Ya Hala

レバノンパンで巻いたベジタリアンサンドイッチ。フムス、フレッシュタブーリ、詰め物入りぶどうの葉、サラダを詰めています。

カリカリのファラフェル（ひよこ豆のフライ）サンドイッチ。生野菜、マリネしたカブ（ラベット）、クリーミーなセサミソース（タラトル）添え。

揚げ野菜サンドイッチ、ナス、カリフラワー、ジャガイモをニンニクで炒めたもの。セサミクリーム添え。

キッベ（ひき肉と挽き割り小麦を詰めた揚げボール）を詰めたサンドイッチ。フムスとセサミソース添え。

ゆっくりローストしたマリネチキンサンドイッチ。ガーリッククリーム（トゥーム）とピクルスで風味豊かに。

マリネしたビーフスライスサンドイッチ。セサミソース、玉ねぎ、トマトを添えてフレッシュに。

レモンとニンニクでマリネしグリルしたチキンピースサンドイッチ。クリーミーなガーリッククリーム添え。

スパイスを効かせたグリルひき肉（ラムとビーフ）サンドイッチ。パセリ、玉ねぎ、スマック、フムス添え。

レモンでデグラッセしたソテーチキンレバーサンドイッチ。ガーリッククリームを添えて濃厚で酸味のある味わい。

スパイス風味の小さなレバノン風ソーセージサンドイッチ。レモンでフランベし、フムス添え。

スパイスの効いたニンニク風味のビーフソーセージ（スジョク）サンドイッチ。レモンでフランベし、ピリッとした味わい。

グリルまたはトーストしたハリミチーズサンドイッチ。しっかりしたチーズの食感とキュウリとミントのフレッシュさが調和。

グリルチキンフィレサンドイッチ、カレー風味。サラダとガーリッククリーム添え。

肉なしの完全なプレート。フムス、ムタバル、タブーリ、ファラフェルなどの冷たいメゼと温かいメゼの盛り合わせ。

冷たい前菜と温かい前菜を組み合わせたテイスティングプレート。ミートパイ（サンブーシク）やムサカを含む。

グリルしたひき肉（カフタ）の串焼き2本。ブルグル、ファットゥーシュサラダ、フムス添え。

マリネしたビーフ（シャワルマ）のたっぷりとしたプレート。お好みの主食と定番の冷たいメゼ添え。

ローストチキンシャワルマプレート、ナスキャビア（ムタバル）、パリッとしたサラダ、お好みの主食添え。

レモンマリネチキン串焼き2本。様々な付け合わせ添え。

シャワルマ（ビーフとチキン）のミックス、メゼのトリオ添え。

冷たいメゼのセレクションと4種類の温かい揚げ物の盛り合わせ。

クリーミーなひよこ豆のピューレにセサミクリーム（タヒニ）とレモンを混ぜたもの。定番の一品。

スモーク風味のグリルナスキャビア、セサミクリームとレモンで調理。

刻んだパセリ、ミント、トマト、挽き割り小麦を主にしたフレッシュなレバノン風サラダ。

米、トマト、ハーブを詰めてじっくり煮込んだぶどうの葉。

ハーブとスパイスで熟成させたチーズ（タイムが多い）、トマトと玉ねぎを砕いて添えて提供。

平たいインゲン豆をオリーブオイルでトマトと玉ねぎと共に煮込んだもの。冷たいままいただきます。

揚げナスとひよこ豆をトマトソースで煮込んだもの。レバノン風で冷たいまま提供。

大きな白いんげん豆をオリーブオイルのトマトソースで調理したもの。

濃厚でクリーミーな水切りヨーグルト（ラブネ）、ニンニクと乾燥ミントで味付け。

煮込んだそら豆とひよこ豆のミックス、レモン、ニンニク、オリーブオイルで味付け。

乾燥ハーブ（タイム）、スマック、ゴマ、オリーブオイルを混ぜたものを乗せたガレット（マヌーシェ）。

タイム風味のガレットに、調理後にフレッシュ野菜を加えたリッチなバージョン。

ザアタルガレットにラブネ（フレッシュホワイトチーズ）を添えて、スパイスの風味を和らげます。

溶けたチーズ、通常はハリミまたはアッカウィチーズを混ぜたものを詰めたガレット。

ほうれん草、玉ねぎ、スマックを詰めた三角形のパイ。酸味のある味わい。

ひき肉、トマト、玉ねぎ、スパイスを混ぜたものを詰めた薄くてカリカリのガレット。

チキンを詰めたガレット、ガーリッククリームとピクルス添え。

パセリと玉ねぎで味付けしたひき肉を乗せてオーブンで焼いたガレット。

オレンジフラワーウォーターで香りをつけた伝統的なミルクプリン。冷やして提供。ピスタチオ添え。

何層ものフィロ生地で作られたオリエンタルペイストリー、ドライフルーツを詰め、甘いシロップを染み込ませたもの。

デーツ、クルミ、またはピスタチオを詰めた伝統的なショートブレッド。サクサクで口溶けの良い食感。

チョコレートスプレッドとバナナのピースを詰めた甘いガレット。