Yakiniku Great Bangkok

Name: Yakiniku Great Bangkok
Address: Bangkok
Price range: ฿120 - ฿4900

Restaurante Yakiniku premium especializado en carne de res Wagyu japonesa y cursos Omakase.

★ 4.6 (95)

OMAKASE

Todos los Omakase incluirán un aperitivo y un postre

OMAKASE "PREMIUM"

8 cortes de res definitivos, incluyendo "Kimurayaki" (Curso de 13 platos)

Un curso de degustación de res premium que presenta 8 cortes definitivos de Wagyu, incluyendo el exclusivo Kimurayaki. Servido con aperitivo y postre. Un viaje completo a través de diferentes texturas y sabores de Wagyu.

฿3,200 ≈ €86.00

OMAKASE "KIWAMI"

8 cortes de res definitivos, incluyendo "Uni-Briand" (Curso de 13 platos)

Un exquisito curso de 13 platos que destaca 8 cortes definitivos de res, incluyendo el lujoso Uni-Briand (Erizo de mar con Chateaubriand). Incluye aperitivo y postre.

฿3,900 ≈ €104.00

OMAKASE "GREAT"

9 cortes de res definitivos, incluyendo "Uni-Briand" y "Kimurayaki" con selecciones del chef (Curso de 17 platos)

El curso de selección definitiva del chef con 17 platos en total. Presenta 9 cortes premium, incluyendo Uni-Briand y Kimurayaki. La forma más completa de experimentar las ofertas del restaurante.

฿4,900 ≈ €131.00

CORTES RAROS ESPECIALES

★ = RECOMENDACIÓN / M = MARMOLEADO / L = MAGRO

Misuji

★ M

Conocido como Top Blade. Un corte raro de la paleta con un hermoso marmoleo similar a copos de nieve. Rico en umami, tierno y se derrite en la boca.

฿750~ ≈ €20.00

Uwami

Un corte magro de la parte superior de la paleta. Tiene un fuerte sabor a res y una textura firme pero tierna. Menos graso que los cortes marmoleados, centrándose en el sabor natural de la carne.

฿600~ ≈ €16.00

Yaki Sashi

Res marmoleada cortada finamente, diseñada para asarse muy ligeramente (poco hecha). Similar al sashimi pero sellado para realzar la dulzura de la grasa.

฿500~ ≈ €13.00

Tougarashi

★ L

Un corte magro del hombro, llamado 'chile' por su forma. Tiene un sabor robusto con ternura y jugosidad moderadas.

฿700~ ≈ €19.00

Engawa

Un corte marmoleado a menudo del área de la costilla o la tapa de la costilla. Conocido por su rico contenido de grasa y sabor dulce cuando se asa.

฿800~ ≈ €21.00

Kuri

Un corte magro del hombro (chuck). Tiene una textura de res distintiva y un sabor intenso, con poca grasa.

฿500~ ≈ €13.00

Lomo grueso

Thick Sirloin

Un corte de lomo premium servido grueso. Altamente marmoleado, tierno y jugoso. La grasa se derrite para crear una sensación en boca lujosa.

฿800~ ≈ €21.00

Maru Shin

El centro de la rótula (redondo). Un corte muy magro con una textura suave y fina. Suave a pesar de ser magro.

฿500~ ≈ €13.00

Kimurayaki 2

★ M

Un corte especial del chef marinado o preparado. Alto marmoleo y recomendado por su perfil de sabor único, típico del estilo de la casa.

฿800~ ≈ €21.00

Misuji Briand

Una versión gruesa del corte Misuji (Top Blade). Más magro que el Misuji cortado finamente estándar pero extremadamente tierno.

฿700~ ≈ €19.00

Daisankaku

★ L

Probablemente el Tri-Tip o un corte triangular del chuck. Un corte magro recomendado con un equilibrio de sabor y ternura.

฿700~ ≈ €19.00

Filete

Fillet

El corte más tierno de res, muy magro con un sabor sutil y refinado. Se derrite en la boca sin ser grasoso.

