やきとり まかべ

定番の瓶ビールです。キレのある喉越しと苦味が料理の味を引き立てます。最初の一杯におすすめです。

サーバーから注がれる冷たい生ビールです。クリーミーな泡とフレッシュな味わいが楽しめます。

北海道産の素材にこだわった発泡酒の樽生です。すっきりとした爽快な飲み口が特徴です。

梅の甘酸っぱい風味が楽しめる果実酒です。ロックやソーダ割りでさっぱりといただけます。

あんずのフルーティーな香りと甘みが特徴のお酒です。デザート感覚でも楽しめる飲みやすい一杯です。

アロエを使用した珍しいお酒です。独特の風味とすっきりとした後味が楽しめます。

冷やして楽しむ日本酒です。キリッとした飲み口で、刺身や焼き魚との相性が抜群です。

新潟県の有名な日本酒ブランドです。淡麗辛口で、雑味のないクリアな味わいが特徴です。

新潟を代表する銘酒の一つです。スッキリとした辛口で、どんな料理にもよく合います。

焼いたイワナを熱燗に浸したお酒です。魚の香ばしい出汁が日本酒に溶け出し、深い旨味を楽しめます。

炙った魚のヒレを入れた熱燗です。香ばしい香りとコクがあり、体が温まります。

焼酎をレモンと炭酸で割った定番サワーです。酸味が爽やかで、揚げ物などの脂っこい料理によく合います。

グレープ味のサワーです。フルーティーな甘みがあり、お酒が苦手な方でも飲みやすい一杯です。

生姜の風味が効いたサワー、またはジンジャーエール割りのお酒です。ピリッとした刺激が食欲をそそります。

ウイスキーを炭酸水で割ったお酒です。スッキリとした味わいで、様々な料理に合わせて楽しめます。

大分県の麦焼酎「吉四六」のボトルです。香ばしい麦の香りとまろやかな口当たりが特徴です。

焼酎のボトルキープ用メニューです。グループで飲む際にお得に楽しめます。

定番の麦焼酎「いいちこ」のボトルです。クセが少なく飲みやすい、ロングセラーの焼酎です。

人気の芋焼酎「黒霧島」のボトルです。黒麹由来のトロッとした甘みとキリッとした後切れが楽しめます。

新鮮なマグロの刺身です。赤身の濃厚な旨味としっとりとした食感を醤油でお楽しみください。

表面を炙ったカツオの刺身です。香ばしい皮目と薬味（ネギ、生姜、ニンニクなど）がカツオの旨味を引き立てます。

新鮮なイカの刺身です。透き通るような身は甘みがあり、こりこりとした食感が楽しめます。

細切りにしたイカの刺身と納豆を和えた料理です。イカの食感と納豆の粘りが絶妙にマッチします。よく混ぜてどうぞ。

マグロの刺身にとろろ（すりおろした山芋）をかけた料理です。つるっとした喉越しとマグロの旨味が味わえます。

茹でた真ダコの刺身です。弾力のある歯ごたえと噛むほどに広がるタコの旨味が特徴です。

大きなホッケの開き焼きです。身が厚く脂が乗っており、ジューシーな味わいです。居酒屋の定番メニューです。

鮎（あゆ）をシンプルに塩焼きにしたものです。香り高い魚で、皮はパリッと身はふっくらしています。

高級魚「のどぐろ（アカムツ）」の焼き魚です。白身のトロと呼ばれるほど脂が乗っており、濃厚な旨味があります。

イカを丸ごと焼いた豪快な料理です。香ばしい醤油の香りとプリプリとしたイカの食感が食欲をそそります。

一晩干して旨味を凝縮させたイカを焼いたものです。生イカよりも味が濃く、お酒のアテに最適です。

北海道名産の氷下魚（こまい）を焼いたものです。淡白ながらも旨味があり、マヨネーズと七味をつけて食べるのが一般的です。

