YAKINIKU Nashi-no-ya Gotanda

Name: YAKINIKU Nashi-no-ya Gotanda
Address: Japan, 〒141-0022 Tokyo, Shinagawa City, Higashigotanda, 2 Chome−3−10 レジェンド五反田 １階, Tokio
Price range: ¥700 - ¥12000

Ingredientes seleccionados. Disfrute con nuestros platos estrella... Curso "Gokumi" de invierno

★ 3.9 (235) $$$Pricey 📍 Japan, 〒141-0022 Tokyo, Shinagawa City, Higashigotanda, 2 Chome−3−10 レジェンド五反田１階

Menú recomendado de temporada

Kimchi de tallo de lechuga

山くらげのキムチ

En realidad es tallo de lechuga (yamakurage). Un kimchi casero hecho con nuestra mezcla especial de kimchi de Nashi-no-ya, con una textura crujiente que crea adicción.

Kimchi hecho con tallo de lechuga (lechuga de tallo seca). Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor picante de chile. Disfrútelo como aperitivo o con arroz.

¥700 ≈ €4.00

Ensalada de roast beef casero

自家製ローストビーフのサラダ

Una ensalada coronada con nuestro jugoso y tierno roast beef casero, cocinado lentamente en el horno, y aderezada con nuestra especial salsa de soja con abundante cebolla y mantequilla. Se servirá en porciones adecuadas al número de comensales.

Una ensalada coronada con roast beef cocinado lentamente a baja temperatura. Aderezada con una vinagreta a base de soja, podrá disfrutar del sabor de la carne y la frescura de las verduras al mismo tiempo.

¥1,200 ≈ €7.00

Lengua de res salada con yuzu kosho fresco

生柚子胡椒と上タン塩

Un plato exquisito con el picante característico del yuzu kosho fresco, que crea adicción. También es excelente como aperitivo con cerveza.

Un plato de lengua de res de alta calidad a la sal, servido con yuzu kosho fresco. El aroma refrescante del yuzu y el picante del chile realzan el sabor de la lengua grasosa.

¥1,800 ≈ €10.00

Sushi de wagyu A5 Kainomi con ikura

A5カイノミの和牛いくら寿司

Un bocado de lujo con carne magra cortada en láminas grandes del área más cercana al solomillo, ligeramente chamuscada y cubierta con ikura.

Un lujoso sushi de carne elaborado con el corte "Kainomi" de wagyu A5, cubierto con ikura. La carne está ligeramente chamuscada, y la dulzura de la grasa combina perfectamente con la salinidad del ikura.

¥950 ≈ €5.00

Curso

Curso "Gokumi" de invierno

冬の極みコース

◆ 5 Entrantes ◆ Nabim de Gobo Kinpira Bolitas de patata Baron con queso y salsa de champiñones Yukke de salmón con aroma a Kabosu Carne en conserva casera con salsa de rábano picante Kimchi de tallo de lechuga ◆ Yakishabu ◆ Yakishabu de lomo de wagyu con salsa de yema de huevo ◆ Ensalada ◆ Ensalada con aderezo de sésamo casero ◆ Sushi de carne y sopa ◆ Sushi de wagyu A5 Kainomi con ikura ~ Con sopa de cola de res cocida a fuego lento durante tres días ~ ◆ Surtido de Yakiniku ◆ Lengua de wagyu A5 salada, lengua gruesa de wagyu salada, falda de wagyu, A5 Kuroge Wagyu (Karubi especial, Ichibo, Misuji, Kainomi, Sirloin) Langostinos ángel, 2 tipos de verduras de temporada a la parrilla ◆ Plato principal a elegir ◆ Curry de estofado de tendones de res a la piedra O Nyumen de caldo de pollo ◆ Postre ◆ Helado de matcha con sirope de miel y kinako

Un curso completo que incluye entrantes, yakishabu, sushi de carne y más, todo para disfrutar de Kuroge Wagyu A5 en su máxima expresión.

¥12,000 ≈ €66.00

Surtido de Yakiniku

Surtido Nashi-no-ya de 4 tipos

梨の家 4種盛り

- Lengua de res cruda salada - Rosu de Kuroge Wagyu A5 - Karubi de Kuroge Wagyu A5 - Karubi de cerdo "Yume no Daichi" (2 piezas cada uno por persona)

Un set que incluye lengua de res, ros y karubi de wagyu A5, y karubi de cerdo. Ideal para quienes desean probar un poco de cada carne.

