Yakitonhinata Kamiitabashiten

鶏肉とセリをレモン風味でマリネしたさっぱりとした一品です。爽やかな酸味とセリの香りが特徴で、食欲をそそります。前菜としておすすめです。

かぶの葉とセリを和えた韓国風のナムルです。ごま油の香ばしさとセリの独特の風味が食感と共に楽しめます。箸休めにぴったりです。

豚肉で新生姜を巻いて焼き上げた一品です。新生姜の爽やかな辛みと豚肉の旨味がよく合います。お酒のつまみにもご飯のお供にも良いです。

豚肉でヤングコーンを巻いて焼き上げた料理です。ヤングコーンのシャキシャキとした食感と甘みが、肉の旨味と相性抜群です。シンプルながらも食べ応えがあります。

やきとん屋特製のメンチカツで、中にはとろけるチーズが入っています。外はサクサク、中はジューシーで、チーズのコクが食欲をそそります。熱々のうちにお召し上がりください。

鶏ガラベースのあっさりとした醤油ラーメンです。シンプルながらも深みのあるスープと喉越しの良い麺が特徴です。〆の一杯に最適です。

新鮮ないわしに梅としそを挟んで揚げたフライです。サクサクの衣といわしの旨味、梅としその爽やかな風味が絶妙に合わさります。おつまみにもぴったりです。

定番のおつまみ、枝豆です。ほんのり塩味が効いており、ふっくらとした食感が楽しめます。ビールとの相性は抜群です。

炭火でじっくりと焼き上げたとうもろこしです。香ばしい香りととうもろこし本来の甘みが凝縮されています。お子様にも人気の一品です。

あさりを日本酒で蒸し上げたシンプルな料理です。あさりから出る旨味たっぷりの出汁が絶品で、身もふっくらとしています。お酒と共に味わうのがおすすめです。

揚げたての串カツを一本からお楽しみいただけます。外はサクサク、中はジューシーな揚げ物です。ソースをたっぷりかけてお召し上がりください。

ピーマンとつくねを組み合わせた料理です。ピーマンのシャキシャキ感とつくねの旨味が特徴で、甘辛いタレで味付けされています。独特の食感と風味が楽しめます。

「もくわもーず」という食材を燻製にした一品です。燻製の香ばしい香りと独特の風味が食欲をそそります。お酒のお供に最適です。

揚げナスに梅おろしポン酢をかけた、さっぱりとした和風の一品です。ジューシーな揚げナスと梅の酸味、大根おろしのさっぱり感がよく合います。箸休めや口直しにもおすすめです。

お店で手作りされたこだわりのキムチです。ほどよい辛さと酸味があり、発酵の旨味が凝縮されています。おつまみやご飯のお供にどうぞ。

小さなジャガイモをアンチョビと共に炒めた一品です。ホクホクのジャガイモとアンチョビの塩味が絶妙にマッチします。ワインやビールによく合います。

新鮮な牛ハラミを細かく切り、特製の甘辛いタレで和えたユッケです。卵黄を絡めていただくと、まろやかさが加わり一層美味しくなります。ご飯にもお酒にも合う贅沢な一品です。

新鮮なサーモンを塩漬けにした珍味です。濃厚な旨味と独特の塩気が特徴で、日本酒との相性が抜群です。少量ずつゆっくりと味わうのがおすすめです。

牛の第二胃袋であるハチノスを柔らかく煮込み、トマトソースで仕上げた料理です。ハチノスの独特の食感とトマトの酸味がよく合います。バゲットなどと一緒に食べるのもおすすめです。

新鮮なレバーを表面だけ軽く炙り焼きにした料理です。とろけるような食感と濃厚なレバーの旨味が特徴です。ごま油やポン酢でいただくのが一般的です。

お店で手作りされたさっぱりとしたヨーグルト風味のアイスクリームです。食後のデザートに最適で、口の中をリフレッシュしてくれます。甘さ控えめで食べやすいです。

お店で手作りされた厚揚げです。外は香ばしく、中はふっくらとした食感が特徴で、出汁や生姜醤油でシンプルに味わうのがおすすめです。ヘルシーながらも食べ応えがあります。

定番のポテトサラダのハーフサイズです。クリーミーなマッシュポテトに野菜や卵が混ぜ込まれています。ちょっとした箸休めやサイドメニューに最適です。

新鮮な野菜と具材を組み合わせたハーフサイズのサラダです。ドレッシングと具材のバランスが良く、さっぱりといただけます。食事の彩りや野菜を摂りたい時におすすめです。

ロメインレタスなどをシーザードレッシングで和えたハーフサイズのサラダです。クルトンの香ばしさとチーズのコクが特徴です。他の料理と合わせてどうぞ。

アンチョビの旨味と塩気が効いたポテト料理のハーフサイズです。ホクホクのポテトにアンチョビの風味が加わり、お酒が進みます。軽食やおつまみに最適です。

鶏肉を特製のタレに漬け込み、衣をつけて揚げた唐揚げです。外はカリッと中はジューシーな食感が特徴です。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも人気の一品です。

