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Yamaya

主食

当日饭团
Onigiri du jour
传统的日式饭团,通常用海苔包裹。里面通常塞有鱼、腌梅子或其他美味的馅料。是日本一种简单而受欢迎的小吃。
€3 ≈ ¥25
当日丼饭
Donburi du jour
一个大碗热米饭,上面铺着当日炖制的配料。典型的配料包括肉类、鱼类或蔬菜,配以美味的酱汁。一碗满足的舒适餐点。
€13 ≈ ¥107
散寿司
Chirashi
醋饭(寿司饭)碗,上面铺着艺术般摆放的生鱼片(刺身)和色彩缤纷的配料。这是一道能凸显海鲜品质的新鲜菜肴。可搭配少许酱油和芥末享用。
€18 ≈ ¥148
炙烤(Tataki)
Tataki
一种烹饪方法,将肉类或鱼类在高温下快速炙烤外部,内部保持生鲜。切成薄片,通常搭配姜末和酸味的柚子酱。提供有趣的口感对比。
€18 ≈ ¥148
便当
Bento
在一个分隔的盒子里盛放的套餐。通常包含米饭、蛋白质(肉类或鱼类)以及各种腌制或烹制的蔬菜配菜。一种在日本平衡而传统的午餐方式。
€13 ≈ ¥107
当日沙拉
Salade du jour
一份新鲜的什锦沙拉,选用当日最新鲜的食材制作。可能包含时令蔬菜和日式风味,如海藻或芝麻酱。清淡健康的选择。
€13 ≈ ¥107

咸味小吃

当日日式小吃
Tapas Japonais du jour
每日根据主厨灵感制作的各种咸味小份菜肴。非常适合搭配饮品品尝各种日式风味。类似于西班牙小吃(Tapas)的概念,但采用日式料理。
€10 ≈ ¥82
毛豆
Edamame
未成熟的毛豆,装在豆荚里,略带咸味。通过牙齿挤压豆荚来取出豆子食用。一种健康且令人上瘾的开胃菜。
€4 ≈ ¥33

甜点/甜品

当日蛋糕
Cake du jour
每日新鲜制作的蛋糕,口味各不相同。可能包含抹茶或柚子等典型的日式食材。一种西式甜点的日式创新。
€5 ≈ ¥41
大福
Daifuku
一种圆形的传统日式糕点,由柔软有弹性的糯米(麻糬)外皮组成。内部传统上填充甜红豆沙(Anko)。口感独特,柔软而有嚼劲。
€5 ≈ ¥41
抹茶大福
Daifuku matcha
经典大福的抹茶版本。糯米皮或馅料带有抹茶风味,平衡了甜味和绿茶的微苦。具有标志性的柔软口感。
€6 ≈ ¥49
抹茶麻糬冰淇淋
Glace matcha avec mochi
用抹茶制作的绿茶冰淇淋,配以麻糬(糯米糕)块。冰凉的奶油口感与麻糬的柔软质地相结合,在日本非常受欢迎。
€5 ≈ ¥41
黑芝麻麻糬冰淇淋
Glace sésame noir avec mochi
黑芝麻冰淇淋,味道浓郁,带有坚果和轻微烘烤的香气。配以麻糬增加口感。颜色呈独特的灰色,味道浓郁。
€5 ≈ ¥41
铜锣烧
Dorayaki
两个柔软的小煎饼,中间夹着甜红豆沙(Anko)。一种经典的日式甜点,甜美而令人愉悦。
€5 ≈ ¥41
芝麻意式奶冻
Panna cotta sésame
一种源自意大利的奶油甜点,用芝麻(可能是黑芝麻)进行了创新。口感丝滑,带有浓郁的烘烤芝麻风味。
琥珀糖礼盒
Coffret Kohakutou
江户时代诞生的日本糖果,通过在琼脂中添加糖和食用色素,然后干燥硬化而成。外脆内软,晶莹剔透。 * 抹茶 * 红豆(红豆沙) * 樱花 * 柚子与柠檬 * 红宝石(蓝莓/黑加仑/苹果/蔓越莓) * 巧克力 * 野草莓糖浆 * 留兰香糖浆 * 哈马姆红茶(花朵/红色水果) * 蓝色泻湖(番石榴/青柠/椰子水/螺旋藻)
一种传统的日本糖果,形似宝石(Kohakutou意为“琥珀糖”)。由凝胶状的琼脂和糖制成,外层有薄脆的表壳,内部是果冻状的质地。
€6 ≈ ¥49

饮品

绿茶
Thé vert
经典的日本绿茶。黄绿色茶汤,带有清新、略带涩味的植物风味。富含抗氧化剂。
€6 ≈ ¥49
茉莉花茶
Thé jasmin
用茉莉花熏制的茶。带有细腻舒缓的花香。清淡爽口。
€6 ≈ ¥49
焙茶
Thé hoji
焙茶,或称烘烤过的绿茶。烘烤过程赋予其琥珀棕色和带有坚果及焦糖风味的木质香气。咖啡因含量低。
€6 ≈ ¥49
荞麦茶
Thé sarrasin
荞麦茶,一种烘烤过的荞麦籽冲泡而成。它不是真正的茶(不含咖啡因)。带有令人愉悦的烘烤坚果味,可热饮或冷饮。
€6 ≈ ¥49
咖啡拿铁
Café Latte
用浓缩咖啡和热牛奶泡沫制成的饮品。浓郁顺滑。
€4.50 ≈ ¥37
抹茶
Matcha
用热水搅打的抹茶粉。颜色呈浓郁的翠绿色,质地浓稠,味道浓郁,带有植物的清香和一丝苦味(鲜味)。
€6 ≈ ¥49
玄米茶
Thé genmaï
玄米茶,绿茶与烘烤过的糙米粒混合而成。它结合了绿茶的清新和烤米的坚果香气。
€6 ≈ ¥49
柚子绿茶
Thé vert yuzu
用柚子(一种日本柑橘)浸泡或混合的绿茶。提供植物的清香,并带有柚子独特的柑橘和芳香的香气。
€6 ≈ ¥49
抹茶拿铁
Matcha Latte
用抹茶粉和热牛奶制作的浓郁饮品。比纯抹茶更温和,是一种令人愉悦的甜饮。

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4.6
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