¥2,400 ≈ €13.00

Surtido de carne magra de wagyu

和牛赤身肉盛り合わせ

- Rosu de Kuroge Wagyu A5 - Ichibo de Kuroge Wagyu A5 - Misuji de Kuroge Wagyu A5 (2 piezas cada uno por persona)

Un surtido centrado en cortes magros de Kuroge Wagyu A5. Disfrute de cortes con menos grasa y un sabor a carne más intenso.

¥2,800 ≈ €15.00

Surtido de Yakiniku Nashi-no-ya

梨の家焼肉盛り合わせ

- Lengua de res cruda "Gokujo" salada - Karubi especial de Kuroge Wagyu A5 - Falda especial de Kuroge Wagyu A5 (2 piezas cada uno por persona)

Un surtido especial que lleva el nombre de nuestro restaurante. Incluye lengua de res suprema, karubi especial y harami, seleccionados entre los cortes de mayor calidad.

¥4,000 ≈ €22.00

Degustación de lengua de wagyu

和牛タンの食べ比べ

Cantidad limitada - Lengua de wagyu cruda salada - Lengua de wagyu suprema salada - Lengua de wagyu gruesa salada (2 piezas cada uno por persona)

Un set para comparar diferentes cortes y calidades de lengua de wagyu. Disfrute de las diferencias de textura y sabor entre la lengua cruda fina, la lengua suprema y la lengua gruesa.

¥3,900 ≈ €22.00

Yakiniku de Kuroge Wagyu A5

Falda de wagyu A5 rara

A5和牛希少ハラミ

La rara falda de wagyu es tierna y tiene un sabor a carne intenso.

Es un corte del diafragma de wagyu. Aunque parece carne magra, es muy tierno y jugoso, con un sabor intenso.

¥650~ ≈ €4.00

Falda de res

牛ハラミ

Es el diafragma de la res. Tiene una cantidad moderada de grasa y elasticidad, y su sabor se intensifica con cada bocado.

¥330~ ≈ €2.00

Rosu recomendado de wagyu A5

A5和牛一押しロース

Un corte de la parte superior de la pierna, cerca de la rabadilla. Carne magra y delicada con un sabor ligero y saludable.

Un corte ros elaborado con carne de res A5 de la parte del muslo. Tiene poca grasa y un fuerte sabor a carne magra, por lo que es ligero de comer.

¥350~ ≈ €2.00

Ichibo de wagyu A5

A5和牛イチボ

Un corte de la parte posterior de la cadera. Es carne magra con bajo contenido de grasa debido a la actividad muscular. Carne magra tierna.

Un corte raro de la punta del trasero de la res (cap de rabadilla). Tiene un buen equilibrio entre carne magra y marmoleado, con una textura tierna.

¥450~ ≈ €2.00

Misuji de wagyu A5

A5和牛ミスジ

Un corte raro que solo se obtiene en unos pocos cientos de gramos por res. Aunque es carne magra, tiene un marmoleado hermoso y fino.

Un corte raro ubicado detrás del omóplato. Tiene un hermoso marmoleado, con una textura que se derrite en la boca y un sabor intenso.

¥700~ ≈ €4.00

Sirloin A5 Wagyu "Kiwami"

A5和牛極みサーロイン

Tiene un marmoleado fino y jugoso, con una textura tierna y un hermoso marmoleado.

El corte más selecto de la parte superior de la espalda, comúnmente utilizado para filetes. Tiene un marmoleado fino, destacando la dulzura de la grasa y la ternura de la carne.

¥870~ ≈ €5.00

Kainomi grueso de wagyu A5

A5和牛厚切りカイノミ

Un corte raro de primera calidad, adyacente al solomillo.

Es parte de la carne de costilla, pero está cerca del solomillo, con un buen equilibrio entre carne magra y grasa. Al cortarlo grueso, se puede disfrutar de la textura de las fibras de la carne deshechas.

¥750~ ≈ €4.00

Yakishabu y Karubi de wagyu

Yakishabu de Sirloin de Wagyu

和牛サーロインの焼きしゃぶ

Ligeramente chamuscado y servido como yakishabu, es un plato exquisito. Su sabor rico y tierno se expande en su boca. Salsas a elegir (yema de huevo / ponzu de cebolleta y jalea / caldo japonés)

Un plato de sirloin de wagyu finamente cortado, ligeramente chamuscado en la parrilla y servido con salsa. La grasa se derrite en la boca, ofreciendo una textura que se deshace.

