates d’antan
由古老品种番茄组成的沙拉，以其纯正风味和肉质而闻名。简单调味以突出食材本身。
€9 ≈ HK$81
鞑靼牛肉
Tartare de bœuf
油封蛋黄
刀切生牛肉，调味后食用。配慢煮（油封）蛋黄，口感浓郁。
€18 ≈ HK$162
熟食拼盘
Assiette de charcuterie
精选各种风干肉类和腌制肉类（香肠、生火腿、肉酱）。非常适合作为开胃菜分享。
€22 ≈ HK$198
烤茄子
Aubergine rôtie
芝麻酱，茴香番茄沙拉
烤箱烤茄子，口感软糯。配芝麻酱（芝麻酱）和新鲜茴香番茄沙拉。
€23 ≈ HK$207
查兰斯公鸭
Canette de Challans
蜜汁胡萝卜，杏子肉汁
著名品种的公鸭肉，可选择粉红或全熟。配以光泽的胡萝卜和带有杏子风味的肉汁，带来甜咸风味。
€40 ≈ HK$361
牛肋排
Côte de bœuf
* 共享 * 烤小土豆，肉汁
一块大骨牛排，烤制或烘烤，适合分享。配烤小土豆和肉汁。
€130 ≈ HK$1,172
意式奶冻
Panna cotta
布列塔尼香草，烤杏子
意式甜点，由凝胶状奶油制成，此处为香草口味。配烤杏子。
€9 ≈ HK$81
柠檬凝乳
Lemon curd
燕麦酥粒，覆盆子浓缩汁
浓郁的柠檬奶油，酸甜可口。配燕麦碎饼干（酥粒）和浓缩覆盆子酱。
€11 ≈ HK$99
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
黑莓酱
轻盈蓬松的黑巧克力慕斯。配黑莓酱，增添水果风味。
€10 ≈ HK$90

午市套餐

前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点 23 前菜 + 主菜 + 甜点 28

午市套餐
Formule Midi
午餐套餐，可从当日精选的前菜、主菜和甜点中选择。
€23~ ≈ HK$207

前菜

古董番茄沙拉
Salade de Tomates d'antan
炸刺山柑，红葱头
新鲜古董番茄沙拉，配以红葱头和炸刺山柑，增加酥脆口感。
€7 ≈ HK$63
酸橘鱼生
Ceviche
无须鳕，青柠，香菜，辣椒，红洋葱，石榴
生鱼（无须鳕）用青柠汁腌制（
€7 ≈ HK$63

主菜

新鲜意面
Pâtes fraîches
红酱香蒜酱，炸罗勒叶
手工意面配红酱（以干番茄为基础）和炸罗勒叶。
€17 ≈ HK$153
鞑靼牛肉配薯条
Tartare de bœuf et frites
刺山柑，凤尾鱼，红葱头，生蛋黄
生牛肉碎，用刺山柑、凤尾鱼和红葱头调味。配生蛋黄和炸薯条。
€17 ≈ HK$153

甜点

巴斯克芝士蛋糕
Cheesecake basque
浆果
巴斯克芝士蛋糕，高温烘烤，形成焦糖外壳和奶油内心。配浆果。
€7 ≈ HK$63
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
芙蓉海盐
巧克力慕斯，加入少许海盐以提升可可风味。
€7 ≈ HK$63

咖啡

所有价格均含服务费

意式浓缩咖啡
ESPRESSO
短而浓郁的意式浓缩咖啡，香气浓郁。
€3~ ≈ HK$27
双份浓缩咖啡
DOUBLE ESPRESSO
双份浓缩咖啡，口感更浓郁。
€3.50~ ≈ HK$32
美式咖啡
AMERICANO
加水稀释的意式浓缩咖啡。口感类似过滤咖啡但更浓郁。
€3.50~ ≈ HK$32
浓缩玛奇朵
ESPRESSO MACCHIATO
意式浓缩咖啡，加入少量奶泡。
€3.50~ ≈ HK$32
卡布奇诺
CAPPUCCINO
意式浓缩咖啡、热牛奶和奶泡等量混合。
€4~ ≈ HK$36
澳式白咖啡
FLAT WHITE
双份浓缩咖啡，加入一层细腻的微奶泡。口感如丝绒般顺滑。
€4.50~ ≈ HK$41
拿铁
LATTE
大杯拿铁，大量热牛奶，少量奶泡。
€5~ ≈ HK$45
印度香料奶茶
CHAI LATTE
辛辣红茶和牛奶的热饮。
€5~ ≈ HK$45
抹茶
MATCHA
抹茶粉和牛奶制成的日式绿茶饮品。
€5~ ≈ HK$45
茶
TEA
茶（提供多种选择）。
€3.50~ ≈ HK$32

软饮

自制洛神花
HOMEMADE ROSELLE
0.12升
自制洛神花（ bissap）饮品。酸甜清爽，宝石红色。
€4 ≈ HK$36
自制柠檬水
HOMEMADE LEMONADE
0.12升
新鲜制作的自制柠檬水。
€4 ≈ HK$36
UMA
0.33升
手工碳酸饮料（UMA品牌）。
€7~ ≈ HK$63
苏打水
SPARKLING WATER
0.75升
气泡水。
€3.50 ≈ HK$32

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.4
Google Maps上的698個評分
$
$$ Moderate
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