Yakitori Daikichi

Encurtidos hechos con verduras marinadas en vinagre agridulce. Su textura crujiente y su regusto refrescante lo hacen perfecto para limpiar el paladar. Sírvelo tal cual.

Son edamames hervidos en sal. El simple sabor salado realza la dulzura de los frijoles, lo que lo convierte en un aperitivo clásico para la cerveza. Se come empujando los frijoles fuera de la vaina.

Pepino machacado para que absorba mejor el sabor, aderezado con nuestra salsa especial. Disfruta de su textura crujiente y el aroma a aceite de sésamo. Sírvelo como aperitivo.

Un plato energético hecho encurtiendo ajo en hojas de shiso refrescantes. El potente sabor del ajo y el aroma del shiso estimulan el apetito. Perfecto como aperitivo.

Una rica preparación hecha mezclando jengibre y ajo picados con miso. La picazón del jengibre y la riqueza del miso combinan perfectamente. Se recomienda disfrutarla poco a poco con una bebida.

Una combinación de albóndigas de pollo picado (tsukune) y pimientos crudos. El amargor del pimiento y el umami del tsukune combinan bien. Se come poniendo el tsukune sobre el pimiento.

Un plato hecho rellenando pimientos cortados por la mitad con carne de pollo picada y asándolos. Disfruta del jugo jugoso y el aroma fragante del pimiento asado. Sírvelo con salsa o sal.

Rodajas de loto rellenas de carne picada y asadas. Puedes disfrutar de la textura crujiente del loto y el sabor de la carne al mismo tiempo. Sírvelo caliente.

Una ensalada hecha picando finamente verduras como repollo y mezclándolas con un aderezo a base de mayonesa. Su textura crujiente y sabor cremoso refrescan la boca.

Berenjenas fritas y luego remojadas en dashi. Las berenjenas absorben mucho dashi y tienen una textura que se derrite. Tiene un sabor suave.

Es un desayuno tradicional japonés que consiste en arroz caliente cubierto con un huevo crudo. Se le añade un poco de salsa de soja y se mezcla bien. Disfruta del rico sabor del huevo.

Un plato hecho con pollo y shimeji (setas). El sabor de las setas y el umami del pollo se mezclan. Sirve como acompañamiento para beber o como plato principal.

Un plato de sabor suave hecho cocinando arroz en dashi y espesándolo con huevo batido, etc. Tiene un fuerte sabor a dashi de pollo y calienta el cuerpo. Es perfecto para terminar una comida.

Patatas asadas enteras o en rodajas hasta que estén fragantes. Puedes disfrutar de su textura harinosa y la dulzura natural de las patatas. Se disfrutan de forma sencilla con mantequilla o sal.

Tofu cortado y frito, luego remojado en dashi. El tofu absorbe mucho dashi y tiene una textura que se derrite. Tiene un sabor suave. Está delicioso con jengibre y salsa de soja o cebolleta.

Tofu frío cubierto con condimentos (cebolleta, jengibre, bonito seco, etc.). Puedes sentir directamente el sabor de la soja. Sírvelo con salsa de soja.

Una variedad de verduras encurtidas de temporada. Su salinidad y acidez son equilibradas, perfectas para limpiar el paladar entre bebidas o como acompañamiento del arroz.

Es carne del muslo de pollo. Tiene una cantidad moderada de grasa y se caracteriza por su sabor jugoso y rico. Es un plato clásico de yakitori.

Es el hígado de pollo. Tiene un sabor rico y cremoso y una textura única. Es rico en hierro y combina perfectamente con la salsa.

Es el corazón del pollo. Puedes disfrutar de su textura elástica y única. Es una parte con poco sabor fuerte y fácil de comer.

Es la carne alrededor del cuello del pollo. Como es una parte que se mueve mucho, la carne está firme y el jugo rebosa al masticar. Se caracteriza por su rico sabor.

Es una parte del estómago del pollo (molleja). Tiene poca grasa y se caracteriza por su textura dura y crujiente. Se recomienda comerlo a la sal para un sabor refrescante.

Es la parte del cartílago del pollo. Su textura crujiente es adictiva. También tiene un poco de carne, por lo que puedes disfrutar tanto de la textura como del sabor.

Es la parte del extremo de la rabadilla del pollo. Es la parte con más grasa del pollo, y puedes disfrutar de su textura derretida y su rico dulzor.

Es la parte del ala del pollo. La piel es crujiente, el interior es jugoso y es rico en colágeno. Se come chupando la carne del hueso.

Yakitori servido con yuzu kosho. El aroma refrescante del yuzu y el picante del chile hacen que la grasa del pollo sea más refrescante.

Pechuga de pollo enrollada con hoja de shiso (perilla) y asada. El refrescante sabor del shiso se extiende por toda la boca. A veces se sirve con pasta de ciruela.

Yakitori con ajo. Tiene un sabor potente y te da energía. Combina perfectamente con la cerveza.

Brocheta de panceta de cerdo asada con un condimento picante. La dulzura de la grasa de cerdo y el picante de las especias estimulan el apetito.

Un plato de panceta de cerdo con un toque picante (como mostaza picante). El picante que sube por la nariz combina bien con el sabor de la panceta de cerdo.

Pollo en brocheta rebozado y frito. Puedes disfrutar de la masa crujiente y el pollo jugoso. Es un karaage que se puede comer con una mano.

