焼肉酒場秋葉牧場

Name: 焼肉酒場 秋葉牧場
Address: Japan, 〒101-0025 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Sakumacho, 2 Chome−14−7 Eiwaビル 2F, 東京
Price range: ¥280 - ¥5500

秋葉牧場自慢のA5ランク和牛を使用した焼肉メニュー。希少部位やホルモン、豊富なサイドメニューを提供しています。

★ 4.4 (409) 📍 Japan, 〒101-0025 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Sakumacho, 2 Chome−14−7 Eiwaビル 2F

限定商品

秋葉牧場Special盛り合わせプレート

迷ったらコレで間違いなし！秋葉牧場自慢のA5ランク和牛を余すことなく盛合せました！ ※内容はその日によって変わりますので予めご了承くださいませ。

A5ランク和牛の様々な部位を楽しめる豪華な盛り合わせです。サシの入った濃厚な肉や赤身など、その日のおすすめを一度に味わえます。皆でシェアするのに最適です。

¥5,500

秋葉牧場の特製ネギタン塩

下味をつけたタンの上に、ごま油やニンニク、調味料を使用した特製のネギをふんだんに乗せました。肉の旨味・ネギの香り・塩ダレの黄金バランスで圧倒的な一品です！

味付けされた牛タンに特製の刻みネギをたっぷりと乗せた一品です。ごま油とニンニクの香りが食欲をそそります。ネギを落とさないように片面をよく焼いてお召し上がりください。

¥1,980

A5和牛リブロースステーキ

肉質がきめ細かく霜降りの上級部位。オーナーが惚れ込んだとろける食感とジューシーな味わいは全てのお客様に召し上がって頂きたく、同時に胸を張って自信をもってオススメできる商品です。

