꼬치 6개 코스
안주 1품
오늘의 토종닭 1꼬치
닭꼬치 5꼬치
닭국
닭꼬치 6종과 전채요리, 닭 육수가 포함된 기본 코스 요리. 다양한 부위의 닭고기를 숯불에 구워 제공한다.
¥4,300
≈
0
焼鳥 倭 ｜YAKITORI YAMATO
焼鳥 倭 ｜YAKITORI YAMATO
Additional MENU 数量限定串、冷菜、温菜、食事、野菜串など。
Course Menu (Korean)
※한 그룹당 같은 코스로 주문 부탁드립니다. ※식사 추가 가능합니다.
꼬치 8개 코스
안주 1품
오늘의 토종닭 1꼬치
닭꼬치 5꼬치
야채꼬치 2꼬치
닭국
닭꼬치 6종에 야채 꼬치 2종이 추가된 코스. 신선한 야채 구이와 닭고기의 조화를 즐길 수 있다.
¥5,000
≈
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꼬치 10개 코스
안주 3품
토종닭 비교 2꼬치
닭꼬치 6꼬치
야채꼬치 2꼬치
식사
디저트
토종닭 비교 시식과 식사, 디저트까지 포함된 풀 코스. 다양한 안주와 꼬치 요리를 풍성하게 맛볼 수 있다.
¥7,000
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Additional MENU
串 (Skewer)
本日の地鶏
Today's chiken thigh & breast
その日おすすめの地鶏の正肉（もも肉とむね肉）。地鶏ならではのしっかりとした歯ごたえと濃い旨味が味わえる。
¥600
≈
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せせり
neck meat
鶏の首肉。よく動く部位なので身が締まっており、適度な脂と弾力のある食感が特徴。
¥400
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せせり軟骨
neck meat & cartilage
首肉についた軟骨部分。コリコリとした食感とジューシーな肉の旨味が同時に楽しめる。
¥400
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砂肝
gizzard
鶏の胃の一部。独特のシャリシャリ、コリコリとした食感が特徴で、クセが少なくあっさりとしている。
¥400
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はつ
heart
鶏の心臓。プリッとした弾力があり、鉄分を感じる濃厚な味わい。
¥400
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ぼんじり
tail
鶏の尾骨の周りの肉。最も脂が乗っている部位の一つで、ジューシーでとろけるような食感。
¥400
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レバー
liver
鶏の肝臓。ねっとりとした濃厚なコクと滑らかな舌触りが特徴。
¥400
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ささみ
chicken tender
鶏の胸肉の内側にある部位。脂肪が少なく、柔らかく淡白な味わい。
¥400
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つくね
chicken meetball
鶏挽き肉を団子状にしたもの。ふっくらとした食感と、噛むほどに広がる肉汁が楽しめる。
¥400
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手羽先
wings
鶏の翼の先端部分。皮はパリッと香ばしく、肉は脂が乗ってジューシー。骨付きで提供される。
¥500
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うずら
boiled quail eggs
うずらの卵を茹でて串焼きにしたもの。香ばしい風味と、中の黄身のホクホク感が味わえる。
¥400
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数量限定串 (Limited Skewer)
さえずり
esophagus
鶏の食道。気管（食道）周りの筋肉で、独特のコリコリとした食感と脂の旨味がある希少部位。
¥400
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はつもと
heart root
心臓と肝臓をつなぐ大動脈部分。脂が乗っており、濃厚な旨味と弾力がある。
¥400
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ふりそで
shoulder
手羽元と胸肉の間の部位。皮目の脂の甘みと、胸肉のようなあっさりとした肉質のバランスが良い。
¥400
≈
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えんがわ
rib meat
ハラミや横隔膜の周辺部位。独特の歯ごたえとジューシーな脂が特徴。
¥400
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冷菜 (Cold dish)
鴨ロースの生ハム
Duck Breast Prosciutto
鴨の胸肉を使用した生ハム。しっとりとした食感と鴨肉特有の深い旨味があり、ワインによく合う。
¥1,000
≈
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湯引き笹身 ごまラー油和え
Poached chicken brast with Sesame Oil
軽く湯通しした新鮮な鶏ささみを、香ばしい胡麻とピリ辛のラー油で和えた一品。
¥700
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翡翠茄子 土佐酢ジュレ掛け
Eggplant with Tosa Vinegar Jelly
皮を剥いて美しく翡翠色に仕上げた茄子に、出汁の効いた土佐酢のジュレをかけた涼やかな料理。
¥800
≈
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フルーツトマト バルサミコ漬け
Marinated Fruit Tomato in Balsamic Vinegar
