Yakiniku EN

Name: Yakiniku EN
Address: Bangkok
Price range: ฿250 - ฿1400

ยะกินิกุ เอ็น

Wagyu de alta calidad seleccionado de todo Japón. ¡Desde cortes clásicos hasta exquisitas partes raras! Ofrecemos una rica variedad. La carne de res premium tailandesa es de la más alta calidad, proveniente de granjas asociadas en el país. Tiene una elasticidad moderada, grasa dulce y un buen equilibrio con la carne magra, con un sabor noble que no le envidia nada al Wagyu.

★ 4.7 (643)

Carne de res japonesa (WAGYU)

Wagyu de alta calidad seleccionado de todo Japón. ¡Desde cortes clásicos hasta exquisitas partes raras! Ofrecemos una rica variedad.

Tokujyo Karubi A4

特上カルビ A4

Tokujyo Karubi A4

Costilla de res premium de grado A4. Se caracteriza por su fino marmoleado, y la grasa se derrite dulcemente en la boca. Un clásico del yakiniku para disfrutar de un sabor intenso.

฿600~ ≈ €16.00

Jyo Karubi A4

上カルビ A4

Jyo Karubi A4

Costilla de res de alta calidad de grado A4. Tiene un buen equilibrio entre grasa y carne magra, y una textura tierna. Combina perfectamente con arroz y cerveza.

฿490~ ≈ €13.00

Karubi A4

カルビ A4

Karubi A4

Costilla de res Wagyu A4. Una parte donde se puede sentir plenamente el sabor de la grasa. Es el plato principal para empezar si piensas en yakiniku.

฿400~ ≈ €11.00

Zabuton A4

ざぶとん A4

Zabuton A4

Una parte rara de la paleta de res con un marmoleado especialmente hermoso. Recibe su nombre de su forma similar a un cojín (zabuton). Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y el dulzor refinado de su grasa.

฿550~ ≈ €15.00

Wagyu Saikoro A4

和牛サイコロ A4

Wagyu Saikoro A4

Wagyu A4 grueso cortado en cubos. Debido a su grosor, se puede asar reteniendo sus jugos. El sabor se desborda con cada mordisco.

฿500~ ≈ €13.00

Set de selección del chef

シェフ厳選セット

Set de selección del chef

Una selección de las mejores partes del día elegidas por el chef. Ideal para quienes desean probar varias partes en pequeñas porciones. Se acompaña con verduras coloridas.

฿1,400 ≈ €38.00

Rib eye A4

リブアイ A4

Rib eye A4

Carne de la parte central del lomo, con un equilibrio exquisito entre carne magra y grasa. La textura de la carne es fina, sabrosa y jugosa.

฿600~ ≈ €16.00

Rib cap A4

リブキャップ A4

Rib cap A4

La parte llamada 'kaburi' que cubre el ojo de la costilla. Permite disfrutar simultáneamente del intenso sabor de la grasa, característico del grado A4, y la firme textura de la carne.

฿450~ ≈ €12.00

Rib cap A5

リブキャップ A5

Rib cap A5

Rib cap de Wagyu de máximo grado A5. Tiene un marmoleado supremo, y la grasa se derrite dulcemente en la boca. Una parte de sabor lujoso.

฿500~ ≈ €13.00

Carne de res premium tailandesa (THAI PREMIUM BEEF)

Es de la más alta calidad, proveniente de granjas asociadas en el país. Tiene una elasticidad moderada, grasa dulce y un buen equilibrio con la carne magra, con un sabor noble que no le envidia nada al Wagyu.

Set Premium Tailandés

タイプレミアムセット

Set Premium Tailandés

Un set de degustación de carne de res premium tailandesa. Permite probar varias partes a la vez y disfrutar de la alta calidad de la carne tailandesa.

฿1,000~ ≈ €27.00

Tokujyo Karubi

徳上カルビ

Tokujyo Karubi

Costilla de res premium tailandesa. Tiene un marmoleado y ternura comparables al Wagyu. Permite disfrutar del intenso sabor de la grasa.