炭火で香ばしく焼き上げたしいたけです。肉厚でジューシーなしいたけの旨味が凝縮されており、シンプルながらも深い味わいです。付け合わせや箸休めにどうぞ。

炭火でじっくりと焼き上げたナスです。とろけるような食感とナスの甘みが引き立ち、香ばしい風味が特徴です。生姜醤油などでさっぱりといただくのがおすすめです。

みつかぶを炭火で焼き上げた一品です。かぶ特有の甘みとほろ苦さが炭火で引き立てられ、香ばしく仕上がっています。野菜の一品としてお楽しみください。

旬のさんまを炭火で香ばしく焼き上げた一品です。パリッとした皮と脂の乗った身が特徴で、大根おろしと醤油でいただくのが定番です。秋の味覚を存分にお楽しみください。

特製のピリ辛タレを塗って炭火で焼き上げたおむすびです。外はカリッと香ばしく、中はふっくらとしたご飯にピリ辛の味が染み込んでいます。軽食や〆におすすめです。

旬の魚介を盛り合わせた新鮮な刺身の盛り合わせです。とろけるような大めじまぐろをはじめ、その日の美味しい魚が楽しめます。醤油とわさびでそのままお召し上がりください。

その日仕入れた新鮮な魚介の中から二種類を厳選した刺身の盛り合わせです。魚本来の旨味をシンプルに味わえます。日本酒との相性も抜群です。

新鮮な大めじマグロを薄切りにし、特製ドレッシングで仕上げたカルパッチョです。マグロの濃厚な旨味とドレッシングの酸味が調和し、さっぱりといただけます。前菜としておすすめです。

新鮮でとろけるような大めじマグロの刺身です。マグロ本来の濃厚な旨味と脂の甘みが口の中に広がります。わさび醤油でシンプルに味わうのがおすすめです。

新鮮なカンパチ（ヒラマサ科の魚）の刺身です。身は引き締まっていて、上品な旨味とコリコリとした食感が特徴です。日本酒や焼酎との相性も良いです。

新鮮な真つぶ貝の刺身です。コリコリとした独特の食感と、噛むほどに広がる磯の風味が楽しめます。わさび醤油でシンプルに味わうのがおすすめです。

新鮮なイワシの刺身です。脂が乗ったイワシは、独特の旨味ととろけるような食感が特徴です。生姜やネギと一緒に醤油でいただくのがおすすめです。

貝のヒモ（縁側部分）をポン酢で和えた一品です。コリコリとした食感と貝の旨味、ポン酢のさっぱりとした酸味が食欲をそそります。日本酒のおつまみに最適です。

貝ヒモとアボカドを塩ドレッシングで和えたサラダです。貝ヒモの食感とアボカドのクリーミーさ、塩ドレッシングのシンプルな味が絶妙に調和します。箸休めやサラダとしてどうぞ。

新鮮なカキを生または焼きでお楽しみいただけます。生カキは磯の香りとクリーミーな味わいが特徴、焼きカキは香ばしさと濃厚な旨味が楽しめます。お好みでポン酢やレモンを添えてどうぞ。

新鮮な馬肉を薄切りにし、特製のドレッシングで仕上げたカルパッチョです。馬肉特有の旨味とあっさりとした味わいが特徴で、ヘルシーながらも満足感があります。前菜として人気です。

旬のカキと様々なキノコをたっぷりと使ったクリーミーなグラタンです。カキの濃厚な旨味とキノコの香りがホワイトソースと絡み合い、寒い季節にぴったりの温かい一品です。熱々のうちにお召し上がりください。

合鴨肉をハーブなどで漬け込み、燻製にしたパストラミです。しっとりとした肉質と、スパイシーな香りが特徴です。薄切りにして、お酒のおつまみとしてお楽しみください。

オクラを豚肉で巻いて焼き上げた串焼きです。オクラのネバネバとした食感と豚肉の旨味がよく合います。野菜も摂れるヘルシーな一品です。

カマンベールチーズを串に刺して焼き上げた一品です。温めることでチーズがとろけて、濃厚な味わいが楽しめます。ワインのお供に最適です。

新鮮なイワシを炭火で香ばしく焼き上げた料理です。脂の乗ったイワシの旨味が炭火で引き出され、皮はパリッと、身はふっくらと仕上がります。大根おろしと醤油でシンプルにどうぞ。

スペイン産の高級豚肉であるイベリコ豚を炭火で丁寧に焼き上げたステーキです。独特の香りと脂の旨味が特徴で、柔らかくジューシーな食感が楽しめます。贅沢な一品としてお楽しみください。

揚げたてのナスに大根おろしとポン酢をかけた、さっぱりとした一品です。ナスの甘みとポン酢の酸味が食欲をそそり、油っこさを感じさせません。箸休めやサイドメニューに最適です。

新鮮なイワシをカリッと揚げたフライです。サクサクの衣とふっくらとしたイワシの身が特徴で、レモンを絞ったりソースをかけてお召し上がりください。おつまみにもご飯のおかずにも良いです。