Huevos de codorniz asados en brocheta. Puedes disfrutar de la textura harinosa de la yema y la fragante clara. Ideal como aperitivo ligero.

Piel de pollo ensartada y asada con salsa. Crujiente por fuera y masticable por dentro, se impregna bien de la salsa agridulce.

Brocheta de panceta de cerdo (barriga). Tiene mucha grasa, y al masticar, su rico sabor y dulzura se extienden por la boca. El asado a la sal es lo más común.

Es una parte blanda y baja en grasa del interior de la pechuga de pollo. Tiene un sabor ligero y es popular entre quienes cuidan su salud.

Pechuga de pollo asada cubierta con rábano rallado y ponzu. La refrescante acidez realza el sabor del pollo.

Un donburi especial de la casa hecho con yakitori sobre arroz. El pollo a la brasa fragante y la salsa se empapan bien en el arroz. Es un plato muy abundante.

Es una porción pequeña del Daikichi Don. Es el tamaño perfecto para terminar una bebida o cuando tienes un poco de hambre.

Un donburi hecho con panceta de cerdo fragantemente asada sobre arroz. El arroz se come bien con la dulzura de la grasa de cerdo y la salsa. Recomendado cuando quieres comer mucho.

Arroz blanco recién cocido. Sírvelo junto con yakitori y platos pequeños.

Chazuke hecho con sopa de pollo especial sobre arroz. La sopa, que ha absorbido el umami del pollo, entra suavemente en el estómago. Es popular para terminar la comida.

Un plato hecho con onigiri asado u otros ingredientes en sopa de pollo. El arroz crujiente absorbe la sopa, adquiriendo una textura masticable.

Un plato de estilo occidental hecho asando onigiri a la brasa con queso encima. La fragancia de la salsa de soja y la riqueza del queso derretido son exquisitas.

Onigiri fragantemente asado con salsa de soja. La superficie está crujiente y el interior está esponjoso. El aroma a carbón estimula el apetito.

Una sopa hecha cocinando a fuego lento durante mucho tiempo para concentrar el sabor del pollo. Tiene un sabor rico pero suave, y te reconforta beberla entre comidas o al final.

Una sopa contundente con tsukune (albóndigas de pollo) en nuestra sopa de pollo especial. El umami de las tsukune añade riqueza a la sopa.

Un plato de olla simple hecho calentando tofu con dashi de kombu, etc. Se disfruta de forma refrescante con ponzu y condimentos. Calienta el cuerpo desde adentro.

Una cerveza premium caracterizada por su fragancia華やか y rico sabor. Puedes disfrutar de su espuma cremosa. Combina perfectamente con el yakitori.

Una cerveza de barril de tamaño pequeño. Es adecuada para la primera bebida o cuando solo quieres beber un poco.

Cerveza embotellada. Se puede servir en vasos para compartir. Sabor constante.

Bebida con sabor a cerveza sin alcohol (0.00% de alcohol). Incluso aquellos que no pueden beber alcohol o que van a conducir pueden disfrutar del ambiente de la cerveza.

Un licor refrescante hecho mezclando shochu con agua carbonatada y limón. Su acidez ayuda a eliminar la grasa del yakitori pesado.

Es un chuhai al que se le añade una pequeña cantidad de sal al chuhai de limón. La salinidad realza la acidez y dulzura del limón, resultando en un sabor más refrescante.

Un chuhai hecho con "hebezu", un cítrico especial de la prefectura de Miyazaki. Tiene un aroma similar al kabosu o sudachi y una acidez suave.

Un chuhai hecho con jugo de tomate o sirope de tomate. Tiene la acidez y dulzura del tomate, y es una bebida refrescante y fácil de beber.

Es un highball clásico hecho mezclando whisky con agua carbonatada. La efervescencia del carbonato y la riqueza del whisky combinan bien con la comida.

Un chuhai de sabor neutro. Tiene poca dulzura y es una bebida versátil que no choca con ningún plato.

Un licor único hecho con chuhai y jengibre encurtido en vinagre (gari). La dulzura y acidez del gari, junto con su toque picante, son adictivos.

Pimiento asado en brocheta. Su dulzura aumenta al asarlo, y su amargor característico se suaviza. Se come con katsuobushi y salsa de soja.

Shiitake asado en brocheta. Al morder, rebosa el aroma rico y el jugo de umami del shiitake.

Brocheta de carne asada cubierta con abundante rábano rallado. La frescura del rábano rallado elimina la grasa de la carne.

Salchicha asada en brocheta, un plato que gusta tanto a adultos como a niños. Puedes disfrutar de la textura crujiente de la piel.

Mini tomates enrollados en finas lonchas de cerdo y asados. Los tomates cocidos explotan en la boca, mezclando su jugo agridulce con el sabor de la carne.

Brocheta de espárragos envueltos en cerdo. Puedes disfrutar de la textura crujiente de los espárragos y la jugosidad de la carne al mismo tiempo.

Es una parte rara que conecta el corazón y el hígado. Tiene grasa y una elasticidad única y un sabor rico. También se le llama "tsunagi".

Es el diafragma de la res. Aunque parece carne magra, es tierna y puedes disfrutar de su grasa moderada y su intenso sabor a carne. Es una brocheta de lujo.