¥1,000 ≈ €6.00

Yakishabu de lomo de Kuroge Wagyu A5

A5黒毛和牛リブロースの焼きしゃぶ

Salsas a elegir (yema de huevo / ponzu de cebolleta y jalea / caldo japonés)

Yakishabu elaborado con lomo de wagyu A5. Disfrute de un sabor a grasa aún más intenso que el sirloin.

¥1,500 ≈ €8.00

Karubi de wagyu A5

A5和牛カルビ

La grasa tiene una riqueza única de otros cortes, con un sabor intenso.

Es el corte de costilla, un clásico del yakiniku. Se caracteriza por su grasa dulce y sabor intenso, propio del wagyu A5.

¥400~ ≈ €2.00

Karubi superior de wagyu A5

A5和牛上カルビ

Tiene una dulzura de grasa superior al karubi, con un sabor rico y tierno.

Un corte de mayor calidad con más marmoleado que el karubi normal. Disfrute de la dulzura de la grasa y la ternura de la carne aún más.

¥540~ ≈ €3.00

Karubi especial A5 Wagyu

A5和牛特上カルビ

El corte más selecto de karubi marmoleado. Su grasa moderada y dulce, sin ser pesada, realza su belleza.

El corte más selecto de la carne de res. Tiene un hermoso marmoleado pero una grasa refinada, con una textura que se derrite en la boca.

¥750~ ≈ €4.00

Karubi de Nakaochi de wagyu A5

A5和牛中落ちカルビ

El corte más selecto de karubi marmoleado. Su grasa moderada y sabrosa, sin ser pesada, realza su belleza.

Es un corte de carne entre las costillas, con un rico sabor característico de la zona ósea. También es grasoso y jugoso.

¥400~ ≈ €2.00

Samgyeopsal y Hormone

Set de Samgyeopsal de "Yume no Daichi" a elegir

選べる夢の大地のサムギョプサルセット

Incluye 4 tipos de condimentos, suncha y ensalada de cebolleta Corte fino, fácil de comer en bocados Corte grueso para un disfrute jugoso Por favor, elija su preferido.

Un set de cerdo coreano a la parrilla elaborado con cerdo de marca "Yume no Daichi". Puede elegir entre cortes finos o gruesos, y se come envuelto con verduras y condimentos.

¥1,800 ≈ €10.00

Deliciosos Hormone

絶品ホルモン

Dado que es nuestro plato estrella, le recomendamos disfrutarlo con sal para apreciar su sabor. Se elimina el exceso de grasa, conservando solo la riqueza. Se cocina en nuestra plancha de piedra especial. "Karubi de cerdo "Lasante Pork"", tierno y carnoso

Son entrañas frescas (hormone). Al asarlas en una plancha de piedra, se elimina el exceso de grasa, resultando en un plato aromático y jugoso.

¥800~ ≈ €4.00

Delicioso Momo superior

絶品上ミノ

Es la parte gruesa y de alta calidad del primer estómago de la res (momo). Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor delicado.

¥800~ ≈ €4.00

Hachinosu (Panza)

ハチノス

Es el segundo estómago de la res. Se caracteriza por su apariencia similar a un panal de abejas, ofreciendo una textura elástica y un sabor único.

¥490~ ≈ €3.00

Hatsu (Corazón)

ハツ

Es el corazón de la res. Es muscular, con una textura tierna y un sabor ligero y sin olor.

¥490~ ≈ €3.00

Mezcla de Hormone

ホルモンミックス

Un surtido para disfrutar de varios tipos de hormone a la vez.

¥1,650 ≈ €9.00

Mezcla de Hormone marinada en salsa especial

ホルモンタレ漬けミックス

Un surtido de hormone marinado en nuestra salsa especial. La salsa penetra en la carne, liberando un aroma fragante al asarse.

¥1,750 ≈ €10.00

Platos individuales y sopas

Chapchae picante de verduras nacionales

国産野菜のピリ辛チャプチェ

Un salteado picante de fideos coreanos (tangmyeon) con base de batata, aderezado con nuestra salsa picante casera y verduras de temporada. Un plato que combina bien como aperitivo o con arroz.