糖度の高いフルーツトマトをバルサミコ酢に漬け込み、甘みと酸味を引き立たせた前菜。
¥700
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レバーの甘辛煮
low-temp dishes 低温調理
Sweet & Spicy Simmered liver
低温調理で柔らかく仕上げたレバーを、甘辛いタレで煮込んだ料理。濃厚でクリーミーな味わい。
¥700
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温菜 (Hot dish)
生麩の焼き田楽
Grilled raw Wheat Gluten with Miso
もちもちとした食感の生麩を焼き上げ、甘めの味噌ダレを塗った伝統的な料理。
¥600
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クリームチーズ西京焼き
Grilled Saikyo Miso Cream Cheese
クリームチーズを西京味噌に漬け込んで焼いたもの。チーズのコクと味噌の風味が融合した濃厚な味わい。
¥800
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食事 (Rice & Noodle)
鶏スープの温麺
Warm chicken soup noodle
鶏の旨味が凝縮されたスープで食べる温かい麺料理。〆に最適な優しい味わい。
¥800
≈
0
づけ笹身の鶏スープ茶漬け
Chicken soup Chazuke(Rice soup bowl) with Marinated Chicken Breast
特製タレに漬け込んだ鶏ささみを乗せたご飯に、熱々の鶏スープをかけて食べるお茶漬け風の一品。
¥800
≈
0
鶏そぼろの親子丼
Chicken Mince and Egg Rice bowl
甘辛く味付けした鶏そぼろを卵でとじた丼。ご飯が進む味わい。
¥800
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0
鶏スープ
Chicken soup
鶏ガラを長時間煮込んで抽出した、濃厚で滋味深いスープ。
¥400
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0
野菜串 (Vegetable sweker)
椎茸
Shitake Mushroom
肉厚の椎茸を炭火で焼いた串。キノコの芳醇な香りとジューシーな食感が楽しめる。
¥500
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菊芋
Sunchoke(Jerusalem Artichoke)
キク科の植物の根茎。加熱するとホクホクとした食感になり、独特の香ばしさと甘みがある。
¥400
≈
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ヤングコーン
Young corn
若いうちに収穫したトウモロコシ。サクサクとした食感と甘みが特徴。
¥600
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アスパラ
Asparagus
新鮮なアスパラガスの串焼き。炭火で焼くことで甘みが引き立ち、香ばしさが加わる。
¥800
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Wine & Drinks
グラス (Glass Wine)
Rotari Brut (ロータリ ブリュット)
【泡】
トレンティーノ(伊) (Chardonney 100%)
リンゴや柑橘系のアロマが豊か。フレッシュ＆フルーティー、24か月熟成。
2杯分
イタリア産のスパークリングワイン。シャルドネ100%で、フレッシュな果実味と熟成感が特徴。
¥2,600
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0
CANTINA MARILINA(カンティーナ マリリーナ) シチリア(伊)
【オレンジ】
(Moscato100%)
ミネラル豊かな土壌で育った健康な葡萄を使用した、アロマ豊かなオレンジワイン
イタリア・シチリア産のオレンジワイン。モスカートを使用し、豊かな香りとミネラル感が楽しめる。
¥1,300
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0
Monacesca Verdiccio Di Matelica (モナチェスカ)
【白】
マルケ(伊) (Verdiccio 100%)
ミネラルが支配する美しく澄んだ香りに果実香が重なる。伸びやかな酸味。
イタリア・マルケ産の白ワイン。ヴェルディッキオ種を使用し、ミネラル感と酸味が特徴。
¥1,000
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0
グリド甲州
山梨 (甲州 100%)
ぶどうの美味しさを素直に感じ、クラッシックで、飲みごごちが良い。
日本・山梨県産の白ワイン。甲州種特有の繊細な味わいと、飲みやすさが魅力。
¥1,100
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0
VINOSIA Neromora (ヴィノージア ネロモラ)
【赤】
カンパーニア(伊) (Aglianico 100%)
完熟果実も風味にオーク樽感。豊かなタンニンとクリアな酸が絶妙。
イタリア・カンパーニア産の赤ワイン。アリアニコ種を使用し、力強いタンニンと果実味が特徴。
¥1,000
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0
Alias Pinot Noir (エイリアス ピノノワール)
カリフォルニア(米) (Pinot Noir100%)
野性的な果実と綺麗で冷ややかな酸味。力強さも併せ持つ。
アメリカ・カリフォルニア産の赤ワイン。ピノ・ノワール種由来の華やかな香りと酸味が楽しめる。
¥1,300
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0
Sanguineto Rosso Di Montepuruciano (サングイネート プルチアーノ)
トスカーナ(伊) (Prugnolo Gentile他)
有機農法のぶどうを使用。豊かな果実味とバランスの取れた味わい。