一夜干しにした氷下魚（こまい）の焼き物です。干すことで身が締まり、味わい深くなっています。

焼いたししゃもです。頭から丸ごと食べられ、プチプチとした卵の食感と香ばしさが楽しめます。

皮を剥いて焼いた茄子に鰹節や生姜を添えた料理です。とろっとした茄子の食感と香ばしさが特徴です。

鶏肉を串に刺して焼いた日本の定番料理です。炭火の香ばしさと鶏肉のジューシーさが楽しめます。

イカの足（ゲソ）を焼いたものです。コリコリとした食感がクセになる、お酒によく合う一品です。

エイのヒレを干したものを軽く炙った珍味です。甘じょっぱい味と独特の歯ごたえがあり、日本酒によく合います。

シラス（イワシの稚魚）を板状に干したものを軽く炙った料理です。パリパリとした食感と磯の香りが楽しめます。

スルメイカを乾燥させた干物です。噛めば噛むほどイカの旨味が染み出し、長く楽しめるおつまみです。

チーズを衣で包んで揚げた料理です。サクッとした衣の中からとろけるチーズが出てきます。

ニンニクを丸ごと素揚げにしたスタミナ料理です。加熱することでホクホクとした食感になり、辛味も和らぎます。

生のイカの足を天ぷらにしたものです。衣はサクサク、中のイカは柔らかく旨味があります。

ホルモン（内臓肉）と野菜を炒めた料理です。独特の歯ごたえと脂の甘みがあり、お酒が進みます。

レバーとニラを炒めたスタミナ料理です。レバーの濃厚な味とニラの香りが食欲をそそります。

豚肉や様々な野菜を強火で炒めた家庭的な料理です。シャキシャキとした野菜の食感が楽しめます。

もつ煮込みです。ホルモンを野菜やこんにゃくと共に味噌ベースの出汁でじっくり煮込んだ、居酒屋の定番です。

卵をふんわりと焼き上げたシンプルなオムレツです。優しい味わいで箸休めにも最適です。

アスパラガスを使った料理（炒め物や茹でなど）です。素材の甘みと食感が楽しめます。

鯛を酒粕に漬け込んで焼いたもの、あるいは鯛の粕漬けです。酒粕の風味と鯛の旨味が調和した一品です。

タラバガニを使った一品です。カニの甘みと旨味を手軽に楽しめます。

辛子明太子です。ピリッとした辛さと魚卵の旨味はお酒のアテにぴったりです。

発酵させた大豆です。独特の粘りと香りがあり、ネギや辛子を混ぜて醤油で食べます。

冷たい豆腐にネギ、生姜、鰹節などの薬味を乗せたシンプルでさっぱりとした一品です。

白菜などの野菜を唐辛子やニンニクで漬け込んだ韓国風の漬物です。辛味と酸味が食欲を刺激します。

白菜の浅漬けです。さっぱりとした塩味で、箸休めやお口直しに最適です。

生のきゅうりにもろみ味噌を添えたものです。味噌のコクがきゅうりの瑞々しさを引き立てます。

ラッキョウを塩漬けにしたものです。シャキシャキとした食感とさっぱりとした塩味が特徴です。

山芋（長芋）の千切り、またはスライスです。シャキシャキとした食感と粘りが楽しめます。

里芋を煮っころがしや塩茹でにしたシンプルなおつまみです。ねっとりとした食感が特徴です。

ジャガイモまたはサツマイモを使った一品料理です。

おつまみ用のチーズです。ワインやビールのお供に手軽につまめます。

うどんを肉や野菜と一緒に炒めた料理です。醤油やソースの香ばしい風味が特徴です。

中華麺をソースで炒めた日本の定番料理です。野菜や肉の旨味が麺に絡んでいます。

冷たいそうめんです。細くて喉越しの良い麺を、出汁の効いたつゆでさっぱりといただきます。

おにぎりに醤油を塗って香ばしく焼いたものです。外はカリッと、中はふっくらとしています。