ยะกินิกุ เอ็น

A4ランクの和牛を使用した特上のカルビ。きめ細やかな霜降りが特徴で、口の中で脂の甘みが広がる。濃厚な旨味を楽しめる焼肉の定番。

A4ランクの上質な牛あばら肉。適度な脂身と赤身のバランスが良く、柔らかい食感。ご飯やビールとの相性が抜群。

A4ランクの和牛カルビ。脂の旨味をしっかりと感じられる部位。焼肉と言えばまずはこれという一品。

肩ロースの中でも特に霜降りが美しい希少部位。座布団のような形状から名付けられた。とろけるような食感と上品な脂の甘みが特徴。

サイコロ状にカットされた厚切りのA4和牛。厚みがあるため、肉汁を閉じ込めて焼き上げることができる。噛むほどに旨味が溢れる。

料理長がその日のおすすめ部位を厳選した盛り合わせ。様々な部位を少しずつ楽しみたい方に最適。彩り豊かな野菜も添えられている。

背中の中心部分の肉で、赤身と脂身のバランスが絶妙な部位。肉質がきめ細かく、風味豊かでジューシーな味わい。

リブ芯を覆うカブリと呼ばれる部位。A4ランクならではの濃厚な脂の旨味と、しっかりとした肉の食感を同時に楽しめる。

最高ランクA5の和牛リブキャップ。極上の霜降りが入り、口に入れると脂が甘く溶ける。贅沢な味わいの部位。

タイ産のプレミアム牛肉の盛り合わせセット。複数の部位を一度に味わうことができ、タイ産牛の質の高さを堪能できる。

タイ産牛の特選カルビ。和牛に引けを取らない霜降りと柔らかさを持つ。濃厚な脂の旨味を楽しめる。

タイ産牛のバラ肉。程よい脂と赤身のバランスで、肉の旨味をしっかりと感じられるスタンダードな一品。

通常のカルビより脂の乗りが良いタイ産の上カルビ。ジューシーで柔らかく、満足感のある味わい。

肩バラ肉の一部で、しっかりとサシが入った部位。濃厚な風味と脂の甘みがあり、焼肉として非常に人気がある。

豚の首周りの肉（ネック）。脂身が多く、焼くとカリッとした表面とシャキシャキとした独特の食感が楽しめる。

豚の肩ロース付近の部位。赤身の中に適度な脂肪が入り、コクのある味わいと柔らかい食感が特徴。

豚のバラ肉。脂身の甘みと豚肉本来の旨味が強く、焼くことで香ばしさが増す。ご飯が進む一品。

味付けされた豚肉。韓国風の甘辛いタレや塩ダレで味付けされており、柔らかく焼きあがる。

エビ、イカ、ホタテなど、様々な魚介類の盛り合わせ。網焼きにすることで香ばしい香りと魚介の旨味が引き立つ。

新鮮なイカの切り身。焼くとプリプリとした食感になり、噛むほどに甘みが出る。さっぱりと塩で食べるのがおすすめ。

脂の乗ったサーモンの切り身。焼くことで脂が溶け出し、ふっくらとした身と香ばしさを楽しめる。

イカのゲソ部分。コリコリとした強い歯ごたえが特徴。焼くと香ばしく、お酒のつまみに最適。

大ぶりのエビ。殻ごと焼いて香ばしさを楽しむか、身を焼いてプリプリの食感を味わう。海鮮焼きの定番。

肉厚なホタテの貝柱。焼くと甘みが凝縮され、繊維がほどけるような食感が楽しめる。バターや醤油との相性も良い。