きめ細かい霜降りが特徴の高級部位リブロースのステーキです。脂の甘みと肉の旨味が口の中でとろけます。焼きすぎず、ジューシーな状態で食べるのがおすすめです。

¥2,580

A5和牛とろける炙り肉寿司

口の中でほろりとほどける様な食感と広がるお肉の旨味はまさに至福。さっと炙ることで自慢の自家製タレの香ばしさも相性抜群です。

軽く炙ったA5和牛をネタにしたお寿司です。香ばしいタレの香りと和牛の脂の甘みが酢飯とよく合います。一口で贅沢な味わいを楽しめます。

¥780

秋葉牧場の盛合せ

厳選A5和牛カルビ盛合せ

厳選されたA5和牛のカルビは口に入れた瞬間とろけます。脂も胃もたれせずに上質なお肉の旨味をお召し上がりくださいませ！！

A5ランク和牛のバラ肉（カルビ）の盛り合わせです。濃厚な脂の甘みと柔らかい食感が特徴です。焼肉の定番部位を存分に楽しめます。

¥2,580

厳選A5和牛赤身肉盛合せ

厳選されたA5和牛の赤身肉はさっぱりしていながらもほど良い食感と濃厚な味が楽しめます。大人の至極をご堪能下さいませ！！

A5和牛の赤身部位を集めた盛り合わせです。脂身が少なく、肉本来の濃い旨味を味わえます。さっぱりと食べたい方におすすめです。

¥2,980

牛ホルモン盛合せ

毎朝とれたての新鮮牛ホルモンをご提供いたします！

新鮮な牛の内臓肉の盛り合わせです。部位ごとの異なる食感や脂の旨味を楽しめます。よく焼いてお召し上がりください。

¥1,980

豚ホルモン盛合せ

系列店やきとん元気の南洲黒豚のホルモン！

黒豚を使用した豚の内臓肉の盛り合わせです。独特の歯ごたえと旨味が特徴です。お酒のおつまみにも最適です。

¥1,080

焼き野菜盛合せ

毎朝店長が直接見て選ぶ季節にあった色とりどり野菜を！

季節の野菜の盛り合わせです。お肉と一緒に焼いて食べることで、バランスの良い食事になります。野菜の甘みをお楽しみください。

¥1,480

A5黒毛和牛

秋葉牧場のカルビ

黒毛和牛のバラ肉です。脂の旨味と甘みが強く、ジューシーな味わいです。焼肉の王道メニューです。

¥880

たれ漬けカルビ

特製のタレに漬け込んだカルビです。味がしっかり染み込んでおり、ご飯やお酒が進みます。焦げやすいので注意して焼いてください。

¥880

特選霜降りカルビ

美しいサシが入った上質なカルビです。口の中で脂がとろけ、濃厚なコクを楽しめます。

¥1,680

ゲタカルビ

肋骨の間にあるお肉です。骨周りの肉特有の濃厚な旨味と、しっかりとした食感があります。

¥1,080

丸ごと一本カルビ

長いまま提供されるインパクトのあるカルビです。豪快に焼いてからハサミでカットして食べます。肉汁を逃さず焼くことができます。

¥2,580

骨付きカルビ

骨がついたままのカルビです。骨から出る旨味が肉に移り、濃厚な味わいを楽しめます。骨の周りの肉が特に美味しいです。

¥980

秋葉牧場のロース

赤身主体の部位です。脂が控えめで、肉本来の旨味をさっぱりと楽しめます。焼きすぎると硬くなるので注意してください。

¥880

上ロース

並のロースより脂がのった柔らかい部位です。きめ細かい肉質で上品な味わいです。

¥1,580

カイノミ（上ロース）

ヒレに近いバラ肉の一部で、非常に柔らかい希少部位です。赤身と脂身のバランスが絶妙です。

¥1,980

薄切りすき焼きロース

薄くスライスしたロース肉です。さっと炙って、すき焼きのようにタレや卵と絡めて食べるのがおすすめです。

¥1,680

リブロースステーキ

背中側の肉で、もっとも厚みがあり霜降りが入りやすい部位です。ステーキカットで肉の旨味をダイレクトに味わえます。

¥2,580

秋葉牧場のハラミ

横隔膜の筋肉の部位です。赤身のような見た目ですが食感は柔らかく、ジューシーで濃厚な味が人気です。

¥1,280

特選和牛上ハラミ

上質な和牛のハラミです。並のハラミよりさらに柔らかく、脂の甘みが強いのが特徴です。

¥1,980

たれ漬けハラミ