Un plato de fideos coreanos (tangmyeon) y verduras salteadas en una salsa agridulce. Se caracteriza por la textura masticable de los fideos y el aderezo picante.

¥940 ≈ €5.00

Chijimi de pollo con queso

チーズタッカルビ

(1 persona) 1.050¥ (2-3 personas) 3.150¥ Carne a la parrilla y verduras cocinadas a la perfección con una rica y picante salsa. Se corona con tres tipos de queso cremoso mezclado al final. Combina perfectamente con el arroz.

Un plato popular que consiste en pollo y verduras salteados en una salsa picante a base de gochujang, cubierto con abundante queso derretido.

¥1,050~ ≈ €6.00

Samgyetang (Sopa de pollo coreana)

参鶏湯（サムゲタン）

Samgyetang cremoso elaborado con un pollo entero y arroz de mijo morado. Sazona a tu gusto con sal, chile verde y rodajas de ajo.

Una sopa tradicional coreana de hierbas medicinales, elaborada rellenando el interior de un pollo joven con arroz glutinoso, ginseng y dátiles, y luego cocinándolo a fuego lento. Se dice que es bueno para la vitalidad, la carne de pollo se deshace tierna y la sopa es rica.

¥3,780 ≈ €21.00

Tofu Chigae (Sundubu Chigae)

豆腐チゲ（スンドゥブチゲ）

Un guiso picante donde la dulzura del cerdo y las verduras se disuelve en una sopa especial de miso picante. El guiso burbujeante libera el delicioso sabor de cada ingrediente.

Un guiso picante con tofu tierno (sundubu). La sopa sabrosa y picante, hecha con caldo de mariscos y cerdo, calienta el cuerpo.

¥1,420 ≈ €8.00

Menú de almuerzo

Set de lengua de res

牛タン定食

Incluye guarnición, ensalada, sopa y arroz

Un set de lengua de res que incluye arroz, sopa y guarniciones. Disfrute de la lengua de res a un precio asequible durante el almuerzo.

¥1,880~ ≈ €10.00

Karubi y Ros marinados en salsa especial

特製タレ漬けカルビ＆ロース

(4 piezas cada uno)

Un menú de almuerzo que incluye karubi y ros marinados en nuestra salsa especial.

¥1,750 ≈ €10.00

Curso de almuerzo "Ginsen"

吟撰ランチコース

Entrantes: Surtido de 5 entrantes, ensalada Yakiniku: Lengua de res salada superior 2 piezas, Karubi superior de Kuroge Wagyu 2 piezas, Ichibo de Kuroge Wagyu A5 2 piezas, Harami 2 piezas, Kainomi de Kuroge Wagyu A5 1 pieza Arroz: Plato principal a elegir (Bibimbap a la piedra O Fideos fríos O Arroz y sopa) Postre: Postre de temporada

Un lujoso curso de almuerzo que incluye yakiniku con cortes raros de wagyu de alta calidad, entrantes, plato principal a elegir y postre.

¥4,250 ≈ €23.00

Curso de almuerzo de Yakiniku superior

上焼肉ランチコース

Un curso de almuerzo centrado en yakiniku. A un precio más asequible que el curso "Ginsen", puede disfrutar de carne de alta calidad.

¥3,250 ≈ €18.00

Curso de Yakiniku estilo Steak

ステーキ焼肉コース

Un lujoso curso de almuerzo de yakiniku centrado en carne estilo filete. Podrá saborear plenamente el sabor original de la carne.

¥5,250 ≈ €29.00

Edición limitada del Día de la Carne (29)

Surtido especial de Yakiniku del Día de la Carne

肉の日特別焼肉盛り合わせ

- Lengua de res salada superior 2 piezas - Rosu de Kuroge Wagyu A5 2 piezas - Karubi de Kuroge Wagyu A5 1 pieza - Harami 1 pieza - Sirloin de wagyu 1 pieza (Con salsa de yema de huevo)

Un surtido especial limitado a la edición del "Día de la Carne" (29) cada mes. Disfrute de varios cortes a un precio ventajoso.

¥2,100 ≈ €12.00

Surtido especial de Kuroge Wagyu del Día de la Carne

肉の日特撰黒毛和牛盛り合わせ

Un surtido de lujo que incluye cortes especiales.

Un surtido de Kuroge Wagyu de mayor calidad, limitado a la edición del "Día de la Carne" (29) cada mes.

¥3,150 ≈ €17.00

Fin del menú

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