฿900~ ≈ €24.00

Shakushi

Un corte de la pata delantera o el pecho. Marmoleado y sabroso, a menudo con una textura ligeramente más firme que se vuelve tierna al asarse.

฿500~ ≈ €13.00

Chateaubriand

El corte grueso del centro del solomillo. El filete magro premium definitivo, increíblemente tierno y suave.

฿1,500~ ≈ €40.00

Saikyo-Yaki

M L

Res marinada en miso Saikyo (miso blanco dulce) antes de asarla. Sabrosa y ligeramente dulce con un aroma caramelizado.

฿500~ ≈ €13.00

OTROS

Lengua de res Prime

Prime Beef Tongue

★

La parte de mayor calidad de la lengua (tan), generalmente la raíz. Increíblemente tierna con un crujido satisfactorio. Mejor asada con un poco de sal y limón.

฿780 ≈ €21.00

Lengua de res

Beef Tongue

Rodajas de lengua de res estándar. Masticable, sabrosa y salada. Un clásico entrante de yakiniku.

฿300 ≈ €8.00

Tsukune de Wagyu

Wagyu Tsukune

Albóndigas al estilo japonés hechas de carne picada de res Wagyu. Jugosas y sazonadas, a menudo servidas con una salsa para mojar o yema de huevo.

฿480 ≈ €13.00

Pollo

Chicken

★

Carne de muslo o pechuga de pollo para asar. Una alternativa más ligera a la res.

฿450 ≈ €12.00

Panceta de cerdo Kurobuta

Kurobuta Pork Belly

Panceta de cerdo premium de cerdo negro. Rico contenido de grasa que se vuelve crujiente maravillosamente a la parrilla. Sabor dulce y salado.

฿450 ≈ €12.00

VERDURAS

Champiñón Shiitake

Shiitake Mushroom

Champiñones shiitake frescos. Terrosos y aromáticos cuando se asan a la parrilla.

฿160 ≈ €4.00

Espárragos

Asparagus

Espárragos verdes frescos. Crujientes y dulces cuando se asan al fuego.

฿160 ≈ €4.00

Batata

Sweet Potato

Rodajas de batata. Se vuelve suave, esponjosa y muy dulce después de asarla a la parrilla.

฿200 ≈ €5.00

MARISCOS

Langostino Ángel

Angel Prawn

★ 2 piezas

Langostinos premium conocidos como 'Langostinos Ángel'. Carne dulce y firme y caparazones finos. Deliciosos cuando se asan a la parrilla.

฿480 ≈ €13.00

Salsa Tártara de Vieiras con Ikura

Scallop Ikura Tartare Sauce

2 piezas

Vieiras cubiertas con huevas de salmón (Ikura) y salsa tártara. Un aperitivo de marisco rico y cremoso.

฿400 ≈ €11.00

ENSALADA

Ensalada Great

Great Salad

★ Lechuga japonesa / Pepino / Anacardos y nueces / Aderezo casero para ensaladas

La ensalada insignia de la casa con lechuga crujiente, pepino y nueces crujientes. Servida con un aderezo casero.

฿280 ≈ €8.00

Ensalada de aguacate

Avocado Salad

N Aguacate / Mango / Nueces / Aderezo casero para ensaladas

Una ensalada cremosa y fresca con aguacate y mango dulce, acentuada con nueces.

฿340 ≈ €9.00

SASHIMI

Tartar de Wagyu estilo Sashimi con Queso y Trufa

Wagyu Tartare Sashimi Cheese and Truffle Style

★ Res Wagyu cruda / Queso / Trufa / Baguette

Tartar de res Wagyu cruda sazonada con queso y trufa. Rico y aromático, servido con baguette.

฿490 ≈ €13.00

Tartar de Wagyu estilo Sashimi Coreano

Wagyu Tartare Sashimi Korean Style

★ Res Wagyu cruda / Kochijan / Huevo

Tartar de res estilo coreano (Yukhoe) mezclado con salsa picante Gochujang y cubierto con una yema de huevo.

