Yamaya

伝統的な日本の米団子で、海苔の葉で包まれることが多いです。通常、魚、梅干し、またはその他の風味豊かな具材が詰められています。日本でシンプルで人気のある軽食です。

温かいご飯の上に、その日によって変わる煮込み具材が乗った大きな丼。典型的な具材には、風味豊かなソースで調理された肉、魚、野菜が含まれます。一つの丼で満足感のある温かい食事になります。

酢飯（寿司飯）の上に、新鮮な魚介類（刺身）と色とりどりの具材を芸術的に盛り付けた大きな丼。魚介類の質を際立たせる、新鮮な料理です。少量の醤油とわさびでどうぞ。

肉や魚の外側を強火で短時間焼き、中は生の状態にする調理法。薄くスライスされ、しばしば生姜と酸味のあるポン酢ソースと共に提供されます。興味深い食感のコントラストを提供します。

仕切りのある箱に盛り付けられた、バランスの取れた食事。通常、ご飯、タンパク質（肉または魚）、そして様々なマリネまたは調理された野菜のおかずが含まれています。日本で伝統的でバランスの取れたランチの方法です。

その日の新鮮な食材で作られた、彩り豊かなサラダ。旬の野菜や、海藻、ごまドレッシングのような和風のアクセントが含まれることがあります。軽くて健康的な選択肢です。

その日の気分で変わる、様々なおかずの少量盛り合わせ。ドリンクのお供に、様々な日本の味を試すのに最適です。スペインのタパスのコンセプトに似ていますが、日本料理です。

未熟な大豆のさやを軽く塩茹でしたもの。歯でさやを押し出して豆を食べます。健康的でやみつきになる前菜です。

毎日作られる、風味が変わるケーキ。抹茶や柚子など、日本の食材が含まれることがあります。西洋の甘いお菓子をアレンジしたものです。

柔らかく弾力のあるもち米生地（もち）で包まれた、丸い日本の菓子。伝統的に甘い小豆餡が詰められています。ユニークで、甘く、噛み応えのある食感です。

伝統的な大福の緑茶バージョン。餅生地または餡が抹茶風味で、甘さと緑茶のわずかな苦味のバランスが取れています。特徴的な柔らかい食感です。

抹茶風味のアイスクリームに、もち（もち米団子）の粒を添えて提供されます。クリーミーな冷たさと、もちの柔らかい食感の組み合わせは、日本で非常に人気があります。

黒ごまアイスクリーム。豊かでナッツのような、わずかに焙煎された風味があります。食感を加えるためにもちが添えられています。独特の灰色と深い味わいが特徴です。

甘い小豆餡を挟んだ、柔らかい小さなパンケーキ2枚。甘くて満足感のある、日本の定番のお菓子です。

イタリア発祥のクリーミーなデザートを、ごま（おそらく黒ごま）でアレンジ。滑らかな食感と、ごまの豊かで香ばしい風味。

宝石のような伝統的な日本の菓子（琥珀糖は「琥珀色のキャンディー」を意味します）。ゼリー状の寒天と砂糖で作られ、外側はカリカリの薄い層、内側はゼリーのような食感です。

日本の代表的な緑茶。黄緑色の水色で、フレッシュでわずかに渋みのある植物のような風味が特徴です。抗酸化物質が豊富です。

ジャスミンの花で香りをつけたお茶。繊細で落ち着く花の香りがします。軽くて爽やかです。

ほうじ茶、または焙煎された緑茶。焙煎プロセスにより、琥珀色の茶色と、ナッツやキャラメルのようなウッディな風味が生まれます。カフェインは少なめです。

焙煎されたそばの実から作られたハーブティー。本当のお茶ではありません（カフェインなし）。非常に香ばしいナッツのような風味があり、温かくても冷たくても飲めます。

エスプレッソと泡立てた温かいミルクで作られた飲み物。クリーミーでまろやかです。

抹茶パウダーを熱湯で泡立てたもの。鮮やかなエメラルドグリーンの色、クリーミーなテクスチャー、そしてわずかな苦味（うま味）のある豊かな植物のような風味があります。

緑茶と焙煎・膨張させた玄米を混ぜたもの。緑茶の爽やかさと、焙煎米のナッツのような香ばしさを兼ね備えています。

緑茶に日本の柑橘類である柚子を加えて煮出したもの。柚子特有のレモン様の香りと風味で、植物のような風味が引き立てられます。

抹茶パウダーと温かいミルクで作られたクリーミーな飲み物。抹茶よりもまろやかで、温かく甘い飲み物です。