タレに漬け込んだハラミです。味が染みており、焼くと香ばしい香りが漂います。ご飯との相性が抜群です。

¥1,580

希少部位

トモサンカク

モモ肉の一部で、非常にサシ（霜降り）が入りやすい希少部位です。脂の甘みと赤身の旨味のバランスが良いです。

¥2,480

イチボ

お尻の先の部位です。赤身の旨味が強く、程よい弾力と脂の甘みを楽しめます。

¥2,480

ランプ

腰からお尻にかけての赤身肉です。肉質はきめ細かく柔らかで、あっさりとした上品な味わいです。

¥2,480

ミスジ

肩甲骨の内側にある希少部位です。美しい霜降りが特徴で、口の中でとろけるような柔らかさと濃厚なコクがあります。

¥2,480

牛

タン塩

牛の舌を塩ダレで味付けした定番メニューです。サクッとした歯ごたえとさっぱりした味わいが楽しめます。

¥1,380

上タン

タンの根元に近い、脂がのった柔らかい部分です。ジューシーで旨味が強いです。

¥1,800

ピリ辛味噌漬けタン

ピリ辛の味噌ダレに漬け込んだタンです。味噌のコクと辛味がタンの食感とよく合います。

¥1,480

特選ネギ塩タン

たっぷりのネギ塩ダレを乗せたタンです。ネギの風味と塩加減が絶妙です。

¥1,980

ホルモン

牛の大腸（シマチョウ）です。脂がたっぷりのっており、プリプリとした食感と濃厚な甘みが楽しめます。

¥880

マルチョウ

牛の小腸です。脂を内側に閉じ込めた筒状の部位で、弾けるような脂の甘みが特徴です。

¥880

上ミノ

牛の第一胃です。肉厚でコリコリとした独特の歯ごたえがあり、淡白な味わいです。

¥1,180

特選牛レバー

新鮮な牛の肝臓です。濃厚な旨味と甘みがあり、鉄分も豊富です。よく焼いてお召し上がりください。

¥1,580

ハチノス

牛の第二胃です。蜂の巣のような見た目が特徴で、弾力のある独特の食感を楽しめます。

¥880

豚

豚カルビ

豚のバラ肉です。脂の甘みが強く、カリッと焼くと香ばしくて美味しいです。

¥980

トントロ

豚の首まわりの肉です。サクサクとした食感とジューシーな脂が特徴です。

¥980

レバー

豚の肝臓です。独特の風味とコクがあります。しっかり火を通してお召し上がりください。

¥880

ハツ

豚の心臓です。筋繊維が細かく、サクッとした歯切れの良い食感であっさりしています。

¥780

豚ヒレ

豚肉の中で最もきめが細かく柔らかい赤身肉です。脂が少なくヘルシーです。

¥1,080

2種ソーセージ盛合せ

パリッとした皮とジューシーな中身が楽しめるソーセージの盛り合わせです。お子様にも人気です。

¥780

鶏

鶏もも

ジューシーでコクのある鶏のもも肉です。皮目をパリッと焼くとさらに美味しいです。

¥780

セセリ

鶏の首の肉です。よく動く部位なので身が締まっており、弾力のある食感と濃厚な旨味があります。

¥880

ヤゲンナンコツ

鶏の胸骨の先端にある軟骨です。コリコリとした食感が楽しめ、おつまみに最適です。

¥680

鶏ミックス盛合せ

鶏肉の様々な部位を盛り合わせました。部位ごとの違いを楽しめるお得な一皿です。

¥1,480

野菜

長ネギ

焼くと甘みが増す長ネギです。表面を焦がすように焼くと香ばしくなります。

¥480

玉ねぎ

スライスした玉ねぎです。じっくり焼くことで辛味が飛び、甘くなります。

¥480

ししとう

小さな緑色の唐辛子です。辛味は少なく、ほろ苦さが良いアクセントになります。

¥480

エリンギ

コリコリとした食感のキノコです。焼くとジューシーなエキスが出てきます。

¥480

にんにくオイル漬け

オイルに漬けたニンニクを容器ごと網の上で温めて食べます。ホクホクとした食感になります。

¥480

かぼちゃ

スライスしたかぼちゃです。焼くと甘みが増し、ホクホクになります。

¥480

まいたけ

香り豊かなキノコです。焼くことで風味が増し、食感も楽しめます。

¥480

海鮮

海老(2尾)