฿490 ≈ €13.00

Ostra fresca Kimchi

Fresh Oyster Kimchi

Ostra / Salsa Kimuchi casera / Limón - La salsa Kimuchi se puede servir por separado.

Ostras frescas servidas con salsa kimchi casera picante y limón.

฿250 ≈ €7.00

ENTRANTE

Kimchi recién hecho

Freshly Made Kimchi

★ Col china / Cebollino / Salsa Kimuchi casera

Kimchi fresco y sin fermentar hecho en casa. Col china crujiente y picante.

฿180 ≈ €5.00

Edamame

Edamame / Sal marina

Habas tiernas hervidas espolvoreadas con sal marina. Un aperitivo sencillo y saludable.

฿168 ≈ €5.00

FIDEOS Y ARROZ

Arroz con Wagyu NEGITORO y huevas de salmón

Wagyu NEGITORO Rice with Salmon Roe

N Huevas de salmón / Wagyu Negitoro / Arroz

Un cuenco de arroz cubierto con carne picada de Wagyu (estilo negitoro) y huevas de salmón crujientes.

฿490 ≈ €13.00

Sopa picante de Kalbi con arroz

Spicy Kalbi Soup with Rice

Salsa Kimuchi casera / Arroz

Sopa picante de costilla de res servida con arroz. Sustanciosa y reconfortante.

฿490 ≈ €13.00

Sopa picante de Kalbi con fideos

Spicy Kalbi Soup with Noodle

Salsa Kimuchi casera / Fideos

Sopa picante de costilla de res con fideos. Un plato de fideos picantes satisfactorio.

฿490 ≈ €13.00

Fideos fríos con caldo Ago Dashi

Ago Dashi Somen Cold Noodle

★ Somen / Caldo de bonito volador / Camarones

Fideos finos somen servidos fríos en un sabroso caldo de bonito volador (ago). Refrescante y ligero.

฿280 ≈ €8.00

Curry Keema de Wagyu

Wagyu Keema Curry

Carne picada de Wagyu / Cebolla / Zanahoria / Tomate / Curry en polvo

Curry seco hecho con carne picada de Wagyu y verduras. Ricamente especiado y sabroso.

฿450 ≈ €12.00

Bibimbap de Wagyu con Queso

Wagyu Cheese Bibimbap

Carne picada de Wagyu / Pasta de Curry Keema / Cebolla / Salsa de Queso / Yema de huevo

Un plato de arroz en cuenco de piedra fusionado con carne picada de Wagyu, sabores a curry y salsa de queso.

฿490 ≈ €13.00

Arroz

Rice

Prefectura de Nagano

Arroz japonés premium de la prefectura de Nagano. Cocido para que quede esponjoso y pegajoso.

฿150 ≈ €4.00

SOPA

Sopa picante de Kalbi de Wagyu

Spicy Wagyu Kalbi Soup

N Col china / Cebollino / Salsa Kimuchi casera

Una sopa picante hecha con costillas de res Wagyu y verduras. Caldo rico con un toque de sabor a kimchi.

฿430 ≈ €12.00

POSTRE

Sorbete de Yuzu

Yuzu Sherbet

Refrescante sorbete cítrico hecho de fruta Yuzu. Ácido y limpia el paladar.

฿120 ≈ €3.00

Helado MONAKA

MONAKA Ice-cream

Helado de té HOUJI / Monaka / Frijol rojo / Mochi / Miel negra

Helado de té verde tostado (Hojicha) intercalado en una oblea crujiente (Monaka) con frijol rojo y mochi.

฿140 ≈ €4.00

SOUR JAPONÉS

(ALCOHOL LIGERO)

Sour de limón fresco

Fresh Lemon Sour

Un cóctel japonés clásico hecho con Shochu, soda y jugo de limón fresco. Ácido y refrescante.

฿320 ≈ €9.00

Sour de pomelo fresco

Fresh Grapefruit Sour

Un highball de Shochu con jugo de pomelo fresco. Cítrico y ligeramente agridulce.

