Yakitori Daikichi

野菜を甘酸っぱいお酢に漬け込んだピクルスです。シャキシャキとした食感とさっぱりした後味で、箸休めに最適です。そのままお召し上がりください。

塩茹でした大豆です。シンプルな塩味が豆の甘みを引き立て、ビールのおつまみとして定番です。さやから豆を押し出して食べます。

きゅうりを叩いて味を染み込みやすくし、特製のたれで和えた一品です。カリッとした食感とごま油の香ばしさが楽しめます。前菜としてどうぞ。

にんにくを爽やかなしその葉で漬け込んだスタミナメニューです。ガツンとしたにんにくの風味としその香りが食欲をそそります。お酒のアテにぴったりです。

刻んだ生姜とにんにくを味噌で和えた濃厚な一品です。生姜の辛味と味噌のコクが絶妙にマッチします。ちびちびとお酒と一緒に楽しむのがおすすめです。

鶏のひき肉団子（つくね）と生のピーマンを合わせた一品です。ピーマンの苦味とつくねの旨味がよく合います。ピーマンにつくねを乗せて一緒に食べます。

半分に切ったピーマンに鶏ひき肉を詰めて焼いた料理です。ジューシーな肉汁と焼いたピーマンの香ばしさが楽しめます。タレや塩でお召し上がりください。

スライスしたれんこんの穴にひき肉を詰めて焼いたものです。れんこんのシャキシャキ感とお肉の旨味が同時に楽しめます。熱々のうちにお召し上がりください。

キャベツなどの野菜を細かく刻んでマヨネーズベースのドレッシングで和えたサラダです。シャキシャキとした食感とクリーミーな味わいで、口の中をさっぱりさせます。

素揚げしたナスを出汁に浸した料理です。ナスがたっぷりと出汁を吸ってとろけるような食感です。優しい味わいが広がります。

温かいご飯に生卵をかけて食べる日本の伝統的な朝食スタイルのご飯です。醤油を少しかけてよく混ぜて食べます。濃厚な卵の味わいが楽しめます。

鶏肉としめじ（キノコ）を使った一品料理です。キノコの風味と鶏肉の旨味が絡み合います。お酒のお供にもご飯のおかずにもなります。

ご飯を出汁で煮込み、溶き卵などで閉じた優しい味わいの料理です。鶏の出汁が効いており、体が温まります。食事の締めくくりに最適です。

ジャガイモを皮ごと、あるいはスライスして香ばしく焼いた一品です。ホクホクとした食感とジャガイモ本来の甘みが楽しめます。バターや塩でシンプルに味わいます。

水を切った豆腐を油で揚げたものです。外はカリッと、中はふんわりとした豆腐の食感が楽しめます。生姜醤油やネギと一緒に食べると美味しいです。

冷たい豆腐に薬味（ネギ、生姜、鰹節など）を乗せたシンプルな料理です。大豆の風味をダイレクトに感じられます。醤油をかけてお召し上がりください。

季節の野菜の漬物の盛り合わせです。塩気と酸味が程よく、お酒の合間の口直しやご飯のお供にぴったりです。

鶏の太もものお肉です。程よい脂があり、ジューシーでコクのある味わいが特徴です。焼き鳥の定番メニューです。

鶏の肝臓です。濃厚でクリーミーな味わいと独特の食感があります。鉄分が豊富で、タレとの相性が抜群です。

鶏の心臓です。プリッとした弾力のある独特の食感が楽しめます。癖が少なく食べやすい部位です。

鶏の首周りのお肉です。よく動かす部位なので身が締まっており、噛むほどに肉汁が溢れ出ます。濃厚な旨味が特徴です。

鶏の胃の一部（砂嚢）です。脂肪がほとんどなく、コリコリとした硬めの食感が特徴です。塩焼きでさっぱりと食べるのがおすすめです。

鶏の軟骨部分です。コリコリとした歯ごたえがクセになります。お肉も少しついており、食感と旨味の両方を楽しめます。

鶏のお尻の先にある部位です。鶏肉の中で最も脂が乗っており、トロトロとした食感と濃厚な甘みが楽しめます。

鶏の翼の部分です。皮はパリッと、中はジューシーでコラーゲンが豊富です。骨についたお肉をしゃぶるようにして食べます。

焼き鳥に柚子胡椒を添えたものです。柚子の爽やかな香りと唐辛子のピリッとした辛味が、鶏肉の脂をさっぱりとさせます。

鶏肉にしその葉（大葉）を巻いて焼いたものです。しその爽やかな風味が口いっぱいに広がります。梅肉などが添えられることもあります。

ニンニクを効かせた焼き鳥です。パンチのある味わいでスタミナがつきます。ビールとの相性が抜群です。

豚バラ肉をスパイシーな味付けで焼いた串です。豚の脂の甘みとスパイスの刺激が食欲をそそります。

豚バラ肉に辛味（洋がらし等）を効かせた一品です。鼻に抜ける辛さと豚肉の旨味がマッチします。

串に刺した鶏肉を衣をつけて揚げたものです。サクサクとした衣とジューシーな鶏肉が楽しめます。片手で食べられる唐揚げです。

うずらの卵を串に刺して焼いたものです。ほくほくとした黄身と香ばしい白身の食感が楽しめます。軽いおつまみに最適です。

鶏の皮を串に刺してタレで焼いたものです。外はカリッと、中はモチモチとした食感で、甘辛いタレがよく絡みます。

豚のバラ肉（三枚肉）の串焼きです。脂身が多く、噛むと濃厚な旨味と甘みが口の中に広がります。塩焼きが一般的です。

鶏の胸肉の内側にある、脂肪が少なく柔らかい部位です。あっさりとした味わいで、ヘルシー志向の方に人気です。

焼いたささみに大根おろしとポン酢をかけた一品です。さっぱりとした酸味が鶏肉の味を引き立てます。

焼き鳥をご飯に乗せたお店特製の丼ぶりです。炭火焼きの香ばしい鶏肉とタレがご飯によく染みています。ボリューム満点の一品です。

大吉丼の小盛りサイズです。お酒を飲んだ後の締めや、少しお腹が空いた時にちょうど良いサイズです。

香ばしく焼いた豚バラ肉をご飯に乗せた丼です。豚の脂の甘みとタレでご飯が進みます。ガッツリ食べたい時におすすめです。

炊きたての白いご飯です。焼き鳥や一品料理と一緒にお召し上がりください。

ご飯に特製の鶏スープをかけたお茶漬けです。鶏の旨味が溶け出したスープがサラサラと胃に優しく入ります。締めに人気です。

焼きおにぎりなどを鶏スープに入れた料理です。香ばしいおこげがスープを吸って、もちもちとした食感になります。

焼きおにぎりにチーズを乗せて焼いた洋風テイストの一品です。醤油の香ばしさととろけるチーズのコクが絶妙です。

醤油ダレを塗って香ばしく焼いたおにぎりです。表面はカリッと、中はふっくらとしています。炭火の香りが食欲をそそります。

長時間煮込んで鶏の旨味を凝縮させたスープです。濃厚ながらも優しい味わいで、食事の合間や最後に飲むとホッとします。

特製の鳥スープにつくね（鶏団子）が入ったボリュームのあるスープです。つくねから出る旨味がスープにコクを加えます。

昆布出汁などで豆腐を温めたシンプルな鍋料理です。ポン酢や薬味でさっぱりといただきます。体が芯から温まります。

華やかな香りと深いコクが特徴のプレミアムビールです。クリーミーな泡立ちが楽しめます。焼き鳥との相性は最高です。

小さめサイズの生ビールです。最初の一杯や、少しだけ飲みたい時に適しています。

瓶入りのビールです。グラスに注ぎ合ってシェアすることができます。安定した美味しさです。

アルコール分0.00%のビールテイスト飲料です。お酒が飲めない方や運転される方でも、ビールの雰囲気を楽しめます。

焼酎を炭酸水とレモンで割った爽やかなお酒です。酸味が効いており、こってりした焼き鳥の脂を流してくれます。

レモンサワーに少量の塩を加えたものです。塩気がレモンの酸味と甘みを引き立て、よりさっぱりとした味わいになります。

宮崎県特産の柑橘「へべす」を使ったサワーです。カボスやスダチに似た香りとまろやかな酸味が特徴です。

トマトジュースやトマトシロップを使ったサワーです。トマトの酸味と甘みがあり、すっきりとして飲みやすい一杯です。

ウイスキーを炭酸水で割った定番のハイボールです。炭酸の刺激とウイスキーのコクが料理によく合います。

プレーンな味わいのサワー（酎ハイ）です。甘さが控えめで、どんな料理とも喧嘩しない万能な一杯です。

酎ハイに甘酢生姜（ガリ）を入れたユニークなお酒です。ガリの甘酸っぱさとピリッとした辛味が癖になります。

ピーマンを串に刺して焼いたものです。焼くことで甘みが増し、独特の苦味が和らぎます。鰹節や醤油で食べます。

椎茸を串焼きにしたものです。噛むと椎茸の芳醇な香りと旨味成分のジュースが溢れ出します。

焼いたお肉にたっぷりの大根おろしを乗せた串焼きです。大根おろしのさっぱり感が、肉の脂っこさを消してくれます。

ソーセージを串に刺して焼いた、大人も子供も大好きな一品です。パリッとした皮の食感が楽しめます。

ミニトマトを薄切りの豚肉で巻いて焼いたものです。加熱されたトマトが口の中で弾け、甘酸っぱい果汁とお肉の旨味が混ざり合います。

アスパラガスを豚肉で巻いて焼いた串です。アスパラのシャキシャキ感とお肉のジューシーさが同時に楽しめます。

心臓と肝臓をつなぐ希少部位です。脂が乗っており、独特の弾力と濃厚な旨味があります。「つなぎ」とも呼ばれます。

牛肉の横隔膜の部位です。赤身のような見た目ですが柔らかく、適度な脂と濃い肉の味が楽しめます。贅沢な串焼きです。