お店で手作りされた特製の唐揚げです。外はカリッと香ばしく、中は鶏肉の旨味がぎゅっと詰まっています。定番の一品として幅広い世代に人気です。

新鮮なカキを衣で包んで揚げたフライです。外はサクサク、中はカキの濃厚な旨味がとろけ出し、クリーミーな味わいが楽しめます。レモンやタルタルソースでどうぞ。

牛出汁でじっくり煮込んだもつ煮込みです。もつは柔らかく、深いコクと旨味が凝縮されたスープが特徴です。寒い日に体を温める一品で、日本酒やビールによく合います。

牛たんのすじを柔らかく煮込み、ポン酢で味付けした一品です。コリコリとした食感とたんすじの旨味、ポン酢のさっぱりとした酸味が楽しめます。お酒のお供に最適です。

きゅうりとミョウガを特製の出汁に浸して和えた、さっぱりとした和え物です。ミョウガの爽やかな香りとシャキシャキとした食感が特徴で、口の中をリフレッシュしてくれます。箸休めにぴったりです。

柔らかく煮たカブと豚バラ肉を梅肉で和えた一品です。カブの甘みと豚バラの旨味に、梅の酸味が加わり、さっぱりとしながらもコクのある味わいです。ご飯のおかずにもおすすめです。

様々な種類のキノコをたっぷり使ったクリーミーなパスタです。キノコの豊かな香りとコクのあるクリームソースが麺によく絡み合います。〆の食事としてもおすすめです。

上質な黒毛和牛を贅沢にレアに焼き上げ、ご飯の上に盛り付けたステーキ丼です。柔らかく旨味の濃い牛肉と特製ソースがご飯によく合い、食べ応えのある一品です。特別な日の食事にもどうぞ。

出汁がしっかり染み込んだ大根です。柔らかく、口の中でとろけるような食感が特徴で、おでんの定番として人気があります。温かい出汁と共に味わってください。

出汁でじっくり煮込まれたゆで卵です。黄身まで味が染み渡り、まろやかな味わいが特徴です。お子様から大人まで楽しめる一品です。

弾力のある食感が特徴のこんにゃくです。出汁の風味をしっかりと吸い込んでおり、ヘルシーながらも満足感があります。食感を楽しみたい方におすすめです。

小麦粉を練って作られた、もちもちとした食感が特徴の練り物です。出汁をたっぷりと吸い込み、食べ応えがあります。関東風おでんには欠かせない具材です。

こだわり酒場が提供する、レモンの風味が際立つ爽やかなサワーです。レモンの酸味と炭酸の爽快感が特徴で、食事との相性も抜群です。通常サイズと大サイズからお選びいただけます。

当店オリジナルのハイボールです。厳選されたウイスキーとソーダの絶妙なバランスで、すっきりと飲みやすい味わいです。食事と共に、または食後の一杯としてお楽しみください。

定番のレモンサワーです。レモンの爽やかな酸味と炭酸のシュワシュワ感が心地よく、どんな料理にも合う人気のドリンクです。喉を潤したい時にどうぞ。

クエン酸の酸味が特徴のさっぱりとしたサワーです。疲れた体をリフレッシュしたい時や、食欲を増進させたい時におすすめです。爽快な飲み口が魅力です。

ジンジャーのピリッとした辛みがアクセントになったサワーです。甘さ控えめで、独特の香りと風味が楽しめます。食中酒としてもおすすめです。

鶏のレバーを串焼きにしたものです。濃厚な旨味ととろけるような食感が特徴で、特に新鮮なものは甘みがあります。タレまたは塩でどうぞ。

鶏のモモ肉を串焼きにしたものです。ジューシーで弾力のある肉質が特徴で、老若男女問わず人気の部位です。定番のタレ焼きや塩焼きで楽しめます。

鶏のササミ肉を串焼きにしたものです。脂肪が少なく、あっさりとした上品な味わいが特徴です。梅しそやわさびを添えていただくこともあります。

鶏の首肉（せせり）を串焼きにしたものです。一羽から少量しか取れない希少部位で、弾力がありながらもジューシーな肉質が特徴です。噛むほどに旨味が広がります。

鶏の砂肝を串焼きにしたものです。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴で、脂肪が少なくヘルシーです。塩焼きでシンプルに味わうのが人気です。

鶏肉（モモ肉が一般的）と長ネギを交互に刺して焼き上げた串焼きです。鶏肉の旨味とネギの甘み、香ばしさが絶妙に合わさります。焼鳥の定番メニューです。

鶏の尾肉（ぼんじり）を串焼きにしたものです。鶏の中でも特に脂が乗っていて、とろけるような食感と濃厚な旨味が特徴です。塩焼きで脂の甘みを引き立てていただくのがおすすめです。

鶏の胸軟骨（ヤゲン）を串焼きにしたものです。コリコリとした食感と、軟骨周りの肉の旨味が楽しめます。噛み応えがあり、ヘルシーなおつまみとして人気です。

鶏の皮を串焼きにしたものです。炭火でじっくりと焼き上げられ、表面はパリパリ、中はもっちりとした食感が特徴です。脂の旨味と香ばしさが堪能できます。