イタリア・トスカーナ産の赤ワイン。有機栽培のブドウを使用し、自然な果実味が感じられる。
¥1,500
≈
0
Dubl Falanghina Spumante Feudi Di San Gregorio
【泡】
サンニオ(伊) サングレゴリオ/ドゥブル スプマンテ (Falanghina 100%)
爽快で親しみやすい。土着品種で100%, 瓶内発酵18か月以上
イタリア産のスパークリングワイン。土着品種ファランギーナを使用し、爽やかな飲み口。
¥1,200
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0
BIANCO DI AMPELEIA (アンペレイア ビアンコ)
【オレンジ】
トスカーナ(伊) (Trebbia, Malvasia, Ansonica)
コクがあり、開放的な香り。
イタリア・トスカーナ産のオレンジワイン。複数のブドウ品種をブレンドし、複雑な味わい。
¥1,200
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0
Domaine Michaud Tourain e Saugvignon(ドメーヌ ミショー)
【白】
トゥーレーヌ(仏) (Sauvignon Blan 100%)
非常に生き生きとした柑橘系の香り、後味のミネラル感とバランスの良さ。
フランス・ロワール産の白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン種特有の柑橘系の香りと酸味が特徴。
¥1,100
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0
Zuani Vigne Collio Bianco (ツアニ ソーヴィニヨン ビアンコ)
サンニオ(伊) (Sauvignon Blan25%, Chardonney25% etc)
4種の完熟ブドウをブレンド、ラストにかけての果実味のボリューム。
イタリア産の白ワイン。複数の品種をブレンドし、ふくよかな果実味が楽しめる。
¥1,100
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SCILIO Etna Rosso (シリオ エトナ ロッソ)
【赤】
エトナ(伊) (Nerello Mascalese, Mantellato)
口当たり柔らかで、穏やかな酸、全体的に丸みがある。
イタリア・シチリア島エトナ山の赤ワイン。エレガントで柔らかな味わい。
¥1,100
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Kara Tara Pinot Noir (カラ タラ ピノノワール)
西ケープ(南ア) (Pinot Noir 100%)
ミネラル感を感じる骨格、フレンチオークで12ヶ月熟成。
南アフリカ産の赤ワイン。ピノ・ノワール種を使用し、繊細なミネラル感と樽の香りが特徴。
¥1,100
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お飲み物 (Drinks)
ASAHI スーパードライ
〈麦酒〉
日本の代表的な辛口ビール。キレのあるのどごし。
¥700
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静岡産 緑茶割
〈割物〉
焼酎を静岡産の緑茶で割った飲み物。さっぱりとして食事に合う。
¥650
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烏龍茶割
焼酎のウーロン茶割り。
¥650
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手作り すだちサワー
すだちの果汁を使った爽やかなサワー。
¥700
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南高梅の梅干サワー
南高梅の梅干しを丸ごと入れたサワー。梅の酸味と塩気が楽しめる。
¥650
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黒糖焼酎辛口ジンジャーエール割
黒糖焼酎を辛口のジンジャーエールで割ったカクテル風のドリンク。
¥650
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あらごし梅酒
〈果実酒〉
（菊水酒造）
果肉が入った濃厚な梅酒。フルーティーで甘みがある。
¥700
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晴耕雨読
〈芋焼酎〉 鹿児島
鹿児島産の芋焼酎。すっきりとした飲み口が特徴。
¥650
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魔王
鹿児島
まおう
有名なプレミアム芋焼酎。フルーティーで飲みやすい。
¥800
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くじら 白
〈麦焼酎〉 鹿児島
鹿児島産の焼酎。
¥650
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朝日
〈黒糖焼酎〉 奄美
奄美大島産の黒糖焼酎。黒糖由来の甘い香りとコクがある。
¥650
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知多
〈ハイボール〉
知多ウイスキーを使用したハイボール。軽やかでほのかに甘い香り。
¥1,200
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フレンチハイボール ゴヤール(ブランデー)
ブランデーを使用したハイボール。香り高くリッチな味わい。
¥1,500
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すだちジュース
〈ソフトドリンク〉
すだちの果汁を使用した酸味のあるジュース。
¥650
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烏龍茶・緑茶・辛口ジンジャエール
ソフトドリンク各種。
¥600
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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