Yakiniku Great Bangkok

「キムラヤキ」を含む8種の究極部位をフィーチャーした、プレミアムなビーフテイスティングコース。前菜とデザート付き。和牛の様々な食感と風味を巡る、充実した体験です。

8種の究極部位をフィーチャーした、13品からなる極上のコース。贅沢な「うにブリュレ」（雲丹とシャトーブリアン）が含まれます。前菜とデザート付き。

「うにブリュレ」と「キムラヤキ」を含む9種のプレミアム部位を含む、全17品の究極のシェフズセレクションコース。お店の全てを体験できる最も充実したコースです。

肩ロースの希少部位で、美しい雪の結晶のような霜降りが特徴です。旨味が豊富で柔らかく、口の中でとろけます。

肩（ブレード）の上部の赤身部位。牛肉らしいしっかりとした風味と、脂肪は少ないながらもしっかりとした食感があります。霜降り部位よりも脂肪が少なく、肉本来の味に重点を置いています。

薄切りにした霜降り肉を、ごく軽く（レア）焼くようにデザインされています。刺身に似ていますが、脂の甘みを引き出すために軽く炙っています。

肩ロースの赤身部位で、形が唐辛子に似ていることから名付けられました。しっかりとした風味と、適度な柔らかさと肉汁が特徴です。

リブエリアまたはリブキャップからの霜降り部位。脂が多く、焼くと甘みが出ることで知られています。

肩ロース（チャック）の赤身部位。牛肉らしいしっかりとした食感と濃厚な風味があり、脂肪はほとんどありません。

厚切りで提供されるプレミアムロース部位。霜降りが多く、柔らかくジューシー。脂が溶け出し、贅沢な口当たりを生み出します。

ランプ（丸）の中心部。きめ細かく滑らかな質感の非常に赤身の強い部位です。赤身ながら柔らかいです。

シェフ特製のマリネまたは調理済み部位。霜降りが多く、独特の風味で人気です。

みすじの厚切りステーキバージョン。通常の薄切りみすじより赤身ですが、非常に柔らかいです。

おそらくトライチップまたはチャックからの三角形カット。風味と柔らかさのバランスが良い、おすすめの赤身部位です。

牛ヒレ肉の最も柔らかい部位で、非常に赤身が強く、繊細で上品な風味です。脂っこくなく、口の中でとろけます。

前足またはブリスケットエリアのカット。霜降りで風味豊か、焼くと柔らかくなる、ややしっかりした食感です。

ヒレ肉の厚切り中心部。究極のプレミアム赤身ステーキで、信じられないほど柔らかく、とろけるような食感です。

西京味噌（甘口白味噌）に漬け込んでから焼いた牛肉。香ばしく、ほんのり甘く、キャラメリゼされた香りがします。

タンの最も上質な部分（タン元）。信じられないほど柔らかく、満足感のある歯ごたえがあります。塩とレモンで軽く焼くのが最適です。

標準的な牛タンのスライス。歯ごたえがあり、風味豊かで香ばしい。定番の焼肉スターターです。

和牛ミンチで作られた、ジューシーで味付けされた和風ミートボール。ディップソースや卵黄と一緒に提供されることが多いです。

焼肉用の鶏もも肉またはむね肉。牛肉よりもあっさりとした選択肢です。

プレミアム黒豚バラ肉。焼くとカリカリになり、脂の旨味が濃厚です。甘みと塩味のバランスが良いです。

新鮮な椎茸。焼くと香ばしくなります。

新鮮なグリーンアスパラガス。炭火で焼くとシャキシャキして甘くなります。

スライスしたサツマイモ。焼くと柔らかく、ふっくらとして非常に甘くなります。

「天使の海老」として知られるプレミアムエビ。甘く、しっかりとした身と薄い殻が特徴です。焼くと美味しいです。

ホタテにイクラとタルタルソースを添えて。濃厚でクリーミーなシーフードの前菜です。

シャキシャキのレタス、キュウリ、カリカリのナッツを使った、お店自慢のサラダ。自家製ドレッシングで提供されます。

アボカドと甘いマンゴーを使ったクリーミーでフレッシュなサラダにナッツをアクセントに。

チーズとトリュフで味付けした和牛タルタル刺身。濃厚で香りが良く、バケット添え。

コチュジャンソースで和えた韓国風ユッケに卵黄を乗せたもの。

新鮮な生牡蠣をスパイシーな自家製キムチソースとレモンで。

自家製のフレッシュな無発酵キムチ。シャキシャキとした辛い白菜です。

海塩を振った茹でたての若い大豆。シンプルでヘルシーな前菜です。

和牛ネギトロとイクラを乗せたご飯丼。

辛いカルビスープをご飯と共に。ボリュームがあり、体を温めます。

辛いカルビスープを麺で。満足感のあるスパイシーな麺料理です。

冷たいそうめんを、風味豊かなあごだしつゆで。爽やかで軽やか。

和牛ミンチと野菜を使ったドライカレー。スパイスが効いて風味豊かです。

和牛ミンチ、カレー風味、チーズソースを使ったフュージョンスタイルの石焼きビビンバ。

長野県産のプレミアム日本米。ふっくらと粘り気のある炊き上がりです。

和牛カルビと野菜を使ったスパイシースープ。キムチ風味の濃厚なスープです。

ゆずを使った爽やかなソルベ。酸味があり、口の中をリフレッシュします。

香ばしい вафельный рожок (монака) にほうじ茶アイスを挟み、あんことお餅を添えたもの。

焼酎とソーダ、フレッシュレモンジュースで作る定番の和風カクテル。酸っぱくて爽やか。

グレープフルーツ果汁を使った焼酎ハイボール。柑橘系でほろ苦い甘さ。

クラシックなモヒートのノンアルコールバージョン。フレッシュなミントとライムの風味にハチミツの甘さをプラス。

青リンゴとキュウリを使った爽やかなモクテル。爽やかでクールダウン効果があります。

パッションフルーツとマンゴーを使ったトロピカルなモクテル。甘く、酸っぱく、フルーティー。

冷たいコーラ。

炭酸系のソフトドリンクやミキサーのセレクション。

炭酸入りのジンジャー風味ソフトドリンク。

爽やかなフルーツジュースまたはフルーツソーダ。

温かいまたは冷たい日本緑茶。無糖で口の中をさっぱりさせます。

イタリア・トスカーナ産のミネラルウォーター。

きめ細やかな泡立ちのスパークリングミネラルウォーター。

有名な獺祭酒造のプレミアムスパークリング日本酒。軽やかな炭酸、フルーティーで爽やか。

キレのある後味と、モルトとホップの完璧なバランスが特徴の日本のドラフトビール。

サントリー角瓶とソーダで作る人気のハイボール。キレがあり炭酸が効いています。

ジョンウォーカー＆サンズ ゴールドラベル リザーブ。ハチミツとバニラの香りがする、まろやかなブレンデッドスコッチウイスキー。

12年熟成のクラシックなシングルモルトスコッチウイスキー。フルーティーな洋梨とオークの香り。

芋焼酎。豊かな香りと深い土のような風味が特徴です。

壱岐島産の麦焼酎。芋焼酎に比べてマイルドでクリアな味わいです。

柑橘系の風味と甘さを引き立てる、塩味のゆずリキュール。

梅酒。梅をアルコールに漬け込んで作られた、甘酸っぱいお酒です。

京都の伝統的な梅酒。甘さと酸味のバランスが良いです。