YAKINIKU Nashi-no-ya Gotanda

実はレタスの仲間の山クラゲ。 梨の家特製のキムチの素と合わせた、コリコリした食感がくせになる、自家製キムチです。

じっくりオーブンで仕上げたしっとり自家製ローストビーフをサラダに盛り、たっぷり玉ねぎとバターが香る特製の醤油ドレッシングで仕上げました。 人数様に合わせてお分けしてお持ち致します。

生でしか味わえない柚子胡椒のピリッとした辛さが癖になる逸品。 ビールと一緒におつまみとしても◎

ヒレに一番近い部分の赤身肉を大判に切り分け、さっと炙りいくらを盛り付けた、贅沢な一貫です。

◆前菜五種◆ 牛蒡のきんぴらナムル 男爵いものチーズ餅 ～シャンピニオンソース～ かぼす香るサーモンの塩ユッケ 自家製コンビーフ ～レホールソース～ 山くらげのキムチ ◆焼きしゃぶ◆ 和牛リブロースの焼きしゃぶ ～濃厚卵黄だれ～ ◆サラダ◆ 自家製ごまドレッシングサラダ ◆肉寿司とスープ◆ A5カイノミの和牛いくら寿司 ～三日間煮込んだ極上テールスープと共に～ ◆焼肉盛り合わせ◆ 和牛極上タン塩、和牛厚切りタン塩、和牛ハラミ、 A5黒毛和牛（特撰カルビ、イチボ、ミスジ、カイノミ、サーロイン） 天使の海老、旬の焼き野菜2種 ◆選べるお食事◆ 石焼き牛すじ煮込みカレー or 鶏出汁にゅうめん ◆デザート◆ 抹茶アイス ～黒蜜ときな粉掛け～

・生タン塩 ・A5黒毛和牛ロース ・A5黒毛和牛カルビ ・夢の大地豚カルビ （1人前各2枚）

・A5黒毛和牛ロース ・A5黒毛和牛イチボ ・A5黒毛和牛ミスジ （1人前各2枚）

・極上生タン塩 ・A5黒毛和牛特撰カルビ ・A5黒毛和牛特撰和牛ハラミ （1人前各2枚）

数量限定 ・和牛生タン塩 ・和牛極上タン塩 ・和牛厚切りタン塩 （1人前各2枚）

希少な和牛のハラミは肉質も柔らかく、肉の味も強いのが特徴です。

お尻に近いモモ系の部位。 淡泊な赤身であっさりヘルシーな味わいです。

お尻の先の部位です。 運動を重ねていることから脂肪分はすくないです。 やわらかい赤身のお肉です。

1頭から数百グラムしかとれない希少部位です。 赤身なのに綺麗で細やかなサシが入っています。

キメの細かいサシが入り込み、 キレイな霜降りのジューシーで柔らかい部位です。

ヒレの隣に接する特上クラスの希少部位です。

さっと軽く炙って食べてしゃぶは極上の一品です。 柔らかくこってりとした濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。 選べるつけだれ（卵黄だれ / 葱ポン酢ジュレ / 和風だし）

選べるつけだれ（卵黄だれ / 葱ポン酢ジュレ / 和風だし）

脂の旨味は他の部位にない特性があり、味は濃厚です。

カルビより脂の甘みがあり、やわらかくこってりとした濃厚な味わいが特徴です。

霜降りカルビの最上級。 しつこくない適度な脂の甘美しさを際立てます。

霜降りカルビの最上級。 しつこくない適度な旨味の脂が美しさを際立てます。

薬味4点盛り・サンチュ・ネギサラダ付き パクパク食べやすい薄切り ジューシーに食べられる厚切り お好きな方をお選び下さい。

自慢の一品だからこそ味付けはシンプルにぜひ塩でお召し上がりください。 余分な脂は落ち、旨味だけを閉じ込めます。 特製の石焼きプレートで焼きます。 柔らかく肉たっぷりの「ラサンテポルク豚カルビ」

さつまいもをベースとしたこしのある韓国春雨に自家製ピリ辛だれと季節野菜を炒めたピリ辛春雨炒めです。 おつまみにもご飯にも合う一品。

（1人前）1,050円 （2～3人前）3,150円 じっくり焼き目をつけた焼肉と野菜に、濃厚な旨辛だれを絡めて焼き上げました。 最後に三種類のブレンドしたトロトロのチーズをトッピング。ご飯との相性も抜群です。

もち麦が入った贅沢に一羽まるごと使用したとろとろ参鶏湯。 塩、青唐辛子、ニンニクスライスでお好みの味付けをしてお召し上がり下さい。

豚肉と野菜の甘みが特製辛味噌スープに溶け込んだチゲ鍋です。 ぐつぐつと煮込まれたチゲは食材それぞれの美味しさが染み出ています。

小鉢、サラダ、スープ、ライス付き

（各4枚）

前菜：前菜5種盛り合わせ、サラダ 焼肉：上タン塩 2枚、黒毛和牛上カルビ 2枚、A5黒毛和牛イチボ 2枚、ハラミ 2枚、A5黒毛和牛カイノミ 1枚 飯：選べるお食事（石焼ビビンバ OR 冷麺 OR ライスとスープ） デザート：季節のデザート

・上タン塩 2枚 ・A5黒毛和牛ロース 2枚 ・A5黒毛和牛カルビ 1枚 ・ハラミ 1枚 ・和牛サーロイン 1枚 （卵黄ダレ付き）

特撰部位を含む贅沢な盛り合わせです。