฿320 ≈ €9.00

MOCKTAILS

(TODO SIN ALCOHOL)

Mojito

Menta / Limón / Miel / Soda

Una versión sin alcohol del Mojito clásico. Sabores frescos de menta y lima con dulzura de miel.

฿250 ≈ €7.00

Shanghai Mei

Manzana verde / Pepino / Limón / Soda

Un refrescante mocktail con manzana verde y pepino. Crujiente y refrescante.

฿250 ≈ €7.00

Pasión de Rubia

Blonde's Passion

Maracuyá / Mango / Limón / Soda

Un mocktail tropical con maracuyá y mango. Dulce, ácido y afrutado.

฿250 ≈ €7.00

REFRESCOS

Coca-Cola / Coca-Cola ZERO

Refresco de cola carbonatado.

฿120 ≈ €3.00

Sprite / Soda / Tónica

Sprite / Soda / Tonic

Selección de refrescos carbonatados claros o mezcladores.

฿120 ≈ €3.00

Ginger Ale

Refresco carbonatado con sabor a jengibre.

฿120 ≈ €3.00

Jugo de naranja / Jugo de limón (soda)

Orange Juice / Lemon Juice (soda)

Refrescante jugo de fruta o refresco de fruta.

฿150 ≈ €4.00

Té verde caliente / helado

Green Tea Hot / Ice

Té verde japonés, servido caliente o helado. Sin azúcar y limpia el paladar.

฿150 ≈ €4.00

Agua mineral Acqua Panna

Acqua Panna Mineral Water

Agua mineral sin gas de la Toscana, Italia.

฿180 ≈ €5.00

Agua mineral con gas San Pellegrino

San Pelligrino Sparkling Mineral Water

Agua mineral con gas con burbujas suaves.

฿200 ≈ €5.00

CERVEZA Y SAKE ESPUMOSO

Dassai Sake Espumoso

Dassai Sake Sparkling

Un sake espumoso premium de la famosa destilería Dassai. Ligeramente carbonatado, afrutado y refrescante.

฿380 ≈ €10.00

Cerveza de barril Sapporo Premium

Sapporo Premium Draft Beer

Cerveza de barril japonesa. Final crujiente y limpio con un equilibrio perfecto de malta y lúpulo.

฿360 ≈ €10.00

WHISKY

Highball KAKU de Suntory

Suntory KAKU Highball

Un clásico highball japonés hecho con whisky Kakubin de Suntory y soda. Crujiente y carbonatado.

฿300 ≈ €8.00

JW Gold Label

Johnnie Walker Gold Label Reserve. Un whisky escocés mezclado suave con notas de miel y vainilla.

฿480 ≈ €13.00

Glenfiddich Single Malt 12 Años

Glenfiddich Single Malt 12 Yrs

Un whisky escocés de malta única clásico añejado 12 años. Notas afrutadas de pera y roble.

฿520 ≈ €14.00

SHOCHU

Kozuru Kuro -Papa-

Kozuru Kuro -Potato-

Shochu de batata (Imo Shochu). Aroma rico y sabor profundo y terroso.

฿350 ≈ €9.00

Iki Mugi Shochu -Trigo-

Iki Mugi Shochu -Wheat-

Shochu de cebada (Mugi Shochu) de la isla de Iki. Sabor más suave y limpio en comparación con el shochu de patata.

฿350 ≈ €9.00

VINO DE CIRUELA Y YUZU

Shio Yuzu

Licor de Yuzu con un toque de sal. Realza el sabor cítrico y la dulzura.

฿350 ≈ €9.00

Komasa no Umeshu

Vino de ciruela japonés (Umeshu). Dulce y ácido, hecho macerando ciruelas en alcohol.

฿350 ≈ €9.00

Kyoto Umeshu

Vino de ciruela tradicional de Kioto. Dulzura y acidez equilibradas.

฿350 ≈ €9.00

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Información del Restaurante

★

4.6

95 valoraciones en Google Maps

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