殻付きの海老です。香ばしく焼き上がり、プリプリの身を楽しめます。

¥780

イカ

新鮮なイカです。軽く焼くと柔らかく、旨味が凝縮されます。

¥680

ホタテバター

ホタテ貝をバターと共に焼いて食べます。バターのコクと磯の香りが絶妙にマッチします。

¥1,200

サラダ

チョレギサラダ

ごま油ベースの塩だれドレッシングで和えた韓国風サラダです。サニーレタスや海苔が入っており、焼肉の付け合わせに定番です。

¥980

シーザーサラダ

クリーミーなチーズドレッシングとクルトンがかかったサラダです。濃厚な味わいが楽しめます。

¥1,280

海苔のり千切りキャベツ

千切りキャベツに海苔をトッピングしたサラダです。海苔の風味とキャベツのシャキシャキ感が楽しめます。

¥1,080

サンチュ

焼いたお肉を包んで食べるための生野菜です。味噌やご飯と一緒に包むとより美味しくヘルシーに食べられます。

¥680

ナムル

もやしナムル

茹でたもやしをごま油と調味料で和えたものです。シャキシャキとした食感で箸休めに最適です。

¥480

ゼンマイナムル

山菜のゼンマイを甘辛く煮て味付けしたナムルです。独特の食感と風味が特徴です。

¥580

ほうれん草ナムル

茹でたほうれん草をごま油で和えたナムルです。栄養豊富で優しい味わいです。

¥580

ナムル3点盛合せ

定番のナムル3種類を盛り合わせたお得なメニューです。色々な味を少しずつ楽しみたい方におすすめです。

¥880

キムチ

白菜キムチ

白菜を唐辛子などで漬け込んだ韓国の発酵食品です。辛味と酸味、旨味のバランスが良く、焼肉のお供に欠かせません。

¥480

オイキムチ

きゅうりのキムチです。辛さは控えめで、きゅうりの瑞々しさとポリポリとした食感が楽しめます。

¥480

カクテキ

角切り大根のキムチです。大根の甘みと歯ごたえのある食感が特徴です。

¥480

海鮮キムチ

海鮮の具材を漬け込んだキムチです。魚介の旨味が溶け込み、深いコクがあります。

¥680

ニラキムチ

ニラを漬け込んだキムチです。ニラの強い風味と辛味が食欲をそそります。

¥480

ツナキムチ

ツナとキムチを和えた一品です。ツナの油分がキムチの辛さをマイルドにし、食べやすい味わいです。

¥450

キムチ3点盛合せ

白菜キムチ、オイキムチ、カクテキの3種類を盛り合わせた一皿です。それぞれの違いを楽しめます。

¥780

一品

枝豆

茹でた大豆です。塩味が効いており、ビールのおつまみに最適です。

¥380

らっきょう

甘酢に漬けたネギの仲間です。シャキシャキとした食感と甘酸っぱい味が箸休めにぴったりです。

¥380

韓国海苔

ごま油と塩で味付けされた薄い海苔です。パリパリとしていて、そのまま食べてもご飯を巻いても美味しいです。

¥440

梅水晶

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味です。コリコリとした食感と梅の酸味が爽やかです。

¥550

マカロニサラダ

茹でたマカロニをマヨネーズで和えたサラダです。優しい味わいでお子様にも人気です。

¥440

エンガワユッケ

魚のエンガワ部分をユッケ風の甘辛いタレで和えたものです。脂がのっていてトロっとした食感です。

¥600

せせりのポン酢和え

茹でた鶏のセセリ（首肉）をポン酢で和えたさっぱりとした一品です。

¥680

センマイ刺

牛の第三胃（センマイ）を湯通しした刺身風料理です。コリコリとした独特の歯ざわりを酢味噌やタレで楽しみます。

¥980

刻み青唐辛子

細かく刻んだ青唐辛子です。強烈な辛さがあり、お肉の薬味として使うと味が引き締まります。

¥280

スープ

ワカメスープ

たっぷりのワカメが入ったあっさり塩味のスープです。焼肉の締めに優しい味わいです。うどんやクッパ（ご飯入り）も選べます。

¥480~

玉子スープ

ふわふわの溶き卵が入った優しい味わいのスープです。うどんやクッパ（ご飯入り）にすることで食事としても楽しめます。

¥580~

ユッケジャンスープ

牛肉と野菜を煮込んだ辛口のスープです。コクのある辛さが癖になります。うどんやクッパ（ご飯入り）としても人気です。

¥680~

米・麺

ビビンバ

ご飯の上にナムルや肉味噌、卵を乗せた韓国風混ぜご飯です。よくかき混ぜてコチュジャン（辛味噌）で味を調整して食べます。

¥1,080

石焼ビビンバ

熱した石の器で提供されるビビンバです。ご飯のおこげが香ばしく、最後まで熱々で楽しめます。

¥1,200

秋葉牧場の牛すじカレー

じっくり煮込んだ牛すじがたっぷり入ったカレーライスです。牛すじの旨味が溶け出した濃厚な味わいです。

¥1,080

冷麺

冷たいスープに入った弾力のある麺料理です。酸味のあるさっぱりとした味わいで、焼肉の締めに最適です。

¥980

冷麺ハーフ

冷麺のハーフサイズです。少しだけ食べたい時に丁度よい量です。

¥680

レモン冷麺(白麺)

レモンのスライスをたっぷり乗せた冷麺です。レモンの酸味が効いていて、非常に爽やかな味わいです。白麺を使用しています。

¥1,080

レモン冷麺(黒麺)

レモン冷麺の黒麺（そば粉入り麺など）バージョンです。麺のコシと香りが特徴的です。

¥1,180

秋葉牧場の石焼油うどん

熱々の石鍋で提供される汁なしうどんです。特製のタレと油を絡めて食べます。香ばしい香りが食欲をそそります。

¥1,180

店仕込みの牛骨ラーメン

牛骨からダシを取ったスープのラーメンです。牛の甘みと旨味が凝縮された濃厚でクリーミーなスープが特徴です。

¥1,280

秋葉牧場のまかないご飯

スタッフが食べているまかない料理をメニュー化したものです。手頃な価格でボリュームがあり、お店の裏メニュー的な味わいです。

¥500

ライス

炊きたての白いご飯です。焼肉と一緒に食べることで、お肉の旨味をより一層引き立てます。

¥330~