฿650~ ≈ €17.00

Karubi

カルビ

Karubi

Panceta de res tailandesa. Con un equilibrio moderado de grasa y carne magra, es un plato estándar que permite sentir plenamente el sabor de la carne.

฿350~ ≈ €9.00

Jyo Karubi

上カルビ

Jyo Karubi

Costilla de res tailandesa premium con más grasa que la karubi normal. Jugosa, tierna y con un sabor satisfactorio.

฿450~ ≈ €12.00

Katabara

三角バラ

Katabara

Una parte de la costilla de res con un marmoleado abundante. Tiene un sabor intenso y dulzor de la grasa, muy popular para yakiniku.

฿350~ ≈ €9.00

Cerdo (PORK)

Tontoro

トントロ

Tontoro

Carne del cuello de cerdo (cuello). Tiene mucha grasa y, al asarla, se obtiene una superficie crujiente y una textura única y crujiente.

฿350~ ≈ €9.00

Tontoro

豚の首輪

Collar de cerdo

Una parte cerca de la paleta de cerdo. Tiene una cantidad moderada de grasa entre la carne magra, caracterizada por su sabor rico y textura tierna.

฿350~ ≈ €9.00

Buta Karubi

豚カルビ

Buta Karubi

Panceta de cerdo. Tiene un fuerte dulzor de la grasa y el sabor original del cerdo, y se vuelve más fragante al asarla. Un plato que va muy bien con el arroz.

฿350~ ≈ €9.00

Buta Bulgogi

豚プルコギ

Buta Bulgogi

Carne de cerdo marinada. Marinada en una sabrosa salsa coreana dulce y picante o en salsa de sal, se cocina tierna.

฿350~ ≈ €9.00

Otros (OTHERS)

Horumon

ホルモン

Horumon

Vísceras de res o cerdo (intestinos, etc.). Tiene grasa y se caracteriza por su textura elástica y firme. El sabor se expande en la boca con cada mordisco.

฿300~ ≈ €8.00

Muslo de pollo

鶏もも肉

Muslo de pollo

Carne de la base de la pata de pollo. Tiene una grasa y riqueza moderadas, jugosa y tierna. Deliciosa cuando se asa hasta que la piel esté crujiente.

฿250~ ≈ €7.00

Hígado

肝臓

Hígado

Hígado de res. Rico en hierro y con un sabor intenso. Tiene un sabor único y se caracteriza por su textura suave y sedosa.

฿300~ ≈ €8.00

Mariscos (SEAFOOD)

Set de mariscos

シーフードセット

Set de mariscos

Una selección de varios mariscos como langostinos, calamares y vieiras. Asarlos a la parrilla realza su aroma fragante y el sabor del marisco.

฿950 ≈ €25.00

Calamar

イカ

Calamar

Filete de calamar fresco. Al asarlo, adquiere una textura crujiente y un dulzor que aparece con cada mordisco. Se recomienda comerlo con sal para un sabor refrescante.

฿300~ ≈ €8.00

Salmón

サーモン

Salmón

Filete de salmón con grasa. Al asarlo, la grasa se derrite, permitiendo disfrutar de su carne esponjosa y aroma fragante.

฿300~ ≈ €8.00

Tentáculos de calamar

イカの触手

Tentáculos de calamar

Parte de los tentáculos del calamar. Se caracteriza por su textura crujiente y firme. Al asarlo, adquiere un aroma fragante, ideal como acompañamiento para bebidas.

฿300~ ≈ €8.00

Langostinos

エビ

Langostinos

Langostinos grandes. Se pueden disfrutar asados con cáscara para un aroma fragante, o sin cáscara para saborear su textura jugosa. Un clásico de los mariscos a la parrilla.

฿450~ ≈ €12.00

Vieira

ホタテ貝

Vieira

Abundantes vieiras. Al asarlas, su dulzor se concentra y se puede disfrutar de su textura desmenuzable. Combina bien con mantequilla y salsa de soja.

฿500 